Вставлю ,как вариант, гастропару алко-альтернативу пиву. Это плотные итальянские,насыщенные вина , типа супремо ,апоссименто или испанские выдержанные темпранильо Риоха (крианца),аргентинские мальбек,чилийские мальбек ...перечные,насыщенные,пряные; кровавая Мэри ( которая безалкогольная) - коктейль томатный с тобаско и вустерским соусом..со льдом. Как вариант. Ну а с пивом...да,🔥
Если бы ты не написал об этом, не обратил бы внимание. Когда микрофон трёт у кого-то по одежде или щетине, то намного громче. Так что не заморачивайся особо.
Были с друзьями в туристической поездке в Петербурге и нечаянно забрели к «Ларисе». Их лучшее блюдо-комбо набор «Бутылка водки и 10 чебуреков» в дополнении с 3 кружками Василеостровского светлого. Помимо незабываемых впечатлений мы получили бонусный респект от местной официантки, вспоминаем с теплотой до сих пор.
Анатолий Борщ рассказывал, Когда-то давно у них в заведении мужик наелся жирного плова, запил его чём-то холодным и его увезли на скорой. Потому что жир встал колом в желудке. Так что жирный плов с холодным пивом не советую
@@NailG-v7m не к спору про аутентичьность, но с рубленым, для меня вкуснее, но покупные такие, очень тяжело найти. Беру на рынке с фаршем и картошкой примерно 300р/кг. Считаю что вообще недорого. Кинул в мультиварку, час и готово, не возиться ничего не надо.
Чтобы все все поняли я всем все объясню!😁(P.S Денис) манты делают из рубленого мяса с добавлением жира и много лука. А лепка это классическая в Кыргызстане, Узбекистане, Казахстане и т.д.
Денис, возможно лепка мант отличается от региона к региону. Как любитель сего блюда и пробовавший его как на Урале, так и в северном Казахстане, могу сказать, что выглядит блюдо один в один. В начинку используется рубленное мясо, либо крупный фарш. То что было на картинке из меню заведения, больше напомнило хинкали по форме.
Мне больше нравится, как на Рубика у Ларисы по ночам сидят гламурные кисы, пьют фиеро с тоником и закусывают его чебуреками. А в целом - там вполне себе не худший хаш, который в совокупе с водкой, пивом и чебуреками дает очень приятный вечер/ночь
Чебуреки и картошка фри - это именно то, что не предусмотрено для доставки. Видно, что чебурек классный, но после доставки такие вещи нельзя есть все-таки. Чебурек должен быть подан сразу с кухни, сам знаешь, бро )
Денис, ну приехали, Вы чего)) манты могут выглядеть именно так снаружи, а внутри однозначно должно быть рубленое мясо, а не в коем случае не пельменный фарш!))
Как жителю среднего Урала мне не так то просто рассуждать о классических мантах))) Но те, что пробовала в различных заведениях Екатеринбурга все как один с рубленым фаршем были.
Как раз таки жителям Урала достаточно просто рассуждать о мантах, ввиду наличия под боком соседей из Башкирии и Казахстана, которые манты тоже очень любят)
Денис, пишу тебе из Кыргызстана сейчас. В Центральной Азии очень редко, когда кладут огурцы в шаурму. И она чаще всего с картошкой и в ней нет ни лука ни кефирного соуса. В ней кетчуп и томаты. И, кстати в ливанской шаурме тоже нет огурцов.
Манты самые обычные. Лепка отличается у каждой семьи, в зависимости от регион и предпочтений. Фарш всегда рубленый или в реально крупную мясорубку, если у старших с зубами проблемы) На картинке вот совсем не манты, хинкали вроде.
Денис, Гиляровский даже для немаскичоф круто, а те кто хотя- бы приезжал и чуть сооценивал места - офигенно ( у мну бабка с дедом до 87 года жили под Перово, децтво в Москве прожито - из Севера на все каникулы +-7 дней, обычно плюс, вез на Север сыр в баночках шоколадный и пепси по 45коп за 0,33) почему-то фанту было прям не найти) по книгам как относишься к желязны - конкретно к амберу, я в полтос перечитываю, офигенно другие эмоции, не тот соус, как в децтве)
Если все будут готовить по "Питерским" стандартам, то ни о какой национальной кухни речи быть не может. Пробуя национальную кухню, надо это не забывать )))
по поводу мантов,это как раз таки классическая лепка,в ташкенте 90% мантов такой формы,и да, в манты всегда в оригинале идет рубленное мясо,зира кориандр и лук,на этом всё
Всю жизнь немцы запивают жирные свиные колбаски пивом и не знают, бедолаги, что от этого должен быть заворот кишок. Данная патология вообще никак не связана с жирной пищей, это очередной бытовой миф.
@@ilya_and А вы попробуйте бараний жир холодным запивать, вперёд. Потом он у вас застынет прямо в пищеводе, будет очень весело. Вы если не понимаете, то не лезьте, наверное, со своими немцами. Всю жизнь плов готовлю и изучаю, могу в деталях рассказать, как и где от него может быть плохо.
@@pacifisttt что за глупость, застынет в пищеводе. Вся Европа ест шпик, который является ничем иным, как плотной жировой тканью. И ничего ни у кого не застревает в пищеводе. Хватит нести чушь.
@@ilya_and Вы немножко тупой? Почитайте, что такое бараний жир и какая у него температура застывания. Причем тут вообще шпик и Европа? Не понимаете - не лезьте, сказал же. Херню всякую городите. Наверное я в Казахстане про плов знаю сильно больше вас с вашим бредом про Европу.
@@pacifisttt почитай лучше, как работает пищеварение у человека, вместо того, чтобы бытовые мифы распространять. PS: надо быть феерически глупым, чтобы, глядя на плов с _говядиной,_ писать что-то про баранину.
есть идея: моя мама делает идеальные манты с соусом, лагман, беляши (перемячи), эчпочмаки, чебуреки... это не только мнение сына, но и многих критиков, которые жили в Казани. Для контента могу организовать поездку в Тольятти или дождаться приезда ее в СПб. Это не выпендреж, там реально гастрономический оргазм словишь. Только жене не показывай это сообщение, они такие, ревнивые... Между прочим, неплохая рубрика, народные рецепты. Не понравится - отдам Брандту) Чуть не забыл: местное пиво "Хорлбат" - это лучшее, что придумало человечество после картошки!
ну вот же хорошая и лаконичная подача материала. А теперь вопрос бусти ТБП или Позор полка, я выберу позор полка, и ставлю лайк, все живенько и без соплей.!
Благодарю Денис за обзор,данное заведение очень много кто советовал за последний год мне, нужно будет сходить если таки вкусно там. Место больше славится как раз чебуреками тоже и напитками.
Денис приветствую вас! Был в командировке в Питере у Вас, 3 вечера провёл "У Ларисы" С первого же вечера был в шоке от цен и качества!!! Очень и очень достойно))) у них самогон "отцовский" и "дедовский" просто "пушка-бомба") правда все что заказывал было на уровне по кухне!) сейчас смотрю и снова хочется туда, и кстати под сэмчик чебуреки очень заходят))))
Да у вас барчик молодёжный, я поначалу не понял как там что-то заказать. Окрошка божественная, особенно после нескольких десятков километров пешком по питеру прошлым летом.
А в манты идёт только рубленый!!! Никакой мясорубки, только ножи либо топорики спецуёвые))) Мечтаю купить точно такую же доску и топорики, какие увидел у Сталика! Даже нашел мастерскую где ему ее сделали! Стоит, правда, уж больно до хохота ((( Аж 80 целковых! Но когда-нибудь обязательно куплю! Если доживу, конечно же)))
Денис, прекрасный обзор. Всё по делу и без "салфеток мало, ложек не довезли, а тут три грамма не доложили...", вполне интелегентный обзор и достойно ведущий себя обзорщик. Без всяких там пьяных и околоалкпшистных ютуберов типа привлечённых к уголовной ответственности. И вторая вопрос: как Вы смотрите на серию книг Вадима Панова " Тайный город "? Читали эти книги и что можете сказать?
Я родом из Алматы. Мама там всю жизнь поваром отработала. И во всех заеведениях от кулинарий до ресторанов подавались такие манты косичкой с рубленным фаршем. И сама дома делаю только так! Не нравится ни конвертиком, ни мешочком, ни с крученным фаршем. А вот с добавлением к мясу тыквы ещё это вообще пища Богов! С джусаем бы ещё - в смысле с мясом и джусаем вид мант. Но его надо самим садить, т.к. в продаже в Воронеже я его не вижу.
Это манты, у меня несколько поколений готовят манты так. Просто другая форма. Кстати в мантах не используется пельменный фарш, там используется рубленое мясо
Весьма специфический рецепт "уйгурского" лагмана, мягко говоря, особенно повеселила капуста в блюде)) Вероятно, как это обычно бывает, "адаптировано" к местным желудкам))
Привет. По поводу "самсахана-рюмочная" бывает захожу в рыбацком в чисто узбекскую закусочную,чисто для них... Так вот в полдень, рандомно заходя, там всегда узбеки выпивают. Скажу честно ,там вкусно!
Мне так нравится, как рассуждает о мантах "эксперт". Человече, не надо так делать. Манты, в зависимости от региона, лепятся очень и очень по-разному. Лично знаю порядка 7 видов лепки, и на этом не останавливается. Вот тебе вырезка с той же вики, например: "При ручной лепке характерен особый способ скреплять концы крест-накрест - примерно как почтовый конверт а также лепят в круглой и треугольной форме". И это только известные ходовые формы. UPD: Посмотрел дальше, ещё больше возмущения. "Это не манты". Опять же, сошлёмся на общеизвестные источники и почитаем: "Популярны различные варианты мант со смесью тыквы и мяса; вегетарианские из тыквы (ковок-манти), картофеля и другие". И это только если разбирать состав Узбекских мант, не беря в расчёт другие народности. Почему ты держишь в голове тот факт, что плов может быть разных вариативностей, а манты, попробовав в одном месте, берешь за истину в последней инстанции? В целом, манты, это "мясо в тесте, приготовленное на пару". То есть, как тесто, так и формы, и содержание может меняться, и это всё ещё будут манты. P.S. С уважением отношусь к Денису, но вот такие радикальности в кулинарии подбешивают. Думаю, тут успеют накидать кучу мнений и своих "вариаций мант" разные люди. Не надо играть в радикальность. Манты - это межкультурное блюдо, и, как и плов, и как и шашлыки - имеет множество видов и вариаций.
@@ДенисМихайлович-ф6ы а кто-то сообщал о том, что обязаны готовить, как на фото? Тогда может начнём сразу со "Вкусно и точка" и будем добивать за разный вид блюд в меню и на выходе с кухни? Фото - образец. Это первое. Второе - я понимаю, когда это сказывается на вкусе. Условно, на фото есть соусы и салат к основной части, а в итоге тебе этого не положили. Тут претензия вполне обоснованная была бы. А то, до чего вы дружно докопались - это столь зашкаливающая духота, что вам бы форточку открыть, помещение проветрить
@@КеК-м2п это исключительно твои проблемы, и, если тебя настолько парит форма блюда, что ты из-за этого не можешь есть - тебе бы к психологу по-хорошему, ОКР попахивает
тоже чебуреки сворачиваю) главное само тесто, не все делают вкусное, не досаливают например. а начинка чаще всего всегда хорошая в нормальных местах, специи и так далее. а запивать лучше колой ледяной) один минус именно ваших - нет бульона внутри, там должен быть бульон, как в мантах. пс: у нас на дальнем востоке шаву запивают милкисом корейским) ледяным
Тотально не везёт со звуком. Временами микрофон трётся о футболку.
Вставлю ,как вариант, гастропару алко-альтернативу пиву.
Это плотные итальянские,насыщенные вина , типа супремо ,апоссименто или испанские выдержанные темпранильо Риоха (крианца),аргентинские мальбек,чилийские мальбек ...перечные,насыщенные,пряные;
кровавая Мэри ( которая безалкогольная) - коктейль томатный с тобаско и вустерским соусом..со льдом.
Как вариант.
Ну а с пивом...да,🔥
Норм)
Если бы ты не написал об этом, не обратил бы внимание. Когда микрофон трёт у кого-то по одежде или щетине, то намного громче. Так что не заморачивайся особо.
Да мы тебя не за звук смотрим)
Не надо загоняться звуком и картинкой , нам нравиться вот эта душевность, увы душевность ТБП ушла.
Денис, в классические манты идёт именно рубленая начинка, ну и способы лепки разные бывают.
Огромное спасибо за видео!
в Казахстане в Алмате манты очень похожие на те что на видео. Видимо от региона бывшего СССР манты разные.
В манты как раз идёт рубленое мясо и много лука, ни как не пельменный фарш.
Были с друзьями в туристической поездке в Петербурге и нечаянно забрели к «Ларисе». Их лучшее блюдо-комбо набор «Бутылка водки и 10 чебуреков» в дополнении с 3 кружками Василеостровского светлого. Помимо незабываемых впечатлений мы получили бонусный респект от местной официантки, вспоминаем с теплотой до сих пор.
Спасибо за очередное видео)
Манты обычные, нормальные) В общем то такие они и должны быть)
Анатолий Борщ рассказывал, Когда-то давно у них в заведении мужик наелся жирного плова, запил его чём-то холодным и его увезли на скорой. Потому что жир встал колом в желудке. Так что жирный плов с холодным пивом не советую
Это точно! Только горячим чаем можно запивать!
Всегда думал, что в мантах рубленное мясо, мелкий фарш только в магазинных встречал
Всегда с фаршем делали
Тоже считаю, что аутентичные узбекские с рубленым мясом. То что мы привыыкли с фаршем делать - это ничего не значит🤷♀️
@@АсенькаАлей что значит аутентичные? Просто раньше мясорубки не было) раньше и пельмени с рубленым мясом были
@@NailG-v7m не к спору про аутентичьность, но с рубленым, для меня вкуснее, но покупные такие, очень тяжело найти. Беру на рынке с фаршем и картошкой примерно 300р/кг. Считаю что вообще недорого. Кинул в мультиварку, час и готово, не возиться ничего не надо.
Все правильно ты думал. Отличие рубленного мяса от прокрученного через мясорубку огромное.
это настоящие уйгурские манты, посмотрите в интернете, как они выглядят :) и да, мясо рубленное, резанное
Денис, брат, это как раз манты, именно такими они должны быть)
спасибо,дядь Денис
Спасибо дядя Денис!
Денис, я всю жизнь прожил в Киргизии, и настоящие манты которые готовят Узбеки, Уйгуры и Дунгани сделаны из крупно-рубленного фарша.
Чтобы все все поняли я всем все объясню!😁(P.S Денис) манты делают из рубленого мяса с добавлением жира и много лука. А лепка это классическая в Кыргызстане, Узбекистане, Казахстане и т.д.
Денис, возможно лепка мант отличается от региона к региону. Как любитель сего блюда и пробовавший его как на Урале, так и в северном Казахстане, могу сказать, что выглядит блюдо один в один. В начинку используется рубленное мясо, либо крупный фарш. То что было на картинке из меню заведения, больше напомнило хинкали по форме.
шикарное завдение, советую всем знакомым, которые едут в СПБ и еще никто ничего плохого не сказал, только восторг!
Мне больше нравится, как на Рубика у Ларисы по ночам сидят гламурные кисы, пьют фиеро с тоником и закусывают его чебуреками. А в целом - там вполне себе не худший хаш, который в совокупе с водкой, пивом и чебуреками дает очень приятный вечер/ночь
Чебуреки и картошка фри - это именно то, что не предусмотрено для доставки. Видно, что чебурек классный, но после доставки такие вещи нельзя есть все-таки. Чебурек должен быть подан сразу с кухни, сам знаешь, бро )
Я бы ещё пиццу сюда добавил)
@@asyan1355пицца норм доходит .много раз заказывал всегда горячо была пицца
Ммм, обзор на "Ларисочную") Сразу лайк и я на Рубенштейна погнал. За чебуреками и наливками!)
В Запорожье зимой это классическая шаурма)))
за Гиляровского однозначно плюс и лайк!!!
Традиционный, феноменально великолепный, осмысленный комментарий, более чем из шести слов
настоящий хороший плов и чебуреки прекрасно подходят под ту же водку)
Манты из рубленого мяса самые лучшие!
Денис, ну приехали, Вы чего)) манты могут выглядеть именно так снаружи, а внутри однозначно должно быть рубленое мясо, а не в коем случае не пельменный фарш!))
Просто комментарий для поддержки и продвижения канала, спасибо за контент
Аж передёрнуло!слово "Сочи"никак не склоняется!никаких "сочей"!
Манты, как манты...Че там в них такого необычного? Лепка бывает очень разной))))
Манты в Карши лепили именно так... Фарш кубиками рубленный, мясо, курдюк, лук, зира.... и с тыквой огонь. Есть их надо с каймаком)
Манты были как раз чёткие)
Точно! Правильные манты!
Отлично! Как всегда остроумно и по делу.
Красава, продолжай в том же духе!)
Ленивые люди делают свою работу быстро и качественно, чтобы быстрее освободиться и не переделывать.
Я люблю шаверму-шаурму с солеными огурцами больше, чем без них. Солёные огурцы добавляют сочности и пикантности.
Это московская шаурма!!! Летом - свежие огурцы, в не сезон - солёные/маринованные, томатный соус и капуста. Надо будет сходить вкусняхи съесть
Все как всегда отлично. Посмотрел утром вместо новостей в стране. Узнал много интересного. Держи 👍
Как жителю среднего Урала мне не так то просто рассуждать о классических мантах))) Но те, что пробовала в различных заведениях Екатеринбурга все как один с рубленым фаршем были.
Как раз таки жителям Урала достаточно просто рассуждать о мантах, ввиду наличия под боком соседей из Башкирии и Казахстана, которые манты тоже очень любят)
Плов и чебуреки же отлично к водке!
У нас в Якутске во всех узбечках +- такие манты. На фото были бузы и они идут с фаршем
За Гиляровского второй лукас), прочел не однократно, а еще рекомендую прослушать аудио книгу, с хорошим чтецом, воспринимается по другому. Всех благ!
Денис, пишу тебе из Кыргызстана сейчас. В Центральной Азии очень редко, когда кладут огурцы в шаурму. И она чаще всего с картошкой и в ней нет ни лука ни кефирного соуса. В ней кетчуп и томаты. И, кстати в ливанской шаурме тоже нет огурцов.
Манты самые обычные. Лепка отличается у каждой семьи, в зависимости от регион и предпочтений. Фарш всегда рубленый или в реально крупную мясорубку, если у старших с зубами проблемы) На картинке вот совсем не манты, хинкали вроде.
Ел очень много мант, всегда делали рубленную баранину с курдюком по пол см. Кусочки
Первый раз вижу чтобы чебуреки ели с соусом? Месье знает толк в извращениях
Денис, говоря про манты спецом "дурака" включил, что б развести вас на каменты!)))
Денис, Гиляровский даже для немаскичоф круто, а те кто хотя- бы приезжал и чуть сооценивал места - офигенно
( у мну бабка с дедом до 87 года жили под Перово, децтво в Москве прожито - из Севера на все каникулы +-7 дней, обычно плюс, вез на Север сыр в баночках шоколадный и пепси по 45коп за 0,33) почему-то фанту было прям не найти) по книгам как относишься к желязны - конкретно к амберу, я в полтос перечитываю, офигенно другие эмоции, не тот соус, как в децтве)
Мне тем манты и нравятся, что в них начинка как в самсе. Когда надоело жареное - самое оно!
Уйгурские манты выглядят именно так. У нас в Алматы они все такие. И только рубленое мясо внутри. Не ел ты до сих пор мантов.
Баранина и холодное пиво не совместимы!С бараниной только горячий зелёный чай!Иначе заворот кишок,раньше была такая пытка!
Я бы себя так попытал ...
Если все будут готовить по "Питерским" стандартам, то ни о какой национальной кухни речи быть не может. Пробуя национальную кухню, надо это не забывать )))
по поводу мантов,это как раз таки классическая лепка,в ташкенте 90% мантов такой формы,и да, в манты всегда в оригинале идет рубленное мясо,зира кориандр и лук,на этом всё
Ну запивать жирный плов холодными пивом - это заворот кишок будет, Денис. Плов запивают или водкой, или чаем, никак иначе.
Всю жизнь немцы запивают жирные свиные колбаски пивом и не знают, бедолаги, что от этого должен быть заворот кишок. Данная патология вообще никак не связана с жирной пищей, это очередной бытовой миф.
@@ilya_and А вы попробуйте бараний жир холодным запивать, вперёд. Потом он у вас застынет прямо в пищеводе, будет очень весело. Вы если не понимаете, то не лезьте, наверное, со своими немцами. Всю жизнь плов готовлю и изучаю, могу в деталях рассказать, как и где от него может быть плохо.
@@pacifisttt что за глупость, застынет в пищеводе. Вся Европа ест шпик, который является ничем иным, как плотной жировой тканью. И ничего ни у кого не застревает в пищеводе. Хватит нести чушь.
@@ilya_and Вы немножко тупой? Почитайте, что такое бараний жир и какая у него температура застывания. Причем тут вообще шпик и Европа? Не понимаете - не лезьте, сказал же. Херню всякую городите. Наверное я в Казахстане про плов знаю сильно больше вас с вашим бредом про Европу.
@@pacifisttt почитай лучше, как работает пищеварение у человека, вместо того, чтобы бытовые мифы распространять.
PS: надо быть феерически глупым, чтобы, глядя на плов с _говядиной,_ писать что-то про баранину.
Лично для меня шаурма это: лаваш, мясо, вкусный соус и любые овощи на усмотрение повара)).Поэтому раз вкусно- я бы шаурме больше дала))
Денис, это реально манты.
Только их нужно готовить на пару.
В манты идёт рубленный фарш.
есть идея: моя мама делает идеальные манты с соусом, лагман, беляши (перемячи), эчпочмаки, чебуреки... это не только мнение сына, но и многих критиков, которые жили в Казани. Для контента могу организовать поездку в Тольятти или дождаться приезда ее в СПб. Это не выпендреж, там реально гастрономический оргазм словишь. Только жене не показывай это сообщение, они такие, ревнивые... Между прочим, неплохая рубрика, народные рецепты. Не понравится - отдам Брандту) Чуть не забыл: местное пиво "Хорлбат" - это лучшее, что придумало человечество после картошки!
Про вердикт - : "Это не шавуха" !
Денис, обратись к Толику который Борщ !
Спасибо за обзор !
за манты прилетело конкретно ))))🤣
Москва и Москвичи и правда хорошее произведение
ну вот же хорошая и лаконичная подача материала. А теперь вопрос бусти ТБП или Позор полка, я выберу позор полка, и ставлю лайк, все живенько и без соплей.!
Здравствуйте .Когда продолжение про печень трески?И,конечно же ,рецепты блюд из неё.Ждём.🐟🍽️🥗
Денис, в правильных Восточных мантах мясо идет нарезанное кубиком мелким, а форма, это идет довольно классическая лепка косичкой
5:12 Лагман оказался настолько хорош, что даже мусорное ведро открыло свою "пасть", чтобы попробовать
Кто-то становится похож на Сталика 😂
У меня жена так манты лепит. Она из Зарафшана. Это один из двух способов лепки. А тот что на сайте - расплывшаяся хинкалина 😁
Благодарю Денис за обзор,данное заведение очень много кто советовал за последний год мне, нужно будет сходить если таки вкусно там. Место больше славится как раз чебуреками тоже и напитками.
Дэнис, как всекгда. Красауачик.
Денис приветствую вас! Был в командировке в Питере у Вас, 3 вечера провёл "У Ларисы" С первого же вечера был в шоке от цен и качества!!! Очень и очень достойно))) у них самогон "отцовский" и "дедовский" просто "пушка-бомба") правда все что заказывал было на уровне по кухне!) сейчас смотрю и снова хочется туда, и кстати под сэмчик чебуреки очень заходят))))
Да у вас барчик молодёжный, я поначалу не понял как там что-то заказать. Окрошка божественная, особенно после нескольких десятков километров пешком по питеру прошлым летом.
А в манты идёт только рубленый!!! Никакой мясорубки, только ножи либо топорики спецуёвые))) Мечтаю купить точно такую же доску и топорики, какие увидел у Сталика! Даже нашел мастерскую где ему ее сделали! Стоит, правда, уж больно до хохота ((( Аж 80 целковых! Но когда-нибудь обязательно куплю! Если доживу, конечно же)))
Денис, спасибо за выпуск! Впечатляет Ваша спокойная питерская интеллигенция. Вот когда и содержательно и качественно и на оч высоком уровне🧐.
👍👍👍
интересный обзор, буду иметь ввиду данную доставку
Достойный лайк;) достойному обзорщику Диня супер;)
За книгу респектос,ждём Эксель;)🎉
В Ташкенте с барами и рюмочными плохо
Крутоо
5:15... Ведро - дай попробую лагман... 5: 17... Ну и фиг с тобой, кожаный)))
Денис побывал на границе Узбекистана 😅
Денис, прекрасный обзор. Всё по делу и без "салфеток мало, ложек не довезли, а тут три грамма не доложили...", вполне интелегентный обзор и достойно ведущий себя обзорщик. Без всяких там пьяных и околоалкпшистных ютуберов типа привлечённых к уголовной ответственности. И вторая вопрос: как Вы смотрите на серию книг Вадима Панова " Тайный город "? Читали эти книги и что можете сказать?
Прям как про Обломова с Хованским ))) а Панов прям очень на любителя , читал пару частей не зашло .
@@Sergey_1980 так я их и имел ввиду.
За 3 часа 7,2 тыс. просмотров и только 1,9 тыс. лайков. 🤨 Обидно за Дениса, честно говоря. 😔
Когда Денису уже подарят слюнявчик😂 кардиган жалко
5.13 даже чудо открываюшееся было радо :) Спасибо за труды!!! А манты разные бывают, у каждой семьи свой рецепт!!! А вид эмм повар так видит.
В мантах рубленное мясо, а лепка бывает разная!
Афросиаб ходит их Ташкента в Самарканд
Я родом из Алматы. Мама там всю жизнь поваром отработала. И во всех заеведениях от кулинарий до ресторанов подавались такие манты косичкой с рубленным фаршем. И сама дома делаю только так! Не нравится ни конвертиком, ни мешочком, ни с крученным фаршем. А вот с добавлением к мясу тыквы ещё это вообще пища Богов! С джусаем бы ещё - в смысле с мясом и джусаем вид мант. Но его надо самим садить, т.к. в продаже в Воронеже я его не вижу.
Это манты, у меня несколько поколений готовят манты так. Просто другая форма. Кстати в мантах не используется пельменный фарш, там используется рубленое мясо
Лайк , просмотр! Ну оооочень вкусный выпуск получился !
чебурек захотелось
Денис в кардигане, для тех кто в курсе)
8:10 - а я как раз свежие огурцы в шаурме не люблю
Настойки у них интересные, вкусные.
Это настоящие узбекские манты!
Весьма специфический рецепт "уйгурского" лагмана, мягко говоря, особенно повеселила капуста в блюде)) Вероятно, как это обычно бывает, "адаптировано" к местным желудкам))
Под дошик зашло. Спасибо
Денис спасибо за информацию,хотя и без Шелдона))) Смотрел и хомячил,а время за полночь,это полезно у кого выходных по пальцам пересчитать))
Эти манты похожи на гёдзе)))
Привет. По поводу "самсахана-рюмочная" бывает захожу в рыбацком в чисто узбекскую закусочную,чисто для них... Так вот в полдень, рандомно заходя, там всегда узбеки выпивают. Скажу честно ,там вкусно!
Мне так нравится, как рассуждает о мантах "эксперт". Человече, не надо так делать. Манты, в зависимости от региона, лепятся очень и очень по-разному. Лично знаю порядка 7 видов лепки, и на этом не останавливается. Вот тебе вырезка с той же вики, например: "При ручной лепке характерен особый способ скреплять концы крест-накрест - примерно как почтовый конверт а также лепят в круглой и треугольной форме". И это только известные ходовые формы.
UPD: Посмотрел дальше, ещё больше возмущения. "Это не манты". Опять же, сошлёмся на общеизвестные источники и почитаем: "Популярны различные варианты мант со смесью тыквы и мяса; вегетарианские из тыквы (ковок-манти), картофеля и другие". И это только если разбирать состав Узбекских мант, не беря в расчёт другие народности. Почему ты держишь в голове тот факт, что плов может быть разных вариативностей, а манты, попробовав в одном месте, берешь за истину в последней инстанции? В целом, манты, это "мясо в тесте, приготовленное на пару". То есть, как тесто, так и формы, и содержание может меняться, и это всё ещё будут манты.
P.S. С уважением отношусь к Денису, но вот такие радикальности в кулинарии подбешивают. Думаю, тут успеют накидать кучу мнений и своих "вариаций мант" разные люди. Не надо играть в радикальность. Манты - это межкультурное блюдо, и, как и плов, и как и шашлыки - имеет множество видов и вариаций.
Зачем тогда фото их в меню? Написали бы просто манты) а уж как слепим так слепим под настроение)))
@@ДенисМихайлович-ф6ы а кто-то сообщал о том, что обязаны готовить, как на фото? Тогда может начнём сразу со "Вкусно и точка" и будем добивать за разный вид блюд в меню и на выходе с кухни? Фото - образец. Это первое. Второе - я понимаю, когда это сказывается на вкусе. Условно, на фото есть соусы и салат к основной части, а в итоге тебе этого не положили. Тут претензия вполне обоснованная была бы. А то, до чего вы дружно докопались - это столь зашкаливающая духота, что вам бы форточку открыть, помещение проветрить
Абсолютно с вами согласен, у меня бабушка лепила именно такую форму как привезли Денису.
@@ЯрославТвинк-з8п бред, если есть фото формы, делать надо так, может меня не устраивает такая форма , чушь
@@КеК-м2п это исключительно твои проблемы, и, если тебя настолько парит форма блюда, что ты из-за этого не можешь есть - тебе бы к психологу по-хорошему, ОКР попахивает
Огурцы есть, но маринованные.
Ну баранину холодным пивом я б не стал!
Мясо из афросиаба ушло в курьерский зал)
тоже чебуреки сворачиваю) главное само тесто, не все делают вкусное, не досаливают например. а начинка чаще всего всегда хорошая в нормальных местах, специи и так далее. а запивать лучше колой ледяной) один минус именно ваших - нет бульона внутри, там должен быть бульон, как в мантах. пс: у нас на дальнем востоке шаву запивают милкисом корейским) ледяным