Hola. Excelente video. Una consulta. Como haces para lograr que salga el vino del tambor por la manguera? Saludos
8 місяців тому
Hola. Perdon por la demora en contestar. Con la manguerita hacés un "sifón", es decir, aspirás desde casi el fondo del tambor y con un largo mayor al doble del alto del tambor, llenás un recipiente colocado más bajo que el tambor. Espero se entienda. Saludos
Hola que tal! Muy bueno el video! Tengo la higuera a pleno y estoy pensando en hacer el vino como lo muestra. Quisiera saber si me podría ayudar con las instrucciones para 20 litros , que es el tamaño de mi fermentador. Y cuanto tengo que agregar de levadura, azúcar, y agua
8 місяців тому
Hola. Perdón por la demora en contestar. Si tenés suficientes higos maduros, tratá de pelarlos lo que puedas además de sacarles el cabito,, luego los partis al medio o en tres, y los vas colocando en el tambor. Si lo lográs completar con higos, solo agregale 1 a 2 litros de agua y 3 sobres de levadura seca en polvo (previamente la activás con un poco de fruta licuada, azúcar y agua) y no agregues azúcar. Si tenés que agregar más cantidad de agua para los 20 litros del tambor, agregá 1 kilo de azúcar cada 4 litro de agua
Tendria receta de como elaborar vinagre de higos? Y se pyede elaborar con las brevas que están madurando ahora?
9 місяців тому
Hola. Nunca hice vinagre, pero debe quedar bueno. Con las brevas podés hacer vino perfectamente, si las pelás mejor. Este año se me perdieron las brevas por mucha lluvia. Pero vienen muchos higos. Saludos
Excelente vídeo, tengo un par de preguntas si es tan amable de responder, de cuántos gramos son esos cuatro paquetes de levadura que puso? Es levadura para vinos o levadura para pan? Hay alguna diferencia?
9 місяців тому+1
Hola. Son paquetitos de 10 gr de levadura seca para pan. Todavia no estoy usando levadura específica de vino. Saludos
@ Muchas gracias por su respuesta, probaré hacerlo a ver cómo me sale.
9 місяців тому+1
@@juangabriel5162 te va a salir bien. Queda de un sabor muy especial. Se puede regular el toque que deja, regulando la cantidad de cáscara en la fermentacion
Buenas el vino de higo es mas dulce que el borgoña??
Рік тому
Hola. Me queda de un color rosadito suave, no dulce y quizas con menos cuerpo que un borgoña. De todos modos, en esta proxima cosecha, voy a probar pelando los higos y ver el cambio
Gelatina sin sanor se suele usar para decantar la levadura de cerveza en la clarificación en frio fe la cerveza Supongo que sino conseguis ventonita es un buen sustituto
Buen día, me gustaría saber si una vez terminada la primera fermentación, el mosto que consiguieron tenía un aroma amoniacal. les pregunto por qué hace un mes trate de hacer vino con brevas y levadura de pan y el mosto tenía un olor a harina agria y un sabor desagradable. Saludos desde Tijuana.
2 роки тому+1
Hola. Hasta ahora he elaborado vino de uvas y de higos y no se ha desprendido aroma amoniacal. En los mostos. Saludos
Hola. Excelente video. Una consulta. Como haces para lograr que salga el vino del tambor por la manguera? Saludos
Hola. Perdon por la demora en contestar. Con la manguerita hacés un "sifón", es decir, aspirás desde casi el fondo del tambor y con un largo mayor al doble del alto del tambor, llenás un recipiente colocado más bajo que el tambor. Espero se entienda. Saludos
Hola que tal! Muy bueno el video! Tengo la higuera a pleno y estoy pensando en hacer el vino como lo muestra. Quisiera saber si me podría ayudar con las instrucciones para 20 litros , que es el tamaño de mi fermentador. Y cuanto tengo que agregar de levadura, azúcar, y agua
Hola. Perdón por la demora en contestar. Si tenés suficientes higos maduros, tratá de pelarlos lo que puedas además de sacarles el cabito,, luego los partis al medio o en tres, y los vas colocando en el tambor. Si lo lográs completar con higos, solo agregale 1 a 2 litros de agua y 3 sobres de levadura seca en polvo (previamente la activás con un poco de fruta licuada, azúcar y agua) y no agregues azúcar. Si tenés que agregar más cantidad de agua para los 20 litros del tambor, agregá 1 kilo de azúcar cada 4 litro de agua
Excelente video felicitaciones
Muchas gracias. Saludos
Gracias Excelente Explicación
Reconocer el Compartir Valiosa Información
Saludos
Hola. Me alegro que te guste. Saludos
Tendria receta de como elaborar vinagre de higos? Y se pyede elaborar con las brevas que están madurando ahora?
Hola. Nunca hice vinagre, pero debe quedar bueno. Con las brevas podés hacer vino perfectamente, si las pelás mejor. Este año se me perdieron las brevas por mucha lluvia. Pero vienen muchos higos. Saludos
Excelente video... Tengo una duda ,cuánto tiempo dejan el vino en la bodega para que esté listo para beber? Gracias y saludos
Hola!!!!!! Muchísimas gracias por tus palabras. En general lo dejamos tres meses en la bodega antes de consumirlo. Te mandamos un fuerte abrazo.
que grande esos higos magicos! hubiera estado bueno una nota de cata, en sabor aromas. el color un espectaculo. saludos
Hola. Si, la verdad que tiene un color y un aroma espectacular. Saludos
Muy bueno, muchas gracias.
Es un placer. Me alegro que guste. Saludos
Excelente vídeo, tengo un par de preguntas si es tan amable de responder, de cuántos gramos son esos cuatro paquetes de levadura que puso? Es levadura para vinos o levadura para pan? Hay alguna diferencia?
Hola. Son paquetitos de 10 gr de levadura seca para pan. Todavia no estoy usando levadura específica de vino. Saludos
@ Muchas gracias por su respuesta, probaré hacerlo a ver cómo me sale.
@@juangabriel5162 te va a salir bien. Queda de un sabor muy especial. Se puede regular el toque que deja, regulando la cantidad de cáscara en la fermentacion
Muy bien gracias publica como hacer vino
Hola Filiberto. Tengo publicado como hago el vino. Saludos
Buenas el vino de higo es mas dulce que el borgoña??
Hola. Me queda de un color rosadito suave, no dulce y quizas con menos cuerpo que un borgoña. De todos modos, en esta proxima cosecha, voy a probar pelando los higos y ver el cambio
El polvo de bentonita es el mismo que se usa para hacer las mascarillas?
Hola. Solo conozco el uso en vinos y en cerveza. Saludos
@ Gracias, acá en La Paz, B.C.S. solo pude conseguir la bentonita o arcilla que se usa para hacer mascarillas faciales, espero y sea la misma.
En qué tiendas puedo conseguir la bentonita para hacer vino de dátil, me urge conseguirla. Gracias.
Gelatina sin sanor se suele usar para decantar la levadura de cerveza en la clarificación en frio fe la cerveza
Supongo que sino conseguis ventonita es un buen sustituto
Thanks!! I will make this asap
Thank you for your comment!!! Wish you all the best..
Buen día, me gustaría saber si una vez terminada la primera fermentación, el mosto que consiguieron tenía un aroma amoniacal. les pregunto por qué hace un mes trate de hacer vino con brevas y levadura de pan y el mosto tenía un olor a harina agria y un sabor desagradable. Saludos desde Tijuana.
Hola. Hasta ahora he elaborado vino de uvas y de higos y no se ha desprendido aroma amoniacal. En los mostos. Saludos
@ Me podría decir por favor que marca de levadura utilizó para su vino.
Desde ya muchas gracias y disculpa la molestia!!
No hay problema. Espero te salga muy bueno. Yo tambien estoy en cosecha de higos. Saludos
Como. Tomar el. Vino. De. Higo
Hola. Queda muy bueno a partir de los 6 meses de maduracion. Voy a probar en esta nueva cosecha pelando un poco los higos.
Seria licor de Higo
Hola. Para el licor se agrega el alcohol. Esto es un fermentado donde el alcohol se genera por fermentacion de los azúcares. Saludos
Pero por qué lo desinfectas 😂si después le vas ha hechar tus bacterias 😂😂😂😂😂
Para que sean otras
Un gramo para 100 litros. En otros videos he visto que es 1 gramo por litros
Hola. No entiendo la pregunta