RECHEIO DE FRANGO P/ USAR COM TUDO (Coxinha, Panqueca, Lasanha, Crepioca, etc) - Isamara Amâncio
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- Опубліковано 30 вер 2024
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RECHEIO DE FRANGO
Medida de xícara de 210 ml
INGREDIENTES: 700 gramas de filé de peito de frango (limpo e cortado em
Pedaços grandes
. 5 xícaras (chá) de água ou um litro
. 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo (33 gramas)
. ½ xícara (chá) de cebola ralada ou picada (110 gramas)
. ½ colher (sopa) de alho ralado ou picado (8 gramas)
. ¼ colher (chá) de pimenta do reino (0,5 grama)
. 1 e ½ colher (chá) de sal (7 gramas)
. ½ colher (sopa) de orégano (1 grama)
. ½ xícara (chá) de água do cozimento do frango (110 gramas)
. 1 e ½ colher (sopa) de salsinha picadinha
. ½ xícara (chá) de requeijão cremoso (110 gramas)
. ¼ xícara (chá) de creme de leite (55 gramas)
. ¼ colher (chá) de sal ou 1 grama
. 1 colher (chá) de colorau ou 4 gramas
. 2 colheres (chá) de extrato de tomate ou 34 gramas
. ½ xícara (chá) de milho em conserva ou 100 gramas
. ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes picada ou 60 gramas
MODO DE FAZER:
- Em uma panela coloque o frango e a água e deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos.
- Ainda quente bata na batedeira para desfiar (Bata mais se quiser bem triturado ou bata menos tempo se quiser desfiado). Ou desfie com um garfo.
- Reserve.
- Em uma panela, leve ao fogo, o azeite e a cebola, refogue bem e acrescente o alho. Refogue mais um pouco.
- Coloque o frango desfiado, a pimenta, o sal, o orégano e a água do cozimento do frango.
- Mexa até a água do frango secar.
- Acrescente a salsinha e está pronto.
RECHEIO DE FRANGO LEVEMENTE CREMOSO
- Depois do recheio já temperado.
- Em uma vasilha coloque o requeijão, o creme de leite e o sal.
- Mexa e acrescente no frango já pronto e mexa.
- Cozinhe um pouco e está pronto.
RECHEIO DE FRANGO AVERMELHADO
- Depois do recheio de frango temperado (sem a salsinha)
- Acrescente o colorau e o extrato de tomate. Mexa bem e cozinhe um pouco até a cor ficar uniforme.
- Acrescente a salsinha e mexa.
RECHEIO DE FRANGO COM MILHO E AZEITONAS VERDES
- Depois do recheio pronto da sua escolha: Branquinho ou Avermelhado,
- acrescente o milho em conserva e as azeitonas picadas
CUSTO DO RECHEIO DE FRANGO
- Entre 10 e 14 reais (dependendo dos ingredientes que se acrescentou na receita.
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Quem está vendo em 2024?
Eu kkk😂
Boa tarde vendo e fazendo essa delícia pra doação de missões torta fria 2024❤
Euuu
Eu😂
Eu❤
Quemmmm ai em pleno 2024 😅??
Quem está vendo em 2024?😂
Eu kkkk
Eu😂
Eu 😅
Eu! maio de 24
😮quen esta vendo isso 2024
Vou já fazer
Adoro suas receitas ❤
Quem tá vendo em 2024😂?
Dica pra desfiar mais fácil: cozinhem o frango na panela de pressão, dps de 20 minutos desliguem a panela, espera toda a pressão sair, destampa e derrama a água, tampa a panela de novo e sacode, quando abre já tá desfiado
Obg.pela dica. Feliz Ano novo!
Não fica a mesma coisa
N mesmo @@polianasilva6649
Qual a diferença? @@polianasilva6649
Assistindo hoje, 3/2/2024. Isamara sempre maravilhosa!
Muito bom esse recheio de frango quando eu fazer 14 anos minha mãe disse que vai me por prar cozinhar.
O meu lindo se vc quiser vai vai ser um grande cozinnhei
Vai te colocar pra cozinhar? Onwt, vai virar um ovo cozido😅😅😅😆
Oi probatória os.seus.recheios muito obrigado eu lhe digo no eutube
Q gracinha 😍😍
@@biancalarissa5328 k0q
..
Alguém vendo em 2024❤?
Eu✋
Quem ta vendo em 2023? 😅
Euuuuu😂
Eu 😅
Eu😂
Eu😂😊
Eu 😅kk
Desde criança amo a Isamara. Acompanhava qdo pequena o Note e Anote e desde aquela época ela possui uma segurança incrível na cozinha e uma didática excelente pra ensinar. Receitas maravilhosas e q dão super certo se seguir conforme ela diz. Obrigada Isamara!
Verdade
Verdade sempre que possível faço as receitas dela e nunca deram erradas e eu não sou boa pra cozinhar não viu!
Parabéns Isa, você arrasa em tudo que faz Deus abençoe essas mãos de fada e conserve sempre essa calma e paciência pra você ensinar muitas pessoas. Obrigada, fica com Deus 😚😚
Concordo plenamente, ela é a melhor culinarista
Verdade digo o msm. Pois sou da msm época do note e anote😍😍😍
Conheci essa receita hoje, pois estou há pouco tempo no canal... Acabei de fazer, mas desfiei o frango no processador, pq não tenho batedeira. Temperei do jeito que falou, numa parte coloquei requeijão pra rechear pastel, a outra parte congelei só temperado para outras preparações. Não sou de comentar muito, mas me senti na obrigação de agradecer por essa receita. Pela primeira vez na vida meu frango desfiado ficou muito bom!
Os bolos da Isamara sâo inesquecíveis. Eu tinha uma revista se não me engano da Editora OnLine (emprestei e nunca mais voltou), e havia um bolo de andar, que era torta salgada, sensacional. Nessa mesma revista tinha receita da mãe da Isamara também, acho que o nome é Maria Carnelóz. Revista maravilhosa, culinaristas maravilhosas.
Maravilhosa. Sabe aquele ditado: Quanto mais se divide mais se multiplica . Isso se aplica a você.
Parabéns.
E ai Isamara já pensou esse recheio com aquele pastel frito na hora!
Vim só por isso.
Isa, você é maravilhosa 👍👍👍👏👏👏
Obrigada por compartilhar todo seu conhecimento com muito desprendimento, atenção, delicadeza e carinho 👏👏👏😘😘😘
Cozinho em 15 minutos na panela de pressão e depois escorro a água e chaqualho a panela e já sai desfiado.
Funciona mesmo, só faço assim
GENTE FAZ NA PRESSÃO POR 5 MINUTOS E QUANDO SAIR O AR RETIRA O CALDO TAMPA A PANELA BALANÇA VARIAS VEZES E O FRANGO FICA BEM DESFIADO... ECONOMIA DE GÁS E ENERGIA.FICA IGUAL.
Pior que é verdd e bem pratico
Muito obrg pelos seus vídeos virei cozinheiro de um restaurante 5 estrelas assistindo vc e cozinho sempre pra minha esposa ela disse que eu cozinho muito melhor q ela agora e ama sempre quando eu faço algo obrg muito obrg pelo seu conteúdo ❤🎉
Parabéns meu amigo,que Deus abençoe você e que um dia próximo vc esteja cozinhando no seu próprio restaurante 🙌🏻
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 IsamaraAmãncioDoçuraemPessoa
Querida, essa de bater o peito de frango na batedeira, foi o Fio da meada. O pulo do Gato. O pingo d'água que faltava no copo. Amei. Agora que vi. Parabéns, Isamara. Beijo no Coração. DEUS, abençoe grandemente.
Estou amando suas receitas, sou nova no canal mas já estou curtindo muito, vc esta de parabéns, Deus te abençoe.
Também n sabia, batia no processador
Qual a marca desta batedeira? A minha não tem aquele tipo de batedor.
Quem mais em 2024?? ❤❤❤
Fala aii
Um doce de pessoa, carinhosa, dedicada, uma fofa mesmo... Ensina com uma simplicidade que dá gosto de ouvir... Sou Tieti há anos 🤗🤗🇧🇷🇧🇷
Falou que era para bater em velocidade máxima é bateu em velocidade média
Caramba! O negócio de desfiar o peito de frango na batedeira dá certo mesmo, melhor que na mão! Fica bem desfiado!
E se vc quiser cozinhar o peito todo tbm é fácil desfiar...Depois de cozido escorra a água tira os ossinhos e feche a panela de pressão com o peito inteiro dentro e chacoalhe a panela alguns segundos ,quando vc abrir a panela estará desfiadinho...bruna rava
Eu costumo colocar no processador, fica do mesmo jeito e já dá pra colocar o restante dos ingredientes e bater novamente..
eu desfio na panela de pressão
@Karla Rayane So pode ser na panela de pressão ou pode ser outra qualquiera?
Vc pode usar a função pulsar do liquidificador pra desfiar o peito de frango também uso e da super certo mais lembre-se de fazer com o peito de frango quente ainda.
Lagoinha ,Vale do Paraíba 11/09//2024 Gratidão ❤
Menina do céu, fiz hoje esse frango e ficou ótimo. Geralmente eu sempre errava ao fazer frango desfiado. Ou ficava cheio de óleo ou ficava estranho pq sempre temperava logo na hora do cozimento, não dava certo.
Coloquei 1 caldo de galinha na hora do cozimento e coloquei na pressão por 30 minutos. Depois de sair a pressão da panela, sacudi bem e saiu todo desfiadinho. Ajuda a sujar menos louça kkkkkk
Depois na outra panela refoguei cebola e alho, temperei com 2 colheres de sopa de chimichurri, sal, pimenta do reino, açafrão, extrato de tomate e colorau. Depois só taquei salsinha e um pouco de milho verde.
Ficou uma delíciaaaaa.
Gente, sigam a Isamara que as receitas dela são as melhores, não tem erro!
Quanto de água vc colocou para cozinhar o frango ?
Qual medida do extrato de tomate ?
@@luannamelo8849 Coloco água até cobrir o frango
@@luannamelo8849 coloco um sachê inteiro pq o molho é bem ralinho
Vou fazer aí amanhã falo se gostei
816 fãs da Ana Maria Braga, deram deslike.
Magnífico. Suas receitas são perfeitas, simples, porém, deliciosas e prática! Parabéns Isamara
É uma serenidade e segurança tão grandes que dá vontade de passar a noite vendo você cozinhar kkkk já me inscrevi e ativei o sininho
Bnpⁿ
É verdade
W
Verdade, Isamara tem uma voz e um jeito tranquilo e sereno. 💐💐💐😊🙏❤❤❤
@@arleteu.nsilva7766 klllllflhldxmlllhhslCnvc
: xcZBcxz
Muito bom delicioso recheio de frango esse recheio de frango pode ser para torta coixinha e pastel você tem nuita razão
Se é receita da Isamara já sei que é ótima!
pode misturar creme de leite e o molho de tomate na mesma receita?
Cozinho o frango na panela de pressão (20~25 minutos) e depois que tira a pressão é só sacudir com ela tampada que ele desfia. Depois tempero assim e fica sensacional!! Obrigada, vc ensina muito bem ❤
Amei as receitinhas! Segui o passo a passo e o meu frango ficou uma delícia! Obrigada, Isamara! ❤
Da pra fazer escondidinho ?
Gosto deste pastel com recheio de espinafre más ñ sei fazer ! Me ensina por favor te Amo ñ é de hoje bjs guerreira😘😘💋💋❤🌷
EU COZINHO COM MEIA XÍCARA DE AGUA NA PANELA DE PRESSÃO POR 20, MINUTOS
Depois você sacudiu a panela?
Ele desfia todo,muito prático
@@marciafpinto A quantidade de água é exata- se ficar um pouco eu deixo secar sem a rampa. Não gosto de escorrer a água
Não posso comer cebola nem alho...
O que posso usar pra refogar e dar um gosto? Tem alguma coisa?
Que pena, são dois elementos tão importantes na cozinha brasileira e são bons para a saúde. Talvez você não possa comer nenhum tempero? Tem receitas que já vi que só usam azeite de oliva, sal, pimenta preta, mas aí eu ponho cebola e alho do mesmo jeito. Depende da sua sensibilidade a temperos... boa sorte
Isamara amo você é suas receitas assistia você no note e anote e já era sua fã você é incrível Deus continue te abençoando com esse seu dom bjsbjsbjsbjsbjs
Por qual motivo, não se coloca o frango pra cozinhar na pressão?
Perfeito, como tudo que você ensina! Obrigada Isamara!!🙏🙏🥰🥰
Obrigada, Isa! 🙏🏼 Você é maravilhosa!!! Te acompanho desde o Note e anote. Amo te seguir no Instagram também 🥰
Eu acompanhava a Isamara no Note e Anote( Record) me lembro da pasta americana que ela usava...❤❤
@@JaniceNeivaFerreira-gw1be Nem lembrava...faz tempo... só lembro que sempre gostei dela 🥰
Muito bom! Vou fazer esse recheio, amo suas receitas, obrigada!
Tá...mas como se limpA ele? Agua com limão? Vinagre? Rs
Oi tudo bem? Como sou formada em técnica em nutrição posso te falar que vinagre e bem melhor pra limpar o frango. Espero ter ajudado
Bjs
@@marciamaria4607 mas depois que coloca o vinagre lava ou ja tempera?
Vc deixa no vingre uns 15 minutos e lava
Excelentes recheios! Muito obrigada por essa dica maravilhosa!
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 IsamaraAmãncioDoçuraemPessoa
PESSOAL AMADOS, QUERIDOS DOS COMENTÁRIOS, QUE ASSISTEM ISAMARA, VAI FAZER LIVE HOJE. VAMOS DAR UMA FORÇA, PARA ESSA DOÇURA DE PESSOA. BEIJO NOS CORAÇÕES DE CADA UM. DEUS NÓS ABENÇOE GRANDEMENTE, E ABUNDANTEMENTE.
Nossa que delícia que eu fiz e ficou muito bom obg pela receita ❤️🙏
Oi eu usava o frango refogado que nem você usa. Porém eu uso ele refogado na cebola com manteiga para rechear coxinhas porém a partir de um tempo o frango ficava amargo e azedo.
Isamara,nossa como gosto de você, você nos ensina com tanto carinho 🙌 maravilhosa ,aprendo muito,sou a Elce do Brooklin,sua fã a muitos anos
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 IsamaraAmãncioDoçuraemPessoa
Ohhhhhhhh, Isamara Amâncio cheguei agora, tava sem Internet. Desde ontem a tarde. Vish, é muito ruim. Caiu um cabo aqui perto. Assim falaram eles. Nossa não acredito você tá ensinando salgados,
MINHA NOSSA AZEITONA PRETA
O que mais gosto. Ah, agora é que me acabo kkkkkkk boca cheia dágua, 22:06. Domingo, 02/12 /2018 . Puxa vida.Delíciaaa Parabéns, amada. Boa Idéia.
DEUS, a abençoe, grandemente, abundantemente, junto com sua família querida, e com todos nós que gostamos de você, Isamara.
Adoro tua didática e experiência! Obrigado 🌹
Adoro suas receitas sempre q faço da certo obrigado viu 💋🌷
Esse UA-cam é maravilhoso mesmo heim, traz pessoas como que admiramos de volta, parabéns pelo sucesso pois só quem é bom permanece por tanto tempo. 👏👏👏👏
Cada vez mais apaixonada nas suas dicas e receitas!!Toda vez que vou fazer algo na cozinha, promeira coisa qur faco é assistir seus videos com essas dicas maravilhosas.🥰
Deus abençoe grandemente sua vida!
Super beijo. Denise Padilha ( Fort Myers- Florida)
Toda vez q vejo pasta americana eu lembro de vc fazendo aqueles bolos maravilhosos na TV. Beijos!
Adorei o vídeo! Uma dúvida: quem não tem batedeira, pode desfiar no liquidificador?
Como sempre dando fazendo coisas maravilhosas. Parabéns !!!sou sua fã !!!!💕💕
Adorei
Pode usar para empadinha e para canudinho de frango? E para deixar ele mais úmido poderia usar maizena ou farinha e trigo com leite ou vc indica outra forma?
Isamara agradeço,
Que receita maravilhosa,
Sucesso ao canal.
Delicia !!!
77
Quem percebeu que isso não é azeite? Só eu?🤨🤣🤣
Eu também percebi 🤭😂😂😂😂 mentiu pra nós kkk
Olá isamara, suas receitas são sempre muito boas.
Não tenho batedeira e liquidificador como desfio o frango?
Procura no UA-cam,desfiar frango na panela de pressão. Muito fácil
Que legal!!Será que dá pra desfiar o frango com a batedeira comum?😘
Tbm queria saber
Sim 👍🏻👍🏻👍🏻
Parabéns. Delícia. Tudo muito gostoso.
Sou sua fã !!!! São perfeitas sua receitas!
Gostei do seu frango desfiado muito fácil Obrigado vou fazer empadas ou empadão
Parece que ficou delicioso e muito prático como sempre 😃
Quero melhorar meus aprendizado, vamos falar sobre! ?
Elias Silvério / pompeia - SãoPaulo capital.
Fiz isso na batedeira comum , quase levou meu braço junto kkkkk
Kkkkkk
Coloca na panela de pressão e deixa o peito de frango cozinhar por 20 minutos. Depois tire a pressão e jogue a água fora. Tampa a panela de pressão novamente e sacode bastante. Ele vai ficar bem desfiado.
kkkkkk
@@patriciavianaunhas nn
Só colocar no liquidificador fica a mesma coisa
Isamara querida você e uma princesa para mim sempre assistia você na Tv aprendi muito com você e uma profissional maravilhosa tudo que você ensina das certo Deus te abençoe querida você e muito amada 💋💋💋💋💋🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Obrigada precisava muito de uma receita dessa hj.Deus abençoe🙏💋
Isamara como fazer a massa para Coxinhas de frango
Eu amo as suas Receitas estou sempre preparando algumas dela por exemplo o seu Fricassé de frango faz o maior sucesso aqui em minha casa amo as suas receitas
Obrigada 🙏 😍😘😘👏👏👏👏👏
Gostaria que ensinasse a fazer purê de mandioquinha, de batata e batata doce. Tudo fit. Obrigada!
Quem tá vendo esse vídeo em 2021 ???
Bom dia
Esse recheio pode congelar?
Tbm queria saber isso.
Sim
Super amei as dicas da vontade de sair correndo pra cozinha agora mesmo
Oi linda! Fiz a receita das panquecas hoje. Deu certo e ficou uma delícia. 😘
Fiz também e ficou maravilhosa 😋
Fiz pela primeira vez esta receita de frango desfiado, ficou maravilhosa obrigada por compartilhar a receita 😀👏
Estou amando esse canal, são receitas bem praticas!
Todo mundo quer conhecer a Ana Maria Braga pessoalmente eu quero conhecer a Isamara Amâncio rs😘😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Like Amo muitooooo. Recomendado 😍😍
Gente, que trabalheira... Sujou uma batedeira e gastou gás a beça cozinhando... Pq não fez na panela de pressão? Oxi
Comecei a te seguir aqui e nos insta. Acredite vc salvou meu casamento!🤣🤣🤣🤣 Aprendi a cozinhar com sua receitas, sobremesas muito bom! Gratidão por seus ensinamentos 🤭😴😍🤣🤣🤣
tudo que vc faz é com prazer vc é o máximo Isamara e esta sempre pronta pra ensinar 💯❤❤❤
Nossa como adorava Isamara desda Record , quando tive a oportunidade de fazer cursos com ela nem acreditei ,ela é simplesmente maravilhosa.
Adorei essa dica de como desfiar o frango! A de sacudir a panela, para mim nunca deu certo, mas essa da batedeira é muito eficaz! Obrigado
Ui Oi ok ok
@@aldenirlima7380 oi tudo bem com você comigo está tudo bem.🤣
Maravilhoso obg por passar essa receita!😘😘
Muito bom!!! Obrigada!!!👍🏻🙋🏻♀️
Receita maravilhosa 😍
Sempre que eu precisava fazer frango desfiado ficava tensa, pois a forma como eu fazia era trabalhosa, as vezes eu dava sorte e ficava bom e outras vezes ficava horrível! rsrsrs
Resolvi fazer dessa forma como a senhora ensina e ficou maravilhosoooo! Muito obrigada pela receita, sou muito grata! Pretendo só fazer assim agora, receita simples e boa! O frango fica molinho, desfia fácil na batedeira.
Vc é muito talentosa, Deus te abençoe
Toda a carne ou peixe deve entrar na água com ela a ferver (100°C). As proteinas não se perdem na água ( ou quase).
Os legumes para cozer, devem ser metidos na água enquanto fria. Não perdem a estrutura enquanto cozem.
Tudo científico.
Suas receitas são platicas amo bjs . Ensina a fazer patê de frango muito bom
E a cebolinha que está aí.?
Você só faz receita maravilhosa ,eu adoro tudo que você faz. não tem o que falar ,é só agradecer, um abraço
Quem está vendo em 2024? 😊
Boa tarde amo as suas receitas são maravilhosas e vc um doce de amo vc ensina muito bem 🙌🙏Deus te abênçoe sempre
Erica Freire boa tarde que nesta segunda feira Deus te proteja você e seus familiares. 👍
Que fofa e simpática! A receita é maravilhosa!
Quem esta vendo agora 😋😋😋😋😋
Vou testar essas duas receitas, porque já estou enjoado de comer o frango que faço rsrs obrigado pelas dicas
Cozinhe minha querida e com carinho , assim a comida fica muito gostosa. 😊
Oi Isamara, vc é maravilhosa! Amo suas receitas, sempre faço, obrigada por compartilhar seu conhecimento conosco, isso é generosidade e sabedoria, atitude dos nobres!Obrigada amiga! Fique com Deus! Bj.😍
5v
\765
Isadora, adoro suas receitas. Testei várias e deram super certo, Obrigada querida pela sua disposição de nos ensinar, muitos beijinhos pra você.