La cocina de Sarita - Flan de choclo caramelizado

Ingredientes - Flan de choclo caramelizado
500 grs. de choclo procesado
50 grs. de manteca
1 cebolla
4 huevos
Sal, pimienta
1 cta. de azúcar
100 grs. de queso de máquina
100 grs. de queso crema
100 c.c. de leche
Para el caramelo
150 grs. de azúcar
30 c.c. de agua