Hallo Dirk Ich bin ein Neuling und werde demnächst mit einem Grundkurs beginnen. Deine Videos sind Klasse. Meine Frage zu der Abfüllung " Warum füllst Du den Früh und Sommerhonig erst im Oktober bzw November ab ? " Hat das einen wichtigen Hintergrund? Liebe Grüsse Andrea
He Andrea. Das hat nur den Hintergrund, das ich im Sommer kaum Zeit für diese Dinge habe. Da stehen die Arbeit am Volk im Mittelpunkt. Im Winter habe ich mehr Zeit für die Nebenarbeiten. Natürlich wird auch im Sommer abgefüllt wenn benötigt wird. Aber die Hauptarbeit mache ich schon im Winter.LG Dirk
Das mit der mangelhaften hygiene ist mir auch sofort aufgefallen: du trägst kein Haarnetz, kein Mundschutz und keinen Extrakittel. Das alles sind berechtigte Vorgaben bei der Abfüllung und Bearbeitung von Lebensmitteln. Du nimmst einen Lappen, putzt den Honigeimer ab und wirfst ihn irgendwo hin. Das wirkt und ist wahrhaft nicht hygienisch! Ich würde an deiner Stelle das ändern und nicht nur in den Videos bessere Hygiene umsetzen... Nur als gut gemeinte Rückmeldung.
Da die meisten Imker den Honig erst nicht impfen und erst zum ersten mal wenn der Honig erwärmt wurde, so auch ich, will ihn dieses Jahr auch erst impfen. Was würden würden machen ohne deine guten Anleitungen!
Also mein Wunsch wäre, den Honig, schön fliessfähig zu halten, um ihn in so einen Langnese Spender zu füllen, was spricht gegen Erhitzung? Vielen lieben Dank
Hallo Dirk ich bins nochmal eine Frage könnte du mal bei mir vorbei kommen und mir es mal genauer zu erklären mit den kunstoffrähmchen und und verschiedene fragen zu beantworten Grüsse Daniel
Sorry Daniel, dafür habe ich keine Zeit. Aber deshalb habe ich die ganzen Videos gemacht. Wenn du alle mehrfach angeschaut hast, sollten fast alle Fragen beantwortet werden. Schaue auch die Sprechstunden.
Ich gebe Dir mal einen Tipp, zeige das Video Deinen Kunden, dann kaufen die keinen Honig mehr, bisschen mehr Hygiene, schlechtes Bild das Du hier abgibst, Honig ist ein Lebensmittel
![[UA] NAVI vs MOUZ | BO5 | IEM Rio 2024](http://i.ytimg.com/vi/CMBYk0cbGoA/mqdefault.jpg)
Schaue seit langem nochmal ein Video von dir. Hoffe es geht dir gut. Du hast mir am Anfang meines Imkerns sehr weitergeholfen - DANKE 🌸
Sorry aber irgendwie sieht der Raum nicht so aus wie das für Lebensmittel sein sollte.
Dachte ich mir auch
Hallo Dirk
Ich bin ein Neuling und werde demnächst mit einem Grundkurs beginnen. Deine Videos sind Klasse.
Meine Frage zu der Abfüllung " Warum füllst Du den Früh und Sommerhonig erst im Oktober bzw November ab ? "
Hat das einen wichtigen Hintergrund?
Liebe Grüsse Andrea
He Andrea. Das hat nur den Hintergrund, das ich im Sommer kaum Zeit für diese Dinge habe. Da stehen die Arbeit am Volk im Mittelpunkt. Im Winter habe ich mehr Zeit für die Nebenarbeiten. Natürlich wird auch im Sommer abgefüllt wenn benötigt wird. Aber die Hauptarbeit mache ich schon im Winter.LG Dirk
Und?was ist draus geworden? Ist ja etwas her. Welche Erfahrung seid dem?wie weit mit dem Imkerin Usw Andrea?
Das mit der mangelhaften hygiene ist mir auch sofort aufgefallen: du trägst kein Haarnetz, kein Mundschutz und keinen Extrakittel. Das alles sind berechtigte Vorgaben bei der Abfüllung und Bearbeitung von Lebensmitteln.
Du nimmst einen Lappen, putzt den Honigeimer ab und wirfst ihn irgendwo hin.
Das wirkt und ist wahrhaft nicht hygienisch!
Ich würde an deiner Stelle das ändern und nicht nur in den Videos bessere Hygiene umsetzen... Nur als gut gemeinte Rückmeldung.
Stimmt.....zum jetzigen Zeitpunkt vielleicht... Das Video stammt aus 2015... Mundschutz gab es damals in Deutschland überhaupt nicht
Muss man nach dem erwärmen nicht nochmal rühren?
Das sind aber beides flüssige Honige, oder? Also die wurden vorher nicht "cremig" gerührt??
***** Wie meinst du das ? Schau bitte meine Videos zum Thema Honig an. Dies sind gerührt, natürlich und nun wieder erwärmt.
Da die meisten Imker den Honig erst nicht impfen und erst zum ersten mal wenn der Honig erwärmt wurde, so auch ich, will ihn dieses Jahr auch erst impfen.
Was würden würden machen ohne deine guten Anleitungen!
Hi, gibt es eine Möglichkeit den Honig flüssig zu halten?
Ja! Überhitzen ! Dann ist er aber nicht mehr verkaufsfähig bzw. alle Inhaltstoffe sind weg.
+Hi, danke, ich würde gerne Blütenhonig in einen Kunststoffspender abzufüllen, wie der v gekaufte Honig, dafür müsste er flüssig bleiben
Oder hättest du für mich einen Rat, wie ich Honig effektiv mit einem Honigspender nutzen kann, für mich privat
Robinienhonig bleibt lange flüssig. Also wandern
Also mein Wunsch wäre, den Honig, schön fliessfähig zu halten, um ihn in so einen Langnese Spender zu füllen, was spricht gegen Erhitzung?
Vielen lieben Dank
Hallo Dirk ich bins nochmal eine Frage könnte du mal bei mir vorbei kommen und mir es mal genauer zu erklären mit den kunstoffrähmchen und und verschiedene fragen zu beantworten
Grüsse Daniel
Sorry Daniel, dafür habe ich keine Zeit. Aber deshalb habe ich die ganzen Videos gemacht. Wenn du alle mehrfach angeschaut hast, sollten fast alle Fragen beantwortet werden. Schaue auch die Sprechstunden.
Jut jemacht:-)
Leisten aus was?siht aus wie Holz?bestimmtes Holz?oder egal?destilliertes Wasser?oder egal?
Ich gebe Dir mal einen Tipp, zeige das Video Deinen Kunden, dann kaufen die keinen Honig mehr, bisschen mehr Hygiene, schlechtes Bild das Du hier abgibst, Honig ist ein Lebensmittel