7:02 일단 저온추출이고 유리병 용기에 담긴거 같네요. 이러면 기본적으로 좋은데, 게다가 고품질 오일의 경우 압착이 아닌 원심분리로 추출했을 수도 있습니다. 그럴 경우 압착할때 씨에서 나오는 안좋은 맛이 섞이지 않으니 순도도 높고 맛도 더 좋습니다. 올리브 자체도 여러 품종이 섞였다거나 이곳저곳에서 사들인걸 모아 짠 게 아닌, 작고 좁은 밭 한군데서 나온 올리브만 모아 짜낸 오일일 확률이 높습니다. 그러면 품질이 좋습니다. 하이드록시노네날이라는 기름독도 물론 없고요.
![[🇫🇷 파리 여행] 파리에서의 열흘 시작! | 오르세 오랑주리 미술관 | 베르사유 궁전 | 개선문 전망대 | 에펠탑 야경](/img/n.gif)
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00:00 오늘일정안내
00:19 시장가는길
01:30 시장도착
03:46 빵선물구입
05:26 잼구입
07:43 베르사유궁전가는길
10:08 베르사유궁전입구
13:17 베르사유궁전앞광장
15:59 카페방문
7:02 일단 저온추출이고 유리병 용기에 담긴거 같네요. 이러면 기본적으로 좋은데, 게다가 고품질 오일의 경우 압착이 아닌 원심분리로 추출했을 수도 있습니다. 그럴 경우 압착할때 씨에서 나오는 안좋은 맛이 섞이지 않으니 순도도 높고 맛도 더 좋습니다.
올리브 자체도 여러 품종이 섞였다거나 이곳저곳에서 사들인걸 모아 짠 게 아닌, 작고 좁은 밭 한군데서 나온 올리브만 모아 짜낸 오일일 확률이 높습니다. 그러면 품질이 좋습니다.
하이드록시노네날이라는 기름독도 물론 없고요.