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沒必要啦！ 梅納反應的最佳溫度範圍在138°C~179°C之間。「梅納反應」會產生一種叫「丙烯酰胺Acrylamide」的副產物，根據台大醫院健康電子報披露，世界衛生組織國際癌症研究中心（International Agency for Research on Cancer, IARC）確實將丙烯醯胺列為「2A致癌物質」，意為「可能的人類致癌物質」
記得標明出處喔
鍋內溫度夠高，食材水氣瞬間產生帶油顆粒的蒸氣因溫度產生自燃。就像引擎油氣點火一樣。好功夫！
應該可以換個思維朝學習日本噴火拉麵MENBAKA的方向邁進
沒必要啦！ 梅納反應的最佳溫度範圍在138°C~179°C之間。
「梅納反應」會產生一種叫「丙烯酰胺Acrylamide」的副產物，根據台大醫院健康電子報披露，世界衛生組織國際癌症研究中心（International Agency for Research on Cancer, IARC）確實將丙烯醯胺列為「2A致癌物質」，意為「可能的人類致癌物質」
記得標明出處喔
鍋內溫度夠高，食材水氣瞬間產生帶油顆粒的蒸氣因溫度產生自燃。就像引擎油氣點火一樣。好功夫！
應該可以換個思維朝學習日本噴火拉麵MENBAKA的方向邁進