delicious Kings Pie.| Vasilopita Tsoureki. | Παραδοσιακη Βασιλόπιτα | 2021 Best Pie.
Вставка
- Опубліковано 13 вер 2024
- Traditional Eastern Pie with unique mastique and mahleb flavor
ingredients/Instructions..
750 grams of bread flour [ask for tsoureki flour]
melt over low heat 90 gr. Cow butter
90 g cow butter 375 g of fresh milk 200 g of sugar
zest of 1 orange and 1 lemon
18 g of dry yeast
1/2 tspn Freshly ground mastic 1 1/2 tspn mahlab
10 g vanilla with lemon flavor
For a successful dough please read below
this specific pie dough or- Greek Easter tsoureki-[Tsoureki dough]
is all about the rising, which means
that the right temperature is key. Once starting to prepare
this tsoureki recipe, make sure that all ingredients are at
room temperature before using and lukewarm when added in the mixture;
this will guarantee that your dough will rise. Give the dough
time to rise and it will reward you with its distinctive air-y fluffiness.
For this Pie recipe, make sure to use bread flour,
which has elastic toughness that holds its shape well once baked.
The most common mistake for those who haven’t tried a tsoureki
recipe before is that once the dough is mixed, it is a little sticky,
so most just add more flour, which result Greek Easter bread
to lose its fluffiness. So be careful when adding more flour than this
tsoureki recipe calls for and do so only if the dough is very sticky
after kneading for 15 minutes.
Freshly ground mastic (masticha),
which is an aromatic spice from Chios island,
and aromatic mahlab or mahleb (mahlepi), a spice made
from ground seeds of cherry, are essential to prepare this tsoureki recipe,
giving the traditional Greek Easter pie its sharp and distinctive taste.
You can purchase mastic and mahlepi online.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Modern and traditional cooking recipes
If you like this video share it, leave me a comment and a like
/ @matinascooking903
OTHER VIDEOS WITH DELICIOUS RECIPES ARE IN MY PLAYLIST
/ @matinascooking903
#MatinasCooking#KingsPie#VasilopitaTsoureki#Βασιλόπιτα#vasilopita
/ cltanh-jbnj
/ pins
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Υλικά/οδηγίες
750 γμ αλευρι για τσουρέκι κοσκινισμένο
λιώνω σε χαμηλή φωτιά 90 γρ. Βουτύρου αγελάδος
Προετοιμάζω ένα μείγμα σε χλιαρή θερμοκρασία
375γμ γάλα, 200 γμ ζάχαρη
5 ξύσμα απο ενα λεμόνι και 1 πορτοκάλι
18 γμ μαγιά ξερή
κτυπήστε με αργή ταχύτητα
όλα τα συστατικά να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου
μαστίχα 1/2 κγ μαχλέπι 1 1/2 κγ
10 γμ βανίλια με γεύση λεμόνι [1 φακελάκι]
Η ζύμη τσουρέκι έχει να κάνει με το φούσκωμα της ζύμης, που σημαίνει
ότι η σωστή θερμοκρασία είναι το κλειδί.
Μόλις αρχίσετε να προετοιμάζετε αυτήν τη συνταγή,
βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου
πριν από τη χρήση και το νερό χλιαρό όταν προστίθενται στο μείγμα.
Αυτό θα εγγυηθεί ότι η ζύμη σας θα αυξηθεί.
Δώστε χρόνο στη ζύμη να αυξηθεί και θα σας ανταμείψει
με τη διακριτική του αίσθηση φρεσκάδας.
Κοσκινίζω 750 γραμμάρια αλευριού για ένα κουλούρι
Το πιο συνηθισμένο λάθος για όσους
δεν έχουν δοκιμάσει μια συνταγή τσουρέκι στο παρελθόν είναι
ότι μόλις αναμιχθεί η ζύμη, είναι λίγο κολλώδες, οπότε οι περισσότεροι
απλά προσθέτουν περισσότερο αλεύρι, με αποτέλεσμα η πίτα
να χάσει το αφράτο του. Προσέξτε λοιπόν όταν προσθέτετε περισσότερο αλεύρι
από αυτό που απαιτεί αυτή η συνταγή τσουρέκι και το κάνετε μόνο αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης μετά το ζύμωμα
Καλή επιτυχία
Παραδοσιακές αλλά και πιο σύγχρονες συνταγές.
Κάντε Subscribe & Like/Share.
/ @matinascooking903
/ baking-recipes
Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τη συνταγή, γράψτε στα σχόλια ευχαριστώ.
delicious food nice recipe friend
fantastic song liked.
ευχαριστώ πολύ γαι την υποστήριξη
I love cakes... Thanks for this good recipe, Matina. Happy New Year.
Hey Olivier Happy year wit success
delicious pie,nice rscipe
thanks for sharing
thank you very much🎈
Wow that's another yummy food
thank you very much for visiting this recipe 🎈🎀
Looks very delicious!
Thank you very much Soraya🎀
Καταπληκτική Βασιλόπιτα Ματίνα μου, Χρόνια πολλά και καλή Χρονιά με υγεία και πολλές επιτυχίες!!!
Χρόνια πολλά και καλή χρονιά να έχουμε!!!
Your pastries are wonderful!
thank you stay connected plz
@@matinascooking903 🌹🌹🌹
Very nice preparation. Happy new year 2021💓👍
thank you very much my friend you are so kind🎈
Hhhhhmmmm...
Look so yummy pie there Matinas my dear friend....😋
Thanks for sharing the recipe...🙏
thank you Dear Mellinas Happy new year with more success🎀your latest song is amazing beautiful Can i ask something
Καλή Χρονιά Ματίνα οτι επιθυμείς για σένα και την οικογένεια σου !!! Πολύ ωραία παρουσίαση για βασιλόπιτα
Ευχαριστώ πάρα πολύ ισα που πρόλαβα να την ανεβάσω Καλή χρονιά να χαιρόσαστε ολοι μαζί
Ενα like...πολλες νοστιμιες
Καλη χρονια
Καλή χρονιά με υγεία 🎄🎄
Nice video Thank you
thank you very much
It's really nice video to watch. Like 👍🌻 Have a nice week.Loved it 🌹
thank you dear happy new year with success🎀
these amazing sweet will treat you in new year
thank you very much my friend you are so kind🎈
Υπέροχη συνταγή, πολλά συγχαρητήρια..Καλή χρονιά!!
Ευχαριστώ πολύ!! Καλή χρονιά με υγεία 🎄
Looks great, beautiful cake. Happy New year
Happy New year with success
Χρόνια Πολλά και Καλή Νέα Χρονιά 2021 με υγεία και χαρά, Ματίνα !!
Είναι καταπληκτική η συνταγή σου και μου αρέσει πολύ, όλα τα συγχαρητήρια μου!!
Καλό σου βραδάκι!! Γιώργος + like 27
Ευχαριστώ πολύ χρόνια πολλά με υγεία καλή χρονιά 🎀
φαίνεται νόστιμο 👍👍
Καλώς μας βρήκατε σε ευχαριστώ θα σας επισκεφθούμε στο κανάλι σας🎈
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ υγεία αγάπη ειρήνη ευτυχία και επιτυχίες🍩🍪🎂🍰🥧🧡
*▒S▒U▒P▒E▒R▒B▒ ☜ ☀️ ☞▒L▒I▒K▒E▒ 23*
*Good Morning my dear Friend.* ... *May the New Year bring you joy and hope, that light will chase away darkness and what bad is happening. Let the numbers 2021 be full of good times.* ☘
*Take care of yourself and stay healthy.* ... ☘ *God bless you.* ☀️
@@50Izkamag040428 thank you very much for you beautiful comments 🎀🎀🎀🌺
Looks so good! Happy New Year sis 💜
@@stylesybs2541 thank you dear all our best
Έγινα το 571 σου Ματίνα μου......το κανάλι σου είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον. ....Καλή χρονιά
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!!! Καλή χρονιά με υγεία 🎄🎄❤️
*Όμορφα σχεδιασμένο βίντεο, συνοδευόμενο από εξαιρετική μουσική ⭐⭐⭐👍 !!!!!*
*Σάς εύχομαι ένα χαρούμενο, δημιουργικό και με υγεία 2021 !!!!*
Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή χρονιά με υγεία 🎄
Τέλεια και επίκαιρη συνταγή 👍
Καλή χρονιά να έχουμε.
Καλή χρονιά σε όλους!!!🙏
Very well done ! this year I won the coin out of 15 people ! For everyone that doesn’t know that means I will have good luck all of this year ! Happy 2021 !!!
so lucky you 👈//well we gone be 9 only for the dinner we ll see who is going to be the lucky guy here wish you success/// thank you vey much.👌
Like 👍
thank you dear💕 my best wishes for 2021
Awesome my friend, it looks delicious 😍
Happy new year 🎉💗
Stay safe
Happy new year 💕
Super 9
ευχαριστώ πολύ γαι την υποστήριξη
Εκπληκτική συνταγή!
Ευχαριστώ πολύ!!
perfect,thanks for sharing,I wish you all the best,happy New Year
Thank you
Χρόνια Πολλά! Πολύ ωραία! 👍👍10👍👍
Ας ευχηθούμε ξανά, μήπως πιάσει η ευχή και είναι το 2021 καλύτερο! 🎄🎄🎄🎄🎄
😆😆 χρόνια πολλά και πάλι 🎄🎄🎀
Looks great. ❤️
Yes but takes time to make.. it thank you very much happy new year
@@matinascooking903 Happy New Year!
Nice👍❤️
thank you very much my friend you are so kind🎈
luxury and delicious new year pie.
Happy New Year Matina. may your wish come true this year
Happy new year✨thank you very much
Wonderful cake! This looks so good! Awesome recipe! Have a very Happy New Year! Mary and Harry
thank you very much all my best wishes for New year
😊😊👍🤝
Ωραία συνταγή, Χρόνια πολλά καλή χρονιά και Ευλογημένη 😊 😊 😊
Happy New year with success
Σλουρπ! Καλή Χρόνια με Υγεία!
Καλή χρονιά με υγεία 🎄🎄
Χρονιά πολλά κι απο εμάς! Αντευχόμαστε! Αποκλείεται να φτιάξουμε Βασιλόπιτα όπως εσύ! Εντυπωσιακό το αποτέλεσμα! Μπράβο σου!
Ευχαριστώ πολύ!!!
Wonderful matina! Wish you a happy and smooth new year my fear!
thank you, happy new year🎈 health and success
Καλή χρονιά!!
Και του χρόνου!!
Καλή χρονιά με υγεία 🎀
hi, great channel, love cooking, just subbed x happy new year x
Superb thank you very much i will visit you channel also🎈
Keep safe happy new year and happy cooking
Thank you very much
Thank you
Moisture, firmness. Ripening and feeling in the dough. If you take a bite, it will melt in your mouth. Happy New Year.
Thank you very much happy new year 👍😋😋
Great Work my Friend Matinas Cooking ! Thanks for your friendship! Let's keep in touch and help each other! HAPPY NEW YEAR! 👍
thank you so much all our best wishes for the new year🎈
καλή Χρονιά με υγεία
ευχαριστώ πολύ γαι την υποστήριξη
Καλή χρονιά σε όλους μας
Ωραία και αυτή αν και εγώ είμαι της σοκολάτας! Δεν έλεγα όχι όμως και σε αυτή 😁
Ευχαριστώ καλή χρονιά!!
Happy New Year 2021 !!!
Good morning from Greece Happy new year friend
18 γμ μαγιά ξερή - Πάρα πολύ για 90 γρ βούτυρο και 750 γρ αλεύρι .
Σημειώστε. ότι το καπάκι της βασιλόπιτας έχει καταρρεύσει.
Delicious cake! Καλή χρονιά! 🤗👋Βuon anno!
hello mon amis thank you very much Buon anno
i have a question for you
is the melodies you play made by your own??
@@matinascooking903 yesss sure! Thank you dear, see you soon
@@lauracolonello they are very nice was wondering if i could use a part as background for one of my next videos
@@matinascooking903 oh yessss sure, is a pleasure😁
@@lauracolonello kind of you i must check which one of all your melodies could fit appropriate with ....a cake maybe
Καλή χρονιά
Χρίνια πολλά με υγεία αγάπη ευτυχία
That will be perfect for a cappuccino
thank you very much my friend you are so kind🎈
Με αγάπη υγεία ευτυχία το 2021 φίλη μου σου εύχομαι 🎅🥂 .._. Like..༺☆
Ευχαριστώ καλή χρονιά εύχομαι και σε σένα με υγεία ευτυχία 🥰🎄❤️
@@matinascooking903 Ευτυχισμένο με υγεία το 2021 ❤️️
Very nice preparation. Happy new year 2021💓👍
Thank you!! Happy new year 💕