Lombo suíno ao molho xadrez

Lombo suíno ao molho xadrez. Muito bom e super fácil.
Receita:
400 g de lombo suíno
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite ou óleo
1/2 cebola picada
Pimentão verde
Pimentão amarelo
02 colheres de sopa de molho de soja
100 ml de água
1/2 colher de amido de milho
1/4 xícara de amendoim torrado sem pele
Cheiro verde a gosto