Mamine oblatne u mleku - najlepše karamel oblatne
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Pre nekoliko nedelja smo pravile Carigradsku oblatnu a danas je na redu ova sa mlečno-karamel filom, u koju kada se doda puter, orasi i suvo grožđe dobija se jedinstven ukus ovih oblatni, tako karamelast i tako neodoljiv.
Danas postoji puno različitih filova i varijanti za oblatne, ali je sporo kuvano mleko i šećer do fine karamele, uz dodatak putera, nešto čemu se uvek vraćamo jer je najlepše.
Proces dobijanja karamele ukuvavanjem mleka sa šećerom jeste dugotrajan ali nije nešto tehnički zahtevan - traži samo strpljenje i mešanje. Ako ste prerano prestali sa kuvanjem pa je karamel malo ređi - dodajte više mlevenih oraha. Puter je tu da spreči ponovnu kristalizaciju šećera a suvo grožđe je za ukus, za one koji ga vole.
Oblatne su obavezan kolač na svim slavljima i svečanostima, a mogu da budu i običan, svakodnevni kolač. Ne traže frižider za čuvanje, već samo prohladnu prostoriju.
A kore za oblatne se kupuju gotove i ima ih skoro u svakoj prodavnici. Kada smo pravili Carigradsku malo smo se osvrnuli i na poreklo reči oblatna, a vi ste bili tako dragi i ljubazni i upotpunili naše izlaganje.
Tako da sada imamo i ove dopune:
@AleksandarBrzic
Poreklo: da, jeste Katolicka liturgija i latinski... U crkvama su male i okrugle i imaju samo jedan sloj bez ikakvog punjenja ili dodataka. Na osnovu toga su u drugoj polovini XIX veka nastale velike (15cm), okrugle i dvoslojne Karlsbader Oblatten koje se i dan danasnji u Karlovim Varima u Ceskoj prodaju i uzivaju u nekoliko varijanata. Prema tome, oblatne su jednostavna varijanta koja se slaze i puni, a oblande su samo jezicka promena...
@slavicageosev7160
Na nemačkom "Oblate ili u množini Oblaten ' u starija vremena se najčešće pravilo u Katoličkim crkvama, jelo se za večeru mesto hleba!....pozdrav iz Beča za vas!..obožavam Oblatne
@stelaprebjezic5957
Da, hostija se daje kod pricesti i to je zapravo vafl, okruglog oblika. Kod mise nakon sto svecenik govori o posljednjoj veceri to je simbol kruha i njegovog tijela kojeg Isus lomi i daje ucenicima.
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivo...
Pomozi da uložimo u novu opremu: www.paypal.com...
RECEPT:
Oblatne u mleku
Sastojci:
1,5 l mleka
1 kg šećera
150 g seckanih uzduž oraha
200 g suvog grožđa
150 g putera
1 pakovanje oblatni
Priprema:
Sipati mleko u veću (širu) šerpu da se greje, pa kada provri, dodati šećer i mešati varijačom, dok se fil ne zgusne i dobije krem-zlatnu boju. Treba oko sat vremena.
Kada fil postigne gustinu, skloniti ga sa šporeta pa dodati orahe, suvo grožđe i puter i dobro i pažljivo izmešati. Ostaviti fil da se malo prohladi i stegne.
Na pliću tepsiju staviti list oblatne, preliti filom, pažljivo razmazati pa preklopiti sledećim listom oblatne. Pritisnuti list oblatne dlanovima po celoj površini, da se dobro zalepi za fil. Postupak ponavljati dok se ne stave sve oblatne iz pakovanja.
Gornji list oblatne prekriti papirom za pečenje ili samolepljivom folijom pa pritisnuti nečim teškim (knjiga, dva-tri pakovanj brašna ili šećera,...).
Oblatna u mleku treba, pre sečenja, da odstoji preko noći ili duže, da se spoje ukusi.
Seći na pravougaonike ili romboide, po želji i ukusu.
Instagram: / bubinsvetnatacni
Facebook: / bubinsvetnatacni
mail za saradnju: mamabubainc@gmail.com
Mama Buba je meni jedna od najlepših, najkulturnijih i čini mi se najobrazovanijih osoba koje imaji svoj kanal na Jutjubu. Svake pohvale i veliko poštovanje. A njenoj mami svaka čast za ovakvu osobu što je rodila.
Hvala neizmerno na komplimentima ❤️💖🥰
BOZE,STO OBOZAVAM OVU ONOLIKO NACITANU I SPOSOBNU ZENU......P.S. POZZ ZA BAKICU
Mama Buba ima super frizuru koja je podmladila za najmanje 10 godina. Baki svaka čast na energiji na kojoj bi mogli svi da joj pozavidimo. Ma svi ste divni i vredni svakog poštovanja . 😘😘🥰🥰
Срећан Вам празник Видовдан ,за свечаре дивне облатне и сећање на моју мајчицу😢😢😢😢❤❤❤❤❤
To su kolači mog nestvarno lepog detinjstva,a sve zbog mojih predivnih bake Bogdanke i dede Nikole !!! Ova ,ili Carigradska oblanda,bila je OBAVEZAN KOLAČ svakog većeg praznika,kao i šapice i vanilice...A jednom nedeljno obavezno rastezano ,od : jabuka,višanja,groždja,griza,zavisno od sezone,ili od vredne domaćice da ostavi voće za zimu u tegle u špajzu ili podrumu ...A tek štrudle !?! Od maka,oraha najčešće,pa od " roštilja ", jabuka,groždja,sira..."Daleki,dragi dani nesveli..."
Zaboravila sam da kažem beskrajno hvala vama,drage moje , na svemu,svaka vaša emisija je dobro poznati,najdraži susret sa mojim prelepim detinjstvom ...Hvala ...
😅😅😅
Ja volim baku, sva je nezna i draga.Nedostaje mi moja baka.😢Baka bi mogla vise da pripoveda.Svi ste zlatni.❤
❤
Diivne , kao i uvek !!! Opet sam pomislila " jooj što volem što sam vas pronašla 😍" !!!! Snimateljka, ovaj 'kanal' ti je najbolji !!! 😉😀😍😍😍
Vi ste predivne. Toliko topline, ljubavi, porodičnih vrednosti...Budite najlepše emocije! Kada bi sve bake i majke ovako, primerom, prenosile znanje i vaspitanje, mnogi problemi bi prosto nestali. Svako poštovanje!
E to su moje omiljene Oblatne!...sutra ću odma da ih pravim!..hvala Bako i Mama Bubo ....veliki pozdrav iz Beča ❤
Omiljene oblatne 😊
Pozdravljam gracije
Tri generacije
Uvek mi ulepšate dan i date nove ideje ⚘️⚘️⚘️❤️❤️❤️
Obožavam da Vas gledam devojke😊
Sjajne ste❤
Pošto sam dugo radila u poslastičarnici jedan mali savet pre sečenja okrenete oblatne pa ono što je dole da bude gore i nema podignutih krajeva!
Svako dobro !😊
Super! Bas vam hvala na savjetu! 💕
Ovo su najlepše i nanukusnije oblatne!!! 😍 Takve sam i ja jela od kada znam za sebe! Veoma su jednostavne, a ukus nenadmašan. Hvala najdražoj UA-cam Baki, dragoj Gospođi Ani, hvala i Bubi, najmilijoj dami na našim prostorima i Tijani, našoj Pivkiiiii ❤ Ljubim moje mačke iz Bačke, vaša Nata od Banata 🌹❤
Mama buba za sve vam hvala sve predivno ❤
To su pravi kolači kakve pamtimo iz detinjstva😊 Dobra je baka Ana kad kaže da neće da jede kolač u kome ima pudinga i keksa😅 U moru recepata "brzo-nepečeno-kilo margarina-6 vrsta keksa" Vi ste pravo osveženje 💐🩷
Sjajno kao i svaki put. Hvala Vam sto ste tu🍀 Volim Vas puno ❤️❤️❤️
Najlepša je ova oblatna.
Hvala za divne recepte , a pratim vas od prvog dana. Gospodja Buba pozdrav za Vas Vasu divnu mamu i cerku. Oblande sam pravila ali nikada nisam uspela kao moja mama. Divno je sto imate majku..posebno mi je lepo cuti kada Vam mama kaze ,Sine' to je divno,velika sreca. Uzivajteeee u zdravlju,srecu i druzenku vas tri. Sve najlepse od Sneze iz Lazarevca. Ljubim vas sve❤
Hvala puno na divnim rečima 💖
Veliki pozdrav za Vas iz dragog mi Lazarevca ❤️
Kad je pravljeno sa toliko ljubavi,ne može da ne bude dobro👍
Neprevazidjenog ukusa i najlepsa oblatna. Veliki pozdrav iz Turije od Mile
Lepe oblatne i ja pravim ali ja volim bez groždja i oraha. Tako su za mene najlepše. Pozdrav.❤
Od djetinjstva znam za oblatne, kasnije sam čula naziv i oblande. Kako god divan starinski slatkiš, najviše volim sam taj karamel u njima. Svekrva me naučila neki starinski recept sa brašnom, mlijekom i kakaom i šećerom, zakuha se, nije loše, ali normalno najbolja je karamel oblanda.. Puno pozdrava, iz BiH. ❤❤
Ja ne stavljam orahe, samo karamel sa puterom i budu fantasticne. Sto duze stoje, to lepse. Moja pok.mama je pravila i sa orasima i sa suvim smokvama, i uvijala u bombice. Zadnji put sam ih pravila u vreme moje majke i uvek se rastuzim kada se setim.. Vidovdan je njen rodjendan, preminula je na Krstovdan. Hvala sto ste me podsetili na ovaj kolac. Pravicu ga sigurno❤❤❤ Veliki pozdrav iz Beograda.
Slažem se za oblatne iz Karlovih Vari, davnih dana probane u sklopu obilazaka tokom apsolventske ekskurzije ❤🎉 .
Moja svekrva pravi ovu oblandu, ali bez oraha i suvog grozdja(ponekad ubaci i cokoladu) i stvarno bude preukusna i obozavam da je jedem 😁 Ali ne sumnjam da je ova verzija jos boljeg i bogatijeg ukusa zbog suvog grozdja i oraha 🥰 I naravno, kao i svaki put, najveci pozdrav i ljubav za baku Anu, a i za vas dve 🥰♥️
Super ste mi gospođo Buba ovakva frizura Vam je jako ljepa lp iz Sweden 💐🌸🌺♥️😃🍓🍒☕️🌞🌞🌞
Kolac moje mladosti obavezno je i moja mama pravila za svaki praznik a i moj muz voli onako dugo parce kroz celu oblandu a vidim i da su neki pogodili koji cete praviti kolac bravo tenomenalno kao uvek puno pozdrava i prijatno❤❤❤😊😊😊😊
Najbolje oblatne,pravila ih je i moja mama a i ja ih pravim samo što ništa ne stavljam osim mlijeka i šečera. Hvala na predivnom receptu.
Oblatne kolac mog detinjstva .Srećan Vam Vidovdan .😢❤😮
Ne znam bolji recept od ovog. Opet ste prevazišle same sebe 😘😘
Tri dame,tri jako tople žene,tri vremena koja nose svoje različitosti,a ujedinjene u ono što se ljubav i sloga zove...
Jako ste zanimljive,Vaš spoj modernog i tradicionalnog,prosto je uživanje svakom ko Vas prati...
Pravim uvijek ovu oblandu zato sto svi je volimo❤❤❤,najljepsa oblanda
Kanal je super. Hvala na divnim receptima . Svako dobro vam želim od srca ❤️
Divno,oblatne u mleku jedne od omiljenih.❤
Uvek se setim studentskih dana kada mi je izmedju ostalog Jansonova knjiga istorije umetnosti služila i za pritiskanje oblatni.
Nek mi oprosti Janson što sada jedino i ima tu funkciju.📚🍰
😊
I meni je dugo ta knjiga bila glavni "pritiskivač", a tako je volim ❤️ mada, za današnje vreme, ima malo slika 😂💖
@@MamaBuba Slažem se.🤣🖼🧡
I uzivala sam, znajte. Ova vrsta mi se jako dopada, jer i ja jako volim suvo grozdje. Divno! Gdja Ana, ovo cu kopirati. Mnogo hvala i ljubim vas.
Hvala na ovom receptu .Ja pravim oblatnu od mlijeka i stavim kokosovo brašno .
Ja isto tako pravim sa suhim grozdjem i orasima. Manje stavljam secera i maslaca. Pozdrav Vama ❤ beskrajno postovanje.
Hvala na receptu,iako je vec ne znam koliko puta sam pravila..Vi ste zlatna trojka,a baka je legenda
Pozdrav za zlatnu trojku😊❤
Obožavam baka Anu :) TRI PUTA DA SE PODIGNE I GOTOVO JE. Buba šokirana :)
Super kolač mog djetinjstva, super ste sve tri, pozdrav iz Slavonije ❤
Evo mojih divnih dama i divnog recepta❤️❤️❤️❤️❤️dame moje veliki pozdrav i zagrljaj iz Zagreba od Saše❤️❤️❤️ uvijek me svojim receptima vratite u djetinjstvo i probudite uspomene na moju Slavoniju,moju pokojnu baku,moj sokak....upravo takve oblatne je i ona radila,ali je više nema...😔😔😔 otišla je moja stara majka na vječni počinak,a zajedno sa njom zaspalo je i moje djetinjstvo....ostale su samo uspomene....
Prelepo rečeno i opisano ❤️ beskrajno hvala Saša 💖
Šaljemo ti velike pozdrave 🥰
@@MamaBuba hvala Vam punooo❤️❤️❤️❤️imate posebno mjesto u mom srcu😃jer,ja volim ili ne😂😂 nema kod mene sredine😂😂😂😂
Ja nisam u zivotu imala puno prilika da upoznam nekoga kao sto ste Vi..Gledajuci vas ja se rastopim od miline sto postojite..i sto mogu da vas slusam i gledam
Hvala neizmerno, divni ste 💖❤️🥰
Drage .moje ubedljivo najlepše najukusnije oblande.Moja baka ih je pravila savršeno i to je zaista najupečatljiviji kolač mog detinjstva.Hvala puno.Pozdrav od Dace iz Soluna.
Pozdrav moje drage mačkice iz hladne Australije !Hvala na još jednom divnom receptu. ❤️❤️❤️🌹🌹🌹🙏🏽🇦🇺
Predivno ! Uvijek sam najviše voljela ovaj fil . Uz ovaj vaš video , ponovo sam gledala vedro od marta mjeseca - Damen kapric , u kojem pričate o dodavanju soli u kolač .Poznati holandski kuhar Rodolfo je rekao : Ako stavite soli , nećete je osjetiti , a ako ne stavite , osjetit će te da nešto fali .Puuno pozdrava iz Zenice !❤❤❤
Naviru secanja, baka nam ih je pravila do svoje 95. godine, ali samo sa mlekom i secerom. Kada je bakina slava, baka je dodavala orahe da ih malo obogati, ali mi smo vise voleli verziju koja nije svecana.❤
Veliki pozdrav. Zivim u Novom Sadu, inace sam rodom iz uze Srbije. Drago mi je sto u pricama koje prate recepte nikada niste iskljucivi, za razliku od mnogih. Konkretno OBLATNA ILI OBLANDA, ne tvrdite da ste u pravu vec samo da se u Vojvodini tako kaze. U centralnoj Srbiji je oblanda. I to je sasvim u redu. Do sledeceg recepta, do sledece price, do sledeceg komentara jos jednom pozdrav. I ja oblandu sa mlekom pravim tako samo bez oraha i grozdja, st bi gospodja Ana rekla mi tako volimo.❤
Divni ste , bravo za ove starinske recepte . Pozdrav iz Londona ❤
Oblatne mog djetinjstva. One su mi najslađe . Bog da Vas čuva , Vel Poz iz PRIJEDORA
Najlepše oblatne na svetu su oblatne sa karamel filom!!! Obozavam ih!!! Koristim bakin recept, koji je najlepši. Pozdrav za tri divne dame❤
Baka me je vratila u detinjstvo, hvala Vam!,❤❤❤
Divan recept, kod nas se pravi uglavnom samo mlijeko i šećer i putar i bude baš prava karamel oblatna. Ja volim još jedan recept, jaja i šećer se lupaju na pari, doda se čokolada, puter i mljeveni orasi i malo ruma. Isto se filuje između 5 oblatni i obavezno se reže u rombove. Te i ove karamel su mi najdraže. Hvala vam na divnoj prezentaciji 🥰🤗❤️
Pozdrav iz zapadnog Srijema!!!
I meni su te predivne! Tako i ja pravim. A baka je pravila ovako kao Mama Buba, i uvijek su bile divne.
Kao da sad vidim mamin stari lonac u kom je kuhala ovaj fil za oblatne i osjetimi miris karamela u cijelo kuci. Ona je te oblatne pravila samo za Bozic pa su jos i vise bile posebne. Hvala vam, drage dame, sto mi uljepsavate ovaj tmurni monsunki dan.
Obozavam karamel oblande .Bravo za baku ,to je ta bazicna a ostale su nadogradnja. Uzivajte i za nas!💕💕💕💕💕💕
Obožavam oblatne na sto načina, ali najčešće pravim čokoladne ovakve karamel oblatne sam pràvila samo jednom jer mi iskipilo a volim ih jesti , izgubila sam recept za oblatne sa tri fila to je ustvari rolat od tri oblatne sa zumanjcima belancima i treći fil je od orasa i čokolade. Izvinjavam se što sam oduzila sa pisanjem, vama divne žene sve najlepse želim i puno lepih pozdrava, gospođo Bubo ako možda imate mere za ovaj rolat od oblatni bila bih zahvalna ili ako neko možda ovo pročita i slučajno ima recept bilo bi superiska ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Hvala vam na divnom starinskom receptu pozdrav drage moje
Podsetili ste me na mamin recept ali ona nije dodavala ništa u fil. Hvala vam, divne ste
To je moje najdraže. Pojedite i za mene pošto više ne smijem. 🥰🥰🥰🌹🌹🌹
Obožavam da Vas slusam i gledam redovno sve recepte pozdrav za vas❤❤❤❤❤
Predivnooooo✨✨✨✨
Preukusne, najlepsi recept.. Nista bez bake ❤❤!!
Mama je divna, ali uvek savetuje ćerku a ćerka tako naravljiva sluša mamu❤Divne ste, žive bile❤
Ljubim vas ❤️ja sam baka 75 god i imam dve unuke od 17 godina
Savrsen recept, sve pohvale za pripremu i trud. Odusevljena sam vasim radom na kanalu. Velika podrska od Andjeline kihinjice❤️🍀🥰😘
Vrhunske umetnice, prekrasne strokovnjakinje.
Baka je predivna 🥰
Moja mama pravi,u mleku,sa karamelom a ja volim sa cokoladom i zutim filom oblandu ,pozdrav za divne tri dame sa Zlatibora❤❤❤❤
Svaka cast baki.pravi starinski kolac kao da je spremala moja mama.obozavala sam takve oblante.❤😊
Opet divan stari recept koji svi obozavamo.Baka Ani hvala i sve vas pozdravlja i ljubi Sremica.❤❤❤🙊🙊🙊
Divne ste 🤗.
I kod me mene u Zemunu se prave "oblatne" u mleku.
Pozdrav od ❤.
Hvala puno za recept, moja mama ih je isto tako pravila😊
Evo upravo sam stavila da kuvam fil. Veliki pozdrav!❤
Oblatne su uveliko gotove, nadam se da uživate 🥰❤️
Da, kao i kod Vas suprugov je prvi red😊🥰
Svaka vam cast .Tako lijepa i obrazovana familija a drzi i do tradicije . Sve sto sam do sad vidjela je super a baka je stvarno predivna ( u poznim godinama ?? a tako vrijedna 🥰
Pozdrav i za druge dve devojkeeee
💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Fantastik 👍 ❤
Lijepo prikazano
Hvala za sve kolace🌹🌹🌹
Рецепт Вам је супер
Захваљујем Вам се на истакнутом коментару и поздрављам Вас!
Заиста су најлепше облатне баке Ане.
To je prava oblatna isto pravim bez groždjica samo tako je mama pravila pa i ja nasledila recept pozdrav
Divnooooooo,ljubim vas sve tri
Svaka vam cast
Volem sve sto pravite
Blago Vama za majku !
Prelep starinski recept,predivne ste sve tri.Moze recept za figaro,pozdrav iz Nisa.❤❤❤
Hvala za divne recepte...i ja bi voljela da nam vi pokažite kako pravite figaro obratne...pozdrav❤❤❤❤❤❤
Kraljice, milina vas je gledati i slušati ✌👩🍳☘
Obožavam vas gledati i slušati
Haha i ja knjigu stavljam❤
Sećanje na detinjstvo!
Obožavam, ali, bez oraha i suvog grožđa. Samo mleko, šećer i puter. Njam. I ja sam za figaro, a kao naredne bi u inat baki mogle biti i salamice sa PUUUNOOO keksa. 😂❤❤❤
Dok smo bili svi zajedno,redovno sam pravila te oblande.Hvala,što nas vraćate u prošle dane.
prelelo skalper najbolji za sečenje oblatni pozdrav
Probacu vas recept. Ja ih pravim samo sto kada se prohladi karamel stavim sok od limuna i ml orahe.
Divne ste . Sve tri dame
Volim vas ❤❤❤!!!
Japj sta reci,prave oblatne iz detinjstva karamel,neprevazidjene za sva vremena,pozdrav❤
😊❤ Srećan Vam praznik i svako dobro od srca. Oblatne su najlepše od svih.
Ako ih kuvate duze onda se fil fino zgusne i nema potrebe dodavati puter pa je tako malo zdravija varijanta ovog predivnog recepta. Moze da se smanji i kolicina secera, probali smo sa 500 g. i nema razlike u ukusu.
Mi zovemo OBLANDE pravimo na razne nacine,vase su interesantne
Hvala za recept. Možda može krofne obične da pravite? Pozdrav iz Zemuna, Tanja.
Uživanje sa Vama. Love every video - thank you.
Bravo uvek lajk od baka Dudine kuhinje ❤️ obožavam ih
Ja imam savet, secite skalpelom najbolje se seče, svaki kolač čak i bajadere. Moja svekrva Vitka me naučila da pravim ove oblande ovako. 1l. Mleka kuvati sa pola kg. Šećera dok se ne vidi dno. Onda se doda 500 gr. Mlevenih oraha i u prohlađen fil se doda 1 margarin.
Ja vas obozavam ❤❤
Vas suprug jede kao i moj oblatnu! Uvijek ga zezam,evo ti sendvic!😂
Dugo nisam pratila vaša videa, sada sam u penziji pa imam vremena.Drago mi je sto sam saznala da može suvo grožđe, pa cu probati. Vi imate specifičnu boju glasa, skoro istu, tako da je taj spoj pravljenja jela , degustacija i prezentovanje , odlican-kompleksan...