Clafoutis alle ciliegie seconda versione

130 g di uova intere, a temperatura ambiente
100 g di zucchero semolato
100 g di farina 00, debole
85 g di polvere di mandorle
140 g di panna fresca
145 g di latte intero
25 g di burro
15 g di kirsch (o rum scuro, oppure potrete omettere il liquore)
Un pizzico abbondante di sale
560 g di ciliegie snocciolate