Kulebiak z kapustą i grzybami 🍄🎄 | Dorota Kamińska
Вставка
- Опубліковано 12 гру 2018
- Kulebiak z kapustą i grzybami - przepis na wigilijny obiad lub przekąskę. Pokazuję jak zrobić klasyczny kulebiak z grzybami i kapustą w farszu - doprawiony, pięknie pachnący, idealny na Boże Narodzenie.
♥ Subskrybuj mój kanał - regularnie nowe filmy: ua-cam.com/users/pozytywna...
👉 Moja książka „Superfood po polsku”: superfoodpopolsku.pl
Kulebiak z kapustą i grzybami - składniki:
FARSZ
500 g kapusty (biała, włoska lub pekińska, pokrojona w nieduże kawałki; 100-150 g można zastąpić kapustą kiszoną)
20 g suszonych grzybów (namoczone przez kilka godzin w zimnej wodzie, następnie dobrze odciśnięte)
2 cebule (drobno posiekane)
3 łyżki oleju lub klarowanego masła
słodka i ostra papryka w proszku
1 łyżka czosnku niedźwiedziego
1 łyżeczka tymianku
sól, pieprz
CIASTO
250 g mąki (pszenna, najlepiej typ 500-550 dla delikatnego, jasnego ciasta; można zastąpić mąką orkiszową lub razową dla niższego indeksu glikemicznego)
15 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
½ Szklanki mleka (można wykorzystać mleko roślinne lub zwierzęce, albo maślankę)
2 małe jajka (jedno masy na ciasto, a drugie rozkłócone, do posmarowania wierzchu kulebiaka przed pieczeniem)
40 g masła (stopione)
szczypta soli
Przydatne poradniki:
Jak zrobić rozczyn drożdżowy: • Rozczyn drożdżowy 👐 | ...
Więcej przepisów na:
Potrawy wigilijne: • Wigilia - najlepsze pr...
Boże Narodzenie: • Boże Narodzenie - najl...
---
Szczegółowy przepis krok po kroku z moim komentarzem i wersja do druku: www.dorotakaminska.pl/kulebia...
#kulebiak #kapusta #grzyby #przepis #wigilia #bożenarodzenie - Навчання та стиль
Nigdy nie jadłam kulebiaka, ale chyba spróbuję, bo wygląda rewelacyjnie. Zastanawiam się, czy można go mrozić?
Można mrozić :). Tylko najlepiej pokrojony w plastry i zamknięty w pudełku, bo łatwiej później będzie odmrozić i podgrzać lekko w piekarniku.
@@dorotakaminskapl Dziękuję za odpowiedź, tak właśnie zrobię.
To wcale nie jest popularne w calej Polsce, tylko w niektorych regionach. Skoro jestes wroclawianka, to domyslam sie, ze masz korzenie kresowe.@@dorotakaminskapl
@@Bogna1 Kresowe i z Wielkopolski :).
Jest to potrawa rosyjska. Od 2006 gosci co roku na naszym stole wigilijnym
Przed wigilia 2017?
Tak, bo to było filmowane rok temu. Nie zdążyłam zmontować przed poprzednimi Świętami :).