SUPER SOFT PUMPKIN DONUTS RECIPE
Вставка
- Опубліковано 26 жов 2021
- SUPER SOFT PUMPKIN DONUTS RECIPE
There are several types of Pumpkin. The water level is also different as far as I know. So the use of milk or water in the dough that uses pumpkin ingredients must be considered in its composition. Because the wrong dose can be mushy and difficult to knead. The technique of giving milk should be gradual and not all at once. So it could be that the pumpkin you are using has more or less water content than the one I used. So adjust the addition of water at the time of kneading. If you feel the dough is mushy, stop kneading and rest about 10 minutes before continuing to knead. I use speed 2 to 4. But speed 4 I use for a while to hook the dough to the center. For kneading I only use speed 2 so that the gluten formation is more stable. I purposely use high protein flour because it contains pumpkin. So the dough will be easier to knead too.
The oil should be hot around 170 to 180 centigrade and the heat should be low when frying.
INGREDIENTS :
30 grams of refrigerator temperature milk
25 grams of sugar
4-5 grams of instant yeast
40 grams of egg yolk at refrigerator temperature
120 grams of pumpkin that has been steamed and scraped. Do not use pumpkin fiber parts). The pumpkin is cold.
300 grams of high protein flour and I immediately mix it with 1 tsp of vanilla powder
3/4 tsp salt
30 grams of unsalted butter refrigerator temperature
40 grams of milk gradually added (cold temperature)
For the filling according to taste and for free sugar, what kind of sugar do you want.
Dan skrg donat ini viral di Blok M Jakarta Selatan
Makasih resepnya
Sudah dipraktekan mba, bener lembut banget, yummy
Makasi ya resepnya
makasi bunda resepx 🙏🙏❤️❤️
Wah selalu dpt vlog keindahan alam &Resep2 yg terbaik apa lg cara bikin nya terlalu cantik jd plg suka kl lihat cr bikin adonan Roti luar biasa talenta nya Sukses berkarya terus temanku terlucky
Video terbaru kk selalu saya tunggu"...suka banget lihat panoramanya cantik. Resepnya keren👍🏻
Makasih mba
bagus bangeeeet
pumpkin bomboloni ya .. nice 👍🏻
Selalu menginspirasi dan bikin semangat utk mencoba, thx kak helena 🙏
Enak, saya sudah coba resepnya
Terimakasih kaka Helen🙏
Donat kentang aja dh enak,apalagi yg labu!!!! Luar biasa......sukses terus suhu
Thank you mbak Helena 💗
Enak banget
Wahhh mungkin dapat untuk usaha aku
Cantik sekali Donat pumkinnya, white ring nya membuat Donatnya semakin mewah, tentu dengan rasa yg enak . Di Indonesia ditempat Sy tinggal sering Sy jumpai buah ini. Bisa untuk varian Snack.
Terima kasih tutorialnya dan tipsnya.
Saya pasti coba resep Donat ini.
Terima kasih Bu Helena, semoga ibu bersama keluarga selalu sehat.Gbu 🙏👍👍
Sama sama mba
Pasti brenti jalan dan pasti mampir keswedia nih gara2 pumkin donat homemade legend 😂😂
donutnya bagus ya Sis
Makasih
Terbayang empuk dan gurihnya donat pumpkin.. thanks mbak..
Sama sama
Mks resep nya mba selalu g pelit ilmu .... luar biasa 👍👍
🙏🙏🙏
Opening video selalu epik🥰. Mksh share resepnya kak🙏
Sama sama
Your hand is magic
Saya belum bikin donatnya, baru nonton videonya aja. Saya biasa begitu, nonton berulang ulang dulu, tunggu mood, baru deh eksekusi. Makasih buat resep dan teknik nya ya mbak Helena
Sama sama mba
Sering ngikutin video ini , sangat suka sy mau tanya gmna solusi donat berminyak awal scale 40 gr stlh di goreng jdi 45 gr bahkan 50 gr , ditunggu jwbnya dr Bali , sehat selalu ya mba Helena 🙏
Cakep mba donatnya, keliatan empuknya.. menggiurkan, terima kasih mba semua resepnya selalu menginspirasi.. sehat selalu buat mba sekeluarga 💕🥰
🙏🙏🙏
@@DAPURSICONGOK pengen duduk didapur mbak sambil liat pemandangan...😍
wihhhh donat labunya mantappp banget😍😍 ci buat donat dan roti dari bahan buah dan sayur dong😅😅
Diusahakan
Ini sdh berapa resep yg aku kumpul in ya….beneran modal penting buka toko roti nih 🥰😘😍 thank you again
👍👍
Kewajibanku sebelum selesai melihat video resepnya aku tekan lonceng & jempol
🙏🙏
Mba loncengnya cukup sekali aja ditekan kalau bolak balik ditekan nanti bisa non aktif notifikasinya. Jadi mba bisa ga tahu kalau ada video baru. Kalau uda tekan lonceng sekali maka sebaikmya jangan ditekan lagi😁🙏🙏
@@DAPURSICONGOK Baik Ibu Tertekan hp ku
Aku hadir terlambat mengikuti video resep Ibu Disini sedang musim labu kuning
Gpp mba masih banyak waktu mencoba
Ke pasar auto cari labu, penasaran enakan mana ama kentang jd kudu eksekusi, makasih kak...
Saya lebih suka pakai labu ini
wow, saya kmaren nyoba bikin donat kentang tapi gagal karna salah baca resep hahaha, nyoba resep ini ah. Trima kasih resepnya kaka...
🤣🤣 pelan pelan dibaca mba😁
🎉
Silatuhrahmi kak
Hi sis.. ada tips untuk membuat selai coklat gk ya ? Karna yg kubuat selai nya gampang mengeras kembali dn hasilnya kurang memuaskan.. tq sis
Gunakan susu jangan butter.
Nah…. Ini dia kegunaan lainnya dari pumpkin selain di bikin kolak…. Soalnya sayang, sering bingung klu pas lagi stock pumpkin banyak, mau di bikin apa….sipp deh
Banyak bisa dibuat dengan labu ini
Iya bu, saya aja yg ngak tau 😂😂
Iya, saya aja yg ngak tau 😂😂
Trims ilmunya 🙏 apakah saat coba resep baru pernah gagal?
Mana ada baking ga pernah gagal apalagi membuat resep. Perlu uji coba
salam kak.. ijin tanya
knp klw pas goreng donat, selalu ada udara yg besar (kayak balon besar di pinggiran donatq) kodokan yah namax..
it krn apa kak?
terima kasih
Pas di gepengkan udaranya nga dikeluarin sampai hbs mba???
Mba boleh sy ganti pumpkin dgn kentang.. Atau lbh bagus sy pake resep donut kentang sj
Duh mba ini kan resep pumpkin kok pakai kentang sih
Mb Hel,,, mw tanya, yg d pake untuk taburan ini jenis gula putih apa ya? Sy lihat kq agak kasar gt butirannya beda sm gula donat umumnya. Kq cantik bgt penampilan donatnya. Sy jadi pengen.... Terima kasih atas jawabannya ya mb.
kayaknya mirip brownsugar atau gula putih kiloan dicampur sama cinnamon bubuk😂😂
Namanya gula castor mba..😊
Saya pakai brown sugar dan satu lagi pakai gula pasir biasa.
Sis Helena, sebaiknya ngulen donat di mixer berapa lama ya ? aku hari ini bikin donat kentang, pas 10 menit cek belom kalis window pane, jadi aku mixer lagi dengan kecepatan 6 sebentar, eh malah jadi lengket lagi. Abis itu donatnya jadi ga ngembang walopun empuk juga sih 🤭😁
Adonan itu ga bisa asal main speed. Apalagi tiba tiba ke speed tinggi bisa rusak glutennya.
@@DAPURSICONGOK makasih tipsnya sis, baru nyoba mixer ini makanya blom ngerti biasanya ngulen pake tangan 🤭
Itu susu cairnya 30gr di awal..dan 40gr berikutnya ya kak jadi total 70gr susu cair.soalnya di deskripsi hanya tertulis 30gr saja.
Total 70 gram sudah saya tambahkan
@@DAPURSICONGOK ci mau tanya dong, agar bagian dalam gak ada lubang/rongga gede tipsnya gimana ya?
soalnya pernah buat donat luarnya moist kempus tapi pas digigit ada lubangnya gitu di dalam😂😂
@@chikafransiska2239 Kan uda saya jelasin di deskripsi. Ada link video tips masalah donat. Dibaca dulu
Kenapa kok white ring nya mau lebih di keluarkan / kelihatan bu ?
Kalau white ring jelas biasanya mengembangnya lebih maksimal
Oh…oke, buat penanda supaya tau mengembang dgn baik atau tidak ya bu… oke2