المطبخ الجزائري واسع له اطباق لا تعد ولا تحصى كالكسكس طبق جزائري 100 بالمئة الرشتة كذلك الشربة ..... و حلويات شهية ملوكية فخامة أناقة عرايش فواكه كعيكعات او حنيونات و للقهوة عندنا بغرير مؤمن حلوة الطابع الله الله خاصة كي تكون مشققة واو اعشق الجزائر 🇩🇿 جزائرية و افتخررررررررررر
اسمها كرنتيتة فالعاصمة وكرنتيكا فالغرب الجزائري وتتاكل كتصبيرة بالأساس ودي اكلة يأكلها المواطن البسيط عندنا عشان سعرها رخيص وتتاكل سندويش بخبز البقات الفرنسي والهريسة اللي هي الشطة او الهريسة الجزائرية او من غير خبز او عيش. اما لمش عاوز يطبخ غدا او عشا فدي طبخة ساهلة وسريعة، وشكرا لشيف اللي بيوصل الطبخ الجزائري للمشرق العربي ولمصر خصوصا، وأتمنى من الشيف يبحث فالاكل التقليدي الجزائري كالشخشوخة البسكرية،المثوم العاصمي،والعصبان العاصمي الي بيتعمل بالكرشة، المخبوزات متل الفطير والمسمن والمحاجب شكرا مرة تانية للشيف وللاسرة الإعلامية المصرية🇩🇿🇪🇬🇩🇿🇪🇬
اكلة بجد رايعة و البنة خيال لمن لم يعرفها يجرب هذه الوصفة اللذيذة و تختلف من عايلة لاخرى نستطيع اضافة سنة ثوم مبشورة و ببريكا و زيت زيتون و قطعة صغيرة بصل مبروشة و الله جنان
هي وصفة اخترعها الاسبان في مدينة وهران كانو محجوزين في جبل مرجاجو بوهران وما لقاوش أكل في الحصن غير الحمص .الطباخ اخترعلهم هذه الوصفة وتسمى كالنتي بالاسباني يعني الحامي والحامي عندنا بمعنى الساخن لأنها أكلة تطلع ساخنة من الفرن. المفروض شيف تحمرها من فوق
هذه الوصفة اخترعها طباخ جزائري لما كانوا محاصرين من الاسبان في قلعة في وهران ( القلعة اللي فوق سنتا كروز) ومكانش عندهم اكل فهو اضطر لعمل اكل للجنود وكانت هذه النتيجة
أكلت الفقراء وديديكاس للناس الزينة اولااد وبنات بلادي أينما كانوا ووجدوا من شمال إلى جنوب ومن الشرق إلى الغرب وربي يرحم دكتور محمد مرسي برحمته يارب وربي يرحم جميع امواتنا في جميع دول العربية والإسلامية وربي يرحم شهدائنا الأبرار
شكرا على انك اعطيت الوصفه بطريقه صحيحة واضافة الجبنه فيه عندنا الي يحطها وتطلع اطيب لو حطيت الجبنه لما تكون نصف السوا بعدها تكمل السوا ممكن تضيف هريسة حراقه عليها وكمون وتتاكل..تسلم ايدك شاف وصحتين على قلوبكم
الوصفة أقدمها لكم بمعيار كأس ماء بحجم عادي لنحصل على كمية تكفي اربعة أشخاص. -كأس من دقيق الحمص الناعم. -ثلاثة كؤوس ماء عادي. -كأس حليب. -كأس زيت. -ملح حسب الذوق. -كمّون مطحون. -فص أو فصين من الثوم المطحون. -حبة بيض كاملة. -تخلط المقادير بالترتيب وتخلط جيدا مع الحرص الّا تكون هنالك كتل في الخليط.توضع في صينية(صينية كيك عادية) ولا نحتاج لدهنها وتدخل الفرن الساخن مسبقا وتترك حوالي ساعة إلّا ربع حتى يتحمر الوجه ولكن تبقى الكارانتيكا سائلة نوعا ما .تخرج من الفرن وترش بالكمون وتقدم ساخنة مع خبز وهريسة(شطة).وهناك من يضيف قطع الجبن والتونة والزيتون الاخضر المقطع إلى الخليط قبل وضعه في الفرن.هذه الاكلة تعتبر تصبيرة فقط.او من يريد غداء أو عشاء خفيفا خاصة في فصل الشتاء.وبالأخص للعمال والطلبة الذين يريدون غداء رخيص الثمن ومشبع.(ملاحظة:الكارانتيكا لا تُؤكَل باردة أبدا)
والله عجب.على الاقل الإنسان لما يتكلم يتكلم بأدب.أنا في سن أمك وعمري كامل وأنا نطيب الكارانطيطا ووالله عندنا محلين لبيعها منذ سنوات واحنا معروفين بيها وبالشاربات في منطقة البليدة والمراة الفحلة لي تعرف اسرار المطبخ تاخذ تجارب غيرها على الاقل تجرب وإذا ما عجبتهاش تغير رايها.الثوم مع الحمص يتماشى بطريقة رائعة حتى في الكارانطيطا وفي كل كيلو نستعمل فص أو اثنين فقط.نتمنى تغيّري من اسلوبك وما تتسرعيش مع امرأة هي أستاذة جامعية وعندها باع طويل في الطبخ بكل انواعو ومعروفة حتى في الولائم من كل لي يعرفني.يعني مارانيش نخلط كيما قلتي وإنما راني ام بالشان والطبع..ولي فايتك بليلة فايتك بحيلة..
وعلاش بنت القصبة ولّا بنت الصحراء ماشي كيف كيف...أنتي عمرك ما سمعتي واليوم راكي سمعتي.لي عجبك جربيه ولي ما عجبكش حتى واحد ما فرض رأيو عليك.أنا إلى اليوم نجرب وصفات حتى من بنات قد بناتي ومن الطالبات لي يدرسو عندي وناخذ لي يصلحلي ولي ما يصلحش نكون على الاقل جربت.الطبخ ليس علوم دقيقة.وكل وصفة قابلة للتجريب بكل الطرق.انا أعطيت وصفتي التي أستعملها منذ ثلاثين سنة ولله الحمد تلاقي نجاحا في كلا المحلين واعطيتها لكل من يطلبها عن طيبة خاطر.ونصيحة أم:إذا حبيتي تنجحي في حياتك لا تصدري الاحكام المسبقة ولا تتسرعي والكلمة الطيبة صدقة..
@@أممحمدأممحمد-ر6ل اشكرك على الوصفة راح نجربها ان شاء الله بطريقتك . لكن الوصفة العادية التي تباع هي جد بسيطة تتكون فقط من الحمص و الماء و الزيت و الملح و يضاف لها الكمون و الهريسة عند التقديم و هي جد لذيذة لأنه لو أضفنا عليها مكونات أخرى سيتغير ذوقها و تبقاش كرانتيكا .
أعلم ان الوصفة الاصلية لا تحتوي على هذه المكونات.ولكن اتكلم كمالكة لمحلين كرانتيتا في البليدة.وأحيانا الخبرة تفيد أكثر ونحن الجزائريون معروف عندنا الإبداع في الوصفات.ولا اظن ان أحدا في العالم ياكلle mélangeالذي هو كرانتيتا مع الفريت.أو الكرانتيتا مع التونة والجبن والزيتون.أو بيتزا بالفريت والمايونيز أو sauce maison.التجربة أحيانا تعلّمنا النجاح او الفشل.ولا حرج في التجربة الفاشلة فهي تجنّبنا الاخطاء.وانا شخصيا أعمل مع زوجي منذ عشر سنوات في الشاربات الطبيعية بالليمون والعصائر الطبيعية والكرانتيتا وجربنا عدة وصفات فقط الإنسان يجرب بكميات صغيرة قبل أن يُقدِمَ على المغامرة.تحياتي
اضافة الحليب فى الوصفة اول مرة اسمع بيها مع انى قضيت عمري و انا احضر القرنطيطة فى البت عند تئخر دخول الاجرة العمل و هي اصل ضعيفة يعنى عمري كلو و انا اكل القرنطيطة هههه
عندنا في العاصمة كرانطيطا وفي الغرب الجزائري كرانتيكا اما الشرق الجزائري لا يعرفونها هههههه ... هي اكلة تاكل كسندويتش مع الخبز وممكن وحدها لكنها رهيبة ..هي اكلة شعبية بامتياز
كأس حمص و حبة بيض تكفي لوجبة غذائية للعائلة كلها ههههههههههههههههههههههه اللي جزايري لايك
الكبدة البيضة
هههه من الأفضل الحليب و ماء يكونو سخونين يجي رووووعة
وتشبع ههههه
افضل شيف عربي
و 100 مسا لعيونك ابو محمود
احلا صديق ❤
شكرا شاف لانك تعمل اكل جزائري لان الجزائر غنية جدا باكلات رائعة ربي يحفظك ويعالى مقامك يارب تحية لاسرة برنامج
كارنتيك بالكمون والهريسة الحاره وشهية طيبة.. 👌👍🇩🇿❤️
باسم كل الجزاىريين شكرا لك شاف.وتبقى الكرانتيتا جزء من الطبخ الجزائري الشعبي لا نستغني عنه
مشاء الله الشيف المصري ملم بأدق التفاصيل مشاء الله. شيف مصري من أحسن سفراء المطبخ الجزائري. في المطبخ المصري نحب أكثر شيء حلويات المعمول.
اول شاف مصري ينجح في طبخة جزائرية 👏برافووووو
شكرا شيف لانك مهتم بالأكل الجزائري
هي من المفروض تتحمر من الفوق حتى تتشكل طبقة سوداء تكون أفضل وتأكل بالهريسة الحارة
جاهلة الطعام المحروق يسبب السرطان
يترك ليأخذ لون ذهبي
@@يومياتيفيالطبيعةالجزائر لاتحترق ولاكن تتحمر الى ان تصل الى البني على مهل
@@يومياتيفيالطبيعةالجزائر سبيت المرأة ههه يأخي
أيا كرنتيكا حامي ليتفكر اولاد الحلال يخبط جام 🇩🇿💪
اقتصادية بامتياز !!!! و صحية لانو الحمص اقتصادي.الف تحية من 🇩🇿
الله محيي أصلك ياشيف محمود
نشكر شيف أنه عرفنا على الاكلة و نسبها إلى وطنها الاصلي
بارك الله فيك الشيف محمود المصري
أسهل وألذ وصفة
المطبخ الجزائري متنوع و رائع للبلد القارة و الحلويات الجزائرية الأولى عالميا و أفريقيا و عربيا
تحفة...... تسلم الايادي....
كرنتيكا أكلة مشهورة في الغرب الجزائري بقوة و هو طبق شعبي يأكله الفقراء و الأغنياء
اللهم احفظ مصر وشعبها وابعد عنهم كل مكروه
المطبخ الجزائري واسع له اطباق لا تعد ولا تحصى كالكسكس طبق جزائري 100 بالمئة الرشتة كذلك الشربة ..... و حلويات شهية ملوكية فخامة أناقة عرايش فواكه كعيكعات او حنيونات و للقهوة عندنا بغرير مؤمن حلوة الطابع الله الله خاصة كي تكون مشققة واو اعشق الجزائر 🇩🇿 جزائرية و افتخررررررررررر
هذا الشيف نطق الاسم صحيح هي اكلة من مذينة وهران بالجزاءر ( كارنتيكا) هي اكلة الفقراء لكن يحبها الاغنياء...تحية لشاف 👍👍👍
شكرا شاف تستاهل ألف شكر وتحية لأخوتنا في مصر
قرنطيطا اكلة شعبية بنة ولا اروع😋😋😋😍
الف الف شكر لشاف للتعريف بالأكل الجزائري.
شكرا شاف على اهتمامك بالمطبخ الجزائري كرانتيكا أكلة شعبية معروفة في الجزائر كلها
علي فكرة المطبخ الجزائري هو عا الموضة في كل العالم واكتشافه عبر القنوات العالمية واكيد شكرا مصر
ياريت يا شيف تعملهم الحميس و الفطير الجزائري
الفطير😜😜😜😜😛😛
انا اليوم عملتهم 🇩🇿🇩🇿😋😋
يا ويلي على الحميص ناكلو ونبكي من اللذة
😂😂😂
شكرا شاف على الاهتمام بالاطباق الجزائرية
الف تحية لكم من الجزاءر
كرا شيف اول مرة اعرف انك طبخت جزائري موفق
اسمها كرنتيتة فالعاصمة وكرنتيكا فالغرب الجزائري وتتاكل كتصبيرة بالأساس ودي اكلة يأكلها المواطن البسيط عندنا عشان سعرها رخيص وتتاكل سندويش بخبز البقات الفرنسي والهريسة اللي هي الشطة او الهريسة الجزائرية او من غير خبز او عيش. اما لمش عاوز يطبخ غدا او عشا فدي طبخة ساهلة وسريعة، وشكرا لشيف اللي بيوصل الطبخ الجزائري للمشرق العربي ولمصر خصوصا، وأتمنى من الشيف يبحث فالاكل التقليدي الجزائري كالشخشوخة البسكرية،المثوم العاصمي،والعصبان العاصمي الي بيتعمل بالكرشة، المخبوزات متل الفطير والمسمن والمحاجب شكرا مرة تانية للشيف وللاسرة الإعلامية المصرية🇩🇿🇪🇬🇩🇿🇪🇬
ياكلها الانسان البسيط و الغني كلنا نتافقو على الكران و معلومة احنا في تلمسان نقولولها كران 😋😋😍
حنا في مستغانم نقولولها كارانتيكا
تعليق في المستوى احسنتي إحنا في بسكرة نسميها قْرنطيطا
@@ابنةالجزائرتلمسانالجزائر اكيد يأكلها البسيط والغني لكن هي اكلة مفضلة للبسطاء اكتر وذوي الدخل الصغير شكرا لتفاعلك مع تعليقي اخي
@@MimiMimi-tr9eb شكرا لتفاعلكي مع تعليقي
اكثر ثاني أكثر حاج توحمت عليها وأنا حاملة بالأول قبل الغربة... أي جوعتني! ،،،
اكلة بجد رايعة و البنة خيال لمن لم يعرفها يجرب هذه الوصفة اللذيذة و تختلف من عايلة لاخرى نستطيع اضافة سنة ثوم مبشورة و ببريكا و زيت زيتون و قطعة صغيرة بصل مبروشة و الله جنان
القرنطيطة اكلة اقتصادية و صحية جدا هي تناسب اصحاب الدخل الضعيف . نحن نسمها هنا فى العاصمة كبدة الزوالى يعني كبدة الغلبان
تحية حارة للشعب المصري من الجزائر.
الكرانطيطا في اكلة شعبية مشهورة في الجزائرية ولديها حكاية تاريخية
تحيا الجزائر والطبخ الجزائري
اخترعت هذه الاكلة في وهران غرب الجزايري
شكرا جزيلا
اكلة جزائرية من أصل إسباني
تقدم مرفوقة بالهريسة الحارة
حنا نقولولها في مستغانم كارانتيكا نموت عليها
وفي البليدة كارنطيطا
M3ak collègue men Mostaganem hhhh
Hna f tiaret tani ngouloulha krantika
@@imennadou3288 انا كي نجي لتيارت نروح ناكل العصبان عند بن احمد يلا تعرفيه !؟
تحيةلاخوانةالمصريين.وحنانحبوكم.بزاف
يام يامي يا كرانتيكا
اه يا بلدي
هي وصفة اخترعها الاسبان في مدينة وهران كانو محجوزين في جبل مرجاجو بوهران وما لقاوش أكل في الحصن غير الحمص .الطباخ اخترعلهم هذه الوصفة وتسمى كالنتي بالاسباني يعني الحامي والحامي عندنا بمعنى الساخن لأنها أكلة تطلع ساخنة من الفرن.
المفروض شيف تحمرها من فوق
حتى الاسبان مايعرفوهاش.. ههه كل شيئ فالجزائر نسب الي البلدان المجاورة من طرف الجزائريين أنفسهم للأسف..
الطباخ جزائري لهذا بقي سرها في وهران
هههههههههههههههههههههههه من اختراع الاسبان لا حول ولا قوة الا بالله الله يصبرنا على جيران السوء
@@لينهروان-س5خ معروفه انها طبق جزايري هه اكتشفت لاول مرة من الحمص الجزايري و ليس من حمص تاع جيران 😉
@@nina-bl7uw والله من كلامي نبان جزائرية..ماشي تاع الجيران.... واذا مافهمتوش كلامي عاودو قراوه.. علاه راكم تهبلو في روحكم
الجزائر مليئة بالاكلات الشهية 😍
انا جزائريه متزوجة مصري مقيمة بدبي تحياتي لشعب مصر
سبحان الله وصفها وصف دقيق تحية ليك يا شاف من الجزائر
الذ أكلة يحبها الجزائريون خاصة الغرب الجزائري
هذه الوصفة اخترعها طباخ جزائري لما كانوا محاصرين من الاسبان في قلعة في وهران ( القلعة اللي فوق سنتا كروز) ومكانش عندهم اكل فهو اضطر لعمل اكل للجنود وكانت هذه النتيجة
مطباخ اسباني مشي جزاءري، كي حاسروهم الجزاؤرببن
لم تخترعوها هى مشابهه لاكلات فى دول اخرى ولكن الاسماء تختلف
الحمص حتى هو لازم نعملوا له تاريخ . فارغبن شغل .
كران تعني الحامي اي السخن و هي تتاكل سخنة و شكرا للشاف محمود و للقناة 🌹🌹🌹🌹
الف لايك وتحية من الجزائر
هههههههه انا مانيش مصدقة والله 😱 المصريين وصلتهم الكرانطيطا نتاعنا وااااو 💪😋😝
اكل الجزائر يجنن
کرنتت اکلۃ جزائریۃ 100% من مدینۃ وھران
هده اكلة تباع في الشارع .وتتاكل مع هريسة يعني شطة .وممكن ناكلها بالخبز او من غير خبز .كثير طيبة
انا نحب الكران بزاف شكراً يا شيف
كارنتيكا وهران الذ كرانتيكا في الجزاير و العالم 😋
أكلت الفقراء وديديكاس للناس الزينة اولااد وبنات بلادي أينما كانوا ووجدوا من شمال إلى جنوب ومن الشرق إلى الغرب وربي يرحم دكتور محمد مرسي برحمته يارب وربي يرحم جميع امواتنا في جميع دول العربية والإسلامية وربي يرحم شهدائنا الأبرار
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تسلم ايدك يا شيف
لذيذة طبخاتنا
hadi kant kaydiroha bzf lihoud ou dyalhom 100/100
شكرا لك يا شيف احلى كرنتيكة هي وهرانية بإمتياز 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
و ممكن تزيدلها فورماج اي جبن ابيض ... و هناك بهارات كالكمون
بففففففف هذا كله على حمص . و الله لا تستحيوا .
هذي الكارنتيكا أكلة خاصة بناس الغرب الجزائري وهي كلمة إسبانية جزائرية ولازم تكون بالهريسة أكلة الفقراء تسمى
شكرا. على. الاهتمام بالطبخ الجزائري ، نريد الكسكس الجزائري أو الشخشوخة الجزائرية أو تغريدة الجزائرية أو الرشتةة الجزائرية كل هذه الأطباق جزائرية أصيلة
😍😍😍😍🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
الجزاير الحبيبة الاكل لي فيها متنوع بزااف وااعر على المصريين 😁😁😁😁
مصر مليانة اكلات لا تعرفها فاسكت وبلا فلسفة والاكلة اصلا اسبانية واضح من اسمها
شا جاب لجاب اکل الجزاٸري مشهور جدا ولذيذ ويديروه حتی فالمطاعم الخليجيه والصينیه والأوروبيه بصفه عامه أكل المغرب العربي ككل متميز فماتقارنش 😉👌👌👌
@@douniafarahoran6769 انتو عندكو غير الكسكسي 😂😂 والباقى اصله فرنسي واسبانى 😂
@@motherofworld648 خاطر معلابالكش ومعندك حتی تقافه الکسکس ماهي الا اکله اصيله تقليديه لكن هناك العديد من الأكلات لوکان غی تشمي ریحتها تتسطي من عقلك ا ختي ۔۔۔الحمد لله مشي انا لراني نهدر شیفان المطاعم فبلدان الاخری راها تجی وتمدح فالاکل وتطبقو عندها
@@douniafarahoran6769 واحنا وكل الدول عندهم اكلات بلا غرور كل العالم تتشابه اك
ياريت نشوفوك حلقة مقبلة تطبخلهم شخشوخة
الحمص البيض والزيت بس كنت نعملها لما كنت عايشة فى مصر
شكرا على انك اعطيت الوصفه بطريقه صحيحة واضافة الجبنه فيه عندنا الي يحطها وتطلع اطيب لو حطيت الجبنه لما تكون نصف السوا بعدها تكمل السوا ممكن تضيف هريسة حراقه عليها وكمون وتتاكل..تسلم ايدك شاف وصحتين على قلوبكم
متعة أكل الكرانتيكا لما تكون ساخنة
اكله تقليديه شعبيه اكله الغني والفقير ويختلف اسمها من منطقه لمنطقه كران 😍😍😍 مع الهريسه وليموناد ولا سيترون شكرا يا شاف
جوعتنا شاف شكرا
نفس الاكلة عندنا في المغرب
يعطيك الصحه شاف
الوصفة أقدمها لكم بمعيار كأس ماء بحجم عادي لنحصل على كمية تكفي اربعة أشخاص.
-كأس من دقيق الحمص الناعم.
-ثلاثة كؤوس ماء عادي.
-كأس حليب.
-كأس زيت.
-ملح حسب الذوق.
-كمّون مطحون.
-فص أو فصين من الثوم المطحون.
-حبة بيض كاملة.
-تخلط المقادير بالترتيب وتخلط جيدا مع الحرص الّا تكون هنالك كتل في الخليط.توضع في صينية(صينية كيك عادية) ولا نحتاج لدهنها وتدخل الفرن الساخن مسبقا وتترك حوالي ساعة إلّا ربع حتى يتحمر الوجه ولكن تبقى الكارانتيكا سائلة نوعا ما .تخرج من الفرن وترش بالكمون وتقدم ساخنة مع خبز وهريسة(شطة).وهناك من يضيف قطع الجبن والتونة والزيتون الاخضر المقطع إلى الخليط قبل وضعه في الفرن.هذه الاكلة تعتبر تصبيرة فقط.او من يريد غداء أو عشاء خفيفا خاصة في فصل الشتاء.وبالأخص للعمال والطلبة الذين يريدون غداء رخيص الثمن ومشبع.(ملاحظة:الكارانتيكا لا تُؤكَل باردة أبدا)
والله عجب.على الاقل الإنسان لما يتكلم يتكلم بأدب.أنا في سن أمك وعمري كامل وأنا نطيب الكارانطيطا ووالله عندنا محلين لبيعها منذ سنوات واحنا معروفين بيها وبالشاربات في منطقة البليدة والمراة الفحلة لي تعرف اسرار المطبخ تاخذ تجارب غيرها على الاقل تجرب وإذا ما عجبتهاش تغير رايها.الثوم مع الحمص يتماشى بطريقة رائعة حتى في الكارانطيطا وفي كل كيلو نستعمل فص أو اثنين فقط.نتمنى تغيّري من اسلوبك وما تتسرعيش مع امرأة هي أستاذة جامعية وعندها باع طويل في الطبخ بكل انواعو ومعروفة حتى في الولائم من كل لي يعرفني.يعني مارانيش نخلط كيما قلتي وإنما راني ام بالشان والطبع..ولي فايتك بليلة فايتك بحيلة..
وعلاش بنت القصبة ولّا بنت الصحراء ماشي كيف كيف...أنتي عمرك ما سمعتي واليوم راكي سمعتي.لي عجبك جربيه ولي ما عجبكش حتى واحد ما فرض رأيو عليك.أنا إلى اليوم نجرب وصفات حتى من بنات قد بناتي ومن الطالبات لي يدرسو عندي وناخذ لي يصلحلي ولي ما يصلحش نكون على الاقل جربت.الطبخ ليس علوم دقيقة.وكل وصفة قابلة للتجريب بكل الطرق.انا أعطيت وصفتي التي أستعملها منذ ثلاثين سنة ولله الحمد تلاقي نجاحا في كلا المحلين واعطيتها لكل من يطلبها عن طيبة خاطر.ونصيحة أم:إذا حبيتي تنجحي في حياتك لا تصدري الاحكام المسبقة ولا تتسرعي والكلمة الطيبة صدقة..
أم محمد أم محمد
يعطيك الصحة على الوصفة
@@أممحمدأممحمد-ر6ل
اشكرك على الوصفة راح نجربها ان شاء الله بطريقتك . لكن الوصفة العادية التي تباع هي جد بسيطة تتكون فقط من الحمص و الماء و الزيت و الملح و يضاف لها الكمون و الهريسة عند التقديم و هي جد لذيذة لأنه لو أضفنا عليها مكونات أخرى سيتغير ذوقها و تبقاش كرانتيكا .
أعلم ان الوصفة الاصلية لا تحتوي على هذه المكونات.ولكن اتكلم كمالكة لمحلين كرانتيتا في البليدة.وأحيانا الخبرة تفيد أكثر ونحن الجزائريون معروف عندنا الإبداع في الوصفات.ولا اظن ان أحدا في العالم ياكلle mélangeالذي هو كرانتيتا مع الفريت.أو الكرانتيتا مع التونة والجبن والزيتون.أو بيتزا بالفريت والمايونيز أو sauce maison.التجربة أحيانا تعلّمنا النجاح او الفشل.ولا حرج في التجربة الفاشلة فهي تجنّبنا الاخطاء.وانا شخصيا أعمل مع زوجي منذ عشر سنوات في الشاربات الطبيعية بالليمون والعصائر الطبيعية والكرانتيتا وجربنا عدة وصفات فقط الإنسان يجرب بكميات صغيرة قبل أن يُقدِمَ على المغامرة.تحياتي
قرنطيطة مممممم بلهريسة. و الكمون ممم
هذه كرانطيطا رويال ...
كرانتيكا جزائرية 100/100 اصلية.
روعة شكرا شيف
احنا في الجزائر نعمل لها الجبن و البيض و الحليب و الزيت و الملح و الكمون و المكون الأساسي الحمص المطحون و تتاكل مع هريسة حارة 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
امممم احبها كثيرا تفكرني بأيام الجامعة ايام
في العاصمة نقوللها قرنطيطة وتاكل بي الخبز
حتى حنا نستعملو فيها جبنة باه تعطي ذوق ومرات نبدلو بدل الزيت عادي نديرو زيت الزيتون مام هو يعطي ذوق
احب الكرانتيكا كثيررررررر
وتؤل مع الكمون الاضافي والشطة
لديدة جدا وبصحتكم وحنا كدللك نحبكم يا آنستي الجميلة ونحب كل الشعب المصري والله يجازي لي كان السبب في الفتنة
واقتصاديا ايضا
شكرا للشاف محمود المصري على الأكلة الجزائرية وشكرا للقناة. عدت بعد اربعة أشهر ههههه
الله يبارك
ربي يوفقك في وهران نسموها كرال ولا كران
في الجلفة بوسعادة والشرق قرنطيطة
اضافة الحليب فى الوصفة اول مرة اسمع بيها مع انى قضيت عمري و انا احضر القرنطيطة فى البت عند تئخر دخول الاجرة العمل و هي اصل ضعيفة يعنى عمري كلو و انا اكل القرنطيطة هههه
ايييه يا كران تيكا وين وليت ياه ،،بصح تستهالي اكلة كبرنا معها ومازالنا
انا من وهرن عاصمتها لهل اكلة وهذي اكلة اسبانية جزائرية
كارانتيكا ...كاران
يعني الساخنة
فيها مي وحمص مطحون +ملح+ جبن للاضافة
ورشة كمون فوق
هيا أكلة لما احتلت اسبانيا مدينة وهران السكان في المقاومة عملوها فترت الحصار لأنها اقتصادية ومفيدة للصحة وتعني أكلة الفقراء واصل تسميتها اسبانية
بالمناسبة حتى الاسبان ما يعرفوها لأنها من المأكولات وليدة الحاجة
مقادير الغرنتية هي 400غ دقيق الحمص2 بيض كمون ملح كاس زيت و2لتر ماء ومن فوق تكون لونها ذهبي
عندنا في العاصمة كرانطيطا وفي الغرب الجزائري كرانتيكا اما الشرق الجزائري لا يعرفونها هههههه ... هي اكلة تاكل كسندويتش مع الخبز وممكن وحدها لكنها رهيبة ..هي اكلة شعبية بامتياز
الملقبة بالعامية : بالكبدة البيضا لانها غنية بالحديد
بتتاكل سخن بلخبز ساندوتش وفوقها الهريسة أو ميوناز كن لازم تتحمر ملفوق وطعمها روع والله
اسهل اكلة لعدة اشخاص و ارخصها تاكل في الجو البارد و الحار و تاكل و تزيد هذه اكلة البسطاء.
هي اكلة شعبية تتاكل مع الخبز ...
شكرا شاف
الوجه لازم يتحمر أكثر من هذا حتى يعطي لون بني غامق ويكون الطعم الذ.
شكرا لكي وإحنا نحبكم بزاف