La Trazabilidad en la industria alimentaria

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  • Опубліковано 29 жов 2024
  • Trazabilidad en la industria alimentaria.
    Según el Codex Alimentarius, “Trazabilidad es la capacidad para seguir el movimiento de un alimento a través de etapa(s) especificada(s) de la producción, transformación y distribución”

КОМЕНТАРІ • 2

  • @giuliana9033
    @giuliana9033 Місяць тому

    Excelente ponencia. Entendí muy bien después de ver muchos videos😊

  • @lucypastor9472
    @lucypastor9472 Рік тому

    Cierto y sobre todo nosotros tenemos también que competir con otros profesionales de otros rubros como microbiologo.veterinarios químicos farmacéuticos industriales , ya es hora q así como para regentar empresas de saneamiento debe ser un ING industrial así también deben delimitar q empresas de alimentos deben estar regentados por ING alimentarios porque ahora no solo competimos entre nosotros mismos como alimentarios sino con otras profesiones