Het perfecte recept met aubergine ✨ Lees het recept hieronder ⤵️

Ontdek dit heerlijk ovengerecht met de perfecte combinatie van smaken: aubergine, tomaat en mozzarella!
Dit gerecht zit boordevol gezonde ingrediënten, is gemakkelijk te maken en ziet er ook nog eens geweldig uit! Binnen no-time heb je een verrukkelijke maaltijd op tafel staan.
Ingrediënten:
• 1 aubergine
• 2 tomaten
• 200gr. Tomaten blokjes
• 250gr mozarella
• 4 teentjes Knoflook
• 1tl. Italiaanse kruiden
• Basilicum
• Olie
• Peper en zout
Bereiding:
1. Verwarm de oven voor 180 graden.
2. Snij de knoflook fijn en de tomaten en mozzarella in plakken.
3. Snij de aubergine in de lengte in plakken, maar zorg er voor dat de aubergine uit 1 geheel blijft bestaan.
4. Vul de aubergine met de tomatenblokjes, tomaten en mozzarella en strooi daarna de knoflook,
Italiaanse kruiden, olijfolie en de zout en peper er overheen.
5. Zet de aubergine +/- 20 min in de oven.
6. Snijd ondertussen de basilicumblaadjes fijn en garneer deze over de aubergine.