영상에 사용된 체리토마토콩포트는 쎄콩데 제품입니다😄 담백한 빵들을 먹을때 강력추천하는 고급스러운 콩포트예요! 카나페나 샌드위치를 한방에 업그레이드 할 수 있는 재료이기도 해요. 더 다양한 콩포트와 잼의 세계가 궁금하시다면 아래 링크로 놀러가보세요♡ www.secondaire.co.kr
안녕하세요^^ 저도 영상 좀 만들어야하는데 말이죠! 빵에서 2차발효는 부피와 식감을 조절해요. 베이글은 비슷한 크기의 다른 빵들보다 분할 무게가 두배라 완성된 빵 밀도가 높아요. 커지지 않게 하려고 데치는 과정으로 이스트를 죽여요...뭔가 잔인ㅋ 반죽이 두배인데 2차발효를 하면 무지막지하게 큰 보들보들한 베이글이 나오겠지요ㅎㅎㅎ
영상에 사용된 체리토마토콩포트는 쎄콩데 제품입니다😄
담백한 빵들을 먹을때 강력추천하는 고급스러운 콩포트예요!
카나페나 샌드위치를 한방에 업그레이드 할 수 있는 재료이기도 해요.
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배웁니다~~^^
양파베이글 저번주에 두 번 만들었는데 제가 부족했던 부분들을 이 영상보고 알았어요 설명 잘 해주셔서 좋아요 ㅎㅎ 이거보고 안데친 것도 해봐야겠네요 부드러워서 맛있어 보여요
짱연님 빵생활에 조금이라도 도움이 되면 좋겠네요😀 감사합니다!
꿀팁들까지 친절히 ~ 홈베이킹 로망만 있고 엄두 못내고 있는 저는 너무 즐겁게 보고 갑니다 ㅎㅎ 구독 하구 자주 놀러오꼐요!
오늘 애들이랑 베이글로 시간보내야겠네요 가성비 빅마켓베이글먹을만했는데 울동네 망했네요ㅜ 해보구 댓글남길께요 목소리잘듣고가요^^
앗😁 안녕하세요. 베이글은 어찌되셨는지 궁금하네요~
영상봐주셔서 감사합니다^^
와 로사님
정말 신세계 배이글이네요
저 이런 질감 원했는데
속은 쫄깃하면서 무겁고
겉은 바삭 ~~
꼭 해봐야겠어요
근데 양파를 안볶아도
되는거죠?
목소리도 예뿌시고~~♡♡
반죽 다루는걸 더 쉽게 하시려면 물기없이 달달볶아서 넣으시는것도 방법이예요^^
생양파는 초반에 아무래도 좀 수분이 느껴져서 손반죽시에는 질척인다고 느낄수있어요.
근데 잠깐 지나면 또 괜찮답니다~ㅎㅎㅎ
저 꼭 해볼꺼에용!!!!🤩🤩🤩
😍😍 그러시다면 저는 이미 반은 성공이네요~ 금손으로 맛나게 해주시리라 믿어요😄
질겅거리지 않은 베이글이라니 신세계예욥!!!!!!
로시님의 초이스! 이미지와 설명만 들어도 군침도는 조합..
지원님도 이 방식으로 한번 해보세요😄
반 갈라서 스프레드해도 맛있궁~햄버거처럼 재료넣어도 맛나요~
베이글 안 사먹은지도 오래됐지만 이제 질긴 껍질은 못 먹을듯요ㅎㅎㅎ
와 어니언베이글 완전 좋아했던 생각이 났어요!!!
기억소환인가요~😁 오늘도 놀러와주셔서 감사해요!!!
베이글너무 좋아하는데.,..ㅠ
크림치즈 엄청 발라서 먹고싶어요+_+
유미모사님도 베이글 좋아하시는구낭~~~😆
베이글에 크림치즈는 국룰이죠ㅎㅎㅎ
영혼의 짝궁?!😁
양파말고 블루베리같은거넣을때 양파동량으로 대체되나요? 아니면 설탕같은거를 더넣어야하나용?
수분량이 다르기때문에 동량으로 넣으시면 물폭탄이 될 수 있을듯해요^^ 건조블루베리를 불려서 쓰시는게 변수가 적습니다. 반죽에 넣고싶으신거면 몇알만 넣어도 확 티가 날거예요ㅎㅎ 불안하시면 생,냉동 블루베리를 반죽에 넣어 같이 치지마시고 성형할때 안에 조금 넣어보세요.
아니 로시님 목소리 왤케 이쁘신가요🤭👍
마치 자주 강의하셨던 베이킹클래스 직원분 목소리는 못들어봤지만🤣
그런 느낌이 나요🙆🏻♀️♥️
물에 안데치는 방법도 한번 해봐야 겠네요👀
엄청 맛있어보여요🥳
😄😄 그래요옹?!ㅎㅎㅎ
그동안에도 말로 설명하고싶었는데 용기가 안났었어요~ 에라모르겠다 시작했답니다ㅋㅋㅋ
말하니까 긴장도 덜되고 좋은데 말이 너무 많다는게 함정~😂
안녕하세요 로시님!^^ 유투브에서 인사를 드리니까 뭔가 기분이 묘해요! 역시 손반죽 튜토리얼은 로시님이 최고예요~^^ 앞으로 많이 배우겠습니당! 좋은 하루 보내세요~!!!
헛 밀군님이 유튭에~ㅎㅎㅎ
여기서 보니 더 반가워요😁😁 밀군님도 유튭하세요~
기타치는 음유시인 사워도우 베이커 이런 컨셉으루!!!😆
우와~이런 베이글 찾고 있었어요~꼭 만들어볼게요~
궁금한점이 2차발효를 하지 않는 건 어떤 차이가 있는지요? 베린이라 모르는게 많아요^^
로시님 영상에서도 자주 뵙고싶네요~
안녕하세요^^ 저도 영상 좀 만들어야하는데 말이죠!
빵에서 2차발효는 부피와 식감을 조절해요.
베이글은 비슷한 크기의 다른 빵들보다 분할 무게가 두배라 완성된 빵 밀도가 높아요.
커지지 않게 하려고 데치는 과정으로 이스트를 죽여요...뭔가 잔인ㅋ
반죽이 두배인데 2차발효를 하면 무지막지하게 큰 보들보들한 베이글이 나오겠지요ㅎㅎㅎ
@@bakecook 감사합니다^^