طاولة ليلة النص من رمضان🌙كسكسي الأعراس باللحم-طاجين الدجاج والقوتة-رولي الدجاج الفاخر-سلاطة مفورة❤️

📜المقادير:
-لصلصة الكسكسي:
لحم بقري
ملعقة كبيرة ونصف مملوئة طماطم مركزة
ملعقة كبيرة هريسة
1 بصل
1/2 رأس ثوم
1/2 كأس زيت نباتي
200غ حمص
فلفل أخضر
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
ملعقة كبيرة تابل وكروية
ملعقة كبيرة هروس
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
-لتفوير لكسكسي:
500غ كسكسي
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ماء دافء
6 عود قرنفل
- لطاجين الدجاج:
صدر دجاج
8 بيضات
4 قطع جبن مثلثات
150 غ جبن مرحي
حكة غوتة
2 بطاطا
معدنوس
1 بصل
لتفويح الدجاج:
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة تابل وكروية
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
-رولي الدجاج:
800 غ دجاج مفروم
بيضة
معدنوس
4 ملاعق كبيرة شابلور
ملعقة صغيرة تابل وكروية
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة ملح
-سلاطة مفورة:
سفنارية
جلبانة
بطاطا
لوبيا خضرة
معدنوس
بصل
زيت زيتون
فلفل أسود
ملح
#كسكسي_تونسي
#طاجين_الدجاج
#رولي_الدجاج
#سلاطة_مفورة
#كسكسي_الأعراس
#كسكسي_باللحم
#طاجين_القوتة
#طاولة_رمضان