หมูกรอบเป็น 100 กิโล ขายหมดใน 3 ชั่วโมง! หมูกรอบวงเวียนใหญ่ เฮียใจดีเปิดเผยเทคนิคการทอดอย่างละเอียด
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- หมูกรอบวงเวียนใหญ่มาแรงฮิตติดเทรนทุกสำนัก เฮียใจดีเปิดเผยเทคนิคการทอดที่ไม่เหมือนใครอย่างละเอียด ดูดี ๆ ทำเองได้ ร้านหมูกรอบเฮียหมิง วงเวียนใหญ่ เปิดทุกวันไม่มีวันหยุด 12.00 - 19.00 น. หรือจนกว่าของจะหมด (ยังไม่ทันร้านเปิดก็มีลูกค้ามารอเป็น 10 คิวแล้ว ส่วนใหญ่บ่ายแก่ ๆ ก็หมดละ) โทร. 094 919 8822
พิกัดร้าน: goo.gl/maps/qy...
อร่อยก็ส่วนหนึ่ง แต่พ่อค้าพูดจาดีมาก ใครก็อยากซื้อ 😊
ทอดสวยน่าทานค่ะ
ชอบน้ำใจเจ้าของร้านจิงๆคับ ใส่ใจลูกค้ามากกว่าตัวเอง การทำอาหารไม่อร่อย เมื่อโดนลูกค้าวิจารณ์ว่าไม่อร่อย มันเป็นความเจ็บช้ำของคนทำจิงๆ สุดยอดคับแนวคิดของคนที่ใส่ใจอาหาร ใส่ใจลูกค้า❤❤
เฮียจริงใจกับลูกค้ามากค่ะ เลือกได้ตามใจชอบเลย สับหมูชิ้นเล็กชิ้นใหญ่บอกได้ด้วยค่ะ ขาประจำยุนี่นะคะ😊
ชอบเฮียแกพูดให้เกียรติทั้งลูกค้า ทั้งลูกน้อง
ชอบตรงที่บอกตรงๆว่า กรอบไม่นาน เจ๋งจริงๆ ขอให้ขายดีไปตลอดนะครับ
ฟังก็รู้พี่ใส่ใจทุกวิธีทำ อร่อยคุณภาพแน่แบบนี้🤤
หมูกรอบ ไม่จำเป็นต้องทอดด้วยน้ำมันเสมอไปค่ะ..
เราแต่งงานกับคนเดนมาร์กแท้ๆ
เมนูหมูกรอบ ราดซอสเกรวี่สีน้ำตาล กะหล่ำปลีม่วง เป็นเมนูที่ทานบ่อยๆและขึ้นชื่อของชาวเดนมาร์ก..
วิธีทำแค่ทาเกลือ และหั่นบั้งหนังหมู เอาด้านหลังหมํค่ำำน้ำร้อนในเตาอบ 250 องศา เป็นเวลา 15-30นาที
เสร็จแล้วเอาหมูขึ้นชั้นตะแกรงในเตาอบ
อบอุณหภูมิ200 องศา เป็นเวลา 1.5ชั่วโมง หมูจะกรอบนุ่มมากๆค่ะ..
ขอบคุณครับ
สูตรหมูกรอบมีหลายสูตร แต่แบบเดิมคือ ทำการเตรียมหนังหมูด้วยการเจาะรูพรุนให้ทั่ว ใช้เกลือดูดความชื้นออก ทาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วอบ หนึงจะพองสวย ไม่ต้องทอดน้ำมันครับ ร้านหมูกรอบเดี๋ยวนี้มีเตาอบแบบถัง ให้เอาหมูเข้าไปอบโดยการห้อย
เราทำเองที่เมกา ต้มแล้วเจาะแช่น้ำส้ม ทาเกลือ ไส่airfryer หนังกรอบนอกนุ่มในค่ะ ทุกคนชอบทานมากๆ
BBB TNN
เราก็เคยทำใส่แบบ หม้ออบไร้มันค่ะ..แบบนี้ก็สะดวกค่ะ..
ผมทำทานอยู่ที่ฝรั่งเศษครับ ฝรั่งยังยกนิ้วครับ
ขอเอาใจช่วย ให้กิจการรุ้งเรือง มากๆต่อไปเลยครับ
อธิบายหมดเลย ใจกว้างจริงจริง
ขอบคุณครับ
คนขายน่ารักมากเลย จริงใจดี ขอถามนิด หมูแดงๆ ตกลงสุกหรือยัง
ขอบคุณครับ สีแดง ๆ สุกแล้วครับ จริง ๆ ออกสีชมพู
วันนึงขาย100โล ใด้7หมื่น เดือนนึง2ล้านหนึ่งแสน หักทุนกำไรสัก30% รวยเลยครับแบบนี้
เก่ง,ดีมาก,ในการนำเสนอ
ร้านอื่นดูไว้น้า
ขอบคุณครับ
อยากทานเลยค่ะ หมูกรอบคุณภาพเหลา ภัตราคารแต่มาขาวราคาสตรีทฟู๊ด อยากให้มีขายใกล้บ้านจัง ถ้ากินตามร้านอาหารจานนึงหลายร้อยแน่ๆหมูกรอบสับชิ้นใหญ่แบบนี้ คล้ายหมูกรอบสไตล์ฮ่องกงเลย พ่อค้าพูดจาน่ารัก ขายเก่ง
พี่ซีเจการันตีครับ เจ้านี้อร่อยจริงครับ เฮียแกก็ขายราคาเดิม
้เดินผ่านประจำเห็นอยู่ ดูสะอาด น่าทานจริง
ขอบคุณครับ
ชอบตรง ความตรงไปตรงมาของเจ้าของผู้ขาย 👍👍👍
ขอบคุณเถ้าแก่ในควาทใส่ใจ..แถมให้ความรู้ด้วย..แล้วจะแว่ะไปอุดหนุนนะค๊ะ..เจริญนครไม่ไกลกันค่ะ..พูดเพราะ..ใส่ใจลูกค้า..😊😊
เพิ่งเปิดมาเจอรบกวนถามไปรถไฟฟ้าได้มั๊ยคะไม่ถนัดเสันฝั่งธนฯ ขอบคุณค่ะ
อ๋อ เฮียเค้าไปเรียนที่ชลบุรีแน่เลย ผมเคยดูเค้าสอนอยู่ ต้องไปเรียนที่บ้านพี่เค้าเลย ใจดีมากๆ มีน้ำใจสุดๆ น่านับถือ
ตรงไหนคะ หนูอยู่ชลบุรี อยากเรียน คะ
สุดครับเฮีย กรอบแค่หนัง เนื้อหมูชุ่มฉ่ำ ผมก็ชอบหมูกรอบแบบนี้ครับ
ขอบคุณครับ
มาเห็นคลิปนี้ตอน2ทุ่ม อยากจะไปวงเวียนใหญ่ตอนนี้เลย😂
สูตรนี้ต้องกินทอดใหม่เท่านั่นไม่เหมาะกับร้านอาหารตามสั่ง เพราะกรอบไม่นาน ฟูจริงก ซื้อเสร็จต้องกินเลยถึงจะอร่อยทิ้งไว้มีเหนียว แต่กำไรเยอะดีเพราะน้ำหนักจะไม่ลดเหมือนหมูกรอบทั่วไป สูตรนี้สิ่งสำคัญเบกิ้ง...สำคัญ
พูดคุยดีมากๆๆค่ะ
พ่อค้าน่ารักอัศยาศัยดีมากเลย อยากไปอุดหนุนเลยค่ะ
เฮียทัศนคติดีมาก
หมูกรอบคือเมนูสุดยอดนิยมตอนนี้ แต่ ที่สำคัญ ถ้าใช้น้ำมันทอดเกิน 3 ครั้ง คนไทยคงจะตายด้วยโรคมะเร็งมากขึ้นอีกหลายเท่าตัว เพราะบางร้านใช้น้ำมันซ้ำ 10 ครั้ง ! อันตราย สุดๆ......
ใช่น่ากลัวมาก มีร้านไก่ทอดแถวที่ทำงาน น้ำมันดำมาก แล้วซื้อทานทุกครั้ง จะมีอาการเจ็บคอ คออักเสบ ตามมา จนต้องเข้า รพ. สุดท้ายคือเลิกทานค่ะ เพราะอาจจะเป็นสาเหตุที่ใช้น้ำมันจนดำ เนี่ยแหละ
ไช่ครับ
ทอด 10 ครั้ง (หมอ รักษามะเร็ง ทำมั้ง )
@@สมศักดิ์ไพบูลย์-ป4ป ร้านค้าขายหมูกรอบนี่แหละ ดูรีวิวไปเรื่อยๆก็เจอเองแหละ....
ร้านไก่ทอดเกิน3ครั้งแน่นอน
น้ำไจๆๆๆๆๆๆๆๆ
หมูกรอบก็กรอบทุกราย..แต่ที่ถูกใจคือ.ลูกน้องเก่งทุกๆคน..ด็ควรละ..สิ่งสำคัญคือเลือกลูกน้อง..เก่ง..ฉลาด..สามารถทำงานแทนเราใด้อย่างเชื่อใจ..ค่าแรงมากหรือแพงมาเท่าใด..ขอคน..เก่ง..ฉลาด..ความสาารถสูง..นั่นคือหัวใจขององค์กร..แต่ไม่ใช่รังเกียจคนไม่เก่ง.อยู่ที่ตัวเราฝึกเขาใด้..ถ้าลงตัวพร้อมใจทำงานรับรองเจริญรุ่งเรือง..แต่ถ้าลูกน้องไม่เก่งเราต้องดูและทำเองทุกอย่าง..ควรทำคนเดียวเสียดีกว่าทำใด้น้อยขายน้อยผลงานออกมาตรงเป้า..ถ้าถึงขนาดต้องดูทุกๆอย่าง..เหนื่อย.แต่ไม่ถึงขนาดไม่ใว้ใจใครอันนี้ก็หนัก..ทุกคนต้องหาหนทางที่ลงตัว..ลูกน้องเถ่าแก่ต้องเดินไปพร้อมกัน..งานผ่านตลอดทำแล้วมีความสุขกันทุกคนชัวร์
พูดดีมากคับ
ขอบคุณครับ
ชอบคำแนะนะคับ ใส่ใจลูกค้าจริงใจมาก ขอบคุณแทนลูกค้าท่านที่มาอุดหนุน ครับ
เฮียอย่างเจ๋งขายของใจๆ
สุดยอดน่าทานมาก
ยอดเยี่ยมมากเลยค่ะ น่ากินมากเลยค่ะ
ฟังเเล้วน่าเชื่อถือครับ.
สุดยอดครับคำพูดจริงใจมากแนะนำลูกค้า ตรงไปตรงมาไม่หมกเม็ด ขอให้ค้าขายเจริญรุ่งเรือง
น่าทานมากครับไม่หวงสูตรแถมขายขีดละบาท สุดยอดครับ
น่ากินมากเมนูโปรดต้องตามรอยค่ะ
น่าทานมากๆครับ
ชอบตอนใหม่จังเลยค่ะ ‘คุยกันหลังร้าน’ 🥰
ขอบคุณครับ
สุดยอดไม่หวงสูตรใจบุญ
ขอบคุณครับ เฮียใจดีมากครับ
Beautiful Upload friend. keep it up. Thank you for sharing this to us. Greetings from Korea
จากที่ดูจากหนังหมูกรอบ บางอัน หนังหลายๆแผ่น ยังเหนียวอยู่ครับ
ขอบคุณครับ อันนั้นเป็นชิ้นที่ทอดครั้งแรกครับ ต้องมีการทอดอีกครั้งตอนขายไห้ลูกค้าครับ
งั้นซื้อซอสข้าวหมูกรอบสำเร็จรูปมาอุ่นให้ร้อน ซื้อหมูกรอบร้านนี้ ไปตลาดสดซื้อต้นหอม, แตงกวาและผักชี จบข้าวเปล่าที่โลตัส เท่านี้ก็อร่อยแล้ว
ขอบคุณครับ
ชอบค่ะน่ากินมาก😊
สุดยอดเลยค่ะ❤
เหมือนกันหมดวิธีทำ แต่ยุกันตั่งไฟ
ชอบความชมลูกน้อง
ขอบคุณครับ
วันก่อนเดินผ่าน พอดีจะไปตลาดพลูโอชารส
เสียดาย
ขอบคุณครับ
เห็นแล้วนำ้ลายไหล.ถ้ามีเวลาต้องลองคับ
ร้านหมูกรอบ มีเหมือนกันทุกร้าน วัดกันที่กรอบนานแค่ใหนและก็น้ำจิ้มครับ
อยากเห็นก่อนทอดค่ะ
ชอบแห้งๆค่ะ แบบนี้กินแล้วพองแก้ม
ความชอบส่วนตัวค่ะ
หมูกรอบดูน้ากินมากๆๆๆๆค่ะ😊
ขอบคุณครับ
น่ากินมากๆ ขอบคุณค่ะ👍👍
น่าทานจัง
น่าจะมีแบบน้ำจิ้มแจ่วด้วยนะ
อยากทำเป็นบ้างครับ เฮียรับสอนมัยครับ อยากทำเป็นอาชีพเลี้ยงครอบครัว
Siêu ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn đã chia sẻ Chúc bạn thật nhiều sức khỏe nhiều niềm vui và hạnh phúc ❤❤❤❤❤
ชอบมากครับเฮีย Fc ครับ อยากทำเป็นอาชีพบ้างครับ😊
ถ้ามีไปเล่นดนตรีแถวนั้น จะแวะไปซื้อครับ
น่าสนใจค่ะ🎉🎉🎉
ขอบคุณ ทั่น ผู้แว้ ชัชช่ะ ที่ปล่อยให้มีร้านอาหารบนทางเท้า
น่ากินมากครับ
น่ากินจังเลย
ขอบคุณค่ะ
น่ากินสุดๆ 😋😋
😂
อยากไปเรียนที่..พี่เรียนมา..ขอพิกัดได้ไหมค่ะ...หมูกรอบน่าทานมากๆเจ้าของร้านพูดจาดีจริงใจ
น่ากินมากติดตามครับบ
อยากให้แถวบ้านมีแบบนี้บ้าง คงจะกินทุกวัน5555
ปังมากคุณลุง น่าทานมากค่าาา
ขอบคุณครับ
น่าสนใจ
น่าจะมีน้ำจิ้มแจ่วด้วย
สนใจอยากรุ้เคลดลับวิชาฮะ...
ใช่ค่ะวิธีทำลองไปดูพวกฝรั่งทำบ้างมันจะไม่ทอดมากมายเค้าใช้เตาอบช่วยด้วย
ชอบนาที 5.20
ส่วน 10.20 ฉ่ำไปหน่อย
พี่เค้ารับสอนไหมครับ
น่าทานจังร้อนๆกรอบๆ
ขอบคุณครับ
น่าทานมั้ากคีบ
เก่งๆๆๆ
เห็นแล้วอยากกินมาก
น่ากินมาก
วันอาทิตย์ถ้าว่างจะไป
แต่กลัวตื่นสาย..ธรรมดาตื่น15-16
นาฬิกา...ต้องพยายามรีบตื่น
ก่อนเที่ยง..อิอิ
ถุงมือใช้จับอะไรบ้างครับ
โลละเท้าไลค่ะอร่อยจังยากกิน
700
เห็นแล้วหิวเลย
ก.กเท่าไรคับ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะได้ประโยชน์เอาไปต่อยอดจะทำขายด้วยค่ะ
🙏🙏🙏
น่าทานมากค่ะขายโลเท่าไหร่ค่ะ
ขอบคุณครับ ขีดละ 70 บาท โละล 700 บาทครับ
ไขมันความดันมาครบ
ขอบคุณครับ
สวัสดีครับ ดูแล้วน่าอร่อยมากๆเลยครับต้องไปชิมแล้วครับ
ขอบคุณครับ
หมูกรอบน่าทานครับ
ขอบคุณครับ
เปิดบายทุกวันมั้ยเวลาเปิดปิดกี่โมง_กล่องละเท่าไหร่จ๊ะ_บอกเรื่องสำคัญๆ
หมูกรอบเฮียหมิงวงเวียนใหญ่ อยู่ด้านปลายดาบ ข้างโรงจำนำ เปิดขายเที่ยงทุกวันไม่มีวันหยุด ราคาขีดละ 70 บาท แผนที่: goo.gl/maps/FAH1BkGCg8pFndFz6
ไม่ซาวดนตรีคือดีสุด
ขอบคุณครับ
หมูกรอบมีวิธีการทำที่คล้ายๆกัน
น่ากินอะ😊😊
ถ้ากรอบหมดน้ำหนักจะน้อยต้องกรอบแค่หนังเนื้อฉ่ำๆ จะได้มีน้ำหนัก มีกำไร
รับสอนไหมอะคะอยากมีรายได้อะคะ
ยอมรับว่าน่ากินจริง แต่ยอมรับว่าแพงจริง
ร้านอยู่วงเวียนใกญ่ ฝั่งเมอรี่คิงเก่าใช่ไหม เคยไปเดินหาไม่เจอ
ใช่ครับ ข้างโรงจำนำครับ เริ่มขายเที่ยงครับ
ผมเคยเดินผ่าน-ร้านหมูกรอบ
ของเฮียครั้งหนึ่ง-เมื่อช่วงต้นปีนี้
2566-หลังสงกรานต์-ไปทำธุระและไปร้าน-ลับกรรไกร-ปากซอยสารภี3.ถนนลาดหญ้า-แล้วเดินเลาะมาผ่านร้านสยามรัตนาผู้ผลิต-"คุ๊กกี้-อาเซน่อล" ชื่อดังมาทาง-ด้านหน้าตลาดวงเวียนใหญ่เก่า-ด้านข้างห้างเมอรี่คิงส์
อยู่ตรง-ช่วงวงเวียนพอดี-ติดโรงรับจำนำ-ประชานุเคราะห์-/ผมเดินผ่านมาพอดี-เห็นคนมุงดูร้านขายหมูกรอบพอดี-มีฝรั่งคนหนึ่งกำลัง-ยกกล้อง VDO.
ุ่ถ่ายทำคล้ายกับมีผู้หญิงคนนึงสอบถามสัมภาษณ์คนขายหมูกรอบ-อยู่-ผมชะเง้อดู-สักพักนึง
เห็นติดราคาขาย-กก.ละ700บ.
ขีดละ70บ./ผมยังนึกในใจว่ามันแพงนะ-หมูกรอบสมัยนี้-เมื่อสมัย3-4ปีก่อน-ก่อนมีเชื้อ-โควิด19-ระบาดหนัก-ผมไปนั่งกิน/ข้าวหมูแดง-ย่านตลาดพลู-ขอซื้อหมูกรอบ-แยกน้ำซ๊อสหมูแดง-หมูกรอบตอนนั้น-เขาขาย.
กก.ละ600บ.ซื้อ2ขีด-มีนิดเดียว120บ.หมูแดง2ขีดอีก120บ.รวมน้ำซ๊อส-ราดอีก50บ.ข้าวเปล่า2ห่อ=20บ.
มื้อนั้น-ตก310บ.กิน2คน-กับแฟน/สู้ซื้อราดข้าว2ห่อพิเศษเพียง90บ.ตอนนั้น-(ปีนั้น-พศ.2563)-พิเศษ-ห่อละ45บ.ให้เยอะ-ทั้งเนื้อ-ทั้งข้าว-(ห่อใหญ่)
จานธรรมดา-ขายจานละ40บ.
แต่พอช่วงโควิด19.ระบาดหนัก-เนื้อหมูปรับขึ้นราคาแล้วข้าวหมูแดงก็ปรับราคาขายเป็นจานละ50-60บ./หมูกรอบก็ปรับราคาขายขึ้นตาม/อยากกินของถูกใจ-อร่อย/ก็ต้องทำใจครับ.
น่าจะให้เครดิตคนสอนด้วย โดยการขอบคุณเขาออกสื่อ คำว่าบุญคุณ อย่าลืม
เปิดร้านกี่โมงหยุดพักวันไหน
เปิดเที่ยง ไม่มีวันหยุดครับ