Советы предпринимателям: как искать сотрудников в ресторан. Личный опыт: Ресторан KITCHEN

Еще больше историй от предпринимателей - в специальном проекте hh.ru: про бизнес и людей my.hh.ru/pnv.
14 лет назад официант и бывший футболист Никола Павлович оставил родную Сербию и прилетел в Екатеринбург - пригласили поработать в местном ресторане пару месяцев. Но «командировка» затянулась: и сегодня Никола - совладелец ресторана KITCHEN (с англ. - кухня), одного из самых модных заведений в уральской столице, - уже сам нанимает людей на работу. Он рассказал hh.ru, как подбирает персонал, каких специалистов особенно не хватает и зачем официанту нужны «большие, сильные мозги».
00:43 - Как пришла идея открыть ресторан
02:11 - Смена команды с момента открытия
02:28 - Что объединяет людей в команде
03:12 - Как происходит подбор персонала
04:20 - Преимущества hh.ru
05:07 - Как сохранить команду в кризис
05:50 - Идеальный кандидат
06:11 - Каких специалистов не хватает
07:04 - Как выстроено обучение персонала
07:38 - Планы на ближайшие 10 лет
09:10 - KITCHEN - это...