전 그릇을 학원에서 팔아서 그곳에서 기본 준비물을 구입했어요 하지만 가격이 비싸서 다이소에서 그릇을 몇개 더 구입하였습니다 그중 3구 접시가 시험때 유용하게 쓰였네요 그릇은 국공기 접시 국그릇 종지 등 2개씩은 있으면 좋아요 하지만 여유분으로 각 3개씩 가지고 가지면 좋을 거에요 시험장에는 제 기억에는 도마와 큰 후라이팬 정도만 있었던거 같아서 그릇 여유분으로 각 3개씩 사서 가시는걸 추천 드려요
전 실기 시험 준비물을 아래와 같이 가지고 갔어요 참고 하시면 될거 같아요 ------------------------------------------------------------------------------ 위생복, 앞치마, 위생모, 냄비, 후라이팬, 접시, 큰대접, 찬기, 국대접, 공기, 종지, 계량컵, 수저통, 고운체, 국자, 뒤집게, 나무주걱, 쇠젓가락, 숟가락, 계량스픈, 밀대, 과도, 가위, 행주, 면보, 키친타올, 위생팩, 강판, 튀김젖가락, 석쇠, 호일, 식도 ------------------------------------------------------------------------------- 이렇게 가지고 갔구요 그릇은 기본 2개 이상 들고 갔습니다 그리고 키친타올은 뜯어서 가지고 갔고요 참고 하시면 될 거 같습니다. 합격하시길 기원합니다! ^^
감사합니다 ㅎㅎ 일단 전 연습을 아침에 무 하나씩 썰었구요 유튜브에 마스터 박사부님 영상의 레시피를 다 외울수 있을 정도로 반복해서 계속 봤어요 재료를 계속 구해서 연습하기보다는 일단 레시피라도 외우자는 생각에 계속 반복적으로 유튜브 영상을 보았습니다 실전 연습은 학원에서 하는걸로 끝냈어요
음... 무생채 전 0.2cm보다 조금 크게 된 거 같아요 그냥 크기가 들쭉날쭉이었는데 몇몇 두껍게 썰린 건 버리고 하다 보니... 뭐 최대한 얇게 썰려고 노력은 했습니다. 위생은 재료 손질이 끝나면 그릇은 바로 아래 수납장에 넣고 새로운 그릇을 꺼내서 조리대 위에는 최대한 깔끔하게 하려고 노력했어요 무엇보다 마스터 박사부님 영상처럼 하면 위생은 만점 받으실 거 같아요
흐음... 전 학원 등록하고 학원에서 하는 실기 한번 하고 유튜브에서 영상 계속 보고 레시피 숙지한 다음 시험을 쳐서 합격을 했어요 물론 저도 썰기 못해서 하루에 무를 하나씩 썰었죠... 실기시험 봐야 하냐라고 물으신다면.. 실기도 한번 해보시는 걸 추천드려요 무엇보다 경험이 중요하잖아요? 한번 해보면 그다음은 쉬울 거예요 제가 한식 하고 양식했는데 양식할 때는 한식 실기 시험 경험이 있어서 훨씬 긴장 덜하게 되더라고요.
그러고 보니 3월 5일 수업 시작 5월 28일 수업 종료 면... 실기 시험은 언제 하시는 거예요? 이 정도 기간이면 수업 중간에 시험 치시겠네요? 물론 저도 그랬지만.. 그래도 학원 스케줄 생각하면 시험에 관한 내용은 모두 진행하고 시험일 거 같으니 역시 시험은 쳐보시는 게 좋을 거 같아요 조금이라도 요리 레시피를 기억하고 있을 때 시험 치는 게 좋아요
음.. 필기 시험의 요령이요? 독학으로 공부하신다면 어떠한 책으로 공부하고 계신가요? 저는 일단 핸드폰에 요리 조리기능사 앱으로 기출문제를 약 12회 분량을 문제와 답을 위주로 외우고 나서 유튜브의 조리기능사 필기 5시간 벼락치가 무료 강의를 시험치기 3일전부터 6~7회 정도 영상을 시청했습니다 제가본 영상의 링크는 ua-cam.com/video/wYDjYIqqwaM/v-deo.html 이거 입니다 좀 오래된 영상이지만 저에게는 많은 도움이 되었네요 추가로 요리 기능사 책도 가지고 계신다면 영상에 없는 내용을 추가로 외워주시면 시험에 도움이 되실 거예요
첫번째.... 계란 흰자 거품 제거하다가 거품이랑 흰자랑 다 싱크대로 다빨려 들어갔어요.... 남은 흰자는 정말 조금 남아서.. 떨어졌다 생각했죠 두번째 당근 오이 소금에 절여 놓고 그냥 볶았죠... 먹으면 짜워서 못먹는 수준이였는데... 세번째 고기 채썰때 시험관님이 옆에서 보고 있었는데 너무 놀라서 포를 안뜨고 그냥 썰어버렸죠..그래서 고기가 많이 굵었죠..ㅠ
@@nayusaeng 아공 그래도 결과물이 괜찮았나봐요. 저도 오징어 몸통하고 내장 분리하고 내장하고 다리를 안자르고 내장+다리를 싱크대 쓰레기비닐로 순간 넣었구요. 금방 후다닥 뺏지만 감독관이 앞에 있었어영. ㅠ 그리고 오징어 무늬를 넘 칼질을 깊게해서 너덜. 넘 심한건 다 버려버렸죠. 양이 남보다 적을듯요. 그리고 양념도 간장 안넣고 고춧가루는 자리에 없던거 같은데 그냥 빼고 해버렸네요. ㅠ 양파는 왜 식용유에 안볶고 참기름에 볶았는지;;;; 육회 저도 넘 두껍게 썬거 같고 배 양이 넘 적어서 펼쳐서 못하고 그냥 십자가로 냈어요. 거기에 마늘은 동그랗게 펼쳐서 위에 육회 넣고 거의 1분 남기고 잣을 발견해서 부랴부랴해서 제출했네요. ㅠㅠㅠㅠ 왜 다 아는걸;;; 시간에 쫓기고 긴장하니 실수하네요. 설겆이는 중간중간 해야하는데 그냥 싱크대에 쌓아두고;;;; 암튼 축하드립니다. 저도 컷트라인만 걸렸으면… 두 번 보러가기 ㅠㅠㅠㅠㅠ
오우 축하드립니다. 갈길이 먼 사람이 합격 하신거를 보니 그저 힘이나네요
감사합니다 ^^
축카축카 드려요
캄사캄사 합니다
저도 이번에 대전에서 시험보고 왔습니다. 긴장이 엄청되어 실수를 많이한거같은데 제발 운이 좋았으면 좋겠습니다..축하드립니다!
저도 실수 많이 했는데 합격한 거 보면 승진님도 합격하실 수 있으실 거예요 파이팅입니다
늦었지만 축하드립니다.. 저도 이번주 수요일 시험보고왔는데 다음주에 결과나와서 정말 긴장돼 죽겠습니다ㅜㅜ..
생선전 장국죽 나왔는데 제출하긴 했지만 여러모로 부족했고 실수한 것만 기억나서 속상합니ㅏㄷ...
탈락하면 다시 해야죠..ㅜ.. 한식이 가장 어렵다더니 진짜 개빡치네요
감사합니다 ^^ 보노보노 님도 일단 제출을 하셨기에 아직은 몰라요 원래 시험 치고 나오면 여러 실수들이 생각이 나고 아 떨어졌다 싶은데.. 막상 발표날이 돼서 확인해 보면 아니 합격이네!!라며 미소가 지어 지실 거라 믿습니다 !! 화이팅 입니다!
한종목만 보려고 하는데,
한식실기 위해서 학원 몇달 수강하셨는지 궁금해요 :)
축하해요
이제는 전문가가 되셨겠네요
초보 연습생 신분입니다 ㅎ
감사합니다 ㅎ 하지만 전문가는… 아하하하.. 아닌…
요리를 아예 해본적이 없는 상태에서 도전하신건가요? 아니면 기본적인건 할 수 있는 상태이셨던거에요?
전 요리를 학원 가서 첨 해봤어요.. 집에서는 라면만 끓여먹는거 밖에 해본적이 없어요
요리학원 실습날 칼질을 못해서… 학원 쌤이 칼질부터 옆에서 알려주셨어요… 그 정도로 못했습니다.. 자꾸 삐딱하게 썰리는.. 당근과 무… 다지는게 맘 편하더라고요
@@nayusaeng 학원은 자격증 반으로 다니신거에요? 아니면 기초 요리인가용?
자격증반으로 들어갔어요
0.2cm로 자르라고 할 때 꼭 정확해야만 하나요?? 감독관이 다 치수 확인하는지 궁금하네요.. 칼질 노하우가 있으신가요? 영상제작 가능하시면 보고싶네요ㅎㅎ
제가 시험쳤던 곳은 감독감님이 치수를 자를 들고 확인은 안하셨어요 칼질의 노하우는 저같은 경우는 하루에 무 하나를 계속 썰어 봤어요 한.. 10일정도 썰었나?? 암튼 그랬더니 검지 아래쪽에 굳은살이 생기더라고요...
@@nayusaeng 굳은살이 생길정도면 엄청 열심히하셨네요 🤣 무 썰고나서는 어떻게 활용하셨나요? 무 하나 채써니까 양이 많네요ㅋㅋ
그냥 생으로 먹기도 하고 무생채 먹기도 하고 무 국 끓여 먹기도 했어요 그 정도 먹으니 질리 더라구요... 양이 어휴.... 어질어질함..
저 4일 남앗는데 기받고 갑니당
화이팅입니다 합격을 하실겁니다!
준비물 그릇도 사서 가져가야 할까요? 후라이팬과 채반 석쇠 정도만 가져가려하는데
전 그릇을 학원에서 팔아서 그곳에서 기본 준비물을 구입했어요 하지만 가격이 비싸서 다이소에서 그릇을 몇개 더 구입하였습니다 그중 3구 접시가 시험때 유용하게 쓰였네요 그릇은 국공기 접시 국그릇 종지 등 2개씩은 있으면 좋아요 하지만 여유분으로 각 3개씩 가지고 가지면 좋을 거에요 시험장에는 제 기억에는 도마와 큰 후라이팬 정도만 있었던거 같아서 그릇 여유분으로 각 3개씩 사서 가시는걸 추천 드려요
전 실기 시험 준비물을 아래와 같이 가지고 갔어요 참고 하시면 될거 같아요
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위생복, 앞치마, 위생모, 냄비, 후라이팬, 접시, 큰대접, 찬기, 국대접, 공기, 종지, 계량컵, 수저통, 고운체, 국자, 뒤집게, 나무주걱, 쇠젓가락, 숟가락, 계량스픈, 밀대, 과도, 가위, 행주, 면보, 키친타올, 위생팩, 강판, 튀김젖가락, 석쇠, 호일, 식도
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이렇게 가지고 갔구요 그릇은 기본 2개 이상 들고 갔습니다 그리고 키친타올은 뜯어서 가지고 갔고요 참고 하시면 될 거 같습니다.
합격하시길 기원합니다! ^^
칼질을 잘 못해서 ㅠㅠ엄두가 안나네요 요리똥손이고,,ㅠㅠ
저도 요리학원을 가서 처음 칼질을 배웠어요 연습만이 살길입니다 ㅠㅠ
@@nayusaeng 너무 더뎌서 걱정이에요ㅠ하ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅜ힘내겠습니다,,
@@집김밥 화이팅입니다!!
실기합격 축하드려요^^
연습을 어떻게 해야 될까요?
감사합니다 ㅎㅎ 일단 전 연습을 아침에 무 하나씩 썰었구요 유튜브에 마스터 박사부님 영상의 레시피를 다 외울수 있을 정도로 반복해서 계속 봤어요
재료를 계속 구해서 연습하기보다는 일단 레시피라도 외우자는 생각에 계속 반복적으로 유튜브 영상을 보았습니다 실전 연습은 학원에서 하는걸로 끝냈어요
연습도 물론 중요하지만 무엇보다 레시피를 모두 기억하고 가시는걸 추천 드려요 전 칼질이 너무 미흡해서 굳은살이 생길 정도로 무를 썰었네요 흑흑.. 지금은 좀 없어졌지만...
@@nayusaeng 아~감사합니당
늦었지만 축하드립니다!!
감사합니다 ^^
와 ~`~
합격
.
좋아요.
감사합니다 >0
무생채 이거 은근히 어렵던데 0.2cm로 잘 썰리던가요?ㅠ 그리고 위생 신경 많이 쓰셨죠?
음... 무생채 전 0.2cm보다 조금 크게 된 거 같아요 그냥 크기가 들쭉날쭉이었는데 몇몇 두껍게 썰린 건 버리고 하다 보니...
뭐 최대한 얇게 썰려고 노력은 했습니다. 위생은 재료 손질이 끝나면 그릇은 바로 아래 수납장에 넣고 새로운 그릇을 꺼내서 조리대 위에는 최대한 깔끔하게 하려고 노력했어요 무엇보다 마스터 박사부님 영상처럼 하면 위생은 만점 받으실 거 같아요
@@nayusaeng 유생님ㅋㅋ 저도 원패스 합격했네요 ㅋㅋ실기 연습하다가 유생님 영상 보면서 화이팅했었는데 ㅎㅎ 모두 다 끝나서 홀가분합니다. 중식은 안 하세요?
원패스 축하드려요 중식이라 만약 하면 이번에는 학원 없이 박사부님에 영상보고 할 수도 있겠지만.. 일단 생각만 하고 있네요 ㅎㅎ 언제 할지는..
부럽네요
저는 1월8일 우연히 지나가다 요리학원 간판이 보이길래 무작정 들어가서 상담 했더니 직원분이 필기 붙고 다시 오라해서 1월19일 필기보고.붙어서 오후에 등록하러 갔더니 국비로 신청할수 있다고해서 신청하고 3월5일 처음 수업 들었어요
물론 썰기 안되죠
뭘 어찌 해야 하나요 5월28일에 수업 13회차 종료인데 실기시험을 봐야 하나요
흐음... 전 학원 등록하고 학원에서 하는 실기 한번 하고 유튜브에서 영상 계속 보고 레시피 숙지한 다음 시험을 쳐서 합격을 했어요 물론 저도 썰기 못해서 하루에 무를 하나씩 썰었죠... 실기시험 봐야 하냐라고 물으신다면.. 실기도 한번 해보시는 걸 추천드려요 무엇보다 경험이 중요하잖아요? 한번 해보면 그다음은 쉬울 거예요 제가 한식 하고 양식했는데 양식할 때는 한식 실기 시험 경험이 있어서 훨씬 긴장 덜하게 되더라고요.
@@nayusaeng 예 감사합니다
무는 한게씩은 아니고 썰기 재료 반복 하고는 있어요
그러고 보니 3월 5일 수업 시작 5월 28일 수업 종료 면... 실기 시험은 언제 하시는 거예요? 이 정도 기간이면 수업 중간에 시험 치시겠네요? 물론 저도 그랬지만.. 그래도 학원 스케줄 생각하면 시험에 관한 내용은 모두 진행하고 시험일 거 같으니 역시 시험은 쳐보시는 게 좋을 거 같아요 조금이라도 요리 레시피를 기억하고 있을 때 시험 치는 게 좋아요
@@nayusaeng 확인해 봤는데 5월28일 수업끝나고 그다음주인가 시험이 있더라구요
그럼 수업 끝나고 시험 치셔도 될 거 같아요
안녕하세요 합격을축아합니다.필기시험 합격요령가르쳐준세요?저는 독합합니다
음.. 필기 시험의 요령이요? 독학으로 공부하신다면 어떠한 책으로 공부하고 계신가요? 저는 일단 핸드폰에 요리 조리기능사 앱으로 기출문제를 약 12회 분량을 문제와 답을 위주로 외우고 나서 유튜브의 조리기능사 필기 5시간 벼락치가 무료 강의를 시험치기 3일전부터 6~7회 정도 영상을 시청했습니다 제가본 영상의 링크는 ua-cam.com/video/wYDjYIqqwaM/v-deo.html 이거 입니다 좀 오래된 영상이지만 저에게는 많은 도움이 되었네요 추가로 요리 기능사 책도 가지고 계신다면 영상에 없는 내용을 추가로 외워주시면 시험에 도움이 되실 거예요
혹시 어느 지역 시험장에서 보셨나요?
대구 지역 시험장입니다
어떤 실수 하셨어요? 저도 실수 넘 많이 해서요. ㅠ 담주 발표인데…
첫번째.... 계란 흰자 거품 제거하다가 거품이랑 흰자랑 다 싱크대로 다빨려 들어갔어요.... 남은 흰자는 정말 조금 남아서.. 떨어졌다 생각했죠
두번째 당근 오이 소금에 절여 놓고 그냥 볶았죠... 먹으면 짜워서 못먹는 수준이였는데...
세번째 고기 채썰때 시험관님이 옆에서 보고 있었는데 너무 놀라서 포를 안뜨고 그냥 썰어버렸죠..그래서 고기가 많이 굵었죠..ㅠ
이렇게 해도 합격하는거 보면 님도 합격하실거에요 ^^
@@nayusaeng 아공 그래도 결과물이 괜찮았나봐요. 저도 오징어 몸통하고 내장 분리하고 내장하고 다리를 안자르고 내장+다리를 싱크대 쓰레기비닐로 순간 넣었구요. 금방 후다닥 뺏지만 감독관이 앞에 있었어영. ㅠ 그리고 오징어 무늬를 넘 칼질을 깊게해서 너덜. 넘 심한건 다 버려버렸죠. 양이 남보다 적을듯요. 그리고 양념도 간장 안넣고 고춧가루는 자리에 없던거 같은데 그냥 빼고 해버렸네요. ㅠ 양파는 왜 식용유에 안볶고 참기름에 볶았는지;;;; 육회 저도 넘 두껍게 썬거 같고 배 양이 넘 적어서 펼쳐서 못하고 그냥 십자가로 냈어요. 거기에 마늘은 동그랗게 펼쳐서 위에 육회 넣고 거의 1분 남기고 잣을 발견해서 부랴부랴해서 제출했네요. ㅠㅠㅠㅠ 왜 다 아는걸;;; 시간에 쫓기고 긴장하니 실수하네요. 설겆이는 중간중간 해야하는데 그냥 싱크대에 쌓아두고;;;; 암튼 축하드립니다. 저도 컷트라인만 걸렸으면… 두 번 보러가기 ㅠㅠㅠㅠㅠ
@@nayusaeng 희망주셔서 감사해요. ^^
흠... 일단 제출만이라도 하셨으면 아직 몰라요 설거지도 저도 안했어요 그냥 그릇 계속 꺼내기만했어요 육회도 십자가로 해도 된다고 들었고 잣도 올리셨으면 괜찮을거에요 저도 양이 많이 없었는데 합격 하는거 보면.! 아직 모름니다! 희망을 가져도 될 거 같아요^^
칠절판 시간 안모자라든가요?ㅎㄷㄷ
:)축하드려요
감사합니다 ^^ 다하고 시간을 보니 3분정도 남았어요 운이 좋았어요 ㅎㅎ
맛은 안보나 봐요???
제가 간 시험장의 감독관님 맛 보셨어요