★椒絲腐乳炒通菜 一 簡單做法 ★ | Stir Fry Water Spinach (Morning Glory) Easy Recipe
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- Опубліковано 11 вер 2024
- 張媽媽椒絲腐乳炒通菜 ,炒時不會變黑,惹味爽口。 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's stir fry water spinach with fermented bean curd, yummy, great dish with rice. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
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材料/Ingredients:
一斤通菜 600g Water spinach (morning glory)
一湯匙蒜蓉 1tbsp finely chopped garlic
兩茶匙薑絲 2tsp shredded ginger
少許辣椒絲 some shredded chilli
兩至三磚豆腐乳 2-3 blocks of fermented bean curd
半茶匙砂糖 1/2tsp sugar
兩茶匙魚露 2tsp fish sauce
兩茶匙紹興酒 2tsp Chinese rice wine
兩湯匙生油 2tbsp cooking oil
一百毫升清水 100ml water
食譜/Recipe:
mamacheungcooks...
*張媽媽 勁!* 👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏。 謝謝張媽媽的寶贵教材 👍👍👍👏👏👏🍁🍁🍁🌺🌱🌱🌱
你好👋謝謝你的喜愛和支持😊👍👍👍💕
@@mamacheung 張媽媽 好,謝謝您。🍁🍁🍁🌺🌺🌺🌱🌱🌱
今日跟著你煮餸,好成功,好好味,你講得好清楚!多謝張媽媽^^
謝謝支持和鼓勵! ^^
ella lei I
N
张妈妈你的煮法我欣赏呀!👍👍👍
謝謝讚賞!
多謝張媽媽提點我地做啲簡單菜式,唔使做得太複雜,好鍾意看妳教煮餸。
謝謝你的支持,Mandy。請試試我的食譜,和分享給您的朋友家人
Thank you for the recipe! It was delicious!
支持下先,祝你身體健康,萬事如意!
好欣賞。張媽妈。簡而请。
謝謝支持。請試試!
這一味菜用來招待客人都唔錯嘅
對!客人會很滿意
炒蝦醬或泰式又或馬拉盞都好好味,好鐘意食通菜。從來也沒有抽筋這回事。就快到季尾冇得食住嗱。
你好!我都喜歡用馬拉盞來炒,好香㗎!其實每星期吃-次,不會有抽筋的,除非每天大量進食,或者身体真是非常虛寒,就不宜吃了!多謝收看😊
+Mama Cheung Thx。:)
多謝媽媽張 剛剛做了 老公十分驚喜 話好味似出面酒樓 我受寵若驚哈哈 謝謝您啊
Evey Siu 不用客氣!你們都喜歡,我便開心💕,我频道亦有其他簡單易煮的菜式,希望你們也喜歡,試試煮吖!謝謝支持😊👍
莫名喜欢张妈妈!
謝謝你
TQ for your recipes Mama Cheong. In S'pore we call this veg "kangkong".
Thanks for your comment. Yes, I love kangkong!
jes pla
In Malaysia sambal kangkong is very popular
我最爱的一个菜~ 嫩嫩的!
你好!喜歡便在夏天吃多幾次,因是夏天才有的菜蔬😉
多謝教導,好好食呀
你好!不用客氣!多謝收看!😊
椒絲腐乳我通常都會用沙通,如果係蝦醬炒嘅就會用水通,鍾意張媽媽嘅烹飪影片😍
你好👋聽到都想食😋謝謝支持👍💕
家常菜啱曬我哋尼啲新手,thank !
請試試,Phoenix!:)
很久沒有見過你
夏天最適合
你好!説得對👍
Yes simple and fast good
Yes!Great summer dish!
這個很簡單可以試試,^^
文小龍 你好!謝謝支持和收看😊
為什麼我的一煮好沒放多久就黑掉了。😢
I like this dish very much!
Thank you for your support 😊👍💕
有英文字幕,可以畀工人姐姐睇,多謝無私分享。
Ming Hui 你好!不用客氣,謝謝支持!😊
Tried it minus the chili and still loved it!
Hello 👋 Thank you for your support and watching 😊👍💕
通菜是最好食的。
+1
你好!多謝收看和支持!😊
一定好好味 通菜又唔會黃 正正
小時候,每次吃過通菜去游泳,雙腿就一定抽筋,不過還是很喜歡吃,讚!
How come?
+joyjoyoo 你好!因含草酸高,和鈣结合很難被分解吸收,如缺鈣,很易會抽筋,但身體健康,熱底的人仕,在夏天吃通菜,可以解熱|消暑還可以有通腸作用,真是不錯㗎!如身體虛寒,便吃少少,淺嚐吓便可。多謝收看!😊
+Mama Cheung 哇。学习了!谢谢张妈妈科普~
又学到嘢,稍后试试。
chungsiu poon 你好!謝謝支持和收看😊
大家继续加油。
最近在一间餐厅吃到这道菜,刚开始觉得腐乳炒通菜很奇怪,因为我们马来西亚这里通常都用三拜酱来炒通菜的,于是抱着尝试的心态来试吃看结果就爱上了!很下饭的一道菜!
你好👋真係好正㗎👍謝謝支持😊💕
記得要買開平出產的廣合腐乳❤
I never saw did you add the bean curd and rice wine?
多謝分享
你好👋謝謝支持😊👍💕
Mama cheung, can you teach us how to make traditional moon cake?
Like 爆丫張mama, my 飛弗💞💞💞💞
張mama,我下個禮拜生得,你覺得我食少少通菜得唔得🙆🏻🙆🏻🙆🏻好想整丫
+crystal cheung 忍一忍先,食通菜會抽筋
+crystal cheung 首恭喜你快做媽媽,通菜因含草酸高,所以食後在胃和其他食物鈣質結合成草酸钙,很難被分解吸收,又因身體如缺乏鈣質,便會較發生抽筋的情況,而孕婦需要鈣質會較常人多些,如缺鈣便易有抽筋出現,都是忍口好些,在此祝你平安生個非常精靈活潑的BB啦!😊
+Mama Cheung 😘😘😘💪🏼💪🏼💪🏼
我自己通常先炒菜梗,和菜葉分開炒,因為啲葉好快熟,炒菜葉時再放腐乳啲味唔會揮發得咁快.
你好👋謝謝分享你嘅煑法和支持😊👍💕
正呀~支持妳。
你好!多謝支持!😊
很詳細,謝謝噢,不過腐乳有沒有話買邊隻好點呢
戴尹 你好!買𥖁裝腐乳最好將整蹲拿上來揺下,見腐乳有乳起又郁動,便是夠梅香的腐乳,這樣的便是夠香和靚的腐乳了,我沒有特定牌子,都是用以上方法選擇,謝謝支持和收看😊
Mama Cheung 好的,明白,謝謝噢。
野生通菜重好吃!
好啊!
廚藝精湛 ! ^_^
你好,謝謝讚賞和收看!😊
张妈妈好!請問你用咩牌子的腐乳?謝謝!
Wanli Tan 你好!祗要夠梅香,任何牌子的腐乳都可以,謝謝支持和收看!😊
mama,可唔可以教流沙包啊?
你好!多謝提議和收看!😊
good
Thank you !😊
張媽媽, 好中意睇你整潮州食物, 因為我好想學, 請問可唔可以教下整 傳統的芋泥.
你好,Alan。芋泥已經介紹過了。請到我的頻道看看食譜。
ua-cam.com/video/FkqbBSLk8WA/v-deo.html
你好請問可唔可以教整中華冷麵(簡單)😂😊😊
你好!好提議!會試試!多謝收看!😊
good!
Thanks, Alan!
我里度无水蓊卖
張媽媽,妳好!請問隻鑊係咩鑊?可以在什麼地方買到?謝謝!
你好!是熟鐵鑊,在九龍上海街可買到,最好買鑊耳有膠包著那種,否則好易燙到手,多謝收看!😊
謝謝
可以教煲響螺湯食譜嗎?
你好!可以!多謝提議和收看!😊
只有廣東人講䔨菜,比如:旱䔨、水䔨,個"䔨"係古漢語,等等,所以廣東話係正宗漢語
越南人一樣叫蕹菜,越南話,日本話,韓國話都保留不少漢語。
正
謝謝支持👍😊❤️
張媽媽,可唔可以教煮齋?
你好!可以,多謝提議和收看!😊
我婆婆在世時也是這樣炒通菜的
你好,Joyce。請試試做啊!
張媽媽,可做有關雪蛤的料理嗎
你好!可以,多謝收看!😊
+Mama Cheung 謝謝您,之前我聽一香港阿姨說可用那補身,但是卻不知怎料理,麻煩你了^_____^
正 一定好好味 通菜唔黃
謝謝。通菜當做。今天我都煮了。請試試!
Mama Cheung
Cho Tai Tse 賽螃蟹如何做
I just bought 通菜(泥種)。Any idea how to make the veggie softer?
If you mean not as crunchy then I think you can cook it a little longer which will make it softer
+lemontea128 Thanks.
No problem 😊
+lemontea128 👍👍
請問如何防止炒完之后菜变得有些变褐色?
你好👋通常炒通菜都需猛火快炒,便會減低變褐色汁液出嚟,因為通菜含有鉄質,炒得耐被氧化後,和葉綠素混合後變成灰褐色的汁液出現,對身體冇影響,祇是觀感不漂亮而已!謝謝支持👍😊❤️
上蓋煮一分鐘,也是大火?
正確!謝謝支持😊👍💕
超喜愛吃通菜,但不常吃,有說抽跟菜,我不知是否。張媽媽,請指教。
通菜係抽筋菜呀但因人而異 有d人食完會抽筋所以先叫抽筋菜
如果間中食想必無防吧。
+Pui I Ho 你們都說得對👍
👍🏼♨️
😂👍
😁👍
蚊訓
見到片段你炒菜冇下鹽,用魚露…如果炒其他菜都可唔可咁呢!?
你好!我炒菜下魚露,喜歡它可令菜蔬香些,淋些,不需要盐了,多謝收看!😊
+Mama Cheung 任何菜都可以😊
張媽媽,你可否拍整醉雞子的片🙏
你好!好!多謝提議和收看!😊
Pan cake house
!!!
聞唔到🤣
你好👋請試試便知道哩😁❤️
腐乳叻
你好👋謝謝支持👍😊❤️
L
一一
之前啲人話會黑