Conocé dónde se hacen los mejores Revueltos Gramajo de la ciudad en Pantagruélico

En el capítulo de hoy vamos a descubrir cómo se hace una de las comidas mas autóctonas de nuestro cocina: el revuelto gramajo. Diego comienza su búsqueda en su café de todos los días El Banderín en donde se encontrará con un experto en el tema el presidente del Grupo Gramajo, Alejandro Maglione, quién le contará los orígenes, ingredientes y secretos de este peculiar plato. Con esos datos Diego va comenzar su recorrido para el encuentro del mejor revuelto gramajo. Comienza en uno de los lugares históricos de la ciudad, El Globo, en donde Daniel Kochnowicz, encargado desde hace 40 años, se sentará en la mesa con Diego a compartir los secretos de su cocina. Luego acompañaremos a Diego al mítico Club del Progreso, en donde algunos afirman que el fue el lugar en donde se creó el famoso revuelto. Allí nos recibirá Alejandro Reinoso maitre y encargado de guiar a Diego en un recorrido histórico por la historia del Club y el surgimiento de uno de sus platos insignia. Y el recorrido finaliza en Dambleé en donde el curioso chef Gustavo Cano compartirá su historia de vida, como cumplió el sueño de tener un restaurant con un concepto único y porque su revuelto gramajo es considerado el mejor de Buenos Aires.
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