Quelle conquête qu’est celle de l’étoile qui n’est pas des moindres mais tout à fait à votre portée. Un game assez aléatoire et parfois injuste, mais étoile ou non, on sera toujours là pour te soutenir Xav, parce que derrière la cuisine, il y a l’homme que l’on connaît ❤
Top la vidéo ! Antoine, peux-tu essayer de cadrer davantage sur ce que Xavier est en train de faire plutôt que son visage, par exemple quand il dresse les plats en début de vidéo ou quand il s'occupe du lièvre Stp bg ! Je sais que c'est pas ton métier de base, en tout cas on voit les progrès depuis les premiers xavie, force à toi et toute l'équipe ❤
Vidéo top ! Par contre l’organisation des espaces et parvenir à une cohérence dans l’identité des trois établissements c’est un métier, comme la cuisine. Il me semble indispensable de faire appel à un architecte qui aura une vision globale pour vous guider dans les choix d’aménagement et des matériaux. Il saura faire la synthèse et éviter les mélanges des genres et un manque de lisibilité comme c’est parfois un peu le cas maintenant. J’ai l’impression qu’il manque un fil conducteur dans le visuel des restaurants (en trouver un irait dans le sens de l’appellation commune Pincemin). Continuez de nous régaler avec les Xavie !
Je trouve ça bien comme réfléxion l'idée de tout changer. Je ne pourrais passer au restaurant qu'en début 2024 mais vis à vis des 1 an et demi de vidéo je n'avais pas remarqué qu'Andrew avait autant d'investissement et donc de choses qui le représente sur la carte. Ton explication de vouloir faire un étoilé, faire une démarche avec lui etc.. je trouve ça énorme !
Super mentalité chef, on se remet en question et on cherche constamment à s’améliorer. Pas avec des objectifs inatteignables, mais au contraires réalistes et motivant pour les équipes. Ne pas laisser ce magnifique restaurant devenir une belle brasserie semble être tout aussi important que le renouveau en cuisine, dans cette quête de l’obtention de l’étoile 😅 Bon courage et hâte de suivre tout cela chaque semaine sur UA-cam. Je suis fan
Franchement ca fait plaisir de voir que t'as toujours de nouveaux objectifs et je pense que c'est aussi positif pour la chaine, c'est inspirant donc gros respect et force a toi.
ça fait plaisir de te voir cuisiner une recette que j'ai déjà cuisiné. J'ai Hello Fresh depuis 3 mois je surkif, et j'avais pris cette recette c'était vraiment bon
Un bonheur votre contenu. Simplicité, partage, passion & bienveillance : bravo au chef et sa brigade! Au plaisir de découvrir vos tables, Une abonnée du canal from Marseille 💁🏻♀️
Comme toujours un bon moment cette vidéo ! Pour la moquette pour le nettoyage par injection extraction et ça évitera éventuellement les round futurs, pour final perfect ! ✌🏻
Cc, Félicitations pour tes 20 ans. La chute m’a régaler. Barri ça fait plaisir de le voir. Letoile Michelin tu l’aura ces sur. Le kiff la vidéo, la durée de la vidéo est top top. Merci bcp pour les vidéos, un vrais plaisir.
Les vidéos s'améliorent à chaque fois. C'est toujours un réel plaisir de suivre vos aventures, et ça motive aussi pour accomplir ses propres projets. Grosse force à Xavier et à toute l'équipe, aucun doute sur le fait que vous allez toucher les étoiles!
regarde les papiers peint élitis il sont très propres et apprécier des grands hôtels on sait jamais et c'est très propres pour faire des bandeaux ou des séparations et pour la peintures tu peux essayer les taupes, les gris et les verts ça peut être pas mal du tout a part ça toujours au top votre travail et merci pour le gibier on en voit de moins en moins.
Bonjour Xavier Sur le mois de décembre, le restaurant où je travaille propose un lièvre à la royale que nous faisons nous-mêmes Ce serait un plaisir de te le faire déguster. Merci pour tes vidéos
En effet il y a beaucoup de travail pour la salle du restaurant de mon point de vue . Les banquettes du restaurant ont l'air de limiter les possibilités pour faire la carcasse de la salle (ps: de belles chaises seraient top ) puis de mon experience dans les restaurants etoilés de beaux jeux de lumière avec des lampes au dessus de chaque table pour donner un effet immersif
Le climaticien que je suis à pleuré lors de ton entretiens des clims Xav 😂 Fait gaffe la maille des filtres est fragile et au Karcher c'est pas top. La tu n'a fait que la surface visible et accessible pour un particulier mais tu devrais faire un entretiens en profondeur par un professionnel qui consiste à nettoyer l'échangeur à plaques et à démonter la turbine qui doit être pas mal grasse dans un restaurant ! et n'oublie de passer un petit coup de propre sur l'échangeur de ton groupe extérieur si il est accessible MAIS SURTOUT PAS AU KARCHER tu risquerais de plier les lamelles. Sinon vidéo au top comme dhab ! Merci à l'équipe hate de venir avec ma copine manger chez toi ✌
Ca à l'air d'être une dinguerie le lièvre à la royal !
Рік тому+1
Les gars vous devriez ajouter un commentaire épinglé sur chaque vidéo et surtout avec votre collaboration. Puis ça permet aussi de motiver les foules…direction l’étoile let’s go
J'ai souvenir de restaurants étoilés (pinte des mossettes par exemple) très rustiques, mais avec une cuisine exceptionnelle, donc penser qu'il faut du "luxe" pour l'étoile...
Salut Xavier et les autres ! 😊 En visionnant ta dernière vidéo, je me suis dit étant donné ton aspiration à décrocher cette étoile Michelin, ne serait-il pas captivant de réaliser une série de vidéos documentant chaque étape de ce périple ? Cela permettrait non seulement de montrer les grands changements, mais également de dévoiler les petites subtilités souvent méconnues : comment choisir la décoration pour créer une atmosphère spécifique ? Quelles sont les exigences de Michelin face à ce que tu as déjà en place dans ton restaurant ? Comment s'adapte-t-on à ces critères rigoureux ? Et surtout, quels sont ces petits "codes" non écrits que seul un initié pourrait comprendre ? Je suis convaincu que ta communauté serait ravie de découvrir les coulisses de cette quête. C'est une opportunité unique de rapprocher encore plus tes abonnés de ton univers tout en les éduquant sur le monde hautement sélectif de la gastronomie étoilée. Je te soutiens totalement dans cette démarche et je serais le premier à attendre chaque épisode avec impatience. Continue de nous surprendre et de nous inspirer. Bonne chance dans cette magnifique aventure ! 👨🍳🌟
Est ce qu’il faudrait pas trouver plus grand en terme de place pour le Pincemin quitte à déménager l’adresse ? Et se servir du Pincemin actuel pour agrandir le Lafayette ? Actuellement, j’ai l’impression qu’en vidéo les espaces sont très petits.
Top la vidéo encore une fois ! Par contre pour la sponso, j'ai voulu tester pour le soutien et il faut préciser que c'est un abonnement mensuel chez HelloFresh à 64.99€/mois pour 20 repas donc 3.25€ le repas. Pas mal en soit mais déjà devoir s'abonner pour tester... PAS ouf
@@Shandukok c'est très rare personnellement j'étais pâtissier en restaurant gastronomique et peux de Gand établissement se penchait réellement sur le sujet (maintenant j'ouvre mon restaurant)
@@Shandukok détrompe toi les chef étoilé trouve hyper important les pâtissier car c est la dernière chose que tu manges quand tu vas dans un restaurant et donc c est souvent la dernière image gustative que tu laisses au client
Super video, pour la nouvelle déco du restaurant tu devrait prendre @be-attitude dans le 9eme, c'est une super décoratrice qui a déjà fait de très beau restaurant 😉
Cupra c'est juste des Seat plus cher, c'est d'la com à la con. Comme des sièges baquets qui servent à rien ou se genre de tape à l'oeil. J'dis ca car les youtubeurs ont l'air d'être sponso, donc pas très objectif.
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J'adore le faite que Andrew prenne du poids dans ce projet, c'est un super cuisinier.
Quelle conquête qu’est celle de l’étoile qui n’est pas des moindres mais tout à fait à votre portée. Un game assez aléatoire et parfois injuste, mais étoile ou non, on sera toujours là pour te soutenir Xav, parce que derrière la cuisine, il y a l’homme que l’on connaît ❤
Top la vidéo ! Antoine, peux-tu essayer de cadrer davantage sur ce que Xavier est en train de faire plutôt que son visage, par exemple quand il dresse les plats en début de vidéo ou quand il s'occupe du lièvre Stp bg !
Je sais que c'est pas ton métier de base, en tout cas on voit les progrès depuis les premiers xavie, force à toi et toute l'équipe ❤
Vidéo top ! Par contre l’organisation des espaces et parvenir à une cohérence dans l’identité des trois établissements c’est un métier, comme la cuisine. Il me semble indispensable de faire appel à un architecte qui aura une vision globale pour vous guider dans les choix d’aménagement et des matériaux. Il saura faire la synthèse et éviter les mélanges des genres et un manque de lisibilité comme c’est parfois un peu le cas maintenant. J’ai l’impression qu’il manque un fil conducteur dans le visuel des restaurants (en trouver un irait dans le sens de l’appellation commune Pincemin).
Continuez de nous régaler avec les Xavie !
Je trouve ça bien comme réfléxion l'idée de tout changer. Je ne pourrais passer au restaurant qu'en début 2024 mais vis à vis des 1 an et demi de vidéo je n'avais pas remarqué qu'Andrew avait autant d'investissement et donc de choses qui le représente sur la carte. Ton explication de vouloir faire un étoilé, faire une démarche avec lui etc.. je trouve ça énorme !
Même pas 5 minutes de vidéo et je suis déjà plié!! Merci Hello Fresh
Ca régale les vidéos de 55 minutes , c’est le genre de vidéo parfaite pour manger en même temps , plus de vidéo de 55 minutes stp !
Super mentalité chef, on se remet en question et on cherche constamment à s’améliorer. Pas avec des objectifs inatteignables, mais au contraires réalistes et motivant pour les équipes. Ne pas laisser ce magnifique restaurant devenir une belle brasserie semble être tout aussi important que le renouveau en cuisine, dans cette quête de l’obtention de l’étoile 😅
Bon courage et hâte de suivre tout cela chaque semaine sur UA-cam. Je suis fan
Franchement ca fait plaisir de voir que t'as toujours de nouveaux objectifs et je pense que c'est aussi positif pour la chaine, c'est inspirant donc gros respect et force a toi.
Le format du vlog un petit peu plus long avec beaucoup de cuisine est de loin la plus belle formule je me régale
ça fait plaisir de te voir cuisiner une recette que j'ai déjà cuisiné. J'ai Hello Fresh depuis 3 mois je surkif, et j'avais pris cette recette c'était vraiment bon
Un bonheur votre contenu. Simplicité, partage, passion & bienveillance : bravo au chef et sa brigade! Au plaisir de découvrir vos tables,
Une abonnée du canal from Marseille 💁🏻♀️
Comme toujours un bon moment cette vidéo ! Pour la moquette pour le nettoyage par injection extraction et ça évitera éventuellement les round futurs, pour final perfect ! ✌🏻
Le coup de pression a 5:05 le « Hé! »
Cc,
Félicitations pour tes 20 ans. La chute m’a régaler. Barri ça fait plaisir de le voir. Letoile Michelin tu l’aura ces sur. Le kiff la vidéo, la durée de la vidéo est top top. Merci bcp pour les vidéos, un vrais plaisir.
merci pour ce moment, le dimanche on kiff ^^
Ça donne tellement envie ! Force pour l'étoile ❤
Alors là, ça fait plaisir!! 😊
du quotidien des restos, des recettes, de la moquette, du hello frette, césakébon!! 😁
Attendre dimanche le calvaire... Encore une video au top !
Les vidéos s'améliorent à chaque fois. C'est toujours un réel plaisir de suivre vos aventures, et ça motive aussi pour accomplir ses propres projets. Grosse force à Xavier et à toute l'équipe, aucun doute sur le fait que vous allez toucher les étoiles!
Mm mm
Mm km
My
Mmm
Look
Fait appel à quelqu’un pour l’aménagement du pincemin c’est vraiment hyper important si tu veux l’étoile
Mec pour la déco il faudrait mettre des miroirs sur tous les murs avec des spots de lumières tamisées pour agrandir l impression d espace à mon avis
la video du dimanche tant attendu 😁😁😁
regarde les papiers peint élitis il sont très propres et apprécier des grands hôtels on sait jamais et c'est très propres pour faire des bandeaux ou des séparations et pour la peintures tu peux essayer les taupes, les gris et les verts ça peut être pas mal du tout a part ça toujours au top votre travail et merci pour le gibier on en voit de moins en moins.
Faut prendre un archi pour ce genre de problème faut pas faire du bricolage
Bonjour Xavier
Sur le mois de décembre, le restaurant où je travaille propose un lièvre à la royale que nous faisons nous-mêmes
Ce serait un plaisir de te le faire déguster.
Merci pour tes vidéos
24:19 il avait bien vu 🎉
27:55 c’est un sandre ça ? Ou une lotte nan ?
En effet il y a beaucoup de travail pour la salle du restaurant de mon point de vue .
Les banquettes du restaurant ont l'air de limiter les possibilités pour faire la carcasse de la salle (ps: de belles chaises seraient top ) puis de mon experience dans les restaurants etoilés de beaux jeux de lumière avec des lampes au dessus de chaque table pour donner un effet immersif
Andrew qui fait la poule, énorme haha
Le climaticien que je suis à pleuré lors de ton entretiens des clims Xav 😂 Fait gaffe la maille des filtres est fragile et au Karcher c'est pas top. La tu n'a fait que la surface visible et accessible pour un particulier mais tu devrais faire un entretiens en profondeur par un professionnel qui consiste à nettoyer l'échangeur à plaques et à démonter la turbine qui doit être pas mal grasse dans un restaurant ! et n'oublie de passer un petit coup de propre sur l'échangeur de ton groupe extérieur si il est accessible MAIS SURTOUT PAS AU KARCHER tu risquerais de plier les lamelles. Sinon vidéo au top comme dhab ! Merci à l'équipe hate de venir avec ma copine manger chez toi ✌
Ca à l'air d'être une dinguerie le lièvre à la royal !
Les gars vous devriez ajouter un commentaire épinglé sur chaque vidéo et surtout avec votre collaboration.
Puis ça permet aussi de motiver les foules…direction l’étoile let’s go
J'ai souvenir de restaurants étoilés (pinte des mossettes par exemple) très rustiques, mais avec une cuisine exceptionnelle, donc penser qu'il faut du "luxe" pour l'étoile...
La video est top juste un petit truc à améliorer c'est la qualité du son .
Je l’ai fait cette recette hellofresh la semaine dernière, elle était vraiment banger
Salut Xavier et les autres ! 😊 En visionnant ta dernière vidéo, je me suis dit étant donné ton aspiration à décrocher cette étoile Michelin, ne serait-il pas captivant de réaliser une série de vidéos documentant chaque étape de ce périple ?
Cela permettrait non seulement de montrer les grands changements, mais également de dévoiler les petites subtilités souvent méconnues : comment choisir la décoration pour créer une atmosphère spécifique ? Quelles sont les exigences de Michelin face à ce que tu as déjà en place dans ton restaurant ? Comment s'adapte-t-on à ces critères rigoureux ? Et surtout, quels sont ces petits "codes" non écrits que seul un initié pourrait comprendre ?
Je suis convaincu que ta communauté serait ravie de découvrir les coulisses de cette quête. C'est une opportunité unique de rapprocher encore plus tes abonnés de ton univers tout en les éduquant sur le monde hautement sélectif de la gastronomie étoilée.
Je te soutiens totalement dans cette démarche et je serais le premier à attendre chaque épisode avec impatience. Continue de nous surprendre et de nous inspirer. Bonne chance dans cette magnifique aventure ! 👨🍳🌟
Regardez le restaurant le Mousso a Montreal. un service spectacle. toujours plein.
Est ce qu’il faudrait pas trouver plus grand en terme de place pour le Pincemin quitte à déménager l’adresse ? Et se servir du Pincemin actuel pour agrandir le Lafayette ?
Actuellement, j’ai l’impression qu’en vidéo les espaces sont très petits.
Voilaaa Antoine il avais tout vu sur Lens⚔️💊
Top la vidéo encore une fois ! Par contre pour la sponso, j'ai voulu tester pour le soutien et il faut préciser que c'est un abonnement mensuel chez
HelloFresh à 64.99€/mois pour 20 repas donc 3.25€ le repas. Pas mal en soit mais déjà devoir s'abonner pour tester... PAS ouf
Hello fresh doivent être content de la qualité du placement de produit
Ils sont tellement contents que le code de réduction ne fonctionne pas
la cascade en costard, quelle classe
Le code promo est valable combien de temps?
GENSIVE SUR GENSIVE !!! elle m'a tué xD
Tu devrais faire un comptoir avec vu sur les chefs qui bossent
en vrai vous pouvez faire "20 ans en 20 temps, 4 mesures" pour le rapport a la musique par exemple, ca pourrait etre cool mais jsuis pas chef xD
Bon courage pour l’étoile 😂
Sa couple c’est plus possible 🤣🤣
Cascadeur le jour, Cuisinier la nuit j'suis plié
vous pourriez dorer quelques pierres à l'or, rappel avec les luminaires
Chef, faite des Show Culinaires sur tables !
Est ce qu'il faudrait pas ramener un chef pâtissier pour aller chercher l'étoile pour le pincemin ?
Très bonne idée Seb 👍 Surtout une ville comme Paris 😋
C'est rare même dans les étoilé malheureusement
@@josh9879 j’ai l’impression que les desserts sont rarement les meilleur plats dans les étoilés
@@Shandukok c'est très rare personnellement j'étais pâtissier en restaurant gastronomique et peux de Gand établissement se penchait réellement sur le sujet (maintenant j'ouvre mon restaurant)
@@Shandukok détrompe toi les chef étoilé trouve hyper important les pâtissier car c est la dernière chose que tu manges quand tu vas dans un restaurant et donc c est souvent la dernière image gustative que tu laisses au client
ah jpp je suis mort ahahahh il a disparu du cadre à 4:27 ahahha
salut mec pour nettoyer tes moquettes investis dans un injecteur extracteur comme pour les bagnoles tu vas moins te faire chier
27:09 c est la première scène dans hostel 😂
Bon Visionnage :)
Ptdrrrrrrr la chute en costard j’ai crié
la petite affiche sur le mur pour hello fresh XD
Super video, pour la nouvelle déco du restaurant tu devrait prendre @be-attitude dans le 9eme, c'est une super décoratrice qui a déjà fait de très beau restaurant 😉
Prends contact avec aerografokeur il pourrait te faire un truc stylé et novateur avec une peinture raptor
Andrew président ❤
🍔🍔 comme d’habitude !
(Si y’a moyen d’avoir la réf de la sacoche d’Antoine, je suis preneur 🙏)
y a pas une place en plonge ? je veux bosser avec eux moi mdr et top la vidéo comme toujours
pout les couleur sur les mur pour etre elegant, un melange de gris (unpeu foncé sans etre noir) et un rouge style bourgogne
Maintenant on pourra dire que c'est un cascadeur, serveur et cuisinier 😂😂
jaune d'oeuf confit type jean george c'est quoi chef ?
Quelle idée de mater ça à 19h.... bon bah bon app 😂
A ce qui parait le lièvre à la royale cnest la recette où il y a ke plus d’ingrédient et la plus compliqué …c’est vrai ??
T as testé le burgouzzzz?
Faut que vous fassiez appel à un architecte d'intérieur pour vous donner un coup de main
Où est baptiste ?
Euh je viens de réserver pour février.. si tu as l étoile d ici la..je paierai plus cher ?? Juste une question..ry je te souhaite l 🌟
Quoi que c est chaque année à la même époque.je crois.
Je sais que personne verra ça mais des fois quand je m'ennuie je m'enterre dans le jardin en pensant que je suis un radis
Et dessiner un demi cercle au dessus des portes ça arrondirait les angles .. ❤
Quand est ce que tu vas présenter ton Rsq3 chez Akram ?
Je partage la douleur de Franck... Notre Olympique Lyonnais moisi.
comment s'appelle la feuille au gout d'huitre ?
Oyster leave
Les sponsors, la sale engeance de notre temps putain...
💯🥰
Un draw my life de andrew ?
Hello fresh, mcdonald, curly bientôt ça sera un panneau publicitaire
vous faut une shampouineuse à moquette
meme le calecon a la couleur nouvelle moquette
HELLOFRESH ET LA QUANTITE, IL Y A DES MOINS EN MOINS DE PRODUITS
Oh nooonn pas hello fresh pas toi 😔
comment ce mec a ke 100k
Quelqu'un a la réf de la paire de Jordan de Xavier?😅
Je me demandais pourquoi le vieux serveur je le sentais pas bien.... mais c'est parce que c 'est une grosse quenelle
🤣 un com de Steph ça 😉
un espuma
Repeignez pas mettez des miroirs !!!!
Putain la grosse olivette 🤣😉
LENS ARSENAL ALLEZ LENS PUNAISE
l'entreprise balsan dernière usine de France peut te faire la moquette de ton envie
tu as eu ton étoile michelin sur fortnite ?
Cupra c'est juste des Seat plus cher, c'est d'la com à la con. Comme des sièges baquets qui servent à rien ou se genre de tape à l'oeil. J'dis ca car les youtubeurs ont l'air d'être sponso, donc pas très objectif.
Video toujours incroyable, par contre niveau sponso on peut faire mieux que hellofresh qui sont vraiment pas ouf 😅
Salut Xavier si tu veux de l' aide pour ton aménagement je peux t aider j ai une Bonne vision des choses n hésites pas je suis disponible une semaine
Chatte Russe 🤣
Pardon my french 😅😂