Como se utilizan las Grasas Sobrepasantes en Nutrición Ganadera - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

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El éxito de los sistemas de producción de carne y d
e leche con bovinos depende, en gran medida, de un desempeño reproductivo eficiente del rebaño. En este contexto, el componente nutricional es uno de los factores que más impacto
tiene sobre la ganadería tropical. Los sistemas de producción en nuestro país, se desarrollan en su mayoría bajo condiciones de suelos pobres, con dos épocas climáticas bien diferenciadas por el exceso y déficit hídrico, que traen como
consecuencia deficiencias marcadas en la cantidad y calidad del forraje disponible para nuestros vacunos, traduciéndose en indicadores productivos y particularmente reproductivos muy deficientes, siendo muy común encontrar valores de eficiencia reproductiva no mayores al 40-45%, tasas de preñez en vacas de primera lactancia del 30%, el anestro postparto para vacas oscila entre 150-210 d, y una mortalidad embrionaria temprana en vacas lactantes que está alrededor de 30%. Adicionalmente, la vaca lactante, de leche, carne o doble propósito, durante el postparto temprano, presenta un desfase entre la cantidad de energía que consume y la que requiere, traduciéndose en que al momento de máximos requerimientos, la vaca no logra cubrir sus exigencias nutricionales, lo que provoca la movilización masiva de sus reservas corporales, particularmente energía, generando un estado conocido como el Balance Energético Negativo (BEN), lo que puede traer efectos deletéreos sobre
la producción de leche, la salud y el desempeño reproductivo.
En épocas recientes, se ha hecho énfasis en la utilización de la grasa sobrepasante como una estrategia alimenticia para disminuir estos problemas. El desarrollo de grasas inertes a nivel ruminal, no solo permite su utilización en una mayor proporción, sin tener los efectos detrimentales de las grasas activas, sino que da un aporte energético importante para cubrir los requerimientos
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Juan Gonzalo Angel
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