북미·아시아까지 접수…K-치킨, 해외에서 한 판 붙는다 [경제콘서트] / KBS 2025.02.05.
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- Опубліковано 9 лют 2025
- 그 옛날 치킨은 아버지 월급날의 추억이 깃든 귀한 음식이었습니다. 세월이 흘러도 그 맛은 변치 않아 지금도 특별한 이벤트가 있는 날에는 어김없이 떠오릅니다. 이제는 해외에서도 즐긴다는 한국 치킨의 특별한 맛. 이분과 이야기 나눠보겠습니다. 교촌치킨 글로벌 아시아 사업본부 박정오 본부장 함께합니다.
본부장님 어서 오세요.
[답변]
안녕하십니까?
[앵커]
본부장님은 1인 1닭 하시죠?
[답변]
저는 1인 1닭은 못 하고요. 저희 집에 애들이 3명 있는데 저희 막내가 1인 1닭을 해서 치킨을 무지하게 좋아합니다. 그래서 저희 집에는 주중에 한 번, 주말에 한두 번은 최소한 치킨을 한 두 번 정도 시켜 먹고요. 저는 해외 출장을 자주 나가게 됩니다. 그런데 해외 출장 가면 매장의 품질 관리를 하게 되어 있거든요. 품질 관리에서 닭을 먹어야 되는데 아침, 점심, 저녁 세 끼를 다 치킨을 먹을 때도 자주 있습니다.
[앵커]
안 물리세요?
[답변]
물리긴 하는데 제가 하는 일이 그거라서 먹으면서 테스트를 열심히 하고 있습니다.
[앵커]
해외 매장 관리? 한국 치킨이 해외에 많이 나가 있어요?
[답변]
네, 저희는 2007년에 미국 뉴욕 맨해튼에 1호점을 출점한 이후에 지금 미국과 북미 시장 그다음에 대만과 중국의 동북아 시장 그다음에 동남아 시장의 7개국에 84개 매장을 운영하고 있고요. K치킨의 찐맛을 현지인들에게 지금 소개하고 있습니다.
[앵커]
메뉴가 굉장히 다양한데 미국인들은 이렇게 두툼한 튀김옷 덥힌 후라이드 그 맛에 익숙할 텐데, 양념치킨 이런 것도 좋아해요?
[답변]
저희가 미국에 처음 진출했을 때 미국 매장에서 가장 인기 있던 메뉴는 저희 교촌 오리지널 치킨입니다. 미국분들은 느끼한 기름에 튀겨진 후라이드 치킨을 많이 드셨기 때문에 느끼함에 익숙해져 계셨거든요. 그런데 저희 치킨은 그냥 담백한 치킨으로 해서 그래서 미국분들이 좋아하고요.
[앵커]
짭쪼롬한 양념맛.
[답변]
맞습니다. 중화권에 계신 분들은 달달한 허니치킨, 더운 나라의 분들은 약간 단맛을 좋아하시거든요. 허니치킨을 좋아하시고 동남아에 계신 분들은 세 개를 다 좋아하시는데, 요즘 매운 맛에 매료되어 있지 않습니까? 그래서 매운맛 치킨을 좋아하십니다.
[앵커]
국내에서 가장 많이 팔리는 메뉴는 어떤 거예요?
[답변]
저희는 콤보라고 해서 닭다리와 날개로 구성된 메뉴가 있습니다.
[앵커]
부분육.
[답변]
네, 부분육이죠. 그중에서도 허니콤보가 전체 매출에서 30%를 차지하고 있습니다.
[앵커]
결국 그 소스의 힘일 텐데, 간장 베이스의 약간 달달한 소스 레시피 이거는 영업 비밀인가요?
[답변]
네, 저희 회사에서도, 저도 아직 그 소스에 대한 비밀을 전혀 모르고요.
[앵커]
누가 알아요?
[답변]
일부분의 사람들만 알고 있고요.
[앵커]
누구예요?
[답변]
저희 뭐 회장님이나 공장장님 정도만 알고 있다고 보시면 될 것 같고요. 130년 역사의 코카콜라 같은 경우도 소스의 비법을 아무한테 안 알려주지 않습니까? 그래서 저희도 그 소스의 비법은 모르지만, 저희가 공장에서 자체 생산한 소스들을 저희 매장하고 전 세계 매장에 공급을 하고 있습니다.
[앵커]
그래도 그 많은 물량을 만들려면 누군가 여러 명이 동원될 텐데 그게 어떻게 가능해요, 비밀 유지가?
[답변]
저희는 충북 진천에 소스 자체 공장이 있는데요.
[앵커]
딱 하나예요, 공장이?
[답변]
네, 하나밖에 없고요. 그다음에 자체 자동화 설비를 가지고 있어서 소스 배합만 하게 되면 그게 전 공정이 자동화로 되어 있기 때문에 충분히 생산 가능하고 있습니다.
[앵커]
해외 매장에 나가는 소스도 국내에서 만들어서 나갑니까?
[답변]
네, 진천 공장에서 설비가, 자동화된 설비에서 만들어진 소스가 국내 1,300개 매장뿐만 아니라 전 세계에 있는 매장에 동일하게 나가고 있기 때문에 전 세계뿐만 아니라 국내에서 저희 치킨을 드시더라도 편차 없이 동일한 맛을 즐길 수 있는 게 교촌치킨의 자랑입니다.
[앵커]
국내 치킨 업계 3대 천왕하면 BHC, BBQ, 교촌 정도인데 1등은 누구예요?
[답변]
지금 현재 재작년 기준으로, 23년 기준으로 치킨 매출로 1등은 BHC가 하고 있습니다. 그러나 매장에 대한 매장 매출로 보면 교촌이 매장 매출은 가장 높거든요.
[앵커]
전체 매출로 보면 3등, 교촌이.
[답변]
그러나 마라톤을 할 때 보면 선두 그룹이 있지 않습니까? BHC, BBQ, 교촌이 선두 그룹으로 해서 같이 경쟁을 하고 있다고 보시면 될 것 같습니다.
[앵커]
사실상 3사의 과점 시장 상태인 거죠, 지금 보면.
[답변]
네, 맞습니다.
[앵커]
그런데 교촌이 몇 해 전만 해도 1등 아니었어요? 매출액으로는?
[답변]
교촌이 21년까지는 1등을 하다가 22년에 BHC가 1등을 탈환해서 지금은 1등은 아니고 아까 앵커님이 말씀하신 것처럼 23년 기준으로 3등을 하고 있습니다.
[앵커]
2023년 4월에 가격을 올렸던 거를 기억을 하는데.
[답변]
네, 맞습니다. 가격을 인상했습니다.
[앵커]
3,000원을 갑자기 확 올려서 이게 이렇게 올릴 일인가 그랬던 기억이 나요. 그때부터 매출의 타격을 받은 거 아니에요?
[답변]
23년 4월에 가격 인상을 하고 소비자들에게 저희가 조금 타격을 받았는데요. 치킨 가격을 구성하는 요소들은 육계나 부재료, 임대료, 인건비 여러 가지 요소들이 있습니다. 그 당시에 코로나 이후에 곡물 가격이 상승하면서 저희도 가격 인상에 대한 압박들이 가장 많았고요, 협력사들로부터. 그러면서 또한 저희가 고객도 있지만 저희 가맹 점주님들도 계신데 가맹 점주님들이 그 가격 인상에 대한 어려움 때문에 저희가 이게 가격 인상 요청이 많으셨습니다. 그래서 부득이하게 가격 인상을 했지만, 소비자들에게 좀 더 이해를 구하고 공감대를 형성하지 못했던 점은 이 자리를 빌어서 죄송하다는 말씀을 드리고 싶고요.
[앵커]
그런데 BHC나 BBQ에 비해서 교촌 하면 할인 이런 거를 안 해서 그런지 체감하는 그런 가격이 더 높게 느껴지기도 하거든요. 할인을 안 하는 이유가 있으세요?
[답변]
교촌치킨은 가격을 올려놓고 소비자에게 가격을 할인해주는 것보다는 제대로 된 맛을 소비자에게 드리는 게 맞다라고 생각을 하고 있고요. 또한 저희는, 저희도 가격 할인을 하지 않지만 가격 할인을 하더라도 덤을 드린다든지 다른 방법으로 고객들에게 다가가고 있습니다.
[앵커]
그동안 교촌 하면 이렇게 이미지 광고를 주로 많이 했는데 최근에는 연예인 모델을 기용을 했어요. 변우석 씨. 왜 그분을 선택한 건가요?
[답변]
저희가 이미지 광고보다 이번에 모델을 선택한 이유는 저희도 신제품이 나오기도 하고 또 교촌이라는 브랜드를 조금 더 알리고 싶은데 젊은 소비자들에게는 연예인으로 다가가는 게 조금 더 친근하게 다가갈 수 있기 때문에 변우석 모델을 활용해서, 저희가 이번에 9년 만에 모델을 활용해서 회사를 홍보하고 있습니다.
[앵커]
해외 소비자들한테는 굉장히 신선한 맛이겠지만 우리는 한 30년 길들여진 맛이잖아요. 이거를 극복할 수 있는, 물릴 때가 됐으니. 한 방 이런 거 살짝 공개해주실 거 있으세요?
[답변]
교촌치킨이 항상 새로운 맛을 내기 위해서 노력을 많이 하고 있습니다. 그런데 아까도 말씀드린 것처럼 허니콤보가 워낙 강한 인상을 주고 있기 때문에 그것보다 더 좋은 맛을 내기는 쉽지 않지만, 저희 R&D에서 열심히 노력을 하고 있고. 그래서 이번 작년 말에 교촌 옥수수라는 새로운 맛을 냈습니다. 옥수수의 풍미하고 바삭한 옥수수의 맛을 내서 그런 맛으로 저희 기존 치킨과 맞대서 이런 차세대 옥수수로 해서 고객에게 계속 새로운 맛을 전달해드리려고 노력하고 있습니다.
[앵커]
오늘 저녁 치킨 주문하는 분들 많을 것 같네요. 박정오 본부장 함께했습니다. 고맙습니다.
[답변]
감사합니다.
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#교촌치킨 #마케팅 #K치킨
교촌치킨 언제 먹었는지 기억이 안난다~
뭔 짓을 해도 내수시장은 솔직히 배달비 최초도입 하나로 끝임.
걍 해외에서 잘 팔수 있음 팔아보시길.
난 너같은애들 댓글볼때마다 교촌시켜먹는데 이건 무슨 심리임? 나 반골기질인가 이게
그냥 돈 내고 광고하러 나온거같은데?
이런 식으로 광고해주려고 얼마를 받아처먹은건지
하필 교촌? 소비자를 멍멍이로 보는 기업
교촌치킨 현지 조사도 제대로 안하고 팔다 일본에서도 철수 ㅎㅎ 치킨무도 삼천원에 팔던 창렬짓 작렬.... 해외에서 뭐를 성공 했다고 나와서 인터뷰 하고 있노....
교촌X변우석 화이팅
배달비 최초 도입, 찢었다.
교촌 닭 품질좀 올려라
뼈가 시컴해~
간접 광고 대단해.
여자 앵커 좌파로 편파적으로 방송하다가 뉴스에서 짤린적있지. 소스는 비밀이라는데 집요하게 물어 보네. 중간에 말도 자르네...말도 빠르고 발음도 고촌 직원보다도 떨어진다..😮😮
그래도 교촌 맛있다.ㅡㅡㅎ
양이 너무적습니다
겁나 비쌈..미국이나 동남아가서 그 가격에 그크기면 겁나 욕먹는다.
교촌? 울 아파트 앞 상가에 똭~ 우리 아파트 말고도 주변 반경에 아파트가 그득 그득 함.
우리 아파트 상가에 있으니 배달 시켜 먹으면 따뜻하고 맛있게 빨리 오겠지요. 하지만 더 이상 교촌은 안 먹어요!!! 4년정도 된 듯...
착한 기업 치킨 브랜드도 많은데 굳이? 코리아 치킨의 장점은 다양한 맛이 있다는거임. 허니 콤보를 완벽하게 대체할 치킨은 없다고 생각되지만 안 먹는다고 문제 없음!!!
제주도 출장 갔다가 우연히 땅땅치킨을 처음 먹어보고...깜놀했었음. 그 이후에 대구 지역 출장 가서 일하고 복귀 하면서 땅땅치킨 집이 보이길래 두 마리를 포장해서 집에 가서 먹으려고 했지만... 운전하고 올라오면서 두 마리를 다 먹어 치움 ㅋㅋ 이 글을 쓰면서도 후왕이 생각나니 침이 고임.
아...우리 동네에는 땅땅치킨이 없어서 너무 너무 아숩 아숩!!! 개인적으로 교촌의 허니콤보를 땅땅치킨의 후왕이 대체 할 수 있다고 생각 함!!!
치킨 먹으러 제천까지 가야 하나.. 아니면 용인 수지 친형 동네에 있던데....땅땅치킨이 있는 곳에 사시는 분들이 개인적으로 너무 부럽습니다!!!
배달 안사먹는다
가격상승의 원흉😊
이번에 새로 나온 1인분치킨 7900원짜리 최소주문금액때문에 배달이 안됨 무조건 2개 시켜야하는데 사람들이 사먹겠냐? 게다가 양도 창렬급이라 조만간 없어질거임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그냥 저는 자담치킨이 제일 맛있더라구요~ 글로벌로 미리 나가는 편이 좋을듯~~~ 국내에서 주문 할일이 없어요~
비비큐가 제일 비싸지 않음?
물가 상승 주범 중 하나
광고할돈으로 품질이나 높여라
네 소비 안 해드려요
교촌이 망해야하는데...가격이 진짜
광고 그 발상의 전환
교촌 먹을거면 그냥 쿠팡에서 순살만 사도 한달 먹겠다
교촌 맛없고...비싸기만
ㅋㅋ 수신료의 가치 진짜없는 kbs. 없애라
제발 해외기업하세요.
우리나라는 미국보다는 다행이다
주문을 하면 배달비 일부를 가게에서
부담해주는 반면 미국은 배달비는 전부
소비자가 책임지고 배달부에게 팁까지
줘야한다는것
뻔뻔하게 안쪽팔릴까.뭐만하면k뭐시기 식상하다
👍👍👍🧧🇰🇷😇
거의 양념 기준으로 맞춰가지고 분석했노.
ㅋㅋ 미국 흑인 음식인데다가 치킨 자체가 영어인데 앞에 k 붙여서 국산화 ㅋㅋ 중국이랑 뭐가 다름? 동북공정이랑 뭐가 다르냐고 ㅋㅋ
이렇게 할 수 있는 것도 능력이죠.
고려시대에 송나라에서 도자기를 수입해서 고려만의 멋으로 재탄생시켜 송나라로 수출하니 송에서는 우리 도자기에 반해 없어서 못 구했답니다.
또, 일본에서는 인도의 커리를 자국민의 입맛과 소화기관에 맞게 개량해서 세계적으로 잘 알려졌잖아요.
원조라는 자부심에 고취한 나머지 기술발전을 등한시하다 망하는 케이스도 많아요.
원조가 어디인가가 중요한 게 아니라 끊임 없이 성장하려는 태도가 중요하죠. 마찬가지로 후발주자라도 남의 것도 좋은 건 재빨리 수용해서 틈새시장을 노리는 전략이 중요한 겁니다.
똑같은 조건을 줘도 아무나 할 수 있는 게 아닙니다. 국뽕을 싫어하지만 지나친 자기비하도 아니라고 보네요.
중국댓글부대인가? 우마오당?
@@매직양탄자 중국이랑 뭐가다름 = 욕
이 글 해석 못하는 너 = 중국인
이상하게 이런 뉴스 볼때마다 교촌먹어야겠다는 생각들고그럼 반골기질인가 이런게..
안먹어야겠다는 말씀이시죠?
인상의 주범 교촌아웃한지 아~~ 옛날이여
서민 음식을 가지고 장난치는 인간들은 천벌을 받을것이다 무슨 닭 한마리 주제에 족발 보쌈의 돈형님과 같이 놀라고 한냐?