ANYUKÁM SZÜLINAPI TORTÁJA | 22 CM MAGAS!

Instagram: / monikaerdelyi
Facebook: / erdelyimonika12
Üzleti email: [e-mail]
TOVÁBBI ÉTELES VIDEÓK:
A SACHER TORTA RECEPTJE:
Hozzávalók:
Tészta: 15 dkg vaj, 15 dkg étcsokoládé, 7 db tojás, 13 dkg porcukor, 12 dkg kristálycukor, 15 dkg liszt, 6 dkg méz
Töltelék: 40 dkg baracklekvár, 10 dkg cukor (híg lekvár esetén)
Bevonat: 30 dkg étcsokoládé, 2 dl tejszín
Elkészítése:
A vajat a porcukorral habosra keverjük, közben a tojássárgáját egyenként, keverés közben hozzá adjuk. A tojásfehérjét a kristálycukorral habbá verjük. A csokoládét kíméletesen, gőz fölött felolvasztjuk és a vajas keverékhez adjuk, majd lassú mozdulatokkal a tojásfehérjét, végül a lisztet is belekeverjük. A tésztát egy 22 cm átmérőjűtortaformában enyhén homorúan elsimítjuk, 160-180 fokos sütőben 50-60 percig sütjük. 15-20 perc sütés után a torta tetejét egy alkalommal bepermetezzük vízzel. Az elkészült tészta peremét kicsit legömbölyítjük, majd lapjában kettévágjuk és a baracklekvár felével betöltjük. A lekvár másik felével megkenjük a torta tetejét és oldalát. Ráöntjük a csokoládéból és tejszínből készített bevonatot, és elsimítjuk.
Csokoládé bevonat: a tejszínt felforraljuk, majd az olvasztott csokoládéhoz keverjük 3-4 részletben, míg homogén krémet kapunk.