古印度美食概覽：從吠陀時期到阿育王朝，印度飛餅和沙巴飲料，乾淨又衛生的傳奇｜食事史館

[@shishishiguan]

本期视频为早期老视频补档😎
更多印度系列视频：
印度面食 ua-cam.com/video/ney-rGy8lQQ/v-deo.html
印度香料 ua-cam.com/video/BnPfSla5E5o/v-deo.html

[@w320313]

這位YT真的好 不帶歧視的介紹
影片深度與品質真的很好

[@陈家旸]

不带有色眼镜与歧视，就事论事，在尊重的前提下去了解他人的文化，这样的意识在这可怕的互联网世界里，是何其珍贵。

[@cyruswong205]

有一說一，如果衛生條件足夠好的話，印度料理的確挺好吃的

[@yyyyyyuu9526]

你可以不吃，但一定要請你朋友吃😅

[@IC_7809]

商場裡面的高級印度料理真的美味而且乾淨
我吃過一間高級印度料理，主廚是印度人，餐廳裡面非常乾淨而且食物超好吃，缺點是非常昂貴w

[@Snail5826]

@@yyyyyyuu9526 😆😆😆朋友渐渐不够用了

[@junweihe8229]

是的 味道非常好 但是可惜感觉品种和食材丰富性还是受到宗教文化束缚比较多

[@DarshanBhambhani]

香料加滿的料理哪一個不好吃

[@Edward-fy3sg]

我教授印度人，所以实验室也有好几个印度同学。有句话很好的概括了印度文化，中国是千手观音，印度是一千个观音。不同地区食物差别很大，一部分来自宗教，不同地区的人所以什么食物是神而不能吃有不同的要求。我们也经常一起去印度或者孟加拉人开的餐馆，菜单基本就是北美统一的🤣🤣🤣有一对夫妇邀请我几次去他们家吃饭，每次都是我没见过没听过的印度菜，好吃哭了

[@劉宇翊]

素質好 不歧視 少見的youtube 值得推薦給朋友看。

[@Shinthee]

一個可能不算冷的溫知識()
在家裡想要自製酥油的話可以用無鹽奶油小火慢煮，差不多15-20分鐘開始出現類似太妃糖的香味，鍋中從混濁逐漸到能清澈見底的時關火。
稍微放涼後濾掉雜質就能得到充滿香氣的酥油。(UA-cam上應該也有不少製作視頻)
酥油原則上在常溫下能夠長期保存，可以常備在廚房。
當然無鹽奶油也不特別便宜，但比起價錢虛高的各類酥油產品，主要是做起來確實簡單，像要試試看酥油的話算是一個挺合適的選擇。

[@Snail5826]

谢谢分享😍

[@shanwei5614]

多谢

[@Lan_Odile]

同意這個做法，附議，大家可試試看

[@sacdigitaldesignweb]

酥油就是去除水分的butter，所以能常温保存

[@無名氏-l1c]

原來酥油就是煮比較久的澄清奶油

[@青茶-o9w]

很棒的內容，看得很愉快

[@f1256f1526]

香料導致水土不服挺合理的，尤其是一些很特殊的食品，自己也曾在歐洲旅遊吃了當地發酵的酒粕食品而腸胃脹氣。

[@被門板夾到的貧乏神]

每次看到您的節目只有一個感覺.......真餓，我好餓啊

[@Eyries_Ritzard_2053]

吃飯配影片消化不良❌
吃飯配影片食慾大增✅

[@被門板夾到的貧乏神]

@@Eyries_Ritzard_2053 對....真的

[@洪宜勇]

印度餅好吃；優格與咖哩，
也甚佳。

[@毛恩娜]

竹北文興路有間印度餐廳叫做畢昂印度餐廳
老闆就是印度人
不是頂著印度餐廳名號的其他人種開的
那個醬跟餅的風味真的很讚

[@johnxiong1985]

我可是太爱印度美食了，各种咖喱，各种饼，馕，脆球也是爱不释口。前提是制作卫生。

[@rpgfan8650]

印度餐里，蒜香味的Roti（好像叫Naan比较多）我的最爱！虽然不知道是不是正宗传统印度料理，但口感味道都很棒还不贵~单独吃或配咖喱吃都不错~

[@huaiguli1550]

garlic Naan超好吃👍

[@連西]

剛好小當家的新連載有提到類似的情況
第一次攝食太多的香料料理腸胃會一時間受不了跑廁所

[@yuielin]

是啊，在論壇看到一堆人說蜜拉輸在乾淨又衛生有點無言，雖然大部分是開玩笑就是

[@gpmcop]

看到後面的瑪莎拉，味道zer一下就上來了

[@貓砂-b2f]

這期質量真的高

[@志楊二木]

我認為作者說的很有深度，會去查閱各種飲食文化的知識，回為廣大觀眾們去做介紹，而且，在介紹印度飲食上，較多的影音創作者，會帶入歧視和偏見的眼光，但作者在影片中並沒有帶入有色眼鏡去看待印度飲食，這點上就贏過許多影音創作者了

[@enolal5400]

不帶偏見的好影片

[@joannezz7573]

我有真实的例子证明肠胃不适非常可能是由香料引起的，我在墨尔本的知名印度餐厅吃饭，卫生肯定是米其林水准，然而刚吃完人才走到门口就止不住的呕吐，不是吐一下就好的那种，趴在地上都起不来了，我感觉整个身体内部都在痉挛，去了急症，分诊的护士觉得我很不对劲，很快就叫医生出来，我经历了洗胃打肾上腺素等等一条龙，最后经过病理检测，发现是对好几种香料的过敏导致消化系统粘膜强力收缩，一生难忘的经历

[@gamemasteSA]

可惜没在餐厅吐还能报销一下😂

[@irenelee2605]

天啊❗️
聽了就疼😢
妳以後一定要注意，吃什麼東西會過敏一定要記下來，免得再發生

[@春風十里你媽在我家裡]

看你的形容....不像過敏.......................
而你的治療...也不像過敏....................
我不知道是你誤解......還是澳洲的醫生不行...........................

[@joannezz7573]

@@春風十里你媽在我家裡 当下其实迷迷糊糊医生解释了也不是很懂，只记得他给我看消化道的照片说平时这些粘膜都是平滑的，你现在是这样，我看到一片毛肚状态，过敏这个结论是后来看我的医疗保险理赔报告上是这个结论

[@ya7833]

聲音好聽~❤

[@wenhay1939]

昨天夜裡就上片了，但我不敢看，要得午飯吃飽才點開
(夜裡看會餓)

[@LKK_aayy]

我很喜歡印度料理，同一道菜我吃了都沒事，同行友人卻經常有吃完拉肚子的問題，原來可能是我比較耐得住香料

[@duo4899]

這期十分精采!

[@fisherman5i69]

在一片以調侃嘲諷印度飲食為主流的網路世界，這部影片的視角與態度更加的難能可貴且令人尊敬啊

[@稜鏡]

印度料理真的很好吃

[@warrior1gcat425]

印度薄餅真的好吃 我喜歡加煉乳

[@yao8375]

我在泰国也有相同的经历，喝完冬阴功汤就觉得反胃，还没等出餐厅就已经吐了，就是这么快！很多食物还保持着它被咽下去的形状，原封不动的又出来了！

[@luol9366]

视频质量相当高阿

[@adafengg]

lassi真的好喝！

[@lhpjerry]

很好,期待下集。

[@niqqaplease]

咖哩還是印度的好吃，日式的甜膩又單調

[@李煌-h8e]

去过印度餐厅吃过印度菜，感觉味道还阔以，那边的米很喜欢，颗粒分明，

[@jiro89757]

哇... 你前面那段練習了多久啊...

[@看到表示無所謂好嗎]

沖你這開局介紹 都快rap起來了 給你個讚❤👍😂

[@lemonmusiclanguageschool1391]

谢谢您的分享！有趣🎉！

[@PP-im6lu]

对哈，那些香料也可以引起肠胃不适的反应，这一点很少有人提到。

[@yurongzhang127]

印度食物挺好吃的，他们两个特色让我折服，一个是各种香料的运用，调味出来的各种糊糊蘸料经常让人意想不到的好吃，还有就是各种饼的制作，我儿子喜欢印度餐，我们在多伦多去了不少家印度餐馆，到目前为止没点过重复的饼，但我知道我们还有没吃过的饼😂，而且没踩过雷，各种各样的饼都好吃。

[@kerrykkk74]

美食是最能拉近兩國關係的方式之一，美食令世界和平🎉

[@canpek545]

香肉不会😂

[@jianlee7413]

中餐各菜系只有四川菜的香料种类能稍微跟印度菜抗衡一下，但是印度菜好多都一个味道

[@n50704]

好好看喔

[@chewiehunan]

口条真好！

[@Temperance_VH]

前面是已經變成饒舌歌手了

[@hoijiang1791]

印度菜真的很好吃 美食无国界 相信只有真正对所有美食都持开放意见的人才是真正的美食家

[@maymay-mc4kg]

開頭好快㗎

[@jiang311]

印度的各种薄饼都非常好吃。都有分层

[@chinhsuanshih1210]

好好看 話說印度飲食的影片數真的多啊 太豐富了說不完😂
（今天才去吃了印度菜：）

[@wxinchang3033]

有一說要一,要是能吃的話還是很好吃的。

[@a0926820921]

酥油健不健康要看工藝跟原料 不過依然要少量食用

[@sinyiwong6648]

马来西亚人的肠胃我觉得超强的，因为这里不同民族间食物各有特色，香料，辣椒大量使用，所以我出国旅游基本上没试过肠胃不适，有个强大的胃真的很幸福😂

[@e145e4]

我建議剛來印度的朋友可以試試

[@zansin83]

我還是覺得衛生 環境還是一個大因素
並不是單純香料適不適應的問題

[@宇條]

飞行兵还可以 老红警玩家了

[@kejiejin6605]

印度的饮食卫生状况我觉得吧还是一事一议，天然是天然，但是炎热的天气和糟糕的卫生还是会对天然食物产生破坏

[@cookingbells]

这是第二次看到这个up主强调是香料的问题而不是卫生坏的事儿。 但是可以看到（几乎）同样的indian饭菜， 饮料在欧洲美国等地就很少听人说腹泻之类的问题。

[@CaocaoXI]

印度和中国都有分高档和街边的

[@PP-im6lu]

对，还有操作环境和制作人的手是否干净。去过印度的都知道那边街上有多少人在随地上厕所。。所以我在印度从来不敢吃街边摊，都是去正规饭店里吃，从来没有上吐下泻过。

[@琰周-i9b]

就这期，看着特别饿

[@ChengYellow]

3:50 這個雅利安跟小鬍子掛在嘴邊的是同一個嗎？

[@Snail5826]

是吧。
小胡子认为 雅利安源自撅猛，一路往东打到ookland，打到伊朗，打到硬度...为喜马拉雅山所阻。

[@衝呀動動波]

《五宏图》竟然放烧饼版的，是因为演员名字和食物有关吗，果然是狠角色

[@Candy-ce5on]

飢餓使人健康的觀念聖經裡好像也有。

[@yamamotoyamamoto3886]

我挺喜欢印度咖喱和馕

[@muyuanliu3175]

我觉得主要是因为左右手一起做的

[@布魯大隊長叔公-s1w]

你可以不吃 但你一定要請你朋友吃

[@朱書漢-r3c]

拋開製作過程不談的話，你可以不吃，但一定要請你朋友吃!

[@鐵拳無敵孫中山-h8k]

你可以不吃，但你可以請朋友吃

[@clorise_35p]

這讓我想到廚藝大師某一季裡面的印度選手，高登給他的評價是好吃但是醜得要死XD

[@IC_7809]

舒巴大叔

[@Endo-willy-]

是甜的 但是會辣

[@marble_1015]

廚房裡掌管創造與破壞的濕婆神

[@royyylee3239]

但我沒辦法無視攤販小吃新鮮的飛行蛋白質😂

[@我是一只北京狗汪汪]

史丟比印地恩

[@yyyyyyuu9526]

你可以不吃😊，但一定要請你朋友吃😅

[@Mondscheinsonate]

「說到印度飲食，首先想到的是甚麼？」
我朋友。一定要請他吃吃看。

[@滑稽出洋相]

飢餓肯定能讓各種慾望衰退，除了食欲以外…

[@godchubat]

印度的料理影響了非常多的飲食文化
南亞不用說，西亞 東南亞 甚至東亞都有被影響
現在大家熟悉的咖哩，其實是英國海軍咖哩改良來的，英國海軍咖哩則來自印度馬薩拉

[@TW_Yewuyue]

印度攤子的確有太多不衛生的，還有人吃到逝去，但如果去乾淨的印度餐聽，印度料理糊糊味道不差

[@謝鎬濬]

是乾淨又衛生的料理耶~

[@张宸宇-p4d]

呦 热乎的

[@CaocaoXI]

😂 说到：酥油外用，我还以为你说的是印度那什么油😂

[@canpek545]

那是香港本土产品

[@orycos]

我可以不請朋友吃，但我一定要吃

[@zeytutu8866]

Chai tea谁不爱

[@adafengg]

其实外国人对于中餐放味精很多其实不太算成见，因为我在纽约吃了大大小小的中餐厅，80%都是味精放过多，吃完得拼命喝水。

[@Bouncyyyyy-c1n]

英国印度菜比较受欢迎的，还挺好吃的。

[@fivesixfour6030]

元素美食

[@金蟬子]

印度飲料、食物製作都是從恆河水打水上餐桌

[@Eternal199709]

我是學生物化學的
管他什麼油，我們很常講就是不要一直吃一樣的東西就是了

[@c.h.t7790]

你可以不吃，但你一定要請你朋友吃

[@許鈞皓-y7p]

吃得安心 拉得舒心 走得放心

[@fsdds1488]

其實吧，印度食物吃了拉最主要還是菌群問題，印度氣候和很多地方都不一樣，造就了當地特殊的細菌生態，外來人在適應當地細菌之前怎麽吃都容易水土不服，但吃多了也就那麽回事。

[@CaocaoXI]

重点： 右手中😂

[@QQ熊貓]

你可以不吃，但一定要請你的朋友吃

[@tiffanytung410]

大家都知道學校的飯盒是有多難吃吧？坐在旁邊外籍同學飯盒裏面他們自己帶的那種飯，是真的比學校的熒光咖喱飯盒更香，看上去也更好吃。p.s.這狀況也好很多，我試過在學校飯盒裏面找到不知道是什麽毛（它彎曲的程度不是洗碗布就是例如腋下和私密處的毛。）和不知道是什麽蟲
剛才發現打錯字了，是（外籍同學的自帶飯盒）衛生狀況也好很多……

[@Snail5826]

香料放的多，闻味道会很香..但好吃与否还要尝过才知道，而且视觉效果也很重要😆

[@196wj4]

沒有歧視和亂說話，做得好！

[@洛克伊森]

元素週期表爆棚

[@Lan_Odile]

每一回前言飛快帶過，都感到好氣又好笑，就不能正正經經地介紹😂😂🩷

[@pegasus370]

忘了在哪裡看過 有人說過 好的印度料理不會在印度

[@Snail5826]

印度发达地区很现代，穷的地方超级穷，就像比哈尔邦 人口占印度1/10，参了牛粪后GDP还只占3%

[@Snail5826]

我们一般看的视频都是穷地方的，才会得出-印度食物进出一致-的结论

[@Nga-eg2xb]

@@Snail5826bihar真的又窮又爛，該邦若沒用菩提迦耶，相信gdp是負數。

[@Noobshooter-K]

一旦習慣印度菜的調味，日後吃其他菜系大概都能吃出對方放了什麼XDD

[@George_Blake]

我很喜歡作者試圖客觀的描述一個文化，而非像某些作者會為了博取眼球而刻意貶低別人文化

[@wirelessafrucidfivg]

飞行兵暴露年龄了😂

[@sceltd5505]

如果你不想吃印度餐……一定要请你的朋友吃😂

[@張豈竹]

其實一般歐美人對中華料理的印象就是好吃，單純的好吃
但是就是會用到一些奇怪的食材，像是魚翅燕窩這些是歐美人真的超無法接受，一些又辛又辣的東西他們反而很喜歡
但是如果是在臺灣大陸的華人們反而很清楚在國外光鮮亮麗的中餐在本地反而是又油又不衛生.....

[@canpek545]

美国中餐其实就是便宜，食材都少鲍参翅肚

[@user-blizzerkong]

星巴克至少要求店员上完厕所之后要洗手，至少要求收银员不参与制作

[@zeytutu8866]

我喜欢干吃印度🫓

[@juneadyue-nw3wr]

胡胡

[@Snail5826]

便便

[@Albert4084]

身為紅警迷,你應該是用恐怖機器人跟坦克來比喻 辛香料跟腸胃的關係比較洽當