【山菜採り・下処理】ミズ（ウワバミソウ）採りと、皮むきをゆっくり解説。
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- Опубліковано 6 вер 2024
- ミズ（ウワバミソウ）採りと皮むきの方法です。長くなったミズは皮を剥かないとおいしくないです。採り方のコツや皮の剥き方を説明しています。
【別名】
ウワバミソウ あかみず とろろぐさ たにふさぎ
【我が家での調理方法】
・軽く茹でてニンニクと一緒に、たたいて（包丁で細かく）ごはんにかけて
・サバ缶と一緒に煮て味噌で味付け
・豚肉、豆腐と煮て醤油で味付け
・ベーコンと炒めて塩コショウ＋醤油
音楽：魔王魂、かまタマゴ
#ミズ
#皮むき
#ウワバミソウ
はじめまして、
おすすめに上がってきて見てます。
ミズってこの辺（北陸）ではカタハって呼ぶようです。ミズも大好きな山菜です。スーパーや道の駅などで買いますが、皮をむくなんて知らなくてそのまま切って煮物で食べてました😊山菜動画､自分じゃ行けないので、また色々見せてもらいます。
@清水真由美さん
こんにちは。ご視聴、コメントありがとうございます😊
地域によって山菜の呼び方が違っておもしろいですよね。
春先の短くて若いミズは皮を剥かずにまそのまま食べています。
太くて、長くなると食べた時に皮が引っかかって気になるので剥いたほうがより美味しいかと思います👌
暇つぶし程度の動画ですが、またご視聴頂けたら幸いです。
先週末、東京上野の青森産直市にて、みず買いました！参考にさせていただきます！
@川口洋二さん
こんにちは。ご視聴、コメントありがとうございます😊
みずは癖が無くて美味しい山菜ですね🌿
少しでも参考になれば良いのですが。
他にもいろいろ動画作っていますので、暇つぶし程度にご視聴頂けたら幸いです✨
昨日、ミズ採りに行ってきました。
近所のスパーでは、ミズ1束(1５本くらい)198円で売られていました。
ミズの炒め煮に、味噌汁が美味しいですね😊。
@カジカTV さん。
お疲れ様です。ミズ採って来たんですねー🌿
山菜は買うと高いですよね💦
サバ缶と煮たり、ベーコンと炒めるのも美味しいですよー😊
ミズは力のあるもの（ダシの出るもの）と料理すると最高ですね！