プレッツェル | Soft Pretzels

[@しらす-l4g]

食べたこともないプレッツェルを、このレシピで初めて作りました🥨
カリカリもっちりでめちゃんこ美味しかったです😍

[@mitsutopanchannel7189]

カリカリもっちり♡感想を聞いてたら私もまた食べたくなってきました。仕込もうかな。ありがとうございます！

[@sagusagu0410]

ドイツパンを検索していたらたどり着きました。固めのプレッツェルを作りたかったのでチャンネル登録しました。ラードは他の油脂に置き換えられますか？できるとしたら分量も教えてください。他の動画も観てみます❗

[@うららのど飴]

色々なレシピでプレッツェル作ってみました。このレシピが一番美味しかったです。
本当はバターが中に入ったのを作りたいのですがなかなか難しいですね
これからも動画楽しみにしてます

[@mitsutopanchannel7189]

ありがとうございます！
プレッツェルとバター、とても合いますもんね。
美味しく作っていただけてレシピも私も幸せです♡
本当にありがとうございます！

[@奥藤やす]

プレッツェルとベーグル似てるけど違うんですね。クープを入れるところと、重曹水で茹でるところ。あとはなんと言っても素晴らしい芸術作品を見ているかのような成型😍ずっと見ていられます。クロワッサン同様こちらもマスターしたいです。自家製酵母もあったりでパンは魅力たっぷりですね。
あと手袋なんですが、パンを捏ねる時どうしてもズレてしまいます。何かズレない方法があれば教えてください。

[@mitsutopanchannel7189]

こんにちは😀☀️パン作りって奥が深いですよね。どんどん沼にハマっていく気分です😅クロワッサンもまた難しいパンですね。私も早くマスターしたいです💪✨
手袋はニトリストというもののSサイズを使っているのですが、私はあまりずれません。私、骨太だからかも......💦奥藤やすさん華奢な指の方なのかもしれません。あとハンドクリームを塗ってから手袋をすると（はめる時はなかなかはめられなくて手こずりますが）ずれにくいような気もします🤔あまりお役に立てないお答えですみません🙇‍♀️🙇‍♂️

[@奥藤やす]

@@mitsutopanchannel7189 コメント有難うございます😌分かります！今度は天然酵母を色々やってみたくてますます沼の中です😅クロワッサンはパイシートの工程から興味深いです。ニトリスト私も使っているんですが（手は華奢ではなく大きめです…笑）Lサイズを使っているのが悪いかもしれません。Mサイズにしてみます。ハンドクリーム良いアイディアですね😊有難うございます。

[@カモchang]

ラードがない場合は何かで代用できるのでしょうか？

[@mitsutopanchannel7189]

ショートニングかバターで置き換えてください。分量はそのままで大丈夫です。伝統的なドイツのラウゲンプレッツェルのレシピを模倣してラードを使用しています。現在は多くのパン屋さんがショートニングやバターを使用しておられると思います。お好みの油脂で焼いてみてください😊