SALMONE AL FORNO CON PATATE: Ricetta facile e veloce!
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- Опубліковано 16 жов 2024
- Il salmone al forno con patate è un secondo piatto di pesce scenografico ma facile da preparare: perfetto per il pranzo della domenica o per ogni occasione speciale. I tranci di salmone vengono irrorati da una fresca emulsione profumata al limone e ricoperti da una corolla di fettine di patate tagliate sottili.
Il risultato? Il salmone rimane tenero e succoso, in contrasto con la croccantezza delle patate. Un secondo di pesce che non è soltanto buono e bello a vedersi, ma anche genuino e salutare, ideale da accompagnare con un bel contorno di stagione!
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★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
Tranci di salmone (4 pezzi) 660 g
Patate 170 g
Scorza di limone 1
Succo di limone 25 g
Vino bianco secco 25 g
Olio extravergine d'oliva 50 g
Prezzemolo da tritare 1 cucchiaio
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
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Spieghi talmente bene che ci incantiamo e ci appassioniamo...belle ricette!Grazie👍👏
Mi piacciono sempre le tue ricette e anche tu che sei estremamente semplice e gentile
Non ho domande da fare e volevo fare i complimenti per la tua bravura e la semplicità nello spiegare le bontà da preparare
Grazie per questa ricetta, deve essere molto buono, il prossimo salmone che compro sarà fatto così 👍👍👍👍
Davvero ben fatto...chiaro ed esaustivo...grazie!
Grazie ho seguito le vostre istruzioni è venuto bunissimo💕😜
Sei bravissimo grazie per queste ricette fantastiche
bravo le tue ricette sono semplice e deliziose e nella tradizione. Il tuo modo di esporre invita alla cucina.
Grazie Francesca!!! 🧡
Grazie bellissima ricetta,sinceri complimenti!!! 😋😋😋😋😋👏👏👏👏👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️
grazie mille!
Sembra molto bello lo devo provare
Sei bravissimo
Ottimo da fare subito
Grazie,semplice e sicuramente gustosa pietanza.👏🙋
Bella ricetta, devo provare! 👍
Buonissimi e facili grazie
Ciao, ricetta super apprezzata...Grazie
Bravissimo Giovanni
Bellissima idea complimenti
Bravo! Ricetta fantastica!
Sarà buonissimo 😋
Sempre bravissimo
Buoni ...devo farli ...grazie giallo zafferano
Dev essere buonissimo...grazie per la ricetta
Grazie cercavo la ricetta per i miei nipoti, semb7ra perfetta
Dimenticavo ti farò sapere grazie
bravo bravo bravo complimenti
Buonissimo
Come sempre bravissimo ,lo farò sicuramente però con il filetto di salmone ,non credo che cambi qualcosa ,ciao grazie x le tue belle ricette ,veloci e spiegate molto bene
Certo ke mi sono iscritta. ..siete fantastici unici 💋❤
Geniale, grazie!
Bravissimo!!!
Bravissimi leggerò e salutare ottimo
Bravissimi,molto buono!
Sei un cuoco molto bravo complimenti
Bella ricetta . Bravo.
Che meraviglia! Grazie 😚
Bravissimo bravissimo 👍👍👍👍😁
Troppo Buoni....👏
😚grazie per l'idea 👍👍👍
La ricetta del salmone veramente buono
Giovanni buonissimo. Magari per cena al pranzo ho già provveduto
Grazie bella e buona ricetta !!!!
STUPENDO PARA UNA PRINCIPIANTE COMO YO , GRACIAS 👍👍👍👍👍👍👍👍😋😋
Stupendi! Forno statico o ventilato? Grazie
Ciao Kia! Forno statico. Trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta, cliccando sul link riportato nella descrizione del video o sulla "i" bianca che compare nell'angolo in alto a destra del video stesso :)
@@GialloZafferanoTV sì scusa,hai ragione non avevo guardato;)
Se e' buono quanto bello, dev'esser delizioso 🤪
Bravissimo 👏🏻👏🏻👏🏻
Sei proprio bravo schef
Grazie!
Buonissimo,ho fatto una bella figura❤️Grazie
Ottimo
Bravo maestro!!!
😃😃🥰 complimenti
Mi piace 👍
Bravissimo
Si a fin ro Munn la faccio subito sarà buonissima
Squisiti,!😋😋😋
Ciao, bellissima ricetta ho comprato tutto e la faccio domani. Unico dubbio il forno statico o ventilato? Grazie
Ciao Fabiola, forno statico andrà benissimo :)
Grazie 1000. ti farò sapere
Ottimo, grazie, cosa si può fare con la testa di salmone.
complimenti
Complimenti
Grazie della ricetta, la foro sta sera ma penso di darli prima una bollitura alle patate perché li o fatta più spese, vi faccio sapere come è andata 🌹🤗😉
Complimenti è buonissimo. ..un consiglio non mi piace il salmone posso farlo con il pesce spada. . Gentilissimo. .. grazie
Ciao Armando, potresti provare! Facci sapere!
Lo sto cuocendo:speriamo riesca bene
Come è venuto? :)
Buona da fare
Eccezionale!
Ciao bellissima ricetta, posso sostituire il succo di limone con aceto balsamico? A qualcuno dei miei commensali non piace il limone... Grazie! 🤗
Ciao Sabrina, si certo puoi usare anche l'aceto balsamico se preferisci.
Stasera la preparo...
Bravo! Faccio anche io! Grazie!
Bravo👍👍👍👍👍👏👏👏👏
Bunissimo
Ciao ...io ho un salmone intero ....se uso il condimento che hai preparato può andare bene
Ciao Giuliana Giulia! Puoi provare! Facci sapere!
Ciao si può fare anche con altro tipo di pesce?
Ciao Franca, puoi certamente provare! Facci sapere! :)
Si può fare anche per l'orata questa ricetta?
Certo puoi provare😊
Ciao Giò, ho pensato di mettere un pò di emulsione anche sotto i tranci, che ne pensi ?
Puoi provare Erminia! ;)
Posso usare il salmone sfiletteto?
Ciao Luisa! Certamente :)
Ciao il vino bianco per forza o si può sostituire?
Ciao Baby, conferisce un leggero sentore di acidità che sgrassa il salmone e poi anche note aromatiche. Se preferisci puoi usare del brodo vegetale ma non sarà la stessa cosa
Posso mettere le patate sotto il salmone ? Grazie
Ciao Matilde, non te lo consigliamo: le patate non cuocerebbero a dovere e il salmone rischerebbe di bruciarsi ;)
Bonooo
Vado a infornarlo, poi vi faccio sapere
E pensare che credevo di averla i ventata io questa ricetta 😆😂😂😂 ... comunque io l ho fatta anche in cartoccio con il merluzzo tagliato a medaglioni....favoloso ...e le patate ,sottili le ho messe sia sotto che sopra i medaglioni...
E Carlo Cracco può accompagnare solo
Ma se non uso il vino cambia sapore?
👍👍👍👍👍👍
👍👍👍👍👍❤️❤️❤️
In forno a gas quali sono í tempi?
Ciao Fabian, purtroppo ogni forno è differente e cuoce in maniera diversa: per questo motivo non possiamo darti indicazioni precise. Il consiglio che ti diamo è di iniziare la cottura seguendo le indicazioni riportate sulla ricetta: ricordandoti di sorvegliare attentamente la cottura in modo da saperti regolare bene con i tempi. Facci sapere come va! :)
Scusate qualcuno sa se quelle fette di salmone si possono congelare , per quanto tempo e se si potrebbero infornare senza scongelarle
Ciao Chopper! Puoi congelare la tua preparazione solo se hai utilizzato pesce fresco non decongelato. In ogni caso sconsigliamo la congelazione del salmone da cotto, perché perderebbe consistenza. Trovi tutti i dettagli per la conservazione sulla fotoricetta, cliccando sul link riportato nella descrizione del video o sulla "i" bianca che compare nell'angolo in alto a destra del video stesso :)
@@GialloZafferanoTV grazie mille , siete fantastici ♡
Ogni giorno utilizzo le vostre ricette :*
Bouna
Cottura forno?
Ciao! In forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, dopodiché in modalità grill a 240° per altri 3-4 minuti, finché le patate non saranno dorate! :)
rifatta uguale, ma le patate mi sono rimaste mezze crude, forse ho messo il pesce troppo in basso rispetto al grill?
Ciao Mark, sicuro di aver tagliato le patate sottili sottili? Nella ricetta raccomandiamo di tagliarle con uno spessore non superiore a 1 mm! ;)
@@GialloZafferanoTV le ho tagliate con la mandolina, max 2 mm. Il bordo si è cotto, al centro meno. Probabilmente bisogna fare molta attenzione anche a non sovrapporre troppo le patate. Sembra semplice, ma non lo è così tanto
Cerca di tagliarle il più sottili possibile e inforna sul ripiano medio del forno. Facci sapere come va la prossima volta! :)
Cucina prima le patate
Io ho aggiunto anche dei gamberoni. Da leccarsi I baffi
Complimenti per la ricetta! Like per te come sempre 👍 se ti va passa dal mio canale così potrai vedere i miei nuovi video 😋
Veloce????Per togliere le spine un sacco di tempo perché alcune gigantesche sono attaccate al centro,risultato salmone mezzo spappolato da ricomporre in teglia.
Ciao, il salmone ha pochissime spine e in genere sono poste nella parte del ventre, sono quasi sempre ben visibili. Mi dispiace che il tuo si sia spappolato, forse non hai utilizzato un filetto ma un altro taglio?
Ma lasciale le spine!! Ci penseranno i commensali !!
Ok capito. Lo vado a fare...ma io la pelle tutta attorno al salmone la levo perchè mi fa senso.
Ciao, non te lo consiglio perché serve a mantenere la forma. Una volto cotto il salmone sarà anche più facile staccare la pelle e potrai farlo un attimo prima di gustare i filetti :)
mi occupo della patata ......
Ho paura che il salmone sia troppo cotto , no ?
Ciao René! Abbiamo provato più volte questa ricetta prima di pubblicarla e possiamo garantire la validità dei tempi di cottura del salmone per tranci della pezzatura che vedi nel video :)
Sei bravissimo
Ottimo
Bravissimo