中国より台湾の方が日本人の印象がいいからです。
安いには安いなりの理由があります。
衛生面は最悪。
ちなみに台湾人ではなくハルピンなどからの出稼ぎで、元々はコックではなくタクシーの運転手などの違う仕事をしていた人達。
中国人は自分らが嫌われてる自覚が有り台湾が好かれているのを知っている。
だから日本で最近大量出店しているのは、ほとんど台湾料理と異なる中華料理。
店員も中国人。
見分け方は中国語の発音なんだけど普通分からないよね。
近所の「福福」は「台湾料理」とうたっているくせに、店内に飾ってある紙幣もNT$ではなく人民元だったし「台湾らしさ」とは無縁だったよ...orz
金子翔 韓国人の日本人差別や嘘偽り約束を守らないなどの非常識さを知ったらこうなりますよ。俺の中で一番許せなかったのは2011年日本VS韓国のサッカー戦にて韓国人サポーターの出した「日本の大震災をお祝いします」が頭から消えない。これは差別より傷ついたな。
中国人曰く、焼き討ちを回避する為に台湾を看板にしてるとの事、自国で日本の店を焼き討ちした経験からだろうね
この系統の中華屋で安い所は、材料がかなり大量に仕入れてるみたいで、時間が経って傷んだもん出してくる。
特に肉とかヤバい。
こういった類の話をする時、中華人民共和国と中華民国の違いを知ることも大事だと思います。
興味深いですが、台湾には本当の中華料理が存在する場所でもあります。国共内戦で台湾へ逃げたり移住してきた華人(台湾人とは違う)の中にたくさんの料理人がおり、中華民国以前の料理を現在まで伝えてきたからです。
横浜中華街、神戸中華街などの「中華」もそもそも中華民国を指す言葉です。中華料理、台湾料理と現在のいわゆる中国人とは、関係的に大きな隔たりがあります。
また、中国料理と台湾料理も別物です。台湾で長年郷土料理とされてきた「①台湾料理」、中華民国から台湾へ移住した外省人が台湾で残す本来の意味での「②中華料理」、そして現在の中国で食されている「③中華料理」の3つが混同されているから分かりづらくなります。
ちなみに本当の台湾料理を日本国内で食べられる場所はそこまで多くないです。ちなみに台湾の名物と言われている小籠包は②の中華料理です。魯肉飯は①の台湾料理です。
ちょっと違います。台湾料理は、清王朝時代に台湾に土着した閩南人などが持ち込んだ中国本土の料理をベースに変化したもので、1現地で入手可能な素材を生かしたこと。2先住民の料理の影響。3日本時代に日本料理から受けた影響、4戦後外省人流入後~現在までの影響により現地で徐々に変化してきたものを指すので、戦後の変化も含めて台湾料理です。
狭義で言えば1までの変化ですが、台湾人自身がほとんどそのように理解していません。
例えば、台湾料理を紹介した現地の本にはカレー味の料理なども紹介されています。
近くの台湾料理屋はご近所付き合いもできるしこれ食べて〜ってオードブルみたいなの持ってきてくれるし、常連になればなるほどいろんなの作ってくれるし最高なお店よ
こんな感じの店で回鍋肉頼んだら、100円でラーメン追加出来るよって片言で言われて頼んだら回鍋肉定食と普通サイズのラーメンが出てきた。ラーメン600円で売ってるのに。次の日同行者は小食なのでラーメンは付けないって言ったら凄く残念そうな顔してた。私は付けてと言ったら嬉しそうだった。
広島にも沢山ある。
そして台湾の食べ物はほとんどない。
中国人が台湾料理をだすのは許せない
華僑の国籍は中華民国(台湾)だったり中華人民共和国だったり。ここで注意しておきたいのは出身地と国籍には関係が無く、大陸出身者の血筋でも大陸が中華民国以前の時代に父や先祖が日本に来て中華人民共和国に変わった後も国籍変更していない場合は中華民国(台湾)国籍ということ。王貞治がその良い例。
コンビニ跡地のマッサージ屋と訪問介護は偏見ではなくマジだと思います。
学生時代にマッサージ屋のバイトと訪問介護の職員やっているのですが同業他社がまさにこんな感じでした‼︎
仲介ビジネスはインドカレー屋やフィリピンパブ、古くは風俗もある。
闇は深いよね。
ブローカーの話とか、取り分など
よく調べたなって感じです。
今は日本全国にあるけど、赤看板の台湾料理を掲げているけれど内実は中華人民共和国の大陸人がやっている。東北地方ハルピンとかの人間が多いですね。
しかもチェーン店的だと思いますよ。
おそらく大陸の誰かが日本に投資して開いてる。そしてコックは祖国から夫婦者などを呼んで来る。おそらくフランチャイズ料を取っている可能性あり。
だから台湾料理じゃない!
安いでしょう。
定食で1000円以内で何か麺を選べる。
日本全国どこで食べても同じ味。
麺は余り美味しくない。
そして日本人向けの味に合わせていると思うけど、例えば野菜炒めの炒め方は中国式で強火でサッと炒める。だけど味付けは薄いから美味くない。
中国の味付けにした方が美味しいのに。
多分何処かに日本向けの味付けを教える教習所があると思う。
やっぱりね。このチャンネルも最後の方で言ってる。
結局日本人などは雇わずに中国人の中で金が回っている。
日本人は金を吸い取られるだけ。
余りお勧め出来ない赤中華です。
店ごとのつながりはないと思いますよ。何故なら、接客レベル、品物、味付けは店ごとバラバラですから。
食材が同じなので、誰から後ろで糸を引いているのは確かです。
この店が出て、下手な中華店やラーメン店は潰れていくでしょうね。
@@酒田陽仁 さん
確かに店毎の繋がりは無いですね。
どちらかと言うとフランチャイズ的。
バックな手引きと指導している組織が繋がっている感じ。私が経験した赤中華は県など大きく跨っていますが、どこも味が似てます。特に野菜炒め系が中国の強火炒めだけど味付けは日本風なのでマッチしていない感じに私には思えます。日本の野菜炒めはもう少しシンナリする迄炒めますよね。麺もスープに日本のラーメン程コクが無いから麺と絡んで無くて美味しいと思える所は少なく感じます。
ただ私は香港に駐在して大陸側の料理を沢山食べているので....,
中国の味付けでも日本人も美味しいと感じると思います。
美味しいと思った赤中華は名古屋の一軒だけですね。多分古そうで、バックの組織に払う物払い終わって手が切れている感じでしたね。
日本の中華料理は中国の料理とは違う日本料理ですし、赤中華は中国料理とも違う第三の分野って感じですね。
ただ仰る通り安くて量があるから下手な日本のラーメン屋は敵わないかも。
我々日本人は貧乏になってますしね。
@@ch.8194 さん
確かにどこの店も殆ど不味いですね。
唐揚げの揚げ方とかもね。
マーボー豆腐クリスマスかなマトモなのは。
私は中国語が話せるので、練習の為に行くだけです。
中国語だなぜ中国の味付けにしないのか?聞いたら、日本料理には受けないからと言っていた。
名古屋だ美味いって思った所は逆に中国語味つけ。
私だけじゃ無く日本人が沢山毎日来ていましたね。
ただ、赤中華の料理人はハルピンなどの東北人が多く、水餃子屋小籠包は美味しいけれど、ほかの料理は他地区の中国人も余り好まない味なんです。
だから中国味付けにしても、私たち日本人には合わないかも?
私も中国東北料理香港唯一好きじゃない。食べられますけど。
20店舗以上は行ったという実績がある程度に好き。台湾料理って言ってるけど台湾料理はほとんどないw セットメニューとか外せば意外と本場っぽい料理出してくれる店も結構ある。ちなみに近々つぶれそうな流行ってない店は白飯がまずい。チャーハンとかに加工するのが前提だから安い米つかい始めるんだろうね。
庶民的な台湾料理店が、地元の小規模中華料理屋が減りつつあるなか、店舗を増やしています。
(おもにコンビニ跡地に出展しています。)
「同じ国の話しとして聞いてちょうだい」→台湾と中華人民共和国は全く別の国です。
台湾料理を名乗っていながら腸詰も置いてなくて、中国系らしい店員に「腸詰ある?」と聞いても何のことか分からないらしくポカンとしている。
こんなことは止めて貰いたい。
いきなり店に無いメニュー言い出して店員困らせて見下して悦に浸るのは正直人種や国籍とか学歴とか職種や年収とかを別にして人間的に底辺の人しかやらない行為ではあると思います。
台湾人です。
日本で長野で3店、千葉で4店、数は多くないですが
計7店の台湾料理店訪ねてきました。台湾料理と言える店一軒もありませんでした。
どの国の方が台湾料理の店を経営しても、味と品をちゃんとしていればいいと思ってますが
実はC国人が台湾料理と名乗って、中国料理のみ提供。
なぜこうなるか推測できますが、せめてネットで台湾料理を調べてもらいたい気持ちがありましたね。
私の住んでる奈良県に、この動画に出てくる台湾料理その物の店があります。
台湾の人による店だと信じていました。
裏事情はしりませんが、気に入って行っているので続けて行くつもりです。
ちなみに道路を挟んで、この店の向かいにネパールの人がやってるインド料理店があり、今の所 時間があれば 交互に昼飯を食べに行くつもりです🤗
なるほどね。横浜で何度か食べた事があるけど厨房も配膳も中国人なのが不思議だった。台湾に長く住んでいた身からするとあまりに違いすぎて台湾料理と呼ばないで欲しい。
台湾は暑い地域なのに料理は塩分控えめなのな
意外だな
2月でもTシャツで行けますが、温かいと油断しているとスコールが来て一気に気温が下がります。温度変化が激しい国です。人が大勢集まるデパートなどではスコール前のTシャツ一枚客とスコール後に外出したスキーヤーのような厚手の衣服者が半々くらい入り混じってる異様な状態ができたりします。なので旅行に行くときは上着も持ち歩かないと危険ですわ。
食べた料理が美味しいのがいちはんだな。後、働いてる人が幸せになってくれたらもっと嬉しい。
とりあえず大陸の中国人(来日前まで素人)が作る中華料理じゃ日本人受けが悪いから
比較的イメージの良い台湾料理と偽称、香港の場合もあるがメニューが大根餅すら無く台湾どころか四川、広東、日本式中華とか無節操。
近所にも大陸人の店があって味はマトモだったが、ある日厨房内で『カーッ!ペッ!!』とやり出したのを見て行かなくなった、衛生概念やモラル以前の問題
うちの近くにもできてた。
団地のおばちゃんが、大きなどんぶりにお惣菜いれてもらってテイクアウト。昭和を思い出す光景だった
そういえば、コロナの影響からか潰れた近所の喫茶店が、いつの間にか中華料理店になってましたね。何で中華?って不思議でしたが、そういう事でしたか😃
出張で、初Chinaスナック飲みに行って、次の日、初台湾料理食べに行って、??聴いた事有る声と思った女性は…働き者です。
中国の都市部は大分稼ぎが増えたと聞くけど、それでも日本に出稼ぎしたい人が絶えないのが不思議
中国、仮にも建前上は社会主義国家なのに実情は引くほどの格差社会で、田舎の農民と都会のサラリーマンでは本当に天と地ほどの差がありますからね…
田舎者は良い学校を出れないので国内の都市圏に行ってもマトモな職に就けないから、日本で一発逆転を狙いたがるんでしょう。
そしてブローカー連中に付け込まれて搾取される…
メニューの写真が順番が違うだけでどこの台湾料理屋はほとんど同じ
拙者は台湾人です
家も店をやってる
台湾料理のベースは基本的に泉州(福建)と山東料理のミックス
主にこの二つ所から来た人が多い
特に山東からの人は麺類が好きので、牛肉麺とか刀削麺など有名の料理は当時のシェフから引きつきです
あと、饅頭とか葱油餅とか牛舌餅など麺の派生料理
トラックドライバーとしてはコンビニ跡地を使って居るだけあって、そこそこ広い駐車場が有って定食が食べられるからありがたい店です
(店の内情はさておき)
台湾料理屋。あんま美味しくないんだけど安くて量が多かったから大学時代はよく行ってた。お昼に行くとコーヒー無料だったりお会計の時十円単位でおまけしてくれたりしてすっごいよくしてくれてたから大好きだった。また行こっかな。
居抜きの台湾料理屋は、短い間で潰れて(故意に閉店?)する店が多く、行きたいと思っても行く前に無くなっている事が多い。
内容は、凄く面白いんだけど…。台湾と中国は、違う国です💦
動画内でも話の内容として仕方ないとは、思いますが台湾人と中国人を分けて話してる様に聞こえました💦
一度行ってみた感想としては味が濃いめでボリュームが多いかな、大食漢の酒飲みには合ってるかも。ただ自分が住む地域には台湾出身の方が店を経営しており味付けの繊細さや盛り付けに器の選択等、受ける印象がかなり異なる。大衆向けのチェーン店とこだわりのある個人経営の違いかもしれないけど。
当たり外れがあるので、初めて行った店では麻婆飯と台湾ラーメンのセットで品定めをしています
千葉県の郊外にラーメン1人前とメインおかず、コロッケ、ごはん食べ放題、ドリンクつけて850円有ります
茨城県や栃木県の地方には同じ仕組みで名前が違う台湾料理屋さんがたくさんあります😊みんなランチも安くて、ボリュームもあって好きです👏単品メニューだと持ち帰り前提で頼む感じになりますね💦
5:19 パクチーは、台湾では「エンスイ」と言います。大陸風に「シャンツァイ(香菜)」と言う場合もあります。
台湾料理といえばルーローハンとか焼き肉麺というイメージ
岐阜の田舎や、淡路島にもコンビニ跡地にも増えてますな☺️
入りませんが☀️
家の近所の店はもう7~8年繁盛している。店によって差が大きい
コンビニ店舗って色んな業種にクラスチェンジ出来るんだなぁ。
自分のところの田舎にもできてたな〜
田舎すぎて撤退したらしいけど😅
台湾料理を歌うなら、魯肉飯、担仔麺、肉圓、棺材板…この辺りはあって欲しいモノだけど、あの手の台湾料理の店では先ず絶対に無いんですよねぇ…。
ざっと見ると、四川や広州辺りが多いのかなぁ…と言うイメージで…。
インド料理もそうだけど、結局ブローカーの存在が出店拡大を後押ししてるのね。。。まあ美味しければいいけど。
客の残り物を使い回しするって聞いたから、そのての店には絶対に入らなくなった。
C国人に台湾料理を悪いイメージにされないためにも台湾政府が台湾料理の正式公認証を発行すれば良くないですか。公認証を偽造してもインターネット時代だからすぐに評判でバレると思います
あまりにも言葉が通じなくて注文した物と違うのがよく出てくる(笑)
職場の近所にあるのはデカ盛りはあんまり旨くないが、四川料理はうまい。どうやら、珍しく四川から来た人たちっぽい。
普通の就労ビザだとなかなか厳しいけど、料理人枠だと取りやすいから料理人経験ない中国人がブローカーにお金払ってビザ取って店舗を手配してもらってる。だから美味しくないし味が毎回違う。そして決して台湾料理ではない。台湾っていう方が日本人が親しみを持つから。
今日のお昼は花椒麻婆豆腐でした🍜
台湾料理、リーズナブルで美味しいですよね‼
ラーメンも大好き~🍥
コンビニ跡地だと
学習塾も多いね。
うちの近所の店は社長が台湾人だし看板にも台湾料理って書いてあるけど出してる料理は日本式中華料理だよ。中国や台湾にはないメニューが多い。
うちの近くのコンビニ店跡に台湾料理屋ができたし、名鉄国府駅近くの国道1号線沿いの台湾料理店で
食ったことあるけど美味しかったし大食いの私でも満足いくボリュームだったよ。
厨房では言葉のイントネーションからか口論してるみたいだったけど普通に話してるんだろうな。
しかしコンビニ店をそのまま流用した店はあのレイアウトからどうやってスペース配分してるんだろうか?
台湾ラーメン+天津飯 ¥700 の
満腹ランチセットはよく食ってる
でも中華料理屋じゃなくて台湾料理屋だったのは知らんかった
前に勤めいた会社の近くに、コンビニから、台湾料理店に変わって、他のUA-camrがレポートしてました❗️
こういう店、出来始めたころはとんでもない爆盛りだったよね。700円の唐揚げランチ注文したらファミチキくらいの大きさの唐揚げが5~6枚のっててチャーハンもラーメンも単品と同じ量だったから採算とれてるのか不思議だったもんな。
ウチの近所にもコンビニの跡地に台湾料理屋が出来ていたよ。
とりあえず、まだ営業中なんだけど。
うちの近所の田舎の国道沿いにチェーン店の台湾料理屋と家族経営の台湾料理屋があるけど、なるほどねそういう事かと納得しました。
家族経営の店の方を好んでいきますね、塩味が薄いと言うのも(そういう事か)と納得しました、とても美味しいお店です。
扉から見える厨房が汚過ぎて入りたく無い
下手したら厨房の中で煙草吸ってたりする
量が多いとか言われても入りたく無い…
胡散臭いのと歳とって少食になり量の多さにメリットを感じないので行かなくなった。
ってかいつの間にか閉店、別の場所で別の店が開店益々胡散臭いと思っていたがこの動画見て納得
餃子定食セットに唐揚げがおまけで付くんだけど、唐揚げ定食にも唐揚げがおまけで付く店。250円足すとスープを野菜炒めラーメンに変更出来るいい店
食べきれなくて持ち帰って夜食べた時、味が変わってたよ。安さには何かしら理由があるんだな。
近所の台湾料理屋も安い美味い早い!
おまけに愛想も良い、カタコトの家族経営で結構応援してたのに。
いくら通ってもその家族には殆どお金は貯まらないだろうし、経営者が新しく借金背負った料理人を呼ぶ負の連鎖なんだな。
昔は良く行ったけど尖閣諸島の件があってからニセモノ台湾料理屋さんに一回も行ってない!
なるほどと思います。食べる側としては、安くて美味しくて安全な食材、これがあれば最高ですが。
ラーメンとチャーハンの激安セットほんとすこ
65点ぐらいの味でクソデカやから食いしん坊ワイはしょっちゅう行ってる
台湾人と中国人は明確に区別すべきです。
一例としてパスポートを考えてみてください。
コロナ問題のある最近は別として、平常時に中国人は日本入国時にビザなどの条件がありますが、
台湾人はノービザで日本と往来できます。
また国籍についても日本では台湾人は中国人と明確に区分されます。
台湾が全く関係なくて草
自分の町にも在りましたが 実際は中国人です 大量にゴミ貯め ゴミ処理がだらしないので貸店舗のオーナーから出されました
近所のこれ系
有り合わせの食器
日によってばらつく味
取り敢えず大盛
食べきれないと持ち帰りOK
量の割に安い
このいい適当さが好き
知る範囲でも近隣に3店ありますが、全て安くて異常なほどの量があります。
間違ってもラーメンとチャーハン等を頼むと、私は絶対に食べきれません。
まあチャーハン(ご飯3膳ほどかな)だけでも食べきれないので、タッパーを
持っていかないと、残してしまって、非常にもったいないことになります。
でも安くて適度に美味しいので、時々食べに行きたくなります。
霊夢と魔理沙と台湾料理食べたいですね(*`・ω・)ゞ
このテの台湾料理屋さんは店頭に「○○飯+○○麺=780円」て書いてあるので足し算系と呼んでます。
近所に本格中華の半額以下で食事出来る台湾料理屋があるけども、メニューはほとんど中華料理店そのまんま。
味付けが薄いんで薄味が好きな俺には合ってるけども、ラーメン系は出汁が薄い上に塩気も薄いから食えたもんじゃない…
だからテーブルに塩や醤油が欲しくなるんだけども、置いてない(爆
青椒肉絲とか回鍋肉とか唐揚げとか一品料理はかなり美味く、一人前を二人で分けて食えるくらいボリュームあるのに200~300円台という激安価格。
一品料理にスープ、サラダ、おかわり自由のご飯が付くセットで650円、二品セットで880円、そこにラーメン付けてプラス150円、大食いの俺でも食いきれない。
不法滞在者や工作員防止の為にも餃子の王将で十分!尖閣や日本国内土地購入問題防止の為にも絶対に行かない!
台湾料理屋には2回ぐらい行きましたが、タバコ臭かったのと
料理人の「カーッ ペッ!」で、行かなくなりました。
良く見掛ける国道沿いの潰れたコンビニ跡に入ってる中華屋って気になってるけど入った事無いなぁ・・
確かにコンビニがいつの間にかマッサージ店になってることあるな~σ( ̄∇ ̄;)
台湾人です。台湾料理は中華料理じゃないよ。日本料理の料理法も取り込むことが多いから、も中華じゃなく、とても美味しいものになった。🤤🤤🤤🤤🤤