La Trazabilidad en la industria alimentaria

Trazabilidad en la industria alimentaria.
Según el Codex Alimentarius, “Trazabilidad es la capacidad para seguir el movimiento de un alimento a través de etapa(s) especificada(s) de la producción, transformación y distribución”

[@giuliana9033]

Excelente ponencia. Entendí muy bien después de ver muchos videos😊

[@lucypastor9472]

Cierto y sobre todo nosotros tenemos también que competir con otros profesionales de otros rubros como microbiologo.veterinarios químicos farmacéuticos industriales , ya es hora q así como para regentar empresas de saneamiento debe ser un ING industrial así también deben delimitar q empresas de alimentos deben estar regentados por ING alimentarios porque ahora no solo competimos entre nosotros mismos como alimentarios sino con otras profesiones