ВАРКА МАСЛЯТ ПЕРЕД ЗАМОРОЗКОЙ! ПЕРЕБИРАЕМ и ЧИСТИМ грибы МАСЛЯТА ПРАВИЛЬНО!
Вставка
- Опубліковано 2 вер 2020
- В этом видео Вы узнаете, как правильно перебрать и почистить грибы маслята, которые очень вкусные и так же моментально становятся червивыми!. Сколько варить маслята для заморозки, а какое количество времени необходимо варить для маринования, об этом тоже расскажет данное видео!
Буду очень рада Вашем вкладу в развитие канала.
ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ:
− ТинькоФФ 5536913993262225 Олеся Ю.
#какчиститьмаслята#скольковаритьмаслята#какваритьмаслята#скольковремениваритьмаслята#какперебиратьмаслята#какчиститьмаслята
Спасибо! Третий час ночи, а я все с грибами вожусь, но завтра все равно опять пойду...)))
Спасибо Вам ,домашенным женщинам хозяюшкам!!!!
Спасибо за обратную связь!
Спасибо автору за подробное видео! 🤗 Все интересно и познавательно!
Спасибо большое за Ваш комментарий. Мне очень приятно❤
Благодарю за информацию.
Мне пригодилось.
Удачи в делах🎉
Спасибо , молодец . Все сделала грамотно .
Собирать грибы приятнее чем готовить🤔🤣👍
Согласна! Особенно муторно перебирать😜
@@damochkanaribalochke тоже не люблю перебирать,но всегда на меня эту работу вешают🤔
Это когда: " первый срежу, второй вижу, третий премичаю..."
Приятней кушать под сто грамм, чем собирать и варить 😎🤣👍🏽
@@tanas6479 🤣каждому своё, как потопаешь так и полопаешь!!!
Всё хорошо 😜👍🤝
Спасибо! Все предельно ясно.
Влад, рада, что рецепт понравился!
Чикануться можно, очищать от плёнки каааждый грииб!!!!
Зачеееем?!????
Замачиваю на пол часика, потом промываю раза три и в основном вся грязь и шелуха отпадает, потом быстренько перебрать практически чистые грибы, залить водой и сварить...
И всёоооо!!!
А мы и червивые собираем и ничего, поомыли хорошо, проварили и всё прекрасно и восхитительно!)))
Всем приятного аппетита)))
Спасибо большое! То что искал!❤❤❤
Александр, спасибо за обратную связь! Очень рада, что видео пригодилось👍
@@damochkanaribalochke Леся🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️☀️☀️☀️
Спасибо. Я грибами не увлекалась всю жизнь. Два раза отравилась в молодом возрасте, и больше никогда их не собирала. Потому, для меня этот ролик нужен был. Я узнала какие маслята, и как их обрабатывать. Удачи Вам в грибалочке!
Спасибо большое! Мне очень приятно! Удачи Вам и со Старым Новым Годом!🎄
И Вас со Старым - Новым годом! Всех благ!
Здорово.спасибо
Спасибо огромное! Вы ответили на все, интересующие меня вопросы.
Рада быть полезной! Спасибо за обратную связь!
Сразу видно ,что хорошая хозяйка и человек
Наталья, спасибо большое за такие добрые слова! С наступающим Новым Годом Вас!
Насобирали маслят, теперь надо с ними что-то делать😂 спасибо за советы и варианты приготовления 😌👍
Я думала что эта пенка никогда не закончится!Её всё снимают и снимают и всё это действие снимают и снимают!
Спасибо большое
Спасибо Вам за обратную связь!
За перчатки СПАСИБО!!!
Спасибо .Очень понятно.г.Семей.
Спасибо за видео
Спасибо за обратную связь.
Спасибо, Олеся! Сейчас сделаю всё, как Вы сказали. Заморозю на зиму
ЗамороЖу
Заморожу
У мелких можно пленку оставить. А пару червей вкус не испортят 😄. Жалко столько грибов выкидывать!
Воооот, а про лимонную кислоту только и узнала От Вас. Дааааа, благодарю! А то россол мутно темный получается! Благодарю! Всех Вам БЛАГ!
Маслята и без кислоты не чернеют
Я мослят залив сразу водой, отмываю ит земли и хвой, нарезаю кусочками и сразу на сковородку и мариную и никаких лишних действий, все просто и вкусно.
я на этом бульоне...а так же на бульоне от опят варю грибной суп. Выходит просто вкусняшка. а так же лишний бульон замораживаю на зиму. . Тоже на суп . зимой особенно вкусно
Здравствуйте! Все по разному относятся к варки грибов. В воде после варки грибов очень много токсинов и т. д. по этой причине я бульон не сохраняю. Уверена, что бульон концентрированный и ароматный, но не рискую.
@@damochkanaribalochkeкаких таких токсинов? Перед жаркой тоже отвариваете что-ли?
большое спасибо дамочка! немогу найти как варить курники правильно
Ждем рецепт маринованных маслят!
Да, да... На днях обязательно выложу видео рецепт😉
@@damochkanaribalochke 2 1111111111ййй 1
Я люблю собирать и готовить грибы
Я тоже очень люблю собирать грибы и готовить из них вкусняшки. Вот вернусь из отпуска и сразу за грибами, опята должны пойти 👍
Скоро пойдет сезон маслят я грибник сбольшим стажем маслятаварятся для маринада варят 3 раза 1 раз смывают после закипания через 15 минут ,потом хорошо промыть ,залить водой можно холодной и после закипания варить 15 минут ,а вот раз варить 30,40 минут все специи и соль всыпать после 3 промывания за 10 - 12 минут до окончания варки вливаем уксус 9 процентный а пропорции в зависимости от обьемов , я пробую на вкус рассол должен быть чуть пернсаленым и уксуса покислее ,так надежнее ,закатывать горячими .у меня стоят в кладовке 😊🙂🤗🤗🤗
Огромное спасибо за подробный способ маринада маслят, обязательно попробую! Правда у нас маслята еще не скоро пойдут, но однозначно будут, никуда не денутся!
Всегда лучше всех 👍👍👍
Благодарю🙏
Даже и не знала, что лимонная кислота помогает грибам не потемнеть. Спасибо за видео👍
Теперь знаете такой простой лайфхак!
❤❤❤
Спасибо! Было позновательно, я не знал, что маслята нужно отваривать. В детстве любил их жаренные с картошечкой и огородной зеленью . Неужто моя бабушка и кожицу со шляпок снимала?...
Нам бабушка тоже готовила маслята с картошкой, как раз у нее и научилась их чистить. Бабушке уже 85 лет, а она до сих пор тщательно чистит грибы,чтобы было без червячков и всякого мусора.
Мне такую надо
и солю грибы тоже на этом бульоне..никогда не выливаю...но процеживаю очень тщательно.
Объясните, почему грибы заливаете холодной водой, а не кипятком. Ведь холодная вода оттягивает полезные вещества!
Я наприклад маслята не чищу шапочки,а просто проварюю в підкислені воді,тоді вони гарно виглядають і тверді
І я не чищу. Нічого не гірчить
Черви- чистый белок , тем более они едят сам гриб . Грунтовых червей даже готовят , перетирают на муку . Черви - еда будущего.
Александр, черви то чистый белок, но что делать с брезгливостью? К сожалению я с брезгливостью ничего поделать не могу🤷♀️
Мы - то что мы едим!
Подскажите, а для маринования . Не надо ли ждать пока грибы утонут все? просто мне сказали так. Я сам не разу ещё не ставил) вот только собрал) и хочу замариновать )Или достаточно лишь довести до кипения и после проварить минут 30?. Заранее благодарю за ответ.
Для маринованная достаточно проварить 30 минут после закипания. Я ориентируюсь при варки грибов на время, некоторые грибники на то, что когда грибы осядут на дно, то они готовы. Выбор за Вами, но мне кажется, что проще засечь время варки и успех в этом деле гарантирован👍
@@damochkanaribalochke спасибо вам огромное)
@@casper1k Да не за что! Завтра добавлю видео рецепт маринованных маслят😉
@@damochkanaribalochke жду))
Здравствуйте! Я отварила сырые грузди на один раз, посолила в процессе варки, слила воду, и заморозила. Правильно ли я сделала??? Подскажите!
У сухих грибов быстрее и удобнее убирать плёнку и губку чем у мокрых. Проверено.
Маслята, опята, осиновики, подберезовики чищу,режу и заморадиваю неотваривая... Вкус бульону сохраняю..
Очень всё долго рассказываем. Дорожите временем.
Спасибо за совет!
А без предисловия? Рецепт
Добрый день!А у нас в Приморье маслята варишь,они делаются вообще черными,чернее подберезовика
Добрый день! Ничего себе, спасибо что рассказали, буду знать! Вы при варке добавьте немного лимонной кислоты и они станут светленькие.
@@damochkanaribalochke Спасибо
Добрый день. У меня при варке вода стала светло коричневая, скажите пожалуйста, это что означает?
Здравствуйте! Ничего страшного, можно поварить в этой водичке минут 5-10, затем слить эту воду и налить чистую воду, доверить.
Мне 60 ...никогда ни снимала пленку не убирала губку и неатваривала и сегодня не буду .....и не пойму к чему это делать...
Извените соль и специи добовляем после 2 промывки и совсеми специями и солью варим 30-40 минут за 10 -12 минут уксус
Руки хорошо отмываются ,если сразу мыть соком лимона ,содой если
(грибы влажные)или жидким мылом..НО ПЕРЕД ЭТИМ ,НЕЛЬЗЯ МОЧИТЬ ИНАЧЕ ЭТИ СПОСОБЫ РАБОТАТЬ НЕ БУДУТ))
Залить кипятком , когда вода остинет просто прополоскат ь пару тройку раз.
Спасибо за совет! Воспользуюсь👍
Не знаю у меня всё хорошо с руками не черные
А вы грибы при варке не солите?
Блиин а я не отварила и заморозила просто помыла и в морозилку! Так можно?
Да, можно и так. Просто сырые места больше занимают и когда разморозите, то их все равно нужно будет отварить.
Вопрос, а зачем отваривать? Если вы замораживаете, не проще просто промыть, почистить и заморозить?
Не проще, места в морозильнике не столько много, чтобы забивать одними грибами.
Пока смотрела, 3 раза уснула 😴
этот рецепт по сохранению бульона проверен веками....предками. они так всегда делали. все зависит от типа грибов. маслята и опята...совершенно безвредны...рекомендую.
Спасибо за рекомендации, очень ценно🙏
У меня сегодня маслята размером в две ладони...
Все съесть нереально а насчёт заморозки послушаю ...Спасибо большое...посмотрела но рукой накладывать в пакет? Не для меня удобнее ложкой или половником конечно...
Конечно, когда маслят много и всё сразу не скушать, то удобно наморозить и готовить блюда из грибов круглый год👍
растительным маслом отмывайте руки после чистки грибов
Можно короче?
Как увидела ваши грибочки сразу подумала «какие червивые» и тут же говорите что у вас чистые 🙄 даже невооружённым взглядом видно же
Я упрощаю мариновку маслят.я их не чищу.бросаю маслята в воду кипящую на три пять минут добавляю примерно на два литра воды полторы чайные ложки лимонной кислоты.потом промываю в брушлаке холодной водой и в росол на пол часа кипения.потом закатываю.грибы получаються светлые и меньше времени тратишь на их чистку
Приветствую 👋 Спасибо, что поделились своим способом обработки и маринования маслят, возьму на заметку👌
Не брушлак, а дуршлаг
дуршлаг - по украински
друшляк - пр русски
Блиииин, может я чтото не так делаю?😮 у меня не было такой пены. Я их просто со шляпок сняла верхушку, ну пленку. Потом я их хорошо все помыла. И потом вврила. Пленочку снимаю, чтоб не сильно слизские были.
Вы просто проворонили пену. Она появляется по мере закипания. Нажно просто не прокараулить этот момент. А когда вода закипит,пена сварачивается. Всё то же самое,что и мясной бульон.
Да, процесс приготовления трудоёмкий, когда ешь уже готовое, об этом не знаешь...
Я маслята вообще не отвариваю. Сразу жарю в все
Скажите,а шкурку снимаете?
@@user-lv9ri3ny2g ни в коем случае!!!
@@user-wc1kx9ms4c я. Тоже не снимаю,никогда мои предки этого не делали
Грибы с червяками, это ж сразу с мясом!!! Столько мясо выкидывать!!!🤦♀
Спасибо, такое мясо мы не любим😂
Мы не берём , а вы набрали ... .
Это элементарная работа с грибами стоило ли это записывать , разве что желание что то заработать.
Вадим, очень рада что Вы всё знаете! Представляете, есть зрители, которые делают это впервые и не знаю что и как. Вот для них этот ролик и записан!
@@damochkanaribalochkeдля меня например 😊 первый раз эти грибы вижу)) вообще не знала, что с ними делать, спасибо вам большое!
@@violam7132 спасибо, что написали, радостно знать, что видео вам полезно!
Вот и для меня тоже,сегодня ходили в лес и наткнулись на несколько полянок этих грибов .... думали брать или нет,отослала фотографии одному родственнику, он сказал берите- это маслята. На обратной дороге искала в ютубе, что с ними делать и как,ибо смущала эта скользкая шляпка.... спасибо вам за то что рассказали и показали. В гугле в немецком стоит,что кожицу лучше снять,т.к. в ней находятся какие-то вещества на которые некоторые люди могут отреагировать аллергией,а без неё всё ок. И было ещё указано, что именно в бывшем союзе,их очень любят😊! Поэтому стало понятно где искать хорошие рецепты! Спасибо вам!
@@elestar9724 Спасибо большое за то, что поделились своей историей. Очень приятно и радостно, что видео пригодилось!
Если есть немного червяков не беда ! ...белок ..😉а если просто приварить немного ( минут 5- 10) ...всё равно заморозка ..СТРАННО зачем так долго ,особенно ,когда из набрали ведра 2- 3...сдохнуть можно ,да ещё и в квартире ...
ФАСОВОЧНЫЕ ПАКЕТЫ, ДАЮТ ЗАПАХ, ЛУЧШЕ В СТЕКЛО-ТАРУ.
Если морозильник размерами позволяет хранить в стекле, можно и в стекле. У меня например не большой морозильник и надо все компактно уложить.
Грибы для заморозки варим 20 минут, а для маринования варим 30 минут.
Разговоры. Нет сил дождаться
Пленку вообще не надо снимать, ничего они не горчат, соль,лимонка и они светленькие получаются.Наши бабушки и дедушки никогда не чистили ни маслята ни сыроежки.
Не понимаю зачем варить маслята при замораживании!? И руки после чистки легко отмываются с любым жидким моющим средством для посуды!
Ну если у Вас есть много места в морозильнике для заморозки сырых грибов, замораживайте так. Во первых, после варки их становится меньше в объеме, во вторых , лично мне, удобно что они уже готовы, остаётся только разморозить и пару минут обжарить или сварить.
Черьви плохое есть не будут
Ирина, каждому своё. Мне не приятно даже думать о том, что я буду кушать грибы с червями, как и большенству зрителей. Но если Вы без проблем кушаете с червями, то очень даже здорово.
Варю в соли и никогда не снимаю плёнку. Не горчат. Для меня это дико снимать плёнку.
не надо их чистить, вы занимаетесь ненужной работой
Смотрел, смотрел,до конца и ждал маринованные маслята,как и написано в заголовке....
И ,что в итоге, посмотрел,еак промввают и чистят грибы????
"Офигенное"видео не о чём...
Хоть название измените , сказочница...
Внимательно прочитайте название видео к которому написали комментарий, а потом возмущайтесь.
Столько бесполезной информации Я думал этот ролик никогда не закончится
Надо было не смотреть, вас же не заставляют!
Это видео было снято для моих подписчиков, которым интересно не только факты! А вы явно не мой подписчик, поищите другие видео и авторов, которые вам зайдут и не обязательно писать всем и каждому что вам нравится, а что нет. Мне тоже не все и у всех нравится, но и мысли нет обижать тех, кто хоть что-то делает, а не диванную критику раздает.
Олеся СЛАВА УКРАЇНІ УКРАНЦІ БЛАГОРОДНИЙ НАРОД!!!