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Espetinhos para churrasco: veja TRUQUE para deixar carne macia e montar seus espetos | Nhac na Brasa
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- Опубліковано 21 бер 2019
- André Dias ensina como amaciar carne e prepara espetinhos de carne, linguiça, misto, coração, frango e xixo. Aprenda o TRUQUE para deixar a carne MUITO macia e suculenta e monte todos os seus espetinhos para fazer um churrasco delicioso! #NhacGNT #AndréDias #NhacNaBrasa
Ingredientes:
Espetinhos de madeira para churrasco
400g de coração de frango
1 bife de maminha de 2 dedos de espessura
2 coxas com sobrecoxas
1 linguiça calabresa
1 lata de cerveja tipo Pilsen
1 limão tahiti
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 xíc de óleo de soja
1 pimenta dedo de moça
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimentão verde
1 tomate
1 pedaço pequeno de mamão verde
1 pedaço de bacon
Azeite à gosto
1 ramo de tomilho
Modo de Preparo:
Para os espetinhos:
Coloque os espetos em um copo com água, assim eles não vão queimar na hora de assar a carne.
Para o espetinho de coração:
Em um bowl, coloque os corações, 1/2 lata de cerveja, suco de 1/2 limão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por, pelo menos, 30 minutos.
Para o espetinho de carne:
Corte a carne em cubos de aproximadamente 2 dedos. Coloque a carne em um bowl e prepare a marinada com óleo de soja, cebola, alho, tomate - tudo cortado a grosso modo.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e 1/2 lata de cerveja. Para amaciar a carne, adicione um pedaço de mamão verde e misture tudo. Marine por, no mínimo, 30 minutos.
Para o espetinho de frango:
Desosse a coxa com sobrecoxa e corte o frango em cubos. Coloque em um bowl, o frango, suco de 1/2 limão e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e tomilho. Misture bem e deixe marinar de 30 minutos à 2 horas na geladeira.
Para o espetinho de linguiça:
Corte a linguiça calabresa em rodelas com largura de um dedo, mais ou menos. Em seguida, monte os espetinhos.
Para o espetinho misto:
Depois de cortar a carne e a linguiça, coloque um pedaço de cada no espeto.
Para o espetinho de xixo:
Corte o pimentão, o tomate e a cebola em fatias médias. O bacon deve ser cortado mais fininho. Intercale no espetinho todos esses ingredientes e a carne que já está marinada.
Após o tempo de marinada de cada preparo, espete os ingredientes conforme sua criatividade e coloque na brasa por cerca de 15 minutos.
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Gostei ehn, vou seguir essa dica do óleo na carne, churrasco assim da menos trabalho, mas é claro que vou inserir uma asa, pq é bom demais. 😌
Fantástico!
Show de bola,já testei suas receitas, vendo mil palitos 🎉😂
Cara você é fera. Obrigado por compartilhar seu conhecimento. Gostaria que falasse sobre dicas em fazer espetinhos na churrasqueira a gás.
Cara muito bom só de olhar eu já aprendi
Marrrr meu moço... Nota mil para vc...ensinaste td q eu preciso...amanhã tenho visitas e vou fazer assim....obrigadao! Vd completo e preciso!
um suculento churrasco em um fim de semana é uma maravilha e recomendado a todos e todas.
Eu não gostei...eu
ADOREI!!!
Maravilhoso!
Com certeza vou fazer.
Muito obrigada
Parabéns pelo vídeo!!!
🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Muito legal
Valeu amigão pelas dicas!!! eu vendo churrasquinho, e depois de algum tempo notei que é melhor deixar marinar sem óleo!!! Absorve melhor o sabor!!! O óleo vai na hora de montar!!!
Oi vc tem alguma dica para colocar no churrasco com acém ou capa de filé para amaciar, obrigado
@@cortes9208 qualquer carne que vc considerar dura ficará macia se colocada no leite, ou no suco de abacaxi ou como o nosso amigo do vídeo fez usando mamão verde!!!
@@geraldocavalcanti7389 amigo já coloquei abacaxi mas a carne fica com uma textura ruim eo mamão deixa com sabor diferente, vc indicaria uma outra receita, para comércio de espetinhos
@@cortes9208 eu uso leite, não altera o sabor. Quanto ao abacaxi, faça testes de tempo ou ponha mas água no sumo.
@@geraldocavalcanti7389 obrigado pela dica
Gostei muita
Amei a dica
O tempero ficou muito bom parece ter ficado saboroso.
Show de bola, tô pensando em abrir um churrasquinho, é uma ótima dica
Otimo aprendi a limpar o coração, limpava errado
Amo seu canal
Show
Q legal.eu viu passar essas dicas pro meu irmão que ele é churrasqueiro de primeira qualidade, sempre uma dica a mais é bom atrai mais clientes .. parabéns
*ÓTIMA EXPLICAÇÃO, NOTA MIL...BOM...MUITO BOM*... COMPARTILHEM ESTE VÍDEO AO MÁXIMO...
ficou top mesmo parabéns 🤜🍺🍺
André na minha opinião vc é melhor mesmooooo!!! se possível de algumas dicas da melhor forma pra amaciar outros tipos de carnes...obg.
Eu gostei vou fazer
Você arrasou
Rapaz vc e um espetáculo no Churrasco parabéns!!!
Obrigado! Se inscreva la no bbq em casa!!!
Show de bola amo esse sutaque carioca se não for perdão vale a pena seguir as dicas show mesmo
Adorei 😋😋
Parabéns irmão eu tenho espetaria muito bom a bananinha e o cordão do filé mignon também são excelentes
Bananinha nao precisar amaciar ne amigão
Na verdade irmão não se usa amaciante como derrete as fibras da carne faz o mesmo com a parede de seu estômago o certo é cordão do filé mignon ou bananinha Deus te abençoe
Sempre top
Gostei. Vo fazer
Fiz e ficou muito bom! Obrigada.
Arrasouuuu!!!!!
Eu fico imaginando o cheiro bom que ta aí
Vou fazer
Está receita de espetinhos é maravilhosa, e a explicação é muito profissional...bem clara e rico nos detalhes.
Deu água na boca. Hummmm.
Parabéns ótimas sugestões colega.
Meu Deus porque resolvo ver #nhac as 23 HS da noite?? Caracaaaa tô salivando esses espetinhos!! Já quero todos 😂😂😂😋😋😋😋😋😋😋
muito bom 😃
Muito bom, continue um churrasqueiro raiz
Se fosse raiz não teria ido pra GNT kkkk
Tenho comercio aqui na minha cidade de Aracaju sergipe eu ja vendia espetinho e bom aprender varias receitas
muito bom, dinâmico e sem enrolação, e um ótimo resultado parabéns
Com certeza esse foi o melhor video que achei. Parabéns.
Muito bom gosto muito
Meio milhão de view, será que esse assunto vale a pena?? Ótimo vídeo 👏🏽👏🏽
Adorei, Obrigada, aprendi com suas receitas top.OBRIGADA.
Vc e o camisa 10 da seleção do churrasco.
André faz uma série completa com churrasqueira a gás
Nunca fiz espetinho, como você ensina ficou mais fácil. Obrigada.
EXCELENTE, UM DOS MELHORES SOBRE CHURRASCO. OBRIGADO!
Amei cada dica excelente
Essa receita eu aprovo na hora muito bom.
To adorando essas receitas de churas
Obrigado
Como fazer o espetinho misto legumes como cebola pimentão tomate e não queimar ele eu faço mais o legumes ficar tudo queimado antes da carne assar
PARABÉNS ANDRÉ DIAS. AMEI OS ESPETINHOS VOU FAZER COM CERTEZA ABRAÇOS.
Hum mm mm deu água na boca
meus parabéns vc explica mt bem ótimas dicas
Amei
Vou iniciar venda de espetinhos e gostei das dicas
to de água na boca
AI que bacana, não sabia que o André estava aqui no Nhac também. Adoro ele, parabéns André ❤❤❤
Show de bola,parabéns.
esse espetinho que vc chama de ( Xixo ou Xinxo) eu como muito aqui em Bauru SP, mas ele é empanado e frito. fica muito bom
Muito gostoso
Rapaz que dica boa!! Nunca como assim mas deve ficar maravilhoso!!
@@bbqemcasa experimenta fazer, fica muito bom.
PODE TER O QUE FOR TENDO CHURRASCO OU ESPETINHO TODO MUNDO VAI! GRATA!👏👏👏🌻🌻🌻🌻💖💖💖💖🌟🌟🌟🌟🌟
Massa, vivendo e aprendendo :-) Vlw
Gostei !! Top !! E desses, eu faria de outras carnes !! Faria de pernil, de perú, de peixe, de camarão, queijo coalho... ei, faz um segundo vídeo dos espetinhos !!
Excelente
Parabéns nota 10
Obrigado amei a dica
Topzera!!
Mais um que aprendi!!!
Parabéns pelo vídeo!!!
Agr só ir p a cozinha e também preparar o braseiro!!;
Essa dica do mamão verde foi ótima, é uma forma natural de amaciar, valeu pela dica
É a pior forma kkkk. Marinada pra alcatra? Primeiro que nem parecia manilha aquele corte kkkk.
Amei a maneira que você tempera a carne. Sensacional
Bom dia bom demais
Maravilha. Churrasco tudo de bom.
Amei essas dicas!
Valeu amigão... Nesse final de semana vou fazer....obrigado pela dica.... Gloria's a Deus...
Você é mesmo profissa 😍😁
Excelentes espetinhos,eu faço com filé da acem ,é mais barato e fica ótimo tbm.
Com q vc amacia a carne?
Parabéns mano, vídeo bem explicado, vou por em prática e ai é só degustar essa maravilha de espetinho...
Da hora mano...
Gostei gostei gostei
Eu quero!!!
Amei o vídeo e amo gordura na brasa 😋
Expetinho de churraxco!😍
Rádio fora da estação
Bom demais! E com uma cervejinha bem gelada... tudo de bom👍👍🍺🍺🍺🍺🍺🍺🙋♂️
Adorei. Explica muito bem!
Top
Q legal o truque do espeto na água 👍👍👍
Deu água na boca
Uru nova Iguaçu r.j. 06.08 .2020
Muito bom
Parabéns e obrigado pela dica, vou fazer amanhã mesmo😋😋😋😋😋😋
e ae gostou do sabor?
Uma pitada de amaciante Maggi fica muito bom tbm.fica super molinha
Hummm
Te adoro André!!!! 👏👏👏👏
😍😍😍😍
Top.
Deu água na boca.
Parabéns!!!
Top churrasco 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Excelente !!!!! 👍👍
Vou testar no próx. final de semana
E ai curtiu?
Show!!! Parabéns! Fazendo agora. Valeu.
Humm deu vontade
Tira onda no churrasco, um abraço.
sempre muito bom.faça sardinha como as enlatadas por favor.
Muito bom.
video maravilhoso , top dos tops
Para bens muito bom👏👏👏👏👏👏
Muito bom vou fazer amanhã, parabéns