Штрудель с вишней и миндальными орехами. Тесто фило! Рецепт быстрого приготовления.
Вставка
- Опубліковано 9 сер 2023
- Штрудель-это любимый всеми вариант легкого сочного рулета. С листами теста фило готовится очень быстро. Начинка может быть любая. В этом рулете много вишневой начинки, которая в сочетании с миндальными орехами и хрустящими слоями тонкого теста фило делает десерт непревзойденным. Обязательно приготовьте.
Рецепт
На один рулет понадобятся:
Листы фило 6 шт
Сливочное масло растопленное 100-120 гр
Сухари 40 гр
Миндальные орехи молотые 70 гр
Начинка
Сахар 120 гр
Вишня замороженная без косточки 500 гр
Крахмал ( желательно кукурузный) 25-30 грамм.
Корица 1 ч л
Цедра лимона 0,5 ч л или 1 капля эфирного масла лимона
За 2 часа до приготовления нужно тесто достать из морозилки. Вначале готовим начинку. В размороженную вишню( сок слить) добавить сахар и крахмал. Проварить на среднем огне до густого состояния минут 5, начинка должна спадать с ложки комком. Добавить корицу, цедру лимона или эфирное масло лимона. Охладить до комнатной температуры.
Сборка.
Выкладываем на бумагу для выпечки 3 листа теста фило, каждый лист, перед тем как его положить на предыдущий, смазываем растопленным сливочным маслом, следующие 3 листа, выкладываем с на хлёстом со своей стороны 7 см. Посыпаем сухарями и орехами. Заворачиваем края теста от себя, и с двух сторон на начинку, заворачиваем рулет, завороты промазываем сливочным маслом. В конце смазать маслом обьязательно, шов внизу.
Выпекаем 15-20 минут, при температуре 170-180 градусов. Остывший рулет посыпать сахарной пудрой. Удачи!
Ідеальний рулетик!❤
вкуснятина! 👍😍
класс!👍
Сделайте порционные надрезы на рулет перед выпечкой. В последствии будет легко разрезать на кусочки
ааа! мой любимый десерт!
Намек принят 😊
думаю что вместо вишни можно и другую ягоду или фрукты) а если использовать варенье, не растечется из рулета?
Можно и варенье, но такой густоты как начинка из вишни 🍒
У нас нет такого теста - Фило🤔
Оно достаточно распространенное, но если его все же нет, то можно на других каналах посмотреть рецепт штруделя с традиционным вытяжным тестом, которое готовиться в домашних условиях. У меня на канале тоже будет такой вариант.
А крахмала сколько? Нигде не указали
Спасибо что сказали, крахмала 25-30 грамм. Добавила в описание.