Для кукурузы молочнокислую ферментацию неплохо делать до разваривания и осахаривания. В течение где-то суток. Она потом и разваривается гораздо быстрее и осахаривается лучше. И запах в дистилляте появляется ирисочный, не такой интенсивный, как при добавлении барды, но вполне заметный.
Как спастись от пригара на тэнах - одеть на них цилиндр из нескольких слоев мелкой сетки.Спастись от пригара на индукционке - сделать фальшдно из нескольких слоев мелкой сетки или приварить точечной сваркой дополнительное дно (снаружи,плотно и часто) на любом автосервисе.
Огромное спасибо! Одна неясность - речь о молочнокислых бактериях для виски или маслянокислых клостридиях для дандерного рома?
Отличный ролик! Спасибо Мастеру!
Для кукурузы молочнокислую ферментацию неплохо делать до разваривания и осахаривания. В течение где-то суток. Она потом и разваривается гораздо быстрее и осахаривается лучше. И запах в дистилляте появляется ирисочный, не такой интенсивный, как при добавлении барды, но вполне заметный.
Каким способом до разваривания можно делать "молочнокислую ферментацию" кукурузы?
@@pro_vinokurenie ссылки удаляет, тема называлась Mashing Corn with Steam Injection на форуме Artisan Distiller. Пробовал, работает.
Как спастись от пригара на тэнах - одеть на них цилиндр из нескольких слоев мелкой сетки.Спастись от пригара на индукционке - сделать фальшдно из нескольких слоев мелкой сетки или приварить точечной сваркой дополнительное дно (снаружи,плотно и часто) на любом автосервисе.
Это был вопрос или рекомендация?
@@pro_vinokurenie Рекомендация.
Опыт мой показывает, что если добавить тайм-коды (тем более, что перечень вопросов уже готов!), то резко повышается удобство для зрителей!
Добавил тайм-коды.
@@pro_vinokurenie Спасибо! Так победим!