المطعم مع الشيف محمد حامد | حلقة خاصة عن طريقة عمل البيتي فور
Вставка
- Опубліковано 17 кві 2023
- #البيتي_فور #الشيف_محمد_حامد #المطعم
المطعم مع الشيف محمد حامد | حلقة خاصة عن طريقة عمل البيتي فور
حلقة برنامج المطعم - الثلاثاء 18 أبريل 2023
-------------------------------------------------------
اشتركوا في القناة الرسمية لـ PNC Food علي اليوتيوب
goo.gl/UAYVOm
تابعونا علي صفحتنا الرسمية علي الفيس بوك
/ pncegypt
تابعونا علي صفحتنا الرسمية علي انستجرام
/ pncegypt - Розваги
شيف محمد انا مش عارفه ان كنت هاتشوف كمنتى ده ولا لاء بس الى اقدر اقوله ربنا يجعله فى ميزان حسناتك امانه شديده فى تعليم الى بتعمله ومعلومات اذاى اتحاشى ان الحاجه تبوظ انا عمرى ٦٣ سنه وبعمل حاجات خطيره بس عملت الى انت عملته بالظبط حاجه فوق فوق الخيال ولا افخم محل واطعم مليون مره انا دوقت سيموندس لابوار لو كرنفال
بس محمد حامد توب التوب ربنا يجعل كل دعواتى ليك مقبوله من رب العالمين
جزاك الله خير ومتعك الله بالصحه والعافيه
كل سنه وانت طيب وبخير انا عملت المعمول تحفه والله لدرجه ان الفرن الاانا بسوي فيه اخذ المقادير ربنا يبارك لحضرتك يا رب
اللهم صل وسلم وبارك على محمد
شكرا علي تعبك معنا ربنا يجزايك كل خير
بسم الله ماشاء الله عليك يا شيف محمد تسلم ايدك
ربنا.يبارك.فى.صحتك.حضرتك.استاذ.فى.كل
حاجةانت.بتعملها
بسم الله ماشاء الله اللهم بارك يارب يدي ولا قوة اللا بالله الله يديلك الصحه والعافيه ويبارك فى عمرك
تسلم ايدك
ربنا يباركلك ويجعله فى ميزان حسناتك والله حماتى هى بتحبك جدا وبتدعلك على كل وصفاتك الجميله
تسلم ايدك بجد حاجتك كلها حلوه جدا جدا والله وان شاء الله هجربها ❤❤
ماشاء الله تسلم إيدك يا شيف
تسلم أيدك ياشيف محمد ربنا يبارك فيك ويسترها عليك وكل سنه وانت طيب وبخير وكل أسرتك الكريمة
ماشاء الله عليك استاذ
تسلم ايدك يا شيف روعه مشاءالله عليك وكل سنه وانت طيب وبخير وصحه يارب😅
تسلم ايدك تحفه ❤
بسم الله ما شاء الله تسلم ايدك يا شيف🎉
ما شاء الله تسلم ايدك ربنا يحسن ما بين ايدك اكلك جميل
شكل واو سحرني اني من العراق راح اعمل منه اللعيد🥰
تسلم الايادي تسلم عاوزة طريقه الفرص
تسلم ايديك ياشيف
احلي حاجه فعلا فكرة انك تهادى من الي بتعمله
وتدوق الي حواليك خاصة الاطفال
تهادوا تحابوا
تسلم ايدك يا شيف ❤
كل وصفاتك روعة ياشف الله يحفضك
اجمل حلقه لطباخ مصري كلام قليل وشي جميل من جد اشكرك واشكر اطاقم الي معاك.. ونت صادق أجمل عادات وتقاليد.. 🌹
بسم الله ماشاء الله عليك والله بجد مش مجاملة احسن شيف يارب دايما في نجاح وتوفيق يا رب عملت البسكوت بطريقة حضرتك طلع بجد تحفه تحفه و المقادير مظبوطه جدا👌👌
تسلم ايدك ماشاء الله تبارك الله وبالهنا والشفا على قلوبكم جميعا وربنا يحسن مابين ايديكم وربنا يجازيك كل خير دنيا وآخرة إن شاء الله آمين يارب العالمين وربنا يباركلك فى صحتك وأولادك وزوجتك وكل أهلك وحبايبك وإخواتك وكل حبايبك وكل من تحب
السلام عليكم ورحمة يا شيف محمد الصراحة أنا بحبك وشكرا لك على كل حاجه ❤❤
كل سنه وحضرتك طيب وعقبال كل سنه يا رب عايزين طريقه الكحك على البارد والغريبه
لو سمحت ام ازوق البيتي فور بالشيكولاته احتفظ به ازاي لمده اسبوع جوه الثلاجه ولا بره التلاجه
رائع جداً ما شاء الله اللهم بارك
كل سنه وحضرتك طيب يا شيف محمد❤❤
ان شاء الله يا اخي ربنا يوفقك يا رب❤❤
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
ماشاء الله تسلم ايدك بجد تحفه
شاطر
تسلم ايدك يا شيف
بجد والله الحاجه تحفه الله يباركلك
جزاك الله خيرا تسلم ايدك
🎉🎉🎉🎉🎉
ماشاءالله عليك يا شيف محمد
ربنا يبارك في حضرتك
تعيش وتعلمنا
تسلم ايدك يا ملك الحلويات الشرقية والغربية
🎉🎉🎉🎉🎉
طريقة عمل الحلاوه الطحنيه بأنواعها
العجينة دى تنفع تتعمل بمكنة البيتى فور
ما هو احسن نوع دقيق للبيتفور
ايه رايك لما تعمل مقدار صغير يعني نصف كيلو بس بسمن
لسة مخلصه نفس المقادير بسم الله ماشاءالله تسلم ايدك يا احسن شيف البيتى فور طالع تحفة
الف شكر يا شيف والله عاملت البسكويت بالمقدير بتاعة حضرتك طلع تحفه التحفه
عايزه مقادير البسكوت لو سمحت
كل سنه وحضرتك والاسره الكريمه بخير وسعاده وراحت بال نوع الدقيق ايه
Teslam chef❤
الله واكبر عليك ماشاء الله ربنا يبارك فيك
تسلم ايدك ياشيف محمد وربنا يبارك لنا فيك
لو حابه استخدم سمنه بدل الزبده هيكون نفس المقدار
ممكن نعمل بالسمن البلدي بديل الزبده
يمكن عمل البيتي فور بسمنه
لو اي زبده تنفع يعني لو نوع صني حلو ولا ماينفعش
كل سنه وانت طيب والأسرة الكريمة
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
بس في طريقه حضرتك بتحط زيت في العجينة مع الزبده صح ارجو التوضيح شكرا جزيلا و
ممكن اضرب الزبدة في الخلاط او الكبة
تسلم ايديك شيف محمد ليه ما حطتش كستر المرة دى وليه كل شوية تغيروا فى المقادير صراحة غلبتونا😂😂
طيب لو عاوزه اقلل الكميه
ينفع اشيل عجينه البيتي فور في الفريزر؟
ينفع ولا ولا؟
أنا أحب الحلويات و لا أستطيع صنعها أن إبعث لي من فضلك
ينفع سمنة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حضرتك اتقولت كليو، ومقادير كليو وربع، هل ينفع ماكنه ببتي فور مش كيس، جزاك الله خير الجزاء ترد عليه علشان نعمله بكره ونوع دقيق ينفع سايب متعدد الاستخدام
الله ينور عليك ويبارك فيك بس احسن نوع دقيق للخبد والنبى رد على يعود عليك الايام بخير وصحه وعافيه
Mmmm mm
اناء عوزه مقدير البسكوت بينسون
وصفاتك كلها مظبوطة ربنا يباركلك انا بعملها من سنين بكريستال وبتطلع جميلة قوى فعلا
بجد انت متحرم جدا وانا بحب كل وصفاتك وانا اتعلمت اعمل كل الحلويات من حضرتك
احط سمنه قد ايه اامقادير بالكبايه
ك وربع دقيق وبالنسبه للسكر 350 يعني كم كوبايه
كوب ونصف
ربنا يعطيك الصحه والعافيه ويبارك في أولادك وتبقى اكبر شيف في العالم يارب
لو سمحت مقادير ٢ كيلو دقيق
طيب ينفع اي نوع زبده عادى ولازم كرستال
ممكن سمنه بدل الزبدة
ينفع سمنه غير سايحه مكان الزبده ولا اى
ازاى بسيح الشوكولاته للتزين
هاتى سيكولاتة مطبخ اى نوع او شيكولاته عاديه ساده وسيحيها عل بخار ماء او فى الميكرويف
يا شيف المعيار على ورقه الزبدة مرسومه زى المسطرة
طب لو هعمل كيلو ونص دقيق مقاديره ايه ؟
اي العجان الكويس الا ممكن اجيبه
شيف محمد
كينوود جميل جدا
لون برتقالي جل دا ضرورى
حد لاحظ ايه الفرق بينه وبين البسكويت في العجينه ، تقريبا هيا هيا نفس المقادير ، بالضبط ، راجعوا حلقة البسكويت النشادر للشف محمد حامد ، ،،، نفس المقادير البيض والزبدة والدقيق ،
إذ كان رزقك ضيق وسع الماعون
ينفع سمنة بلدي مكان الذبدة
لا مش هاينفع
فيه بيتي فور السمنة عادي
ينفع اعمله بالزبده البقرى الفلاحى
الزبدة الفلاحي بتنشف البيتي فور لان فيها خض
طيب لو كانت زبده جاموسي
العجينه دي تنفع في ماكنة البيتفور
أنا مش بيظبط معايا البيتفور خالص 😢
لوسمحت ياشيف عايزه اعرف ٨٠٠جرام سمنه كام كوبيه ضروري
ايه سبب ان يخلي البيتي فور يرطب
احفظيه في كيس
❤
ممكن سمنه
فين الكستر
ليه بيفرش ف الفرن
عايز لونه يبقي اصفر اكتر من كده ينفع ازود بيض
الزبدة كتير ياشيف انا عاوزة بيتى فور الماكينه لو سمحت
ليه بتسيح معايا وتفرد
زبدة كريستال دى زبدة صناعى
يا شيف حطيت مربي و مراتي و صاحبتها زعقولي
كان نفسى احط الصوره بس للاسف معرفتش
مش بغير الطريقة من سنين بس بشيل من الدقيق ٥٠ جرام وبحط كاستر بودر بيبقي نحفة
ايه فايده الكاسترد
@@user-yn4fi9zq6t بيخلي البيتي فور ناعم ولونه مائل للاصفر
@@emanabbass5016 تمام شكرا
تحطى اد ايه كاستر
٥٠جرام
زبدة معفنة فيها لبن وبوظت البيتي فور
لوسيحنا ازبده
بتي فور محمد حامد
سمن كريستال نأخذ منهاكيلو بدرجه المطبخ توضع في بوله وعليها ٣٥٠ جرام سكر بودر ونخلط كويس َيبقي كريمي
ونضيف ٥بيضات وحده وحده ونخلط مع كل اضافه ونضيف ورقتين فانيليا ونخلط كويس ونضيف كيلو وربع من الدقيق ونعجن كويس وتلم وتقسم الي قسمين قسم يوضع عليه ملعقتين كاكاو خام وقليل من الزيت وتوضع في كيس حلواني به بلبله ويشكل في صاج مع ترك مسافه بين كل وحده واخري وندخله فرن ١٩٠ درجه ويستوي ويجمل بالشيكولاته
أحلى بتيفور
حكايات وقصص nanakamel