Bravo!! alabo estas iniciativas que otorgan un extraordinarios valor al pan de siempre, al pan artesano, al pan de antaño elaborado con masa madre, tratado con mimo y cariño. Entiendo que no es fácil defender y fabricar hoy día este tipo de productos de tan alta calidad, cada vez más demandados, que "caen tan bien", tan digeribles, en contra y frente a los industriales donde lo que prima, en la mayoría de los casos, es que sean fabricados en masa más que con masa madre. El pan es básico en nuestra alimentación. Soy del sur y no me gusta el pan blanco refinado, ni me cae bien. Ojalá, esta ponencia de Domi, contribuya a cambiar mentalidades, a que podamos encontrar con más facilidad y frecuencia estos panes tan exquisitos. Es totalmente cierto que cuando acudimos a un restaurante o bar, degustamos sus buenos platos o tapas que son, lamentablemente, acompañados con panes industriales que no están a su altura, muy secos, blancos en la mayoría de los casos, con mal aspecto y sabor, y lo más importante, tal como ya hablan expertos en nutrición, con escaso valor de esto último. De los desayunos, lo mismo, qué difícil encontrar sitios donde el pan de las tostadas sea digno. hemos de recuperar la calidad que estamos perdiendo en España. En Francia tratan el pan como a sus vinos. A ver si nos ponemos las pilas y creamos escuela como hacen ellos. La industria es necesaria, claro que sí, nos servimos de ella, es imprescindible para el progreso de la humanidad, pero la industrialización desmesurada puede conducir al colapso de ésta y a la destrucción de planeta. ¿Quién no piensa hoy que esto puede pasar? Es completamente loable que alguien como Domi sea alternativa con este proceso de producción saludable, ecológico y sostenible. Nunca se podrá comparar un pan completamente artesano y elaborado con ese mimo, me consta, frente a uno industrial, de igual modo en que nunca se podrán comparar el sabor del jugo de una naranja recién exprimida frente al sabor de uno embotellado. Seamos autocríticos, honestos, responsables, lógicos...
Ahí si que me encanta España! Bravo! Esto si que es trabajo ejemplar y muy positivo para el futuro! Yo me estoy instalando en Madrid y no existe bastante gente seria como esta para trabajar seriamente! Bravo Bravo Bravo
Muy bueno Domi. Como siempre. Lo que nos ocurre es que por tenerte ahí siempre, al alcance, perdemos la perspectiva del valor de tu trabajo pero cuando uno toma distancia es cuando realmente se valora. A seguir por ese camino. Un abrazo
Genial como siempre!!! Eres un gran maestro y admiro tu entusiasmo y tu maravillosos productos. Recuerda siempre que el clavo que sobresale se encontrará con el martillo. Es muy duro, pero la envidia es muy difícil de combatir en este país. Es el deporte nacional.
Bravo!! alabo estas iniciativas que otorgan un extraordinarios valor al pan de siempre, al pan artesano, al pan de antaño elaborado con masa madre, tratado con mimo y cariño. Entiendo que no es fácil defender y fabricar hoy día este tipo de productos de tan alta calidad, cada vez más demandados, que "caen tan bien", tan digeribles, en contra y frente a los industriales donde lo que prima, en la mayoría de los casos, es que sean fabricados en masa más que con masa madre.
El pan es básico en nuestra alimentación. Soy del sur y no me gusta el pan blanco refinado, ni me cae bien. Ojalá, esta ponencia de Domi, contribuya a cambiar mentalidades, a que podamos encontrar con más facilidad y frecuencia estos panes tan exquisitos. Es totalmente cierto que cuando acudimos a un restaurante o bar, degustamos sus buenos platos o tapas que son, lamentablemente, acompañados con panes industriales que no están a su altura, muy secos, blancos en la mayoría de los casos, con mal aspecto y sabor, y lo más importante, tal como ya hablan expertos en nutrición, con escaso valor de esto último. De los desayunos, lo mismo, qué difícil encontrar sitios donde el pan de las tostadas sea digno.
hemos de recuperar la calidad que estamos perdiendo en España. En Francia tratan el pan como a sus vinos. A ver si nos ponemos las pilas y creamos escuela como hacen ellos.
La industria es necesaria, claro que sí, nos servimos de ella, es imprescindible para el progreso de la humanidad, pero la industrialización desmesurada puede conducir al colapso de ésta y a la destrucción de planeta. ¿Quién no piensa hoy que esto puede pasar? Es completamente loable que alguien como Domi sea alternativa con este proceso de producción saludable, ecológico y sostenible. Nunca se podrá comparar un pan completamente artesano y elaborado con ese mimo, me consta, frente a uno industrial, de igual modo en que nunca se podrán comparar el sabor del jugo de una naranja recién exprimida frente al sabor de uno embotellado.
Seamos autocríticos, honestos, responsables, lógicos...
Ahí si que me encanta España! Bravo! Esto si que es trabajo ejemplar y muy positivo para el futuro! Yo me estoy instalando en Madrid y no existe bastante gente seria como esta para trabajar seriamente! Bravo Bravo Bravo
wow ❤❤ yo quisiera aprender más donde puedo estudiar con domi
GRACIAS
Muy bueno Domi. Como siempre. Lo que nos ocurre es que por tenerte ahí siempre, al alcance, perdemos la perspectiva del valor de tu trabajo pero cuando uno toma distancia es cuando realmente se valora. A seguir por ese camino. Un abrazo
Genial como siempre!!! Eres un gran maestro y admiro tu entusiasmo y tu maravillosos productos. Recuerda siempre que el clavo que sobresale se encontrará con el martillo. Es muy duro, pero la envidia es muy difícil de combatir en este país. Es el deporte nacional.