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와 이 리얼타임영상 정말 좋은것같아요..여러 레시피로 다양하게 나왔으면좋겠네요 ㅠㅠ
역시 용챔
감사합니다
3개월전 풀영상에 더보기란에는배전도 따라 85~94도 가이드 주셨는데여기 댓글에선 다크도 94도로 말씀하셔서 헷갈립니다. 예전영상에서도 30/300인데 1:16비율?이면서 다크로 갈수록 물을 줄이라고 하셨네요. 일반인들이 생각하는 강배전 레시피는1:10에 물온도 85정도가 익숙해서 더헷갈립니다 ㅜ
이 레시피의 경우 일반적으로 나눠 붓거나 물줄기를 돌려서 추출 하는 레시피가 아니기때문에 일반적인 가이드로 추출하면 맛이 떨어지게됩니다 ㅎㅎ더군다나 레시피의 대한 풀이가 없는 영상이라레시피에 대한 정보 자세히 말씀드리는 컨텐츠가 따로 있으니 챙겨보시면이해가 되실겁니다 :)
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용챔님! 오늘도 좋은영상 감사합니다😊한가지 여쭤볼게있는데요 코만단테 mk4 영점이 레버 꽉잠그고 하나씩풀다가 손잡이가 저항없이 아래로 탁 풀리는 시점을 0점으로 잡으면 되겠습니까?
@@MY-sf6je 탁 풀리는 시점을 1클릭으로 잡아보세요!
1:10 추출하고, 입맛에 맞게 가수 해서 먹나요? 아니면 애초에 이 방식은 1:10 비율의 맛에 맞추신건가요??
네 애초에 이방식은 1:10에 맞추긴 했지만취향에 맞게 가수 해서 드시도록 했습니다 :)
더보기 설명란 이랑 영상이랑 보면 헷깔려요 ㅠㅠ1:10 비율에 코만단테 mk4 기준 31 클릭, 94도 맞나요?
@@서울하이에나 영상 기준으로 따라가시고요! 해당 레시피 설명 영상이 따로 또 있으니 한번 보시면 좋을 듯 합니다 :)
필터린싱/워밍 없이 시작같은데 맞나요?보기에는 시작할때 필터에 물기하나 안보여서그리고 1:16중에 6부분(180)핫일때는 그만큼 가수 아이스일때는 얼음이 그만큼이죠?
@@likeacat4876 워밍만 따로 하고요! 필터린싱은 안하는 레시피 입니다! 따로 레시피에 대한 설명영상이 있으니 찾아보세요 :)
@@yongcham 아 설명영상 뭔지 찾았습니다! 감사합니다
이야 물줄기보소
칼리타 웨이브로 할때에는 가운데만 부으면 안되겠지요? 칼리타 웨이브 레시피도 알고싶어요ㅠㅠ
@@나연-m6n 웨이브는 분쇄를 더 굵게 사용하시면 됩니다 :)
다크 로스팅인데 물 온도 94도가 맞는지요?
@@서로-w6x 네 맞습니다 :) 물줄기를 통한 터뷸런스가 현저히 적고, 가는 물줄기를 오랫동안 붓기때문에 그렇습니다~
30g에 300ml인데 왜 추출비율이 1: 16이 되는 건가요?
@@조준상-f3z 오타였네요 수정했습니다! 감사합니다 :)
영상 인포랑 더보기설명이랑 다른건 왜그런건가영?
@@picaa85 확인해봤는데 다른 부분이없는데 어떤 부분이 다른걸까요?🤔
@@yongcham 분쇄도 코망 마크3와 4가 서로 바뀐 듯~
이번에는 새로운 스타일의 영상이네요. 설명이 심플하니 눈으로 바로 볼 수 있게 유속이 표시되는 저울을 쓰시면 더 좋을 것 같습니다. 물줄기는 센터푸어 동안 크게 변화가 없었고 260g을 90초 동안 내렸으니 대략 초당 유속은 3g정도가 되겠군요. ㅎㅎ
눈썰미가 아주 좋으시네요 :)유속을 표시하는 저울을 써도 괜찮긴 하겠지만오히려 제너럴 하게 사용하시도록 정보를 너무 구체적으론 안드리고 있어요 ㅎㅎ 초당 3그람이 아니더라도 3그람의 근접하게만 부어져도 괜찮을 겁니다!
와 이 리얼타임영상 정말 좋은것같아요..
여러 레시피로 다양하게 나왔으면좋겠네요 ㅠㅠ
역시 용챔
감사합니다
3개월전 풀영상에 더보기란에는
배전도 따라 85~94도 가이드 주셨는데
여기 댓글에선 다크도 94도로 말씀하셔서 헷갈립니다.
예전영상에서도 30/300인데 1:16비율?이면서 다크로 갈수록 물을 줄이라고 하셨네요.
일반인들이 생각하는 강배전 레시피는
1:10에 물온도 85정도가 익숙해서 더헷갈립니다 ㅜ
이 레시피의 경우 일반적으로 나눠 붓거나 물줄기를 돌려서 추출 하는
레시피가 아니기때문에 일반적인 가이드로 추출하면 맛이 떨어지게됩니다 ㅎㅎ
더군다나 레시피의 대한 풀이가 없는 영상이라
레시피에 대한 정보 자세히 말씀드리는 컨텐츠가 따로 있으니 챙겨보시면
이해가 되실겁니다 :)
💙
👍
🎉
용챔님! 오늘도 좋은영상 감사합니다😊
한가지 여쭤볼게있는데요
코만단테 mk4 영점이 레버 꽉잠그고 하나씩풀다가 손잡이가 저항없이 아래로 탁 풀리는 시점을 0점으로 잡으면 되겠습니까?
@@MY-sf6je 탁 풀리는 시점을 1클릭으로 잡아보세요!
1:10 추출하고, 입맛에 맞게 가수 해서 먹나요? 아니면 애초에 이 방식은 1:10 비율의 맛에 맞추신건가요??
네 애초에 이방식은 1:10에 맞추긴 했지만
취향에 맞게 가수 해서 드시도록 했습니다 :)
더보기 설명란 이랑 영상이랑 보면 헷깔려요 ㅠㅠ
1:10 비율에 코만단테 mk4 기준 31 클릭, 94도 맞나요?
@@서울하이에나 영상 기준으로 따라가시고요! 해당 레시피 설명 영상이 따로 또 있으니 한번 보시면 좋을 듯 합니다 :)
필터린싱/워밍 없이 시작같은데 맞나요?
보기에는 시작할때 필터에 물기하나 안보여서
그리고 1:16중에 6부분(180)
핫일때는 그만큼 가수
아이스일때는 얼음이 그만큼이죠?
@@likeacat4876 워밍만 따로 하고요! 필터린싱은 안하는 레시피 입니다! 따로 레시피에 대한 설명영상이 있으니 찾아보세요 :)
@@yongcham 아 설명영상 뭔지 찾았습니다! 감사합니다
이야 물줄기보소
칼리타 웨이브로 할때에는 가운데만 부으면 안되겠지요?
칼리타 웨이브 레시피도 알고싶어요ㅠㅠ
@@나연-m6n 웨이브는 분쇄를 더 굵게 사용하시면 됩니다 :)
다크 로스팅인데 물 온도 94도가 맞는지요?
@@서로-w6x 네 맞습니다 :) 물줄기를 통한 터뷸런스가 현저히 적고, 가는 물줄기를 오랫동안 붓기때문에 그렇습니다~
30g에 300ml인데 왜 추출비율이 1: 16이 되는 건가요?
@@조준상-f3z 오타였네요 수정했습니다! 감사합니다 :)
영상 인포랑 더보기설명이랑 다른건 왜그런건가영?
@@picaa85 확인해봤는데 다른 부분이
없는데 어떤 부분이 다른걸까요?🤔
@@yongcham 분쇄도 코망 마크3와 4가 서로 바뀐 듯~
이번에는 새로운 스타일의 영상이네요. 설명이 심플하니 눈으로 바로 볼 수 있게 유속이 표시되는 저울을 쓰시면 더 좋을 것 같습니다. 물줄기는 센터푸어 동안 크게 변화가 없었고 260g을 90초 동안 내렸으니 대략 초당 유속은 3g정도가 되겠군요. ㅎㅎ
눈썰미가 아주 좋으시네요 :)
유속을 표시하는 저울을 써도 괜찮긴 하겠지만
오히려 제너럴 하게 사용하시도록 정보를 너무 구체적으론
안드리고 있어요 ㅎㅎ
초당 3그람이 아니더라도 3그람의 근접하게만 부어져도 괜찮을 겁니다!