GERÇEK BAL SAHTE BAL NASIL ANLAŞILIR # Eyüp Okumuş
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- Evimize aldığımız balların çoğunluğu sahte çıkmaktadır bu nedenle bu videoyu çekerek gerçek bal sahte bal nasıl anlaşılır bu testlerle ortaya çıkmaktadır
videoyu izlemeyi like atmayı ve henüz kanalıma abone değilseniz abone olmayı unutmayın iyi seyirler.
1982 den beri KKTC de Arıcılık yapıyorum . “ petek izi “ ne demek ? Bal mumu kırıntıcıkları mı kastediliyor? Bal havalar soğuyunca ( çam balı hariç) granül olmaya başlar ve bir süre sonra tereyağına benzer bir kovama/ sertliğe ulaşır. Tam katılığa erişmemişler, kaşıktan akıtmaya başlarsanız, kesik kesik akacaktır. Yeni hasat edilmiş bir çiçek balı, arkadaşın dediği gibi , kesintisiz akar…. Esas olan laboratuvar testi olduğunu söylemek gerekir.
Bir büyük tehlike, gerçek çiçek balının granüle ( halk dilinde şekerlenme) olmaması için yüksek seviyelerde ısıya ( 50 + derece santigrat) tabi tutulmasıdır. Bal bal olmaktan çıkar ve HMF gibi zararlı yanık enzimler/radikaller ortaya çıkar. VEYA, gerçek çiçek ballarına % 10 civarında şeker inversiyon şurubu ( baklavaların üzerine boca edilenden) veya basbayağı mısır şurubu katılırsa, o bal granüle olmaz ve bilgisiz/ naif insan da bu balı ne güzel bal diye de över, durur. Maalesef, bildiğim kadarıyla gerçek çiçek balına % 10 şurup katılması TÜRKİYEDE YASALDIR… Tabii ki bu durum değişmiş olabilir. Kesin bilgisi olan varsa, buraya not düşebilir, lütfen… [ Not: Esas olarak bal çeşitleri ikiye ayrılır: 1. ÇİÇEK BALI. 2. SALGI BALI
SALGI BAL ÖRNEĞİ ÇAM BALI….ÇİÇEK nektarından ağrıların elde ettiği ballara da ÇİÇEK BALI denir… kekik, akasya, ihlamur, kestane, alıç v.s. Gibi. Salgı balının içinde polen yoktur ve granüle de olmaz!
Hocam birkaç sene önce Tarım Krediden kendi markasıyla satılan yanlış hatırlamıyorsam 2kg lık bir bal almıştım. Ambalajı büyk olduğu için bal evde uzunca süre bekledi, bitiremedik. süre içerisinde ambalajın dibine şeker çöktü. sıcak suya falanda koydum nafile. sahte bal olacağını düşünerek bir daha tarım kredi balı almadım.
Aynı testi ekmezle yapıncada petek çıkıyor,
Pekmezle
Gerçek bal da gercek zeytin yağı da kristallesir. Bu normal
Peteklenme dediği, yüzeydeki desenler. Bunlar bal gerçek olduğundan değil, o balın vizkozitesinin daha düşük olması, yani daha kolay çözünmesinden kaynaklanıyor. Sahte balı yapan soysuz biraz daha dikkat etseydi, aynı vizkoziteyi yakalayabilirdi. Böyle bir test yok.
Gerçek bal sadece laboratuvar ortamında anlaşılır diyen arkadaşlar, arıcılık yüzyıllardır yapılan bir iş. 100 sene önce insanlar laboratuvar olmadan da bu şekil basit yöntemler ile balın kalitesini anlamaya çalışıyordu, bu yöntemler kendi kendine ortaya çıkan şeyler olmadığı gibi bilim laboratuvar ortamında alınan test sonuçları da teknoloji geliştikçe alınan bilgi oranı da bu düzeyde yükseliyor.
İçindeki tarım ilacı, kimyasal kalıntı vs hiç bir şeyi anlayamazsınız tahlil olmadan. Avrupa'da Türk ballarının kabul edilmemesinin en büyük nedeni budur. Renginden anlarmış, suda test edermiş vs bunlar boş, bomboş işler. Kanmayın, kandırmayın, kimsenin hakkına girmeyin...
Katılık ve yoğunluk konusuna gelince. O da rakıma bağlıdır. Yani balın yapıldığı yörenin deniz seviyesinden yüksekliğine. Kovana arının bal toplama ve getirme hızı da balın kıvamını etkiler.
100 sene önce sahte bal üretilecek kadar teknoloji yoktu.
Ula kaşar Eskiden böyle Üçkağıtçılar mı vardı😂
Gercek balı öğrenmek için ufak bir kavanoza bir çay kaşığı bal koyup üzerini kapatacak kadar herhangi bir sirke dökün ve çalkalayın...
Çalkalanan karışım köpürüyorsa sahte, köpürmüyorsa gerçek baldır... Bu bilgiyi paylaşmayı unutmayınız.😊
Benim bal 4 testin ikisinden kaldı, sahte de olsa bu zaman da bal sahtesini yemekte bir lüks sayılır.
Gördüğüm en açıklayıcı video . Emeğinize sağlık
Yüksek kapasiteli laboratuara!! gerek kalmadan gerçek balı buldunuz.çok güldüm
Verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim.
gerçek balı bir arılar 2 ayılar 3 labaratuar anlar gerisi yalan
Birinci ve ikinci şık yanlış. Arı ve ayı sahte balı da yer. Laboratuar doğru şık.
@@Orhan-e5l yapma abi labarutaardan çıkan sahte balıda insanlar yer ..... anlamak ayrı yemek ayrı bile bile yiyoruz işte
@ Bal konusunda babanın oğluna güvenemezsin en büyük sahtekar arının kendisidir. Kovanlarımız vardı balın iyisini biraz olsun anlarım yerken biraz boğazını yakar kokusunu tarif etmek zor o da önemli. 😀
@@yagmurreis6 Laboratuarda sahte bal imal edildiğini mi düşünüyorsunuz? Ben sahtelik doğruluk tahlili açısından düşündüm. En büyük sahtekar arının kendisidir kola fanta peteğe taşır.
Elinize *kolunuza* sağlık 🙏👏 gayet bilgi *dolu* video olmuş .
İlave not : gerçek bal yemek *isteyen* Binboğa Kooperatif balı ( keven , kekik ) balını bulmaya çalışın 👍
Gerçek bal : ağzınıza attınızmı *yedikçe yemek* istersiniz , hiç yormaz sizi ...
Şekerli veya arının *önüne şeker verilip* üretilen bal hemen tıkar ... ( sahte )
Tam tersine sahte bal glikoz ve sakkoroz içerdiği için doyma hissi vermez gerçek balda sadece sakkoroz ve olduğu için doygunluk sağlar. Birde bal laboratuvar analizi hariç hiç bir şekilde anlaşılamaz...
Sayın Rıza Akın neden o Hristiyan işaretini atıyorsunuz bakın Hristiyanlar da ellerini yukarı dikerler amen derler dua ederken güzel bir Elimizi açarız Amin deriz Doğu Akdeniz Filistin işaretini budistler teşekkür Fatih sonra kullanılır bilginize
@@atiyebilici7932 Teşekkür Ederim , Bilgilendirme için 🙋♂️
Laboratuar imkanı olmayanlar için bundan daha iyi bir test olamazdi.müteşekkirimm
Çok teşekkür ederim Allah razı olsun 👍
Şeker katildiği yani ariya şeker verildiği de anlaşılır mı bu şekilde?
eyüp hocam bilgilendirme için teşekkürler,şeker yada şerbet ballarının hiçbirisinde arının imzası denilen petek şeklinin çıkmaması konusunda haklısınız ancak renk konusu yöre ve çiçeklere göre değişir,renkten anlamak imkansız gibi birşey,yorumlarda bazı arkadaşlar balın çok yoğun olması gerektiğini falan yazmış alakası yok,videoyu çeken arkadaşın çekim mevsimi ve evinin sıcaklığı dahi balın akışkanlığını etkiler,ayrıca bazı palyaçolarda komedyenliğe özenip dalga geçmeye kalkmış yazık.
Ustam pekmezi de suda aynı şekilde deneyebilirmiyiz pekmezi sahtsini nasıl anlicaz
Yılların arcısıyım.Bu kriterlerin hiçbirisi ilmi değil.
Keşke bildiklerinizi de paylaşsaydınız , her taraf o kadar kirli bilgi doldu ki ! ...
Balın bal olduğu kışın belli olur bal donmaya başlar krem gibi bal mumu kıvamını alır donmuş bal kavonozunu sıcak suyun içine koyduğunuzda tekrar aynı kıvamına gelir ve gerçek bal kapalı kaldığı sürece asla bozulmaz yüzyıllar geçsede bozulmaz balı bozan tek şey sudur anında çözülür suya karışır (sahte balda donabilir glikozlu değil ise şekerliyse sahte bal beyaz ve kıtır kıtır şekerlenir
Gerçek bal dedigide ısıl işlem görmüş bal her gerçek bal aynı sonucu vermez ki balın sahte olup olmadığını ancak laboratuvar da ogrene bilirsiniz
Su sıcak mı, ılık mı, soğuk mu?
Allah razı olsun çok teşekür ederim bilgilendirdiğiniz için.En azından kendi çapımızda test yapma şansımız oldu.
Bizde balciyiz petek resmi çıkmasının nedeni balın ye i petekten suzuldugudur eğer petekten süzülüp 1 ayı geçerse o suyla petek şekli almaz
Doğrusu bu .
Ben marketten satin aldim.eve geldim
dediginizi yaptim.
Sahte..Peki market
neden geri alsin..
Guzel..madalya mi
Kimverecek.
Emeğinize sağlık çok doyurucu bir çalışma olmuş.
Emeğinize sağlık teşekkürler başarılar
Hocam kolay gelsin ilk baktığın balın sahte olduğunu tahmin ettim nedeni ise kaşıktan akarken kesik kesik ve akan yerde topaklanma vardı gerçek balda bunlar olmuyor diye duymuştum ve doğru gerçek bal ip gibi hiç kopmadan kaşıkta bitene kadar akıyor ben denedim
Şekerden.arının yaptıgı balada petek görülür.tabi sahte bal dediğin elde yapımı balda petek olmaz tabii.önemli olan baldaki şekeri oranını bulmak yani arı şekerden veya gılıkozdan mı yaptıgı.bu test boş bir .olay
Önemli bir çalışma yaıyosunuz metal kaşıkla bir şimşir kaşıkda bulamadınızmı???
Balı kaşıkda ocakda yandırıram. Gerçek Val kaynasa dahi hiç kararmır, yenidən eski haline dönür. Sahte bal karalır, yanır, kaşığa yapışır.
Cok teşekkür ediyorum. Slmlar
Doğrudan balı arıdan alın. İnsan araya girince işin tadı kaçıyor.
Eline ağzına sağlık kardeşim çok hayırlı bir bilgi sahibi olduk rabbim tuttuğunu altın etsin
Bu abi videonun en başında bilmediği belli. Hiçbir bal rengine kokusuna tadına aromasına bakarak gerçek sahte olduğu anlaşılmaz. Her yörenin kendine has bitki örtüsü var ve bal rengi kokusu aroması tamamen ona bağlı
Doğru bir tesbit olmuş. Gerçek bal sadece laboratuvar testi ile anlaşılır.
Petek seklinde olmasi onun seker oranini gösterir mi
Sn hocam emeğinize sağlık çok teşekkürler
Eskiden arımız vardı iyi balı tadımlayarak anlarım. Arıcı olmayanın anlaması çok zor. En iyisi laboratuar analizi.
Bu denemeyi bide gilikoz surubunu sariya boyayip denwyin bakalim ne oluyor
Bu video icin çok teşekkürler
subanıallah hadi açıklayın bu durumu..
İsmi güzel Eyüp! Ne anlatımın Ne göstermelerini Ne de konuşmaların doyurucu anlaşılır değil seyret bu videonu ve eksiklerini gör ve anla sonra de yeniden çek olmaz mı kolay gelsin Haydi bakalım😮
Bahsettiğiniz bal çiçek balımı çam balımı kestane balımı gerçek çiçek balı donan baldır
Halal olsun sana abi Türkya Azarbaycanın kardeşidir
Şeker yanıcıdır. Kürdanı batır çakmakla tutuştur. Pıt pıt yapıp yanarsa şekerli yanmıyorsa şeker yok.😂😅😊
Birde yarisi hakiki yaris sahte nasil anlaşilir
ben çilek reçelini denedim. Gerçek balla aynı sonucu verdi. Çünkü akışkanlıkları aynıydı. Sizin sahte bal yoğun o yüden sonuç farklı.
Teşekürler
Müthiş bi tesbit tsk
Allah'la ne ilgisi var yahu ne şifresi? Gerçek balda bal tadı vardır sahtesinde şeker bu kadar basit. Balın tadını hatırlamayan bilen birine tattırsın. Balın gerçekliğini mistisizmle açıklamak da ancak bu ülkede olabilirdi.
Eyup hocam cok sag olun bılgım oldu Azerbaycan
Cok tesekkur ediyorum.
Biz ,tam tersine biliyorduk .kesintili akan hakiki ,kesintisiz sahte biliyorduk...
Bala metal dokundurmamak lazım
Mavikapak sahte bal
gerçek bal inçe sıvı oluyor kolay akar.. sahte bal kalın koyu sert oluyor zor akar..
Doğru
Usta, Nasreddin hocanın işine benzetiyorsun bu bal testini. Hani Nasreddin hoca göle kaşıkla yoğurt mayası karıştırıyordu ve ya tutarsa diyordu...
Gıda laboratuvarına götürün analiz ettirin. Bunun için laboratuvar analizlerine ve uzman değerlendirmesine ihtiyaç vardır. Bu amaçla ballarda; yabancı madde, rutubet, asitlik, diastaz sayısı, hidroksimetil furfural, invert şeker, ticari glikoz aranması gibi analizler yapılmaktadır. Böyle anlaşılmaz.
Teşekkür abi çok iyi anlatdınız.
gerçek balı ayırt etmek çok kolay.
sahte bal yapanı, taşıyanı ve satanı idam edersen geriye arılar kalır.
kopya kalemi denen bir kalem var suya değince mavi şekilde açılır o kalemlede bakıyorlarmış ben onu hiç denemedim deneme fırsatımda olmadı kalem sahte balda renk bırakıyormuş bunu denemenizi tavsiye ederim
Tesekurler sizden😊
Anlaşılmaz... Senelerce Almanyaya şekerli bal satardık... Bunu çok ayrıntılı Labor testi ile onlarca yıl sonra tesbit ettiler... Millete yanlış bilgi vermeyin...
Bu bir Türk deneyi salliya saliya balın başı döndü
Şu an Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi çalışma yapıyor hâlâ şekerle beslenen arının balını ayıramadık diyor.
Tadi kokusu agzimizda dilimizde hissedilir💫💦💯🤲🤲⚘⚘⚘⚘⚘🤲🤲🤲
Bu yaptıklarınız bir ölçü değil dir...
Öyle kaliteli ballar var ki ; akide şekeri gibi çok yoğun bir viskozitesi ( yoğunluğu ) vardır ; bu gibi fiziksel özellikler , bir ölçüt olamaz.... Örneğin ; Muş Malazgirt bölgesi balları, diğer ballar'dan daha yoğun ve ağırdır (25 kilo'luk bir teneke için 3 daha ağırdr ) ;; Su'yun içinde kolay dağılmaz, ağzınız'da sakız gibi dişleri doldurur ; Çooook lefazetli ve Dünya'nın en iyi kekik ballarından dır...
Siz böyle test ederseniz , O Bal'a sahte diyeceksiniz... Balcı olarak söyledim...
Eyüp qardaş çox sağ ol örnək üçün
sağdan sola değilde ileri geri sallarsan ne izi çıkar.birakin bu isleri insanları kandırmayın.
Teşekkür Ederim
Bal kadar Sağlıklı ömrün olsun
Mən arı saxlayıram şəkər verməsəm də yenə şübhəm var təmiz olmağından ancaq təmiz balı yedikdən 2-3 saat sonra güclü aclıq hiss edirəm ondan sonra bilirəm ki bal saxta deyil hər kəs bir cür aldadır insanları saxta bal satana balın saxta olduğunu sübut etfikdə arını günahlandırır guya arı qonşunun şəkərin oğurlayıb bal edib
ilk bakışta sadece görüntüsünden mavi kapaklı soldaki balın gerçek gibi görünüyor 2:15
Hiç bir şey görünmüyor
Bu şekilde pekmez de deneyin yine petek çıkıyor, geçersiz bir test bence
Bu yorumda şunu gördük şekerin biri arı görmüş biri görmemiş ikisi de şeker
Bence bir bardak suya bir çorba kaşığı bal koyun iyice karıştırın eger su bulanık renk alırsa o bal gerçek baldır.
Eger bardaktaki suyun rengi açık renk yada az bulanık renk olursa o bal sahtedir
Bali bir kaşığın içine koyup ısıtın köpük oluca suya dökün anlarsiniz
Ulkede nekadar sahdekar var saki her seyin deneyini yapiyoruz demeki insan yetistiremiyoruz
Yıllardır balcılık yapan arkadaşım, Türkiye'de gerçek doğal bal üretmenin imkansıza yakın olduğunu söyledi.
Yanlış ve yalan soylemis
Muhtemelen kendisi aynı durumda sizi yoluyor
Balı arı yapmışsa korkma al. Ama insan yapmışsa uzak durun. Balı arıdan alın. İnsanlardan almayın.
O zaman arıcı olman lazım. Nasıl olacak ?
Birincisi zaten bal değil ki. Siz karışık balı nasıl anlıyorsunuz onu göstermeniz lazım.
Biraz şekerli galiba, tam petek şekli omadı.
benim sahte balda recep yazdı
Gerçek bal yiyeceksen mecburen kendin yapacaksın başka türlü gerçek bal bulamazsin
bence ikisi de gerçek bal değil. gerçek bal kaşıkla değil çatalla yenir. gerçek balın kendine özel kıvamı olur. oda sıcaklığında, çatalı daldırıp etrafına sarıp yenir. bu balların ikisi de çatalla yenemez. ikisi de şerbet balı. kovanların önüne şerbeti koyuyorlar. tadına bakılsa gerçek olmadığı hemen anlaşılır. şerbet balı çok tatlı olur. iki defa alsan için kıyılır. gerçek bal bir tabak yense yenir.
Öncelikle Doğal Bal Metall Kaşık larla Kullanılmaz.
Donarsa bal ne olur
Sıkıntısız tek gerçek bal Eğriçayır balıdır.Al güvenle endişe etmeden gerçek bal ye.Tabi paran varsa
Eğriçayır balı pahalı deyil keşke sahte olmasında pahalı olsun bende onu eleştiriyordum sizin yazınızı gördüm alıcam deniyeceğim sertifika ödül madalyası var bakalım nasıl balı görücez sipariş vericem inşallah memnun kalırım güven de önemli bi yerde 😊
Ezel tavsiyen için teşekkürler bende eğriçayır ballarını eleştiriyorum bakıyorum alsammı diye alıcam deniyeceğim güvenmek istiyorum parası önemli deyil ☹️
Ben bal aldim, 10 gun sonra balin icinde atnen sunlar yaziliyidi; bu bal bizim tekrar getir petegin icinde koy!
Kral ari
bal ve zeytin yağını kokusundan ve tadından anlayabilirim dersen ok ama başka türlü çok zor
En dogrusu bali suda firlatdiginda duzenli petek olmali receli bile suyla calkaladiginda karisik petek isareti gelmekte.dogru olan balda petek duzenli olmali karisik olanda karisim var
Sahte bal kesinlikle petek deseni vermez
akışkanlık da sıkıntı yok. ama tabak testinde petek oluşmadı. şimdi nolcek?
Daw quwsin bawiva ureyim cekildiki😮
Pekmez ve şekerli Su ile dermisiniz
Balı biraz fazla koyhızlı çevir,
Hocam sen goruyon biz goremiyoruz. Çünkü kamera açısı yanlış
Test doğru fakat; ikisi de sahte galiba.. :) İKİSİNDE DE PETEK GÖREMEDİM BEN..
100 tl ye bal aldım bu deneyi yaptım bildiğiniz petek şeklini aldı ..demek pahallı olması gerçek olduğu anlamına gelmiyor
Kaseden direk tabağa dökebilirdin dostum.
Tahtakaşık kullanılıyordu.
Bu zamanda insanlar arı gibi çalışıp sahte bal yapıyorlar
Arkadas her sey güzelde, yalniz Video yu bos yere hem uzatmissin, ve Sessizde kalmissin. Kritiklere bakarsan anlarsin.
Kardeş bardağın içinde suynan yapsanız ilk önce seyirci daha iyi anlardı diyorum bu benim düşüncem yanlış anlaşılmasın?