A co když jdou ? Není potřeba něco rádoby "grilovat" a "udit" když to je dávno za 2 hodiny hotové. Nejlepší je nesmysl odstranit tuk a blánu "že se jako nedostane" Pipe, co kdyby jsi se poučil od zahraničních grilovačů, kteří to nikdy nesundavají. Mimochodem tuk je nosičem chuti.
@@bad-gateway spíše se pouč ty, podívej na kterékoliv video kde se dělají klasická bbq žebra, na všech je na vrchu maso. a možná i pochopíš že za 2h dobrá bbq žebra prostě neuděláš.Ale samozřejmě si je dělej jak uznáš za vhodné. klidně v troubě, ale pak tomu neřákej bbq žebra
vylepšíš to docela určitě použitím kovové misky s doutnajícími hoblinami, například z hickory nebo domácí švestky a podobného dřeva, které se může použít k uzení, dá se objednat na internetu...
Když jsem dělal poprvé, měl jsem po pečení hroznej strach, že jsem žebra vysušil, ale jak jsem dal BBQ a hlavně máslo, nechal dodělat a pak rozbalil, bylo to jako zázrak. A to nejsem věřící :-) Díky moc za rady a tipy Pipe.
Nevim jestli i za ostatní, ale za mne určite, bych ocenil více dílů s grillama pro chudase (weber a podobne). Jinak delate paradni praci, moc dekuju za inspirace k pohodičkám na zahrade u grillu :)
Zdravím, mám dotaz. Ve videu jste postřikal žebra vodou s tím, že se na to líp chytá kouř. Ale když se udí, tak se nechává první hodinu maso v udírně osušit, aby bylo suché, jak to tedy prosím je? Děkuji za vysvětlení. :)
Ano, obojí je správně. Musíš vzít v potaz to že uzení a BBQ jsou 2 různé způsoby úpravy masa, při různých teplotách a době. Na rozdíl od uzení tady máš vyšší teplotu , zde 150, ale i při 107 je to stejné. A dále máš výrazně kratší dobu. Maso se při cca 65-70°C začne uzavírat, proto se kropí, aby jsi ho ochladil a aby to lépe vázalo kouř. Při těplotách nad 100 už kouř tak výrazně nedehtuje, jako při uzení.
dik, konecne se pustim do grilovani - ty zebra musim zkusit :). Co bys prosim doporucil za prislusenstvi jako rozumny start? Low&slow s tim klasickym hadem a nebo tady ten organizer (low and sear...) co jsi pouzil a co mas na eshopu? diky moc
Koření super jen bych měl doporučení nápad.. nešlo by použít na zátku něco co se dá oddělat a zase pak dát na zpět ( zábrana proti vlhkosti folie kterou musíme zlikvidovat aby jsme se dostali ke koření před sypáním ..... ) tento problém je asi u většiny koření co jsem měl ne jen od vás ... pokud to jde odříznu velice opatrně a po použití dám zpět pod víčko a zatáhnu... pak pohoda jinak ztvrdne a je po sypání
Pipe zdravím,naprostý souhlas.Viděl jsem první dva díly,těšil jsem se,ale hrozně mě to zklamalo.Jinak paráda,škoda,že jsi se tam nepřihlásil. To by byla pecka.👍🔥
svatá pravda, komentuji úvodní komentář a musím jen souhlasit, toho času na kvalitní BBQ je málo, je to vlastně pečení v grilu, maso se v takovém žáru nenakouří a může ztvrdnout i s kůrkou z marinády, která to vlastně postupně chrání před vysušením, volil bych stejný postup, i v díle se starým fotrem to je skvělé, dokonale vysvětleno a věřím, že po ochutnání i nebe v ústech...
Ahoj Pipe, super práce, už jsem je podle Tebe také zkoušel a je to neskutečný masakr, doma jsem byl za hrdinu. Jen bych se chtěl zeptat, zda jsi zkoušel vyměnit třtinový cukr za med?
Video super. Mam kamado joe 3 ale vzdy sa od Vas nieco nove naucim. Napr. ja po zabaleni rebier do alobalu som som ich daval kostou dole no a pozeram ze to ma byt kostou nahor. Pre Vas samozrejmost pre mna nieco nove. Dakujem
Pipe jako vždy pecka 👌🏻. Chtěl jsem se tě zeptat, zda-li neuvažuješ se víc zaměřit i na grilování na plynových grilech? Udělat nějaký playlist apod.? Přeci jen ta práce s nimi je trošku jiná a obsah na youtube s plyňáky je nic moc. A u tebe jsem viděl jen pár kusů videí. 😊 “BroilKingové” jako já by to moc ocenili! ☺️
Zdravím Pípe, Chci se zeptat na volbu grilu. Poslední dobou griluješ na keramickém grilu. Je lepší než peletovy? Hlavně na samotnou obsluhu. Díky za odpověď,držím palce a přeji hodně úspěšných let.
ano je lepší , má vyšší rozsah teplot, je zábavnější a má daleko menší spotřebu levnějšího paliva. na obsluhu není složitý, ale verze konnected nabízí to samé na obsluhu co peletový
Z toho pořadu jsem viděl pouze reklamu. Důvod je přesně ten co jsi řekl na konci videa. Grilování je o pohodě s rodinou či kamarády, pokecat, pivko dát a ne se stresovat a ještě poslouchat nějakého uřvaného kuchtíka.
Jenže to není běžné pohodové grilování doma někde s přáteli, ale soutěž o půl mega... v tom je ten rozdíl. Pohodové grilování jsou třeba tyhle videa, které rád sleduju (jen mi trochu vadí ty zbytečné narážky jak to někdo neumí, to mi moc v pohodě nepřipadá).
Ale i tak se to dá udělat, aby to dávalo smysl, ale když to tvoří někdo, kdo tomu nerozumí, a tím nemyslím Zdeňka, tak je to těžké. A odborní poradci selhali, a opět nemyslím Zdeňka.
Z pohledu mého, jakožto fanouška videí o vaření, grilování atd a zároveň fanouška Zdendy Pohlreicha (sleduji i Česko na grilu) a zároveň kuchařského laika, je pro mě velmi zajímavý a přínosný i další pohled a zcela objektivní kritika podložená argumenty. Tyto kuchařské technikálie a praktické připomínky od Pipa mě velmi baví a je škoda, že prostě Zdenda produkci a tvůrcům neřekne pánové tohle ne, tady je třeba min. o hodinu víc času. Jelikož zkrátka nevěřím tomu, že to nezná nebo neví a nebo prostě honorář za natáčení byl tak vysoký, že tam odkývne vše a to mě velmi mrzí 😞
on to neví, koukni na to když dělal žebra v 1 serii šef na grilu, to je naprostá tragédie a dělá je za hodinu, a má je černý jak bota. pro něj je prostě gril jen zdroj tepla, a dělá vše jako na sporáku, v troubě. absolutně nechápe rozdíl a není schopen využít potenciálu grilu. proto když griluje tak téměř vše je na planche , pánvi a pod
Ten už kývne na vše z čeho něco cinkne. Já nevím, jestli hraje automaty, že dělá tak zoufalé věci. Viz to jak se profiluje jako hvězda, co nedává náhražky a vyhazuje jako první vše umělé a pak si dá ksicht na koření s glutámaty nebo okoralé sendwiche z Lidlu :D Klidně ať si dělá co chce, ale ať nehraje v TV to, že je to špatně, ale pak se prodá jako holka u e55 :-)
Děkujeme za podporu taky jsem koukal že mi vyčetli cibulku...čas byl vážně šibeniční a pak přílohy a ještě mezi úkol.... Ale nějak se to stihlo tím papírem a alobalem nu
16:19 si sa pomylil-voda a jablečny ocet 1:1 pripadne si dajte ešte jablečny ocet aby bolo 1:3 asi si myslel jablčny džus,22:45 kostma dolu a su nahoru , inak všetko super už sa teším ked to skusim
Chtělo by to trošku zapracovat při editování videa, ty přeřeky opravit normálně hvězdičkou a velkým textem to co tam mělo správně zaznít. Jinak bomba, slavný Pohlreich se může jít klouzat. 👍
@@pipMaster Jinak pipe, když máš kolikrát záběr na sirové maso v mnoha videích , například při čištění tak tam máš až moc světla odrážejícího se od toho masa, tak na to pak mrknětě. jinak ti přeji hodně lahodných jídel .. slintám u každého videa :D
Ahoj Pipe. Fakt luxusní prácička.... Málo kdo to umí tak jak ty. Co ten prstík, copak se ti stalo?😮 Nebudeš letos někde poblíž Brna, kde by se tvoje tvorba dala ochutnat???
Maš recept aj na keramickom grile? inak strašne chcem urobiť brisket na keramike ale neviem ako dokažem udržať teplotu ako na plynovom alebo peletovom grile teda ten čo maš zasobnik mimo ako si robil naposledy -gravitačný? či ako sa to vola
ano poslední brisket byl v masterbuilt gravity. v keramice drží teplota skoro sama, jak udržovat keramiku na teplotě a jak topit je tady ua-cam.com/video/U3wU-wzLxXA/v-deo.html
Tak jsme se s polovičku na to museli podívat a musíme říct že to všichni měli hrozně tuhé a suché dle nás. Už jsme dělali žebra podle tebe a bezkonkurenční to se nedá vůbec srovnávat
Takových to videí více Pipa s kotlovým grilem.- jaké brikety používáš? Weber briketama to půjde bez problému i bez doplňování , ale je to drahé. Je to větší dřina za kotlovým grilem. Byl jsem v tvém obchodě a koupil jsem si BBQ Rub koření na krkovičku vepřovou. Super. Teď si tam půjdu koupit knihu a ještě ty vychytávky koš na brikety s nadrží na vodu. Skvělé video.
Ahoj. Pohlreich je super kuchař, byl jsem i na kurzu. Ale co se týče BBQ rak PIP je prostě king!!! Přece jen se zeptám, orientační teplota v mase aby byly žebra na zkus? Kolik to teda je? :-)) Díky 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Buď to dělá Pohlreich schválně, protože prachy, nebo o grilování ví úplný h..no 😄 Já myslím, že to první. Už mnohokrát ukázal, že o jídlo mu moc nejde i když se tak tváří.
zbytečné, nebo naopak spíš horší, mokré dřevo se bude déle zahřívat než chytne, a až uschne tak už bude mít daleko vyšší teplotu a shoří dříve než nenamočené
Hrozně rád bych udělal přesně takový žebra i u sebe doma, mám stejný Weber jako ty v tomhle videu. Jen s briketama mám problém... Každé které kdy použiju, po chvíli prostě přestanou tak žhavit a přijde mi, že jdou do kopru 😞 rozhodně ne aby byly schopný tři hodiny něco dělat....Udělat si na grilu nějaké tenčí masíčko, nebo burgery, to ano, ale takhle dlouho ty brikety udržovat prostě neumím... A nebo to hold jen neumím zapálit, nevím...
začni tím že si koupíš original weber brikety, a pokud máš zasobníky tak si je takhle slož ua-cam.com/video/ypld1UEw1eI/v-deo.html rozpal lehce přes půl komínu briket, nasyp a začni regulovat. když se to stabilizuje, dej maso a když to časem začne klesat tak pootevři. vždy by jsi měl mít vršek otevřenýminimálně na půl a spodek skoro zavřený. a když to začne klesat moc ta kpár briket přihod, případně je prohrábni aby opadal a propadal popel
Ty konce stačí dát do vody, nebo do hlíny, a za chvíli máš další lahůdkou cibulku:) koukám na ten baby back, a kotleta je nad tím, takže z kotlety se to neřeže.
co si chtel rict na ty tretiny do toho postriku? Rekl jsi ze to mas pul na pul (voda a jablecny ocet), propadne to muzete udelat na tretiny a pridat tretinu jablecneho octa - coz je asi blbost ne?
Musím uznat, že forma Vašich videí jde opravdu hodně nahoru. Takhle by měla být všechna videa o vaření. Pan Polreich je jistě dobrý kuchař, na rozdíl od třeba pana Babicy. Ale grilování evidentně rozumí jak koza petrželi. Pokud nebyl pod tlakem štábu donucen, k omezení doby přípravy. Ale i tak, pokud je opravdu uznávaný pro své umění, tak by se k tomuhle propůjčovat.
Pipe Super 👍 ale nechápu tu kritiku? Co jsem to sledoval, tak všichni (kromě Davida) ty žebra stihli správně připravit a souhlasím s mistrem, že záleží podle masitosti žeber... ale minimálně 1,5 hodiny. Jen David přiznal, že zvolil masitá žebra a byla to jeho chyba. Ti soutěžící nejsou zas úplní amatéři a nikdo z nich neřekl, že by měl málo času. Ten Mexikánec Danny připravil naprosto perfektní žebra a kolik na to měl času. 👍 A pokud si myslíš, že to nestihli dostatečně zakouřit, apod... je to tvůj názor.
nebyli to žebra na které by jsi nezapomenul. aby to stihly tak to museli hnát na +200, tudíí budou zbytečně vysušená. a to ze záběru nepoznáš. ano na pohled vypadali pěkně. A vzhledem k tomu že jsem s Danym mluvil 😂, tak vím. A David neměl ani masitá žebra, ten dělal celej bůček. To že soutěžící nic neřekli, to nevíš, tam je asi tak miliarda střihů.
@@pipMaster No, podle hodnocení, názoru a výrazu porotců to vypadalo, že ty žebra od Dannyho se mu fakt povedly (a když to chutnalo i mistrovi, to už je něco 😄). Ale třeba je to všechno jen show, kdoví.
@@chafer993 Hele jasně že byly dobrý, ale nebyl to top ani průměr bbq, je rozdíl žrát gulášovou polévkou z pytlíku, kterou já považuji za dobrou a gulášovou poctivou polívkou s masem a čerstvýchh surovin. Tohle je něco podobného. I suchá žebra se dají žrát a jsou fajn, ale je to jako ta polévka z prášku :D
@@jakubjary9052 Ano, ale tady nešlo o kvalitu surovin na způsob "gulášové polívky z pytlíku" 😄 To by asi porotcům určitě tak nechutnalo, jako v případě Dannyho (pokud jsi to sledoval). Chápu, když někdo řekne "Nebylo to špatné ale dá se to udělat líp..." Samozřejmě, vždy se to dá udělat líp, když děláš někde na soutěži pro porotce, atd... I nějvětší michelinský mistr mistrů, s pokorou řekne, že to vždy může být lepší.
2,5 hodiny je fakt píčovina. Asi by stálo za to aby nám pan Polrajch ukázal ty hovězí žebra za tenhle čas. Nic meně my v sobotu rozjedeme smokeru a pojedeme bůčkožebra. Sezóna je v plném proudu😁
Vase videa sleduju rad, ale tvrdit o profesionálních kucharich, ze o tom nic neví, je trochu moc. Kolik toho vy víte o natáčení podobných pořadů? Ten díl by byl při dodržení toho vašeho času 3x dražší na výrobu. Všichni měli stejné podmínky. Nehledě na to, ze ta realita tam muže ještě úplně jiná, než je vidět v televizi. I ti porotci proste musí držet nějakou dramaturgii. Je to proste víc show, než vaření/grilovani
neví, stačí se podívat tady. bit.ly/pohlreich-zebra on gril je prostě něco jiného než troba a sporák. a Svátek? steak poznáte hotový že je na něm louže. jak by byla drahá výroba mi je jedno, má se to udělat tak jak má. za půlku času se taky neudělá pořádná svíčková . nehledě na to že tam stejně točili celý den
No a co , že je to hliník? jestli máš na mysli škodlivé látky, tak ty se z něj uvolňují až při vysokých teplotách, rozhodně ne při teplotě , kterou jsem měl v grilu
8 місяців тому
To mi řekni Pipe, že Pohlreich fakt neví jak de dělají žebra. K čemu pak taková soutěž je….
čau, sleduju, Tě léta, takřka od tvého začátku....ale tohle, k čemu se vyjadřuješ, je TV show.... to že řeknou, že limit je 2 hodiny, neznamená, že to tak opravdu je.... švagr je v produkčním týmu a je potřeba to brát hodně s rezervou, co vidíte v televizi a jaká je reality... oni jen potřebují dobrou show a s jídlem to nemá nic společného :)
co mám info, tak je to na čas. druhá věc je to že tím přesvědčej lidi že to jde udělat za 2h. dokonce v šef na gril je zdenda udělal za hodinu, teda to tvrdil. měl je černý jak bota. ano chápu že to má být reallity show, ale je to jako kdyby měli běžet stovku za 9s. Bohužel ani show to není povedená
Ano. Od roku 2011 se stále nenaučil ani rozdíl mezi grilováním a BBQ. A nenaučil se ani jedno. Jako kuchař je asi vyborný. U grilu podprůměrný. Prodat sama sebe vynikajicí.
A prý jdou dokonce i za hodinu , a do černa 🤣🤣🤣bit.ly/pohlreich-zebra
On měl ty žebra za hodinu hotové?? To je kravina…
Ale jak křupají pod zubama🤣🙈🤦Chtěl bych vidět jak opéká špekáčky do křupava🤯🤣
Bych se vsadil že tak jak to udělal se toho nikdo ani nedotkl a šlo to rovnou do odpaďáku.
A co když jdou ? Není potřeba něco rádoby "grilovat" a "udit" když to je dávno za 2 hodiny hotové. Nejlepší je nesmysl odstranit tuk a blánu "že se jako nedostane" Pipe, co kdyby jsi se poučil od zahraničních grilovačů, kteří to nikdy nesundavají. Mimochodem tuk je nosičem chuti.
@@bad-gateway spíše se pouč ty, podívej na kterékoliv video kde se dělají klasická bbq žebra, na všech je na vrchu maso. a možná i pochopíš že za 2h dobrá bbq žebra prostě neuděláš.Ale samozřejmě si je dělej jak uznáš za vhodné. klidně v troubě, ale pak tomu neřákej bbq žebra
Super reakce na nesmyslnou TV show. A tvůj výsledek zase BOMBA. Díky👌✌
díky 👍🔥
Hele já na to koukal, pravda byl jsem dost zhulenej ale to teda bylo něco ten díl 😂😂
demente
Pipe opět úžasná práce👍
dík 😂👍
Krásný recept, vypadá to úžasně ❤ o víkendu to zkusím, jenom mám teda plynový gril, tak to nebude ono, ale i tak se už teď moc těším😊 😊😊
i tam to půjde, jen to bude jiné
vylepšíš to docela určitě použitím kovové misky s doutnajícími hoblinami, například z hickory nebo domácí švestky a podobného dřeva, které se může použít k uzení, dá se objednat na internetu...
@@ramiramirami9934 ano, ale bude to jen tak lehce šmrnclé
Po tomhle videu , jsem zjistil že jsem váš ztracený syn a potřebuju domu 😂😂😂😂
Go home 🤣👍
Když jsem dělal poprvé, měl jsem po pečení hroznej strach, že jsem žebra vysušil, ale jak jsem dal BBQ a hlavně máslo, nechal dodělat a pak rozbalil, bylo to jako zázrak. A to nejsem věřící :-) Díky moc za rady a tipy Pipe.
jj je to jako kouzlo :-)
Hodně dobrý. Luxus!
🔥👍
si im dal,Polraich majster sveta sa asi može len pozerať na teba "amatera" čo si predbehol aj profíkov 👏👏👏
😂👍
Pohlreich nevie variť a nahradzuje to aroganciou, majster sveta " ty vole"!!!!!
ten byl dobrej :D :D :D
Nevim jestli i za ostatní, ale za mne určite, bych ocenil více dílů s grillama pro chudase (weber a podobne). Jinak delate paradni praci, moc dekuju za inspirace k pohodičkám na zahrade u grillu :)
videí s kotlovým grilem je na kanálu dost, jen musíš více do historie. díky
Zdravím, mám dotaz. Ve videu jste postřikal žebra vodou s tím, že se na to líp chytá kouř. Ale když se udí, tak se nechává první hodinu maso v udírně osušit, aby bylo suché, jak to tedy prosím je? Děkuji za vysvětlení. :)
Ano, obojí je správně. Musíš vzít v potaz to že uzení a BBQ jsou 2 různé způsoby úpravy masa, při různých teplotách a době. Na rozdíl od uzení tady máš vyšší teplotu , zde 150, ale i při 107 je to stejné. A dále máš výrazně kratší dobu. Maso se při cca 65-70°C začne uzavírat, proto se kropí, aby jsi ho ochladil a aby to lépe vázalo kouř. Při těplotách nad 100 už kouř tak výrazně nedehtuje, jako při uzení.
No sakra....to je žrádlo 😢....👍💯 Petr
🔥👍
Díky za video. Reakce na soutěž chápu. Viděl jsem necelý jeden díl a to se nedá...
🔥👍
Pipe, až vyhrají ve Sportce, tak. Jsi tě zaplatím domů na grilovačku, protože, už mě nebaví, jen čumět a slintat 😀
Lepší bude si zaplatit u Pipa kurz grilování a koupit od něj gril😂
nemusíš vyhrát a můžeš přijet na festival www.pipmaster.cz/grill-bbq-festival2
dik, konecne se pustim do grilovani - ty zebra musim zkusit :). Co bys prosim doporucil za prislusenstvi jako rozumny start? Low&slow s tim klasickym hadem a nebo tady ten organizer (low and sear...) co jsi pouzil a co mas na eshopu? diky moc
Oboji funguje, organizer ma bohatsi vyuziti
Koření super jen bych měl doporučení nápad.. nešlo by použít na zátku něco co se dá oddělat a zase pak dát na zpět ( zábrana proti vlhkosti folie kterou musíme zlikvidovat aby jsme se dostali ke koření před sypáním ..... ) tento problém je asi u většiny koření co jsem měl ne jen od vás ... pokud to jde odříznu velice opatrně a po použití dám zpět pod víčko a zatáhnu... pak pohoda jinak ztvrdne a je po sypání
dej tam potravinářskou folii s přesahem, a zašroubuj
Je vidět, že TV show o grilování je o všem možném kromě grilování 😂. Jinak Pipe super jako vždy 👍
😂👍
to je nádherná prácička moc fajn je sledovat jak se s tím mazlíš
👍😂
Pipe zdravím,naprostý souhlas.Viděl jsem první dva díly,těšil jsem se,ale hrozně mě to zklamalo.Jinak paráda,škoda,že jsi se tam nepřihlásil. To by byla pecka.👍🔥
oni moc nechtěli lidi co to umí, což tam jsou jen dva. zbytek je aby bylo vidět že se někam posunuli
@@pipMaster Prostřeno 2 🤣?
Líbí se mi ta preciznost...pecka!!! nebudou nějaké dárkové poukazy "Grilování s Pipem"?
letos je jen festival za 14 dní. kurzy asi příští rok
svatá pravda, komentuji úvodní komentář a musím jen souhlasit, toho času na kvalitní BBQ je málo, je to vlastně pečení v grilu, maso se v takovém žáru nenakouří a může ztvrdnout i s kůrkou z marinády, která to vlastně postupně chrání před vysušením, volil bych stejný postup, i v díle se starým fotrem to je skvělé, dokonale vysvětleno a věřím, že po ochutnání i nebe v ústech...
přesně tak 👍
13:55 teď na to nebudu šahat protože na to nešáhnu protože je to vařicí 🤣🤣👍
😂👍
ježiši, sem rád že už roky klasickou tv vůbec nesleduju, jen youtube a online serialy a filmy a navic bez reklam na vložky 20x denně
😂🔥
Také to tak mám 😂😂
Parádička. 👌👌
👍🔥
Jinak nádherná práce. Takhle to má vypadat
dík 🔥👍
Pipa mám moc rad a sleduju léta, posledni dobou se bere nejak moc vážně ale 😊
kdepak stejně jako celej život :-)
Ahoj Pipe, super práce, už jsem je podle Tebe také zkoušel a je to neskutečný masakr, doma jsem byl za hrdinu. Jen bych se chtěl zeptat, zda jsi zkoušel vyměnit třtinový cukr za med?
Zkousel, ale na 150 se mi to pripalovalo, na 107 to asi bude ok
Super!!!
👍😂
Video super. Mam kamado joe 3 ale vzdy sa od Vas nieco nove naucim. Napr. ja po zabaleni rebier do alobalu som som ich daval kostou dole no a pozeram ze to ma byt kostou nahor. Pre Vas samozrejmost pre mna nieco nove. Dakujem
díky 🔥
ahoj pipe, myslíš že se daj zakouřit žebra na plynovým grilu s udícím boxem na dřevěnou štěpku?
Daj, ale nikdy to nebude jako z uhli, dreva
Pipe jako vždy pecka 👌🏻. Chtěl jsem se tě zeptat, zda-li neuvažuješ se víc zaměřit i na grilování na plynových grilech? Udělat nějaký playlist apod.?
Přeci jen ta práce s nimi je trošku jiná a obsah na youtube s plyňáky je nic moc. A u tebe jsem viděl jen pár kusů videí. 😊 “BroilKingové” jako já by to moc ocenili! ☺️
neuvažuju, protože mně to nebaví, a z uhlí to chutná o dost lépe. navíc nesnášim je čistit
Není to nějaké uhelné🍗🥩🍖🧅🧄
Mam tiež kotloveho webera.mozem na tie rebra pouzit aj nadstavbu teneker?
samozřejmě
Zdravím Pípe, Chci se zeptat na volbu grilu. Poslední dobou griluješ na keramickém grilu. Je lepší než peletovy? Hlavně na samotnou obsluhu. Díky za odpověď,držím palce a přeji hodně úspěšných let.
ano je lepší , má vyšší rozsah teplot, je zábavnější a má daleko menší spotřebu levnějšího paliva. na obsluhu není složitý, ale verze konnected nabízí to samé na obsluhu co peletový
Mohli by se žebra grilovat i nařezané samostatně už na finální kousky?
určitě ano, sice jsem to nezkoušel, ale viděl jsem to. dle mého ale budou asi sušší než vcelke, , ale zase se dají více okořenit
@@pipMaster Možná zkrátit pak dobu grilování, aby se nevysušili. Ale jsem spíše amatér. V pátek je zkusím na oba způsoby. Díky za odpověď Pipe.
Z toho pořadu jsem viděl pouze reklamu. Důvod je přesně ten co jsi řekl na konci videa. Grilování je o pohodě s rodinou či kamarády, pokecat, pivko dát a ne se stresovat a ještě poslouchat nějakého uřvaného kuchtíka.
Jenže to není běžné pohodové grilování doma někde s přáteli, ale soutěž o půl mega... v tom je ten rozdíl. Pohodové grilování jsou třeba tyhle videa, které rád sleduju (jen mi trochu vadí ty zbytečné narážky jak to někdo neumí, to mi moc v pohodě nepřipadá).
Dik 🔥👍
Ale i tak se to dá udělat, aby to dávalo smysl, ale když to tvoří někdo, kdo tomu nerozumí, a tím nemyslím Zdeňka, tak je to těžké. A odborní poradci selhali, a opět nemyslím Zdeňka.
Z pohledu mého, jakožto fanouška videí o vaření, grilování atd a zároveň fanouška Zdendy Pohlreicha (sleduji i Česko na grilu) a zároveň kuchařského laika, je pro mě velmi zajímavý a přínosný i další pohled a zcela objektivní kritika podložená argumenty. Tyto kuchařské technikálie a praktické připomínky od Pipa mě velmi baví a je škoda, že prostě Zdenda produkci a tvůrcům neřekne pánové tohle ne, tady je třeba min. o hodinu víc času. Jelikož zkrátka nevěřím tomu, že to nezná nebo neví a nebo prostě honorář za natáčení byl tak vysoký, že tam odkývne vše a to mě velmi mrzí 😞
BÉ je správně
on to neví, koukni na to když dělal žebra v 1 serii šef na grilu, to je naprostá tragédie a dělá je za hodinu, a má je černý jak bota. pro něj je prostě gril jen zdroj tepla, a dělá vše jako na sporáku, v troubě. absolutně nechápe rozdíl a není schopen využít potenciálu grilu. proto když griluje tak téměř vše je na planche , pánvi a pod
@@pipMaster presne,to ze je nekdo mozná dobry kuchar jeste neznamená ze umí BBQ.
Pipe ty jsi mistr obojího,diky za tva videa at se ti darí.
Ten už kývne na vše z čeho něco cinkne. Já nevím, jestli hraje automaty, že dělá tak zoufalé věci. Viz to jak se profiluje jako hvězda, co nedává náhražky a vyhazuje jako první vše umělé a pak si dá ksicht na koření s glutámaty nebo okoralé sendwiche z Lidlu :D Klidně ať si dělá co chce, ale ať nehraje v TV to, že je to špatně, ale pak se prodá jako holka u e55 :-)
Děkujeme za podporu taky jsem koukal že mi vyčetli cibulku...čas byl vážně šibeniční a pak přílohy a ještě mezi úkol.... Ale nějak se to stihlo tím papírem a alobalem nu
Čas byl nesmyslný, takhle se to mohlo strčit rovnou do trouby a výsledek by byl stejný. S BBQ to nemá nic společného.
16:19 si sa pomylil-voda a jablečny ocet 1:1 pripadne si dajte ešte jablečny ocet aby bolo 1:3 asi si myslel jablčny džus,22:45 kostma dolu a su nahoru , inak všetko super už sa teším ked to skusim
ano aby to bylo na třetiny, voda, ocet, džus. Ano přeřekl jsem se 😂
Paráda, ty jsi i RibMaster 😂👍🍺
díky 🔥👍
to teda není
Zdravím Pipe, od kdy plánuješ prodávat tvou knihu s recepty na gril? Děkuji za odpověď.
Měla by být nejpozději 17. 5.
Tobě bych dal nějaký státní vyznamenání... Jsi pán PIPE.. Utřu slinu, dám si krajíc chleba a jdu spát :-)
dík, přežiju i bez něj 🔥👍
Chtělo by to trošku zapracovat při editování videa, ty přeřeky opravit normálně hvězdičkou a velkým textem to co tam mělo správně zaznít. Jinak bomba, slavný Pohlreich se může jít klouzat. 👍
😂👍
@@pipMaster Jinak pipe, když máš kolikrát záběr na sirové maso v mnoha videích
, například při čištění tak tam máš až moc světla odrážejícího se od toho masa, tak na to pak mrknětě. jinak ti přeji hodně lahodných jídel .. slintám u každého videa :D
No, tvl. Tys mi dal ... nu což, jdu udělat žebra 😉👍
dobrá volba
To vypadá jako vepřové z visu… na etiketě bylo napsáno bok s kostí nebo masitý žebra?
Ano viselo to v makru, maso uzeniny Písek žebra masitá
@@pipMaster koukal jsem se na ně, ale proti těm vašim mi přišli poloviční
@@petrstibor3092 asi to bude jak kdy, a kdo to bourá
Ahoj Pipe. Fakt luxusní prácička.... Málo kdo to umí tak jak ty.
Co ten prstík, copak se ti stalo?😮 Nebudeš letos někde poblíž Brna, kde by se tvoje tvorba dala ochutnat???
v 5 letech jsm ho strčil mezi futra a dveře :-) v jihlavě 25-26.5. Eurojack
Maš recept aj na keramickom grile? inak strašne chcem urobiť brisket na keramike ale neviem ako dokažem udržať teplotu ako na plynovom alebo peletovom grile teda ten čo maš zasobnik mimo ako si robil naposledy -gravitačný? či ako sa to vola
hele je tu dost videí o keramických grilech, recepty na brisket hned několik
ano poslední brisket byl v masterbuilt gravity. v keramice drží teplota skoro sama, jak udržovat keramiku na teplotě a jak topit je tady ua-cam.com/video/U3wU-wzLxXA/v-deo.html
Klid Pipe😂😂😂, fraška je to od začátku do konce…. A my, co jsme toho pár upálili, víme… neřeš a jdi si zatopit😂😂.. já teda už topím😂😂😂
To ja uz mam hotovo 🤣🔥photos.app.goo.gl/KfaBwkM8pZRfV8VM7
@@pipMaster nádhera👍
Tak jsme se s polovičku na to museli podívat a musíme říct že to všichni měli hrozně tuhé a suché dle nás. Už jsme dělali žebra podle tebe a bezkonkurenční to se nedá vůbec srovnávat
také myslím 🔥
Takových to videí více Pipa s kotlovým grilem.- jaké brikety používáš? Weber briketama to půjde bez problému i bez doplňování , ale je to drahé. Je to větší dřina za kotlovým grilem. Byl jsem v tvém obchodě a koupil jsem si BBQ Rub koření na krkovičku vepřovou. Super. Teď si tam půjdu koupit knihu a ještě ty vychytávky koš na brikety s nadrží na vodu. Skvělé video.
stačilo jich dát o 5 víc a dojelo by to v pohodě. videí s kotlovým grilem je na kanálu dost, jen musíš více do historie.
Ahoj. Pohlreich je super kuchař, byl jsem i na kurzu. Ale co se týče BBQ rak PIP je prostě king!!! Přece jen se zeptám, orientační teplota v mase aby byly žebra na zkus? Kolik to teda je? :-)) Díky 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
dík, teplota tak 90-94, ale fakt jdu po tom jak to cítím, když do toho píchnu, každý žebra jsou jiný
@@pipMaster Diky!! V patek jdu na věc ;-) 👍
Naprostej souhlas
@@marekbalogh1823 já asi taky ...v sobotu 😂
Nesledujem TV show ale pipove rebrá by som dal na hned 👌
Diky 🔥👍
Ďalšie úžasné papaničko 👍🫕🇸🇰
👍🔥
Ostrý nůž a snažit se dělat dlooooouhé tahy. Mistra Málka na tebe 😁
Ano, jen je rozdíl, když je řežeš po kosti, jako Málek, nebo tam chceš nechat maso. Pak to jde o hodně hůř.
Buď to dělá Pohlreich schválně, protože prachy, nebo o grilování ví úplný h..no 😄
Já myslím, že to první. Už mnohokrát ukázal, že o jídlo mu moc nejde i když se tak tváří.
🔥👍
Pipe .. co se stane když by jsem ty dřivka namočil .. jako při uzení :) ..jinak pecka o vejkendu uděláme :)
zbytečné, nebo naopak spíš horší, mokré dřevo se bude déle zahřívat než chytne, a až uschne tak už bude mít daleko vyšší teplotu a shoří dříve než nenamočené
@@pipMaster děkuji za radu :)
11:59 to vypadá že už je to hotový :D
😂🔥
Hrozně rád bych udělal přesně takový žebra i u sebe doma, mám stejný Weber jako ty v tomhle videu. Jen s briketama mám problém... Každé které kdy použiju, po chvíli prostě přestanou tak žhavit a přijde mi, že jdou do kopru 😞 rozhodně ne aby byly schopný tři hodiny něco dělat....Udělat si na grilu nějaké tenčí masíčko, nebo burgery, to ano, ale takhle dlouho ty brikety udržovat prostě neumím... A nebo to hold jen neumím zapálit, nevím...
začni tím že si koupíš original weber brikety, a pokud máš zasobníky tak si je takhle slož ua-cam.com/video/ypld1UEw1eI/v-deo.html rozpal lehce přes půl komínu briket, nasyp a začni regulovat. když se to stabilizuje, dej maso a když to časem začne klesat tak pootevři. vždy by jsi měl mít vršek otevřenýminimálně na půl a spodek skoro zavřený. a když to začne klesat moc ta kpár briket přihod, případně je prohrábni aby opadal a propadal popel
@@pipMaster Děkuju moc... 🙂
Kdo umí ten umí 😉a Pohlreich jen čumí.....🍻
😂🔥
Spočítejte kolikrát za video mrknul prosím, díky 🤣
nepočítaně 😂
.... a kdy to hodíme do šachty? 😅
na to jsou jiní. nejsem horník, ale co vím tak na šachtě se rube, tedy jde něco ven, a ne dovnitř 😂
Drsne! To bych chtel nekdy zkusit! Vsechny ty koreni, omacky a pripravky jdou u Tebe Pipe koupit?
ano jdou
Ty konce stačí dát do vody, nebo do hlíny, a za chvíli máš další lahůdkou cibulku:) koukám na ten baby back, a kotleta je nad tím, takže z kotlety se to neřeže.
v podstatě se to řeže z konce kotlety
Prečo sa nás telka snáží úplne osprostieť. Som rád že nežijem večne.
👍
Pipe začal jsem okusovat monitor 🙂 zase pamparáda
👍🔥
Krásné, jediný problém je že dotoho Weberu se jich moc nevejde.
to bohužel ne
co si chtel rict na ty tretiny do toho postriku?
Rekl jsi ze to mas pul na pul (voda a jablecny ocet), propadne to muzete udelat na tretiny a pridat tretinu jablecneho octa - coz je asi blbost ne?
s jablečným džusem po 1/3, voda, ocet
@@pipMaster aha, dik
Musím uznat, že forma Vašich videí jde opravdu hodně nahoru. Takhle by měla být všechna videa o vaření. Pan Polreich je jistě dobrý kuchař, na rozdíl od třeba pana Babicy. Ale grilování evidentně rozumí jak koza petrželi. Pokud nebyl pod tlakem štábu donucen, k omezení doby přípravy. Ale i tak, pokud je opravdu uznávaný pro své umění, tak by se k tomuhle propůjčovat.
🔥👍
Proč mám pocit, že by měl být jedním z porotců a zadavatelů úkolů v příští sérii Pip? 😀
po tom propadáku, jakou to má sledovanost, žadna další serie v žádné televizi nebude
Občas griluju u babičky, ale na žebra bych si nikdy netroufnul :-O Člověk to dělá pomalu 4 hodiny a snězené to má za pár minut :-D
někdy vyzkoušej, zas tak složité to není
Možná spočívala ta výzva soutěže v tom, za tu nesmyslnou dobu to udělat co nejlépe. Ale i tak....
nejspíš
Pipe Super 👍 ale nechápu tu kritiku? Co jsem to sledoval, tak všichni (kromě Davida) ty žebra stihli správně připravit a souhlasím s mistrem, že záleží podle masitosti žeber... ale minimálně 1,5 hodiny. Jen David přiznal, že zvolil masitá žebra a byla to jeho chyba. Ti soutěžící nejsou zas úplní amatéři a nikdo z nich neřekl, že by měl málo času. Ten Mexikánec Danny připravil naprosto perfektní žebra a kolik na to měl času. 👍 A pokud si myslíš, že to nestihli dostatečně zakouřit, apod... je to tvůj názor.
nebyli to žebra na které by jsi nezapomenul. aby to stihly tak to museli hnát na +200, tudíí budou zbytečně vysušená. a to ze záběru nepoznáš. ano na pohled vypadali pěkně. A vzhledem k tomu že jsem s Danym mluvil 😂, tak vím. A David neměl ani masitá žebra, ten dělal celej bůček. To že soutěžící nic neřekli, to nevíš, tam je asi tak miliarda střihů.
@@pipMaster No, podle hodnocení, názoru a výrazu porotců to vypadalo, že ty žebra od Dannyho se mu fakt povedly (a když to chutnalo i mistrovi, to už je něco 😄). Ale třeba je to všechno jen show, kdoví.
@@chafer993 Hele jasně že byly dobrý, ale nebyl to top ani průměr bbq, je rozdíl žrát gulášovou polévkou z pytlíku, kterou já považuji za dobrou a gulášovou poctivou polívkou s masem a čerstvýchh surovin. Tohle je něco podobného. I suchá žebra se dají žrát a jsou fajn, ale je to jako ta polévka z prášku :D
@@jakubjary9052 Ano, ale tady nešlo o kvalitu surovin na způsob "gulášové polívky z pytlíku" 😄 To by asi porotcům určitě tak nechutnalo, jako v případě Dannyho (pokud jsi to sledoval). Chápu, když někdo řekne "Nebylo to špatné ale dá se to udělat líp..." Samozřejmě, vždy se to dá udělat líp, když děláš někde na soutěži pro porotce, atd... I nějvětší michelinský mistr mistrů, s pokorou řekne, že to vždy může být lepší.
@@chafer993 třeba ani neví jak můžou chutnat :-) ale jasný je to show a nemůže říct že mu to nechutná, když to chutnalo jiným nejvíc.
To mohlo byt rovnou Cesko v troubě. KOncept dobrej,provedeni hrozny
přesně,
kua pokazde co se na tvoje videa divam tak priberu 0,5kg a to se jen divam :D
to je v pořádku 😂👍
Dobře ty Bobře 💪
👍🔥
Taky si myslím že ty časy jsou strašně utažený a pak řeknou,jé ono je to nedodělané.
souhlas
🏆👍
👍🔥
Naprosto mi mluvíte z duše. Česko na grilu je neskutečná reality fraška. S grilováním to nemá nic společného.
bohužel no
👍📽️🔥✌️
🍻😂👍
Ahoj ale ty zebra makro prodává dlouho já je tam kupují tak 3 roky na uzení
tak asi chodím v blbej čas a jsou vyprodaný. nebo jsem po nich nekoukal, protože mi je dodával řezník. bohužel to zapíchnul a skončil
A jinak ty 2,5 hodiny mne taky zaskočily, kor když se ještě nějakou dobu roztápí palivo.
souhlas, sice to dělali v peletovém, ale i ten je min 15-20 min než se natopí
Za dve a pol hodiny sa ani nerozhodnem aké pivo si dám ku grilu.
asi tak
Za dvě a půl hodiny už nemám u grilu co pít :D
@@jakubjary9052 niekedy sa mi stane že za dve hodiny mi zhorí uhlie v grile a v podstate mi je to potom aj jedno. Budú halušky🤣🍺
...vy jste warlocorn?
To fakt nejsem 🤣🤣🤣
hmm dal bych si
👍😂
2,5 hodiny je fakt píčovina. Asi by stálo za to aby nám pan Polrajch ukázal ty hovězí žebra za tenhle čas.
Nic meně my v sobotu rozjedeme smokeru a pojedeme bůčkožebra. Sezóna je v plném proudu😁
super 👍🔥
Protože neumí grilovat stačil ten pořad jak griloval buď to měl spálený nebo syrovi
přesně tak
Vase videa sleduju rad, ale tvrdit o profesionálních kucharich, ze o tom nic neví, je trochu moc.
Kolik toho vy víte o natáčení podobných pořadů? Ten díl by byl při dodržení toho vašeho času 3x dražší na výrobu.
Všichni měli stejné podmínky.
Nehledě na to, ze ta realita tam muže ještě úplně jiná, než je vidět v televizi.
I ti porotci proste musí držet nějakou dramaturgii. Je to proste víc show, než vaření/grilovani
neví, stačí se podívat tady. bit.ly/pohlreich-zebra on gril je prostě něco jiného než troba a sporák. a Svátek? steak poznáte hotový že je na něm louže. jak by byla drahá výroba mi je jedno, má se to udělat tak jak má. za půlku času se taky neudělá pořádná svíčková . nehledě na to že tam stejně točili celý den
Tak ma pobav, ako spravíš 6 kg ručne za pol hodiny, ak teda nie si profík.
myslíš přípravu? z toho co tam měli k dispozici by to ve 2 šlo
Není lepší to zabalit do pečiciho papiru a pak Alobal mistře,tem alobal je hliník pane😂😂😂😂
No a co , že je to hliník? jestli máš na mysli škodlivé látky, tak ty se z něj uvolňují až při vysokých teplotách, rozhodně ne při teplotě , kterou jsem měl v grilu
To mi řekni Pipe, že Pohlreich fakt neví jak de dělají žebra. K čemu pak taková soutěž je….
neví, ted jsem připnul komentář jak je dělá on 😂🍻
Jsi měkééj!! 🤣🤣
🔥👍
Extrémně presoleny.
DOROU CHUŤ😂😂
Reklama na ... 😂😂😂
jhasně, aniž by jsi o tom něco věděl nedej bože to ochutnal rovnou víš že je to přesolený
Tohle je českej Guga Foods
😂👍
Pozvi Polrajcha nech sa niečo naučí aj on
🔥
Tento formát videa se mi nelíbí, opět hejt pořadu Česko na grilu a Pohlreicha. Sorry jako. Jinak mě tvoje videa baví...
chápu, ale dle mého když kritizuju něco co je špatně není hejt. ale už budou jen 3 díly tak bude klid 😂
Mně ta kritika přišla naprosto věcná.
čau, sleduju, Tě léta, takřka od tvého začátku....ale tohle, k čemu se vyjadřuješ, je TV show.... to že řeknou, že limit je 2 hodiny, neznamená, že to tak opravdu je.... švagr je v produkčním týmu a je potřeba to brát hodně s rezervou, co vidíte v televizi a jaká je reality... oni jen potřebují dobrou show a s jídlem to nemá nic společného :)
co mám info, tak je to na čas. druhá věc je to že tím přesvědčej lidi že to jde udělat za 2h. dokonce v šef na gril je zdenda udělal za hodinu, teda to tvrdil. měl je černý jak bota. ano chápu že to má být reallity show, ale je to jako kdyby měli běžet stovku za 9s. Bohužel ani show to není povedená
Příště by to chtělo přidat nějaký hate třeba na Gordona.. Určitě si lepší jak oba dva.
na toho nekoukám :-)
Viděl jsi někdy grilovat polhreicha? existuje jedno legendární video....dal tam krásný maso a vytáhl uhlíky
Ty jo majster grilu tleskam (irónie) sa pozri na svoje prvé videá a pozri kde je a bol polraich a kde si ty 🤦good luck
Ano. Od roku 2011 se stále nenaučil ani rozdíl mezi grilováním a BBQ. A nenaučil se ani jedno. Jako kuchař je asi vyborný. U grilu podprůměrný. Prodat sama sebe vynikajicí.