냉동블루베리잼 만드는법 / how to make blueberry jam / 많이 달지 않아 더 맛있는 홈메이드잼 만들기

오늘은 블루베리잼을 만들어보았어요 :)
+40분 이내+
[재료]
냉동 블루베리 500g, 설탕 200g
레몬즙 1 큰술
열탕 소독한 유리병 300ml x 1
[만드는 법]
1. 먼저 유리병부터 열탕소독해둔다.
(냄비에 찬물을 적당량 붓고 유리병의 입구가 아래를 향하도록 놓는다. 물이 끓어오르면 중불로 줄여 5분 ~ 10분 정도 더 끓여준다. 유리병 속 물기를 가볍게 털어낸 뒤 입구가 위를 향하도록 올려두면 물기가 알아서 사라진다)
2. 냄비에 블루베리와 설탕을 붓고 가볍게 섞은 뒤 중불에서 끓인다.
얼었던 블루베리와 설탕이 어느 정도 녹아 물기가 생기면 핸드블렌더를 살짝 돌려준다.
(안 돌려도 됨)
3. 중간 중간 거품제거 및 저어준다.
4. 잼이 어느 정도 졸아들면 레몬즙을 넣고 잘 섞는다.
5. 잼이 걸쭉해질 때까지 약불에서 끓여준다.
* 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 :)
blog.naver.com...

[@lybe930]

냉동블루베리로 못만들려나 했는데 만들어봐야겠어요ㅎㅎ 감사합니다!

[@9346hwang1387]

냉동 블루베리 잼은 아직 안해봤는데 바로 입에넣기 바빠서ㅎㅎ 도깨비 방망이로 하면 더 빠르겠네요 잘보고갑니다 에이스크래커에 😋😋😋 👍👍👍👍

[@꽃마리-i4z]

잘 보고 갑니당~ 냉동 블루베리로 만들어볼게요

[@9346hwang1387]

좋아요 누르고 응원합니다 좋아요는 무한사랑입니다🌹1🌹

[@user-hr9co6fl1h]

냉동 망고도 가능할까요
..?

[@energy0310able]

근데 코팅된 팬에 핸드믹서 사용해도되나요 ? 코팅이 벗겨질거같아요

[@alenalen1901]

유통기한이 얼마나되나요

[@에옹-u2m]

레몬즙 없이는 안되나요

[@yoririm_]

레몬이 잼의 색상을 더 선명하게 해주고, 응고를 도와 과즙을 흐물거리지 않게 (끈적이게) 해준다고 해요. 그리고 천연방부제 역할도 한다고 하고요. 그러니 넣는 게 낫겠죠? ^^

[@에옹-u2m]

뽕림이네집밥 레시피 넹 ㅠㅠ 근데 없이 해도 괜찮네요 ㅎㅎ

[@rehaba83]

궁금한게있는데요 대충 보고따라했는데 잼이식었는데 돌덩이가 되버렸어요???어떻하죠?설탕이많이들어간걸까요?
살릴수있는방법 부탁느려요

[@yoririm_]

너무 오래 끓이셔서 그런 것 같아요. 약간 쪼르르 흐르는 정도에서 불을 꺼야 식었을 때 잼농도가 되거든요.
잼이 너무 딱딱하게 됐을 경우 어떻게 해야 하나 제가 조금 전 검색해 봤는데요. 확실하진 않지만 물이나 시럽을 조금 넣고 끓이면 된다고 하더라구요.

[@rehaba83]

@@yoririm_ 네 감사합니다 물을더넣어볼께요
오래끓이면안되는걸몰랐어요ㅠ

[@김지희-g4k]

설탕대신 스테비아 넣어도될까요? 아니면다른 대체제 추천부탁드려용 당뇨랑 다욧중이라서요ㅋ

[@yoririm_]

설탕 대신 스테비아 넣어서 드시는 분들도 많더라구요 ^^

[@rete0701]

알룰로스를 넣어보세요

[@이조예]

레몬즙이없는데 식초는안되까여?ㅋㅋ

[@윤경자-x7p]

냉동 바나나도 쨈 가능할까요.?

[@yoririm_]

잼 가능하지만 색깔은 영 별로더라구요 ㅎㅎㅎㅎ

[@보배이-g3m]

레모즙 안 넣으면 안되나요?

[@하우-m2f]

만들면 언제까지 먹어야 하나요?

[@yoririm_]

저는 보통 이 정도 양 만들면 한 달 이내에 다 먹는 편인데요. 다 못 드실 것 같다면 반은 냉장으로 드시고, 반은 냉동으로 얼려주셔도 좋아요 ^^

[@하하호호-e8k]

재료를 반으로 해서 만들어도 될까요? 소량으로 만들고 싶어서요 ㅎㅎ

[@yoririm_]

네 :) 반으로 하셔도 돼요 ^^

[@하하호호-e8k]

이뽕림 그렇군요! 친절한 답변 감사합니다 ㅎㅎ