열정이 넘칠때 다양한걸 시도하게 되는건 어쩔수없지만, 아메리카노랑 라떼랑 브루잉만으로 정말 다양한 경험이 필요하기 때문에 정말 다양한 상황과 변수와 레시피를 꾸준히 해보고 지금의 원두라도 완벽하게 컨트롤할 수 있게 해보시길 추천드립니다. 결국 아메리카노 매출이 기반이 되어야 원가에서도 제조에서도 유리하기 때문에. 너무 다른 메뉴에 재료비와 아이디어를 소모하지 마시길. 수제로 만든다고 해도 음료로는 절대 먼저 시작한 카페들이나 프랜차이즈를 상대하기 어렵습니다. 그리고 괜히 술판다고 애매한 단골만들면서 늦게까지 일하면 몸만 골병납니다. 비수기에 멘탈 관리하시면서 내년 봄여름에 완벽하게 할수있도록 준비하시길 바랍니다.
컨텐츠 나오는 사장님들도 진짜 스트레스 받을듯.. 애초에 매출 올랐다해서 후기로 깜짝 방문한거고 추가 솔루션을 요청해서 삥타이거가 방문한것도 아닌데 이 영상만 보고 사업을 못하네... 이해도가 없네.. 확장해서 다시 힘들어졌어요~ 도 아니던데 젊은분이 사업도 확장하고 열심히하는게 배아파보임
![매출 5만원 나오던 사장님.. 지금은 천만원?! - [블루스보이 재방문]](http://i.ytimg.com/vi/WSwImZtarQg/mqdefault.jpg)
![매출 5만원 나오던 사장님.. 지금은 천만원?! - [블루스보이 재방문]](/img/tr.png)
![커피 팔다가 장사 안 돼서 술도 파는데 기본도 모르는 카페 사장님 - [골목카페 눕시]](http://i.ytimg.com/vi/Caf7deb4TXU/mqdefault.jpg)
![내가 이럴 줄 알았다 [커피궁금증]](http://i.ytimg.com/vi/xiKmLRdtTkI/mqdefault.jpg)
![오픈부터 줄서는 인텔리젠시아에 가봤습니다 .(ft. 챔피언 방현영) - [서촌 上]](/img/n.gif)
다봤는데 나름 긍정적인 방향을 찾아서 노력하시는 것 같네요 보기 좋아요
삥타이거님이 얘기한 방향대로 고민해주시면 더 좋아질 것 같아요 ㅋㅋㅋ 화이팅
그래도 열시미하는 모습은 보기좋네요 사장님 홧팅입다 :)
솔루션 내용을 잘 따르고 노력하는 모습 보기 좋습니다 확장 축하드립니다.
난 삥형 정말 좋은사람인거 같다
매장 운영에 현실적인 솔루션과 사장님 상황에 맞은 조언도 해주고
컨텐츠긴 하지만 본인과 관계 없는 사람에게 이렇게 이로운 일로 수고하는 삥형은 정말정말 좋은 사람이 틀림 없다!😊
열정이 넘칠때 다양한걸 시도하게 되는건 어쩔수없지만, 아메리카노랑 라떼랑 브루잉만으로 정말 다양한 경험이 필요하기 때문에 정말 다양한 상황과 변수와 레시피를 꾸준히 해보고 지금의 원두라도 완벽하게 컨트롤할 수 있게 해보시길 추천드립니다. 결국 아메리카노 매출이 기반이 되어야 원가에서도 제조에서도 유리하기 때문에. 너무 다른 메뉴에 재료비와 아이디어를 소모하지 마시길. 수제로 만든다고 해도 음료로는 절대 먼저 시작한 카페들이나 프랜차이즈를 상대하기 어렵습니다. 그리고 괜히 술판다고 애매한 단골만들면서 늦게까지 일하면 몸만 골병납니다. 비수기에 멘탈 관리하시면서 내년 봄여름에 완벽하게 할수있도록 준비하시길 바랍니다.
상당히 활기차 보이고 좋네요~확장까지 하시다니 대단🎉
당신은 천사 인가요 ? 이렇게 모르는 사람들 찾아서 ~ 이야기 해주고 ~? 뭐야 ? 정체가 ?
그런데 물건이 나갔어요. 결국 매물로 내놓으신 ....
벌컥 사장님 화이팅~
가게가 원래 저럤었나? 되게 일하고싶은 공간처럼 됐네
찐 광기에 당황한 삥 타이거,,,
이제 골목카페 솔루션 안하시나요?
신청메일 보내긴 했는데^^;;😅😅
영상 좋다…
갑자기 보자마자 얼굴이 환해지는 사장은 과연 없을까? ㅋㅋ
삥형이 머하는 사람임 원래?
사육사
☕🌈🌊🌳👍👏🙌
사업 못하는 사람 특징 : 기존 메뉴도 제대로 소화 못하면서 자꾸 이것저것 추가하고 확장함
맞아요..
ㅇㅈ 그냥 두분은 지금이라도 국내나 해외나 바리스타 경험을 해보고 다시 창업하시는게 나을듯. 카페사업에 대한 이해도 자체가 없네요.
컨텐츠 나오는 사장님들도 진짜 스트레스 받을듯.. 애초에 매출 올랐다해서 후기로 깜짝 방문한거고 추가 솔루션을 요청해서 삥타이거가 방문한것도 아닌데 이 영상만 보고 사업을 못하네... 이해도가 없네.. 확장해서 다시 힘들어졌어요~ 도 아니던데 젊은분이 사업도 확장하고 열심히하는게 배아파보임
@@인호김-i1t인정 합니다~ 수제도 개발하고 간판도 설치하고 솔루션내용을 잘 지키며 확장까지 나아가 할수있는 부분은 다 시도해보시는거 같은데 확장으로 억까 당하는거같긴 하네요.. 배아파보인다는 말에 딱 공감이 갑니다..
다 경험이고 뭐라도 해야할것 같으니까 하게되는거지 그거 가지고 뭐라할건 아니라본다.