Nişasta Deneyi Yapımı 👨‍🔬

Fizik kurallarını tanımayan bir deney yaptık peki ama nasıl böyle oldu? Basınç uygulandığında nişasta su karışımı sıvı halden katı hale geçti. Bu tip karışımlara dilatant akışkanlar denir. Dilatant maddeler elinizde dururken parmaklarınızın arasından akacak bir yapıya sahipken parmaklarınızla avucunuzun içine sıkıştırdığınızda bir anda katı hale bürünür. Bu akışkan tipinde ise kayma hızı arttıkça akışkanın viskozitesi artar.