2022 ALDIAList: Chef Cristina Martinez

AL DIA spoke to Chef & Owner of South Philly Barbacoa and Casa Mexico, Christina Martinez on how the "essence of love" in her food is what makes her restaurants so popular and keeps people coming back - this is especially for immigrants who may be far from home and away from that familiar kind of love that she tries to implement in the dishes she serves. In 2022, that work brought a James Beard Award to Philadelphia.
Check out why we named her as an ALDIAList!
AL DIA habló con la chef y propietaria de South Philly Barbacoa y Casa México, Christina Martinez, sobre cómo la "esencia del amor" en su comida es lo que hace que sus restaurantes sean tan populares y hace que la gente regrese, especialmente para los inmigrantes que pueden estar lejos de casa y lejos de ese amor familiar que intenta plasmar en los platos que sirve.
¡Mira por qué la nombramos como un ALDIAList!