PATLICAN KEBABININ BÖYLESİNİ GÖRMEDİNİZ ✅

3-4 kişilik kebap için malzemeler
3 orta boy patlıcan
1 kuru soğan
1 domates
2-3 sivri biber
Kıymalı harç için ;
250-300 gr kıyma
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kara biber
1 çorba kaşığı galeta unu
Salçalı sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Patlıcanları alacalı soyalım. Uzunlamasına çöp Şişe geçirelim . Bıçakta videoda gördüğünüz gibi çevire çevire kesikler açalım. Tuzlu suda bekletebilirsiniz kıymalı harcı hazırlayana kadar.
Kıymalı harcını da tüm malzemeleri güzelce yoğurarak hazırlayalım. Patlıcanların kestiğimiz kısımlarını parmaklarımızla aralayarak kıymalı harcı dolduralım. Yapışmaz bir tavada 1 kahve fincanı kadar sıvı yağda her tarafını çevirerek kızartalım ve fırın kabına alalım. Üzerine salçalı sosunu hazırlayalım. Bunun için kızarttığımız tavanın içinde salça ve pul biberini kavuralım. Üzerine su ve tuz ekleyelim. Kaynatalım..
Patlıcan kebabını hazırlarken benim kıymalı harcımdan arttı. Bunu da videodaki gibi soğan kebabı ve domates kebabı olarak değerlendirip tepsime aldım. Biberleri de ekledikten sonra üzerlerine hazırladığımız salçalı sosu gezdirelim. Yağlı kağıtla kapatıp 180 derece fırında 1 saat pişirelim. Ben ilk 45 dk üzeri kapalı olarak ve daha sonraki 15 dakikayı yağlı kağıdı aldıktan sonra pişirdim. Deneyecek olanlara afiyet olsun. Nefis bir ana yemek oldu🤤 #kebap #patlıcanlıyemekler #firinyemekleri #yemek #anayemekler

[@evdarxanm2370]

Salamlar elinize sağlıq lezziz görünür afiyet olsun💚

[@1bayanchef]

Teşekkür ederim 🌹☺️

[@_naziyakitchen_9958]

Mashallah nice yummy recipe tasty 😋😋🌹

[@1bayanchef]

Thank you 🌹☺️