🖐껍질 질기지 않게 양파베이글 만들기, 손반죽 홈베이킹

만드는 과정은 단순하게! 그래서 질기지 않고 맛있는! 어니언베이글 만들기
양파베이글 크림치즈 스프레드 만들어서 샌드해 먹어요~
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#홈베이킹 요령은 아래 링크의 영상들을 참고해주세요. :)
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• 손으로 빵반죽 하기! 보송보송 부드러운 ... 기초 모닝빵
저는 베이글을 안 좋아하는 사람중 한 명이었어요.
너무 질기고 아무 맛도 안나는 빵이었거든요!
제가 직접 구워먹은 후 그 바삭함과 쫄깃함을 좋아하게 되었는데
이빨이 약한 편이어서 바삭함이 사라진 후에 껍질의 질긴 식감은 여전히 불편하더라고요.
그래서 껍질이 질기지 않게 베이글을 만들어 먹기 시작했어요.
베이글의 쫄깃함은 그대로 있고 껍질의 질긴 식감만 없답니다!
속을 듬뿍 넣어서 샌드위치로 먹을때도 너무 좋아요.
빵은 안 씹혔는데 속 재료는 이미 으깨지는 그런 상황이 없거든요ㅎㅎㅎ
여러분도 꼭 만들어서 맛있게 즐겨보세요!
** 재료 Ingredients **
크기 : 지름 8~9cm
수량 : 6개
강력분 240g Bread flour
박력분 60g Cake flour
인스턴트이스트 4g Instant yeast
설탕 15g Sugar
소금 4g Salt
물 190g Water
액체오일 10g Cooking oil
양파 50~60g Chopped onion
*** 굽기 bake
220℃ 10분 + 180℃ 5분 (430℉ 10 minutes + 355℉ 5 minutes)
사용중인 오븐에 맞게 조절하세요!
영상 속 맛있게 체리토마토 콩포트는 쎄콩데 제품입니다.
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