BROWNIES KUKUS PUTIH TELUR TAPI DIPANGGANG + TOPPING OREO // EGG WHITE OREO CAKE
Вставка
- Опубліковано 25 гру 2019
- heloo, kali ini saya mo ngabisin putih telur lagi. emang paling enak kalo ngabisin putih telur itu dibikin jadi bolu/cake putih telur. soalnya kepakenya langsung banyak😁 dan resep brownies putih telur Ny Liem ini emang paling andalan. cakenya tetep moist dan rasanya enak. sebelumnya saya udah pernah bikin brownies kukus putih telur ini di sini ( • BROWNIES KUKUS PUTIH T... ), tapi kali ini saya pengen nyoba dipanggang. penasaran aja 😆 Hasilnya? cakenya ini lebih kering dan crumbly. tetep enak tapi klo lebih pengen yang lembab memang lebih baik dikukus 😊
Untuk buttercreamnya ini saya nyoba buttercreamnya mak @fridajoincoffee ( / fridajoincoffee , kalo buat saya ini buttercream yang paling enak. biasanya masalah saya klo bikin american buttercream adalah bergerinjil dan susah bikin yang fluffy gitu. Jadi seneng banget nemu resep tanpa icing sugar, kokoh dan rasanya enak 😋 Untuk toppingnya, disini saya pake chopper Mitochiba CH-100, karna buat ngancur2in gini emang paling enak pake chopper. ini bisa juga diganti dengan kacang panggang seperti kacang mede, almond, kenari. jadi buat yang suka bikin2 crumble2an dari biskuit ato kacang, ini kepake banget :)
Lebih jelasnya soal produk di video ini :
Chopper Mitochiba CH-100
pencacah dan pelumat makanan dengan dual blade (2 tingkat pisau)
2 wadah kapasitas 0.7 dan 1.5 liter
1 pengocok telur dan krim
daya 300 watt
Ato bisa juga langsung liat di instagram @mito.id dan @mitochiba
TOKOPEDIA:
www.tokopedia.com/mitoelectro...
BLIBLI: www.blibli.com/p/mitochiba-ch...
SHOPEE:
shopee.co.id/MITOCHIBA-Food-C...
OREO CAKE (BROWNIES PUTIH TELUR)
Untuk : 1 cake ukuran 24x12cm (loyang 24x24cm)
Bahan-bahan :
(*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup/gelas yang saya pakai adalah gelas 240 ml)
Brownies kukus putih telur (sumber : Ny Liem)
375g putih telur (sekitar 10-11 butir)
125g (15 sdm) gula
2 sdt (10g) cake emulsifier
135g (1 cup) tepung terigu protein sedang
40g (5 1/2 sdm) coklat bubuk (saya : 25g coklat bubuk + 15g coklat bubuk noir)
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt vanili bubuk
125ml (1/2 cup) minyak goreng / minyak sayur
100g coklat masak (dark)
Buttercream (sumber : / fridajoincoffee )
125g (8 3/4 sdm) mentega putih
65g coklat masak (putih), lelehkan
90g (6 sdm) susu kental manis
1 bungkus oreo 137 gram, sisakan 2 keping untuk hiasan, buang krimnya
Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist UA-cam :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
OREO CAKE (EGG WHITE CHOCOLATE CAKE)
Makes about : 1 24x12 cake (24x24cm pan)
Ingredients :
(*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup)
Egg white chocolate cake (source : Ny Liem)
375g egg white (about 10-11 pieces)
125g (15 tbsp) sugar
2 tsp (10g) cake emulsifier
135g (1 cup) all purpose flour
40g (5 1/2 tbsp) cocoa powder (me : 25g cocoa powder + 15g noir cocoa powder)
1/2 tsp baking powder
1/4 tsp vanilla powder
125ml (1/2 cup) cooking oil / vegetable oil
100g dark cooking chocolate
Buttercream (Source : / fridajoincoffee )
125g (8 3/4 tbsp) shortening
65g white cooking chocolate, melt it
90g (6 tbsp) sweetened condensed milk
1 package oreo 137 gram, keep 2 pieces for the decoration, remove the cream
To find the other recipes easier, you can find it on my UA-cam playlist :
/ @nominooom
--------------------------------------------------------------------
Instagram : / nominooom.id
Facebook : / nominooom.id
Twitter : / nominooom
Pinterest : / pins
Blog : nominooom.blogspot.com
#reseporeocake #oreocakerecipe - Навчання та стиль
Sudah bikin kak enak terimakasih
Hari ini udh coba, stok putih telur pas utk 1/2 resep aja & ikut di oven jg, hasilnya lembutttt bgtttt. Thanks bgt ya resepnya. Sukses trus 😉👌
Enak2 semua ... nice...❤
cakep n enak bgt hasilnya.👍👍makasih byk bun resepnya
Samaa2.. selamat mencobaa 😋
Wahh enak niii... 👍
😋😋
Mantap mba...
Menatap....
Enak kak saya sdh buat. Porsi broniesnya banyak pas sdh jadi. Sesuai sekali dgn keluarga pecinta brownies.
yeaay.. selamat menikmati yaa :)
Lagi banyak putih telur sisa bikin kuker Natal, pas nyari resep muncul notif, thanks bebenooom 😘
yeaay.. selamat mencobaa 😉
Mantul 👍
Kak bebenom, bikin resep French toast + selai sarikaya dong
Komen pertama ..mantap bos ku
Kaa buat cinnamon roll dong. Penasaran resep roti yg fluffy gituuu
Mw bikin ini bwt ultah suami q tgl 14 feb nanti..surprice😍🤗
yeaay.. happy baking :)
Kak..request Lapis putih telur,panggang😁
Cantik
Ka kalo loyang 20*20 pakai resep nya berapa?
kak mau Tanya dong, put telurnya Kalau habit di masukin ke kulkas spaya dia terkumpul menjadi 375g boleh ? terima kasih
Kak izin tanya, kl putih telurnya diganti 6-7 telur utuh hasilnya tetep seenak resep kk apa ngga ya? Tq
Kak mau tny apa yg di maksud brounies sunny crust dan brounies fudgy,buatin jg resepnya dong 😁🙏
❤️❤️❤️👍
Ka,klo minyaknya diganti dg mentega / margarin bis gak ya?
kak, tepung nya di mix ama maizena bisa ga.. misal 100 gr tepung terigu 35g tepung maizena, bisa jd lembut ga kak kuenya?
@bebenoom klo pake putih telur yg masih dingin gpp?
Sebaiknya didiamkan dulu di luar kulkas sampai ke suhu ruang.. kalau masih dingin susah mengembang :)
Kreatif amat kak👍
Btw...emulsifier boleh di skip kah?
kalau utk brownies kukus ini sebaiknya tetep pake, karna adonannya ini pake coklat bubuk dan masak yg banyak, biasanya klo ga pake emulsifier, adonannya turun dan bantat saat dipanggang/kukus 😊
Loyang bolu 24 itu full ga ya kak?
Kak klo gak pakai mixer bisa ngga?
Kalau gaada coklat masak, banyakkin coklat bubuknya aja bisa ga?
Kak, it panggang nya di api atas bawah ya? 🙏..
Kak kalau krim oreonya di masukkan ke butter cream bisa gak ya? 🤭
Kak kalo pakek telor biasa apa sama beratnya kayak putih telur
kalo pake telur utuh saya lebih suka pake resep ini
ua-cam.com/video/gbjKdbodD_8/v-deo.html
kalo mo bikin oreo cake ini bisa dikali 2 😉
Kak api nya atas bawah? Atau bawah saja?
Sp sama ovalet sama nggak?
Bantu jawab, sama fungsinya kak utk melembutkan kue 😉
Kak kalau mau coba pkai telur utuh, brpa kira² telur yg dibutuhkan ya?
Terimakasih
kalau mau pake telur utuh sebaiknya pakai resep brownies kukus yang di video ini aja 😊
ua-cam.com/video/gbjKdbodD_8/v-deo.html
selamat mencobaa
Terimakasih kak
Akhirnya gak bingung lagi sisa putel buat apaan.. 😆😆 selama ini cuma buat maskeran doang..
😄😄
Di resep kan pakai minyak sayur apakah perlu di kasih garam krn kan nggak pakai margarin atau butter
boleh kalau mau, sedikit aja sekitar 1/8 sdt :)
Maaf ka mau tanya, mixer yg kaka pakai itu merk oxone bukan yah? klo dipake sering untuk ngulen adonan donat 1/4 kg tepung kira2 cpt rusak ngga ya ka? Tolong di jawab ya ka 🙏
iyah saya pake oxone.. saya jarang buat ngadon roti.. cuma sesekali aja nggak tiap hari jadi maap gatau ketahanannya 😁
@@nominooom ok ka, mksh ka udh jawab😊😁
Mba di pke hnya putih telur ya kuning x enggak kah
untuk resep yang ini cuma putih telurnya :)
Putih telurnya klo ada tercampur sedikit kuning telur apa bisa digunakan??
kalo untuk resep ini nggak bisa :) karna putih telurnya akan susah untuk mengembang saat ada campuran kuning telurnya :)
Kebetulan sya punya stok putih telur, tp dikulkas. Mau tanya mba, apa bsa klo dari kulkas.. ?
Dan apakh berpengaruh pada hasilnya ?
Terima kasih..
bisa kok, ini saya juga dari kulkas tapi didiamkan aja dulu sampai le suhu ruang 😉
Terima kasih mba
Kukus bisa gk bund
bisa ko :) ini memang resep aslinya untuk kukus
Makasi bunda, mw dieksekusi bun 🤭
Apa bedanya kak klo pake kuning telur ? Apakah bau amis
Bisa ko kalau mau pake kuning telur pake resep brownies kukus yg biasa
ua-cam.com/video/gbjKdbodD_8/v-deo.html
Saya pake putih telur aja karna mo ngabisin putih telur :)
Coklat bubuknya pake merk apa mba seringnya yg dipake kepo nih 😁
tulip bordeaux paling sering 😁 lalu bensdorp dan van houten.. klo yg noirnya juga dari tulip
@@nominooom haduuu makasih mb, mau nanya lagi ada ketentuan ga sih ngeluarin cake dr loyang brp menit soalnya di video ini ditunggu 15 menit tp ada yg nunggu brp menit aja baru dikeluarin, ngaruh ga ke cakenya itu sendiri punten ya banyak nanya 😁🙏 semoga ga cape jawabin komenku hihi
Selalu menggiurkan.......ngilet banget
@@munamaulida223 heuhue gapapaa.. iyah saya suka beda2 tergantung cakenya.. klo buttercake (atau cake2 resep amerika) saya biasanya didiemin aja di loyang sekitar 15 menit.. ini (katanyaa, dari baca2 😁) biar cakenya ini 'menyelesaikan' proses manggang dari dalem dan nyesuain dengan suhu ruang. jadi dilepasinnya saat udah set, klo langsung dikeluarin biasanya masih terlalu rapuh dan amburadul jadinya heuhue.. klo sponge cake ato pake cara chiffon juga biasanya saya biarin dl di dlm loyang 15 menit tapi dibalik biar ga nyusut.. kalo yg brownies kukus ini karna saya bikinnya di loyang pendek jadinya ga saya balik karna resiko nyusutnya lebih kecil dibanding cake di loyang tinggi.. yg langsung dilepas dari loyang saat keluar oven biasanya bolu gulung soalnya lebih gampang digulung waktu masih anget.. kalo bolu kukus kadang saya diemin tapi ga sampe dingin banget, jadi masih anget supaya ga lengket ke loyangnya.. kira2 gitu, tp ga selalu berpatokan ke situ juga, kadang gimana feeling aja 😅 intinya saat cake selesai dipanggang/dikukus, sebaiknya cake dibiarkan menurun suhunya pelan2 tp diatur sedemikian rupa supaya bentuk cake gak berubah/nyusut dan gak susah dikeluarin dr loyangnya.. panjang jawabannya 😆
@@nominooom akhirnya terjawab sudah kekepoanku ttg "perlepasan kue dr loyang", bisa bobo nyenyaaak deh 😆 makasih ilmu barunya mbaaaa baik bgt ya Allaaah makin sukses chanelnya ❤❤❤❤
Kak tanpa sp gimana ya?tetap ngembang kah?
Kalo brownies kukus ini sepertinya harus pake sp :) karna adonannya cukup berat, jadi klo ga pake sp nanti kocokan putih telurnya mudah turun lagi
Ok kak tq banyak.
Bebenoom...kalau ngooen pakai sistem pakai air pakai air bisa gak???
ngooen apa yah? 😁
@@nominooom hehehe nge oven teknik beaumarie
@@umriyahummi812 ooh 😁 iyah bisa dicoba.. saya belom coba tp kemungkinan bs bantu lebih lembab
Bun apakah bisa di kukus??
Kalo ga salah, versi aslinya memang dikukus.
bisa.. ini emang harusnha dikukus ko 😉
Kalau di kukus bisa gak ya pake resep ini?
Bisa ko :) ini sama dgn resep brownies kukus sebelumnya, tp di video itu dikukus ua-cam.com/video/oG1Z4zk3pNo/v-deo.html
Selamat mencobaa
Mentega putihnya merk apa kak? Amanda kaah?? ^^
iyah amanda 😊
@@nominooom boleh nanyaa? Pernah pake merrywhip ga kak? Itu masuknya ke mentega putih apa soft creamnya yah? Makasihh ^^
Kakk, ngocok putelnya nggk usah smpe kaku ya brrti? Mohon djawab ya kak trimakasihh 🙏🙏🙏🙏🙏
kalo saya engga, sampe mengembang dan kental berjejak aja :)
permisi, untuk loyang nya kedalamannya berapa?
ini saya pakai yang 4cm :)
@@nominooom kalo semisal tanpa telur bisa tidak ya?
Kalo pake kuningnya juga ngaruh gak sih mbak? Soalnya bingung kalo pake putihnya aja, si kuningnya mau diapain. Kurang suka juga😂
Kalo mo pake kuningnya bisa pake resep brownies kukus yg biasa 😊 kalo resep ini khusus buat ngabisin stok putih telur 😁
@@nominooom bisa dipanggang juga kan mbak?
@@nominooom tapi yang putih telur itu menggoda bangettttt🤣