Maioneza ca si icrele se repara cu zeama de lamaie, si putina apa mineral rece. Se ia o cantitate mica si se amestec a cu apa mineral si zeama de lamaie amastecand energic. La maioneza mai merge si Co o lingura de mustar.
Știu de la cineva care a lucrat la o fabrică de produse din pește ca ceapa tocată mărunt ca să nu oxideze in salată se pune pentru un clocot sau doua in apă fiarta cu puțin oțet și imediat se clătește cu apa rece și se stoarce de surplusul de apă.Asa fac si la salata de vinete și nu își schimbă gustul nici dupa o săptămână.In salata de icre imi place sa pun un pic de macrou/somon afumat.
Eu întotdeauna pun la icre înainte de a începe sa le amestec puțin oțet și le las aproximativ 10 min apoi încep sa pun uleiul treptat fără sa folosesc mixerul!!!Pt a deveni mai pufoase adaug apa minerala și ceapa o adaug tocata mărunt exclus data prin razatoare!!!
Eu știu cînd se fac. icrele cu ceapa nu se dau prin răzătoare pt că ași lasă zeamă și trebuie să fie bine ceapa stoarsă pt, că devin amare mie și așa nu îmi place ceapa in icre fie care după gustul lui ok
Incercati sa dati ceapa prin razatoarea mic a, dupa care puneti ceapa in strecuratoare si Spalati-o sub jet de apa rece. In acest fel cei care au probleme cu ceapa cruda (arsuri) o vor putea consuma si deasemenea in timp nu isi va schimb gustul si mirosul.
Sincera sa fiu, dupa cum erau la inceput, nu ma asteptam sa se lege. Felicitari.
Mie imi ia zece minute s o fac....bățoasă...gustoasă si aspectuoasă!!!
Simplu si gustul pe masura.Multumim Domnule Sef.
Succes!!! 😘👏👏👏
Bravo stefan
bravo misto tare. iti trebuie un microfon mai aproape sa se auda mai bine
Chiar nai avut si tu un mixer bucatare?...😮
Arata bine
Cum se repara icrele tăiate?Mulțumesc
Maioneza ca si icrele se repara cu zeama de lamaie, si putina apa mineral rece. Se ia o cantitate mica si se amestec a cu apa mineral si zeama de lamaie amastecand energic. La maioneza mai merge si Co o lingura de mustar.
Like15..abonat nou..o sa prepar reteta de icre in acest weekend si o postez..mi.ati facut pofta.Va invit si pe canalul meu cu retete.Multumesc!
Știu de la cineva care a lucrat la o fabrică de produse din pește ca ceapa tocată mărunt ca să nu oxideze in salată se pune pentru un clocot sau doua in apă fiarta cu puțin oțet și imediat se clătește cu apa rece și se stoarce de surplusul de apă.Asa fac si la salata de vinete și nu își schimbă gustul nici dupa o săptămână.In salata de icre imi place sa pun un pic de macrou/somon afumat.
ceapa pe razatoare...meserias...ma mir ca ti-au iesit dupa cum ai inceput:)
Felicitări eu la toate salatele șila mîncare spăl ceapa ,o și îndulceste și nici nu lasă apă în salata după o zi pe alta.v
Eu întotdeauna pun la icre înainte de a începe sa le amestec puțin oțet și le las aproximativ 10 min apoi încep sa pun uleiul treptat fără sa folosesc mixerul!!!Pt a deveni mai pufoase adaug apa minerala și ceapa o adaug tocata mărunt exclus data prin razatoare!!!
AȚI PROCEDAT FT BN NU SE FOLOSEȘTE MIXERU ȘI AȘA SE FACE SALATA ADEVĂRATĂ ( FĂRĂ PÎINE SAU GRIȘ)
Cam mult ulei ati pus....maxim 150ml la cantitatea de icre pe care o aveți dvs.acolo....😮
Eu știu cînd se fac. icrele cu ceapa nu se dau prin răzătoare pt că ași lasă zeamă și trebuie să fie bine ceapa stoarsă pt, că devin amare mie și așa nu îmi place ceapa in icre fie care după gustul lui ok
Incercati sa dati ceapa prin razatoarea mic a, dupa care puneti ceapa in strecuratoare si Spalati-o sub jet de apa rece. In acest fel cei care au probleme cu ceapa cruda (arsuri) o vor putea consuma si deasemenea in timp nu isi va schimb gustul si mirosul.
Dacă puneai două linguri de apă rece si bagai mixerul se legau imediat.
Aveti dreptate dar actiunea rapida si dura a mixerului distruge bobitele de icre, care sunt fragile
@@bucatariadingradina7603 cred ca au iesit foarte bune. Felicitari!👍💖
Apa minerala tati si paine inmuiata in lapte.Asa le face tanti Tantza din saracie.Si se scrie “raw” nu “roe” daca vrei sa te englezesti.
Delicios...Dar se aude foarte rău.