[쉽게 배우는] 간단하게 여러가지 맛으로 활용 가능한! 5가지 기본 플레인 머핀 만들기
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- Опубліковано 2 жов 2024
- 안녕하세요! 곰쓰 쉬운 베이킹 입니다 : )
이번엔 기본 플레인 머핀을 만들어 보았는데요
기본 플레인 머핀 레시피에 다양한 맛의 가루만 추가해
여러가지 다양한 맛의 머핀을 간단하게 만들 수 있어요!
저는 이 중에서 기본이랑 치즈 맛이 맛있더라고요ㅎㅎ
선물하기에도 좋으니 선물용으로 만들어보세요~
| 계량 |
종이컵 = 일반 종이컵으로 사용(180ml 용량)
숟가락 = 일반 일회용 숟가락 사이즈
*오븐 - 15분 예열 후 180도 23~25분 굽기
*에어프라이어 - 5분 예열 후 160도 20~23분 굽기
* 재료 * (6개 분량)
무염버터 100g
설탕 2/3컵 (100g)
박력분 1컵+ 반 컵 (150g)
베이킹파우더 1 티스푼 (4g)
우유 1/3컵 (60g)
계란 2개 (100g)
소금 조금 (1g)
바닐라익스트랙 1티스푼 (3g)
[ 코코아 맛 ] (6개 분량)
무염버터 100g / 설탕 100g / 박력분 130g
코코아 가루 20g (3숟가락) / 베이킹파우더 4g
우유 70g / 계란 100g / 소금 1g / 바닐라익스트랙 3g
[ 녹차 맛 ] (6개 분량)
무염버터 100g / 설탕 100g / 박력분 135g
녹차가루 15g (2숟가락) / 베이킹파우더 4g
우유 70g / 계란 100g / 소금 1g / 바닐라익스트랙 3g
[ 황치즈 맛 ] (6개 분량)
무염버터 100g / 설탕 100g / 박력분 120g
황치즈 가루 40g (반 컵) / 베이킹파우더 4g
우유 60g / 계란 100g / 소금 1g / 바닐라익스트랙 3g
[초코칩 맛]
초코칩 반 컵 (40g) 추가
*재료정보 *
박력분은 중력분으로 대체 가능
베이킹파우더는 필수입니다
우유는 두유나 물로 대체 가능
설탕은 최대 20g 줄이기 가능
버터는 식용유(향이 강하지 않은)로 대체가능
* 머핀틀 정보*
높이 4.5cm 높은 머핀 틀
에어프라이어로 구울 시 호일 컵을 사용
* 보관방법 *
실온 보관 - 2~3일
냉동 보관 - 2~3주
진짜 종나 맛있다… 역대급 촉촉…
저는 6개 분량의 양으로 했는데도 9개 나왔어요!!
초콜릿칩이랑 레몬 제스트 넣어서 만들었느네 개존맛.. 그리고 숙성 시간 없이 빨리빨리 만들수 있는게 진짜 최고 장점 인듯요ㅜㅜ
와 완전세세하게
레이피를 써놓으셨네요 완전감동이에요 ㅜ ㅜ ㅜ ㅜ 사랑함니다
레시피를 좋아 해주셔서 감사합니다ㅎㅎ💕
곰쓰님❤
곰쓰님 영상 여러 번 돌려보면서 레시피 그대로 해서 기본플레인맛이랑 초코칩맛 머핀 성공적으로 만들었어요! 홈베이킹 첫 번째는 마들렌 해보고, 이번이 두 번째인데 곰쓰님 덕분인 것 같습니다.
친절한 영상과 좋은 레시피 정말 감사합니다. 앞으로도 곰쓰님 영상으로 홈베이킹 길 쭉~ 달려갑니다. 감사합니다! 구독하고 가용😊
ㅎㅎ 영상 여러번 돌려 봐주시고 레시피 좋아해 주셔서 정말 감사합니다!😆💛 덕분이라고 해주시니 정말 뿌듯하고 기쁘네요ㅎㅎ☺️ 앞으로 더 좋은 영상 올리도록 노력하겠습니다 많이 봐주세용ㅎㅎ💛💛
가루는 얼마나 넣어야 할까요..?
우리 혜린이가 이 영상을보고선 오븐기도 사고 난리도아니에요! 머핀을 얼마나 만들어대는지 ㅠㅠ
달걀2에 소금 티스푼 3분의1, 바닐라 한티스푼 넣고 섞어주디
버터100에 설탕100 섞어주기
달걀 5번씩 나누어 섞기
박력분150, 베이킹파우더 한티스푼 채에 걸러 섞기
우유60넣고 섞기
반죽 끝
올라오기만을 기다렸어요!ㅎㅎ 지금 따라서 만들고 있는데 넘 좋네요🥰 감사합니다!!
올라오기만을 기다리셨다니..!ㅎㅎ 기쁘고 감사드립니다!☺️❤️
제가 베이킹을 시작한지는 얼마 안됬지만 취미로 시간여유 생기면 가끔 하는데
제가 한 디저트 중에 최고인 것 같아요!!!
최고라 해주시니 정말 감사합니다!☺️❤️
곰님 레시피 에어프라이어가 있어서 너무 좋은거 같아요 ㅠㅠ 미니오븐 있는게 강약으로만 되어있어서 온도 알기 어려웠는데 에어프라이어 쓰니깐 너무 잘되요!!
에어프라이어가 생각보다 오븐보다 잘되는 경우도 많더라고요! 레시피 좋아해 주셔서 감사합니다! 에어프라이어 레시피 자주 올리겠습니다!☺️
곰쓰님 정말 정말루 다른 유명한 레시피로 머핀 만들어도 원하는 맛이 안 나왔는데 이번에 곰쓰님 꺼 발견하고 마지막 희망으로 만들어 봤거등요😚 근데 너무너무 맛있었어요 윗부분은 바삭하고 속은 촉촉했어요❤❤❤ 교회에서 행사할 때 만들었는데 다들 달지 않아서 너무 맛있었다고 하셨고 입맛 까다로운 동생들도 너무 맛있다고 해줬습니다❤❤ 지금도 동생들이 먹고 싶다 해서 같이 만들 생각입니다😋
ㅎㅎㅎ 너무너무 맛있게 드셨다니 너무 뿌듯하고 기쁘네요!☺️ 곰쓰 레시피 좋아해 주셔서 감사합니다!❤️❤️❤️❤️
와!!! 저 처음으로 만들어봤는데.... 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ 감사해요❤ 만든 과정 제 브이로그에 올려야겠어요 ㅎㅎㅎ
첫 머핀 성공하신거 축하드려요ㅎㅎ👍 맛있게 드셨다니 감사합니다!💛 브이로그에도 올리신다니 ..! 영광입니다ㅎㅎ
촉촉하니 정말 맛있습니당! 블루베리까지 넣었더니 더 고급진 맛이에요🫐🧁
오..! 블루베리도 넣으셨군요ㅎㅎ👍 맛있게 드셨다니 기쁘네요! 감사합니다☺️
맛맛맘ㅅ맛맛멋맘ㅅ머맛있있있는 정도가 아니에요 이제 겨울인데 붕어빵 대신 먹어도 좋을만큼 맛있어요 머핀 처음이었는데 너무 맛있어요 제가 만든게 이닌것 같아요 사랑해요사랑해쇼❤❤❤❤
앗!ㅎㅎ 그 정도는 어느정도인건가요!?😍 겨울에 붕어빵 대신 정도라니..! ㅋㅋㅋㅋ 맛있다고 칭찬해주시니 정말 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!😆💛💛💛💛
맛앗맘 시 맛맛엇맘 ㅅ 머맛있있는 정도가 아니라
맛앗맘 시 맛맛엇맘 ㅅ 머맛있있는맛앗맘 시 맛맛엇맘 ㅅ 머맛있있는맛앗맘 시 맛맛엇맘 ㅅ 머맛있있는맛앗맘 시 맛맛엇맘 ㅅ 머맛있있는맛앗맘 시 맛맛엇맘 ㅅ 머맛있있는맛앗맘 시 맛맛엇맘 ㅅ 머맛있있는맛앗맘 시 맛맛엇맘 ㅅ 머맛있있는맛앗맘 시 맛맛엇맘 ㅅ 머맛있있는정도
머핀틀 깊은머핀틀인가요?아니면기본인가요?
맛있어보여요 아들이 컵케이크 노래를 불러서 도전해 보려고요~^^
취미로배웠던 베이킹 이영상보고 다시 만들어보고 싶어졌어요ㅎ
요즘 날씨도 쌀쌀하니 베이킹 하기에 좋아요! 오랜만에 베이킹 하신다면 간단한 머핀을 추천 드려요!ㅎㅎ 영상 좋아해 주셔서 감사합니다☺️
from vietnam but i really love your videos but i don't really understand the ingredients because i don't know korean
i will be apprecited if you have an english subtitle in your videos,it helps me understand your videos better
by the way i really love your videos
💌
첫번째는 뚜겅이 생겼는데 두번째는 갈라지면서 노릇해졌어요! 설탕 덜 넣고 초코칩 넣으니까 너무너무 맛있어요😭😭
너무너무 맛있게 드셨다니 저도 너무 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!☺️💛 뚜껑이 생기는 이유는 온도가 높을 경우 그럴 수 있습니다
헐 간단한방법 올려주셔서 넘 감사합니다.ᐟ.ᐟ
레시피 좋아해 주셔서 감사합니다!☺️
한번 만들어보겠습니다.
바닐라 익스트렉은 필수일까요?? 생략 가능할까요ㅠㅠ
영상 따라하면서 첫 머핀 도전했는데 성공했어요 일부러 설탕 조금 줄였고 실수로 우유 반 만 넣었는데도 살렸어요!! 부드럽고 촉촉해요👍 오븐 180도 27분 정도가 좋았습니당 이 레시피로 블루베리 머핀이랑 모카 머핀 해보고싶은데 믹스커피 파우더도 코코아 파우더 정도 넣으면 될까요? 냉동 블루베리도 그냥 70g 정도 넣으면 되는지 궁금하네요😊
첫 머핀 성공 축하드려요!!ㅎㅎ 블루베리는 보통 이 레시피 양에 90~100g 넣어 주시면 되고요 믹스커피 파우더는 커피 마다 진하기가 달라서 어느 정도 양을 추천 드려야 할지는 모르지만..ㅠㅠ 믹스 커피를 넣으실 때는 우유랑 섞어서 맛을 보시고 넣어 주시면 좋을 것 같습니다 믹스 커피에 설탕이 들어 있다면 레시피에서 설탕을 줄여 주시고요!
@@gomsbaking안녕하세요 댓글보고 문의드립니다 반죽 마지막에 블루베리를 넣으면 될까요? 세척해서 사용하는 냉동블루베리인데 세척후 물기제거하고 사용하면 될까요?!?
에어프라이어 오븐도 호일컵을 써야되나요 ??
영상 잘 봤습니다 🥰
곰쓰님!!!!! 항상 잘 보고 있러요!!! 핸드믹서로 해도 되나요?!
곰쓰님 안녕하세요 ^_^
레시피와 예열 및 온도 동일하게 플레인머핀을 83g으로 쿠진아트 오븐에 두번 구웠는데 두번 다 한쪽으로 쏠려서 구워졌습니다 ㅜㅜ 처음엔 180도 15분 예열 후 24분을 구웠구요! 두번째에는 다른 분 댓글대로 온도를 낮춰서 170도 약 3분 예열 후 180도에서 12분 굽다가 머핀틀을 돌려주고 남은 12분은 160도에서 구웠는데도 쏠리더라구요 ..! 무엇이 문제인지 모르겠어서 댓글 남깁니다 ! 아 !! 그리고 곰쓰님 레시피 너무 담백하고 맛있습니다 ^^ 감사합니다 !!
안녕하세요!☺️
일단 예열은 굽는온도로 15분을 꼭 지켜서 해주시는게 좋고요! 머핀이 한쪽으로 쏠리는 이유 중 오븐 열풍이 센 경우엔 중간에 머핀틀을 돌려 주어서 해결하면 좋고요
그런것이 아니라면 오븐 온도를 10도 낮추어 구워 주셔야 합니다! 이유는 오븐 윗불이 너무 센 경우에 머핀 윗부분 뚜껑부터 익어 버리게 되고 구워지면서 안쪽 반죽이 가운데 위로 이쁘게 밀려 나와야하는데 뚜껑부분이 두껍게 익어버리면서 안쪽 반죽이 위로 못 뚫고 나와 제일 약한 부분인 옆으로 삐져 나오게 되면서 한쪽으로만 쏠리게 됩니다☺️
다음엔 170도 15분 예열 후 170도로 24분 정도 구워 주세요 그래도 쏠릴 경우엔 160도러 구워주세요 그리고 머핀팬이 윗불이랑 가깝다면 한칸 내려서 구워 주세요
곰쓰님 ㅠㅠ 다 똑같이 하고 양도 83g씩 맞춰서 해서 오븐 190도로 15분 예열하고 180도에서 굽는데 저는 왜 곰쓰님 처럼 위로 봉긋하게가 아니고 옆으로 세고 한쪽만 봉긋하게 올라가는건지 모르겠습니다........ ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅜㅜㅜㅜㅜㅠㅠㅠㅜ 맛은 진심 촉촉하고 존맛보스인데 뭐가 문제인지 모르겠어요ㅠㅠ......
오븐 온도가 높을 경우 윗 부분만 먼저 익어 버리고 안 쪽 반죽이 나중에 익혀지면서 위로 솟아오르는데 위쪽이 먼저 너무 단단하게 익어 버려서 위로 나오지 못하고 옆으로 반죽이 터지게 됩니다! 오븐 온도를 10도만 낮추어 보시고 다 구워지기 5분전 쯤에 머핀틀을 반대로 돌려서 구워 주시면 더 일정하게 고루 익게 되고 이쁘게 나오게 됩니다☺️
@@gomsbaking아ㅠㅠㅠㅠㅜㅜㅜㅠ 그렇구나ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 감사합니다! 온도를 낮추고 굽는 시간을 늘려봐야겠어요!
이 영상보고 구독 했어요! 혹시 계란물을 만든 뒤 5~6번 나누어 넣는건가요??이번 주 주말에 선물용으로 만들껀데 궁금합니다🤭 ㅠㅡㅠ
구독 감사합니다!😆
계란물을 만든 뒤 5~6번 나눠서 넣어 주시면 좋습니다!
곰쓰님 안녕하세요!!! 오븐형 에어프라이어 쓰는데 170도로 5분 예열 후 160도로 20분 구웠더니 반죽이 옆으로 튀어나와 쏠렸어요 ㅠㅠ 그래서 이번에는 틀에 반죽을 덜 넣고 170도 5분 예열한 후에 155도로 낮추어 굽다가 중간에 또 반죽이 튀어나오고 새길래 5도 더 낮추어 150도에 굽고 있어요 .. 다음에는 어떤 온도에 구워야 적당할까요 ..? 완성된 머핀은 늘 잘 먹고 있어요🥰
안녕하세요!!!☺️❤️ 반죽이 옆으로 튀어나와 쏠리는것은 굽는 온도가 높을때 그런 현상이 나타나게 됩니다! 그렇기 때문에 온도를 10도 정도 낮추어 처음부터 150도로 구워 주시면 좋습니다! 근데 그래도 똑같이 그런다면 140도로 굽다가 중간에 150도로 올려서 구워 주시고 굽는 시간을 2~3분 늘려 주세요!
바닐라 익스트랙 꼭 넣어야 하나요? ㅜㅜ
바닐라 익스트랙 어떤거 사용하세요? 추천해주세요ㅜㅜ
굽고 있을 때 남은 반죽은 냉장고에 넣너요 아님 실온에 두었다가 굽나요??
머핀 너무 맛있어요ㅠㅠ
이 레시피에 레드벨벳머핀도 가능할까여??
네 가능합니다! 코코아파우더 5~10g, 식초나 레몬즙 3~5g,빨간 식용색소를 추가해 넣어 주시면 됩니다^^
머핀틀을 에그타르트 만드실때 사용한 틀과 같은거 사용하신건가요?
영상 보고 따라서 만들었는데 대성공했어요! 제가 처음으로 빵을 만들어본 건데 너무너무 맛있네요🥹 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다 ❤
전자레인지로도 만들 수 있을까용ㅠㅠ그리구 이거 동그란통에다가 넣고 설탕이랑 물이랑해서 시럽만들고 과일이랑 생크림도 넣어서 케이크도 만들어도 될까영?
이 레시피는 오븐이나 에어프라이어 전용 레시피이기 때문에 전자레인지로는 만들기 불가능 합니다ㅠㅠ 제 영상중에 전자레인지 케이크 만들기를 보시는걸 추천 드립니다☺️👍
안녕하세요! 덕분에 맛있는 머핀 먹고 있네요! 혹시 더 촉촉하게 하려면 어느재료를 얼마나 늘려야 할까요?? (기본레시피기준!)
안녕하세요!☺️ 맛있게 드셨다니 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다! 더 촉촉하게 하시려면 우유를 생크림으로 대체해주시고 우유 양을 늘리셔도 좋습니다 아님 설탕을 10g 더 늘려 주셔도 좋습니다👍
설탕은 꼭 백설탕이여야 하나요? 황설탕 써도 될까요???
이 레시피 진심 묵직촉촉 짱이에요...코코아퍼우더 취향껏 초코칩 백그람 넣으면 진짜 파는것보다맛있는 개존맛 초코머핀돼요,,,짱쉽고 비교적 설거지도 덜나오니까 꼭 해보세요🥲🥲
레시피 짱이라고 해주시니 정말 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!☺️💛
베이킹파우더 꼭 넣어야하나요? 다른 걸로 대체할 수 있나요??😢
베이킹파우더는 필수입니다ㅠㅠ
안녕하세요~! 레시피대로 따라만들었더니 너무 맛있어요!근데 제가 만들고 식힌 후에 하루 숙성하면 맛있다해서 숙성했더니 맛은 있는데 가루처럼 다 흐트러지고 퍽퍽하더라구요ㅠㅠ이건 왜그런걸까요?맛은 정말좋은데 퍽퍽하고 부셔지는 원인이 너무 궁금해요
수분이 빠져나가면서 식감이 바뀐것 같아요
밀봉해서 보관하신 게 아니시라면 수분이 날아가서 퍽퍽해질 수 있어요
레드 벨벳 컵케이크 레시피도 알려주세요
바닐라 익스트랙 대신에 레몬즙 넣어도 되나요?
저는 초코칩 할건데 분량이 6분량인데 12분량하려면 x2 해서 무염버터200g 설탕200g 박력분300g 베이킹파우더 8g 우유 120g 계란 4개 (200g) 소금 2g 바닐라익스트랙 6g 초코칩 80g 이렇게 넣으면 맞을까요!!?
네! 12분량을 하시려면 말씀해주신대로 해주시면 됩니다!☺️
안녕하세요! 위에 생크림을 올리려고 하는데, 6개당 생크림 얼마나 필요한가요?
흰설탕이 없어서 그런데 갈색설탕도 되나요.?ᩚ
왕 대박 기본 레시피로 로투스 오레오 쿠크다스 초코칩 박은거 해봤는데 다 맛있어요 😚❤️ 12개 만드려고 두배 분량으로 했는데 머핀이 쪼마난건지 20개 넘게 나왔어요 ㅎ..
와 다양하게 만드셨네요! 대단하세요ㅎㅎ👍 저도 한 번 시도해 봐야 겠어요!😆 낮은 머핀틀을 사용하셨다면 양이 많게 나오셨을 것 같습니다☺️ 맛있게 드셨다니 감사합니다♥️
혹시 무염버터 대신 가염버터로 대처하고 소금을 생략해도 괜찮을까요?
혹시 코코아 머핀 만들때 초코칩 넣어서 만들어도 되나용??
네! 초코칩 넣고 싶으신 양만큼 넣어서 만드시면 좋습니다!☺️
안녕하세요!! 베이킹 완전 초보에요!! 에어프라이어 사용할껀데요! 호일컵 말고 실리콘 컵 사용 해도 되나요? 호일컵과 실리콘 컵은 그대로 반죽 짜는건가요? 유산지 깔고 하나요!?
안녕하세요! 실리콘 컵 사용하셔도 좋고요 실리콘은 구웠을 때 머핀이 잘 떨어져서 반죽을 그대로 짜셔도 상관이 없고요! 이쁘게 머핀 유산지 컵을 깔고 하셔도 좋습니다☺️
에어프라이어로 구울 때도 호일컵에 유산지틀?도 같이 껴서 에프에 돌리나요???
아몬드 가루를 넣어 머핀을 만들고싶다면 어느정도 넣고 나머지를 박력분으로 해야할까요:)?
박력분 100g 아몬드가루 50g 정도로 해주시면 됩니다!☺️ 아몬드가루를 넣어서 만들 경우 반둑이 묽어지니 반죽 농도를 봐서 박력분이나 아몬드 가루를 더 추가해 주시면 좋습니다!
곰쓰님 종류별로 6개씩 만들고 싶은데 플레인 머핀에 곱하기 하고 반죽 만든 뒤에 나눠서 각각 가루 넣을때는 어느 단계에서 가루를 넣어주면 될까요? 그냥 플레인 반죽 나눈 후에 말차, 초코 등 가루 체쳐서 넣고 섞은 다음에 똑같이 짜면 될까용?
종류별로 각각 계량이 조금씩 다 다르기 때문에 개별로 각각 계량하여 만들어 주시는게 좋습니다! 그리고 대량으로 만드실 경우에도 개별로 만드시는게 좋습니다☺️
베이킹 파우더가 없는데 베이킹 소다 넣어도 괜찮나요?? 10분뒤 바로 하려는데 급해서 대신답변이라도 부탁드려요!!!
레시피 너무 좋구 넘 마싯엇어용 ㅠㅠ🫶🏻❤️ 근데 모양이 좀 이상하게 나오더라구요...짠 양이 부족해서 그런걸까요? 지꾸 반죽이 세서 나오거나 윗면이 대각선으로 뒤틀려서 나왔어요 ~ ㅠㅡㅠ 원인이 뭘까용..🥺🥺🤔
레시피 좋아해 주셔서 감사합니다!❤️ 모양이 이상하게 나오는 이유는 보통 온도가 높았을 경우 입니다! 온도가 높아서 윗부분 뚜껑이 빠르게 익게되어 두꺼워져 안쪽 반죽이 가운데 위로 이쁘게 뚫고 나오지 못하고 옆으로 세어 나오거나 대각선으로 뒤틀리게 됩니다 이럴 경우 온도를 10도 정도 낮추어 주시면 됩니다☺️
@@gomsbaking 헉 감사합니당!! 레시피 앞으로 많이 써먹을게용🥰
안녕하세요 ! 영상 보고 따라 해보려고 구독 했어요! 영상 감사합니다♡ 혹시 바닐라익스트랙 이라는거 생략 가능핰가요???? ㅠㅠ
인녕하세요!☺️ 구독 감사합니다ㅎㅎ💕 바닐라 익스트랙은 생략 가능합니다!
@@gomsbaking 감사합니다!!!
바닐라 익스트랙 대신 바닐라오일써도 괜찮을까요 슨생님???😢
네! 바닐라오일도 사용 가능하고요 다만 바닐라오일이 바닐라익스트랙보다 향이 진할 수 있기 때문에 양을 조금 줄여서 넣어 주시는게 좋습니다☺️
더보기 내용에 에어프라이기는 호일컵사용이라고 돼있는데 머필틀 대신 말씀하시는건가요?그리고 혹시 이동영상처렁 일자로된 유산지컵은 어디서 살수있나요?
에어프라이기는 작아서 머핀 틀이 보통 안 들어가기 때문에 호일 컵을 사용하시라고 적어 둔 것이고요! 핀란드 유산지 컵 55m라고 인터넷에 검색하시면 사실 수 있으세요!☺️
곰쓰님! 머핀을 만들고 싶은데 예열은 몇도로 해야하나요?
예열은 굽는 온도로 15분 해주시면 됩니다☺️
황설탕으로 만들어도 되나요?
우유는 꼭 넣어야 되나요?
바닐라 익스트랙 대신 레몬즙 넣어도되나용?
댓글 확인 후 두배합으로 12개씩 만들었는데 몇개는 영상처럼 위로 둥글고 예쁘게 나오는데 절반 이상은 옆으로 터져서 나오더라구요.. 벌써 3번 넘게 이러는 중인데 이유가 뭘까용ㅠㅠㅠㅠ 제발 알려주세요
이런 경우 대부분은 오븐 온도의 문제가 크고요! 오븐 예열이 충분하지 않아 내부온도가 충분히 오르지 않은 상태에서 넣을 경우 모양이 이쁘지 않게 나오게 됩니다! 그리고 오븐 내부 온도가 높을 경우 윗부분이 먼저 익어서 윗 부분이 단단히 형성되고 안쪽 반죽이 나중에 익게 되어 위로 터지지 못하여 옆으로 터져서 나오게 됩니다☺️ 오븐 온도를 10도만 낮추시고 충분히 예열 후 구워 주시면 될 것 같습니다👍
@@gomsbaking 자세한 설명 너무 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ🙏🙏🙏
오밤중에 베이킹쇼했는데 너무 맛있네요!! 여지껏 만들어본 머핀중에 제일 맛있는듯요!! 저는 고소한게 좋아서 박력분100 아몬드분말 50 섞어서 만들었는데 대성공 ㅎㅎ 앞으로도 맛있는 레시피 기대할게요
레몬즙이랑 레몬제스트 넣어서 만드려고 하는데 즙을 넣으면 우유 비율을 다르게해야하나용???
넣으신 레몬즙 양만큼 우유 양을 줄여 주시면 됩니다!☺️
아니…이거 너무 맛있어요…진짜…. 제가만든것중에 2번째로 잘만듬…. 초코머핀만들었는데 위에 크림 이쁘게 올리고 스프링클 올리니까 진짜 비쥬얼 깡패에요… 그리고 약간 씁쓸한 초코맛에 달달한 크림하니까 완전 맛있어요… 완전 사기에요 앞으로 이 레시피만 쓰겠습니다 사랑해요 앞으로도 맛있는 레시피 많이 만들어주세요❤❤❤
감사합니다ㅎㅎ😆💛💛
머핀 모양이 한쪽으로 기울어지는데 왜 이러는 걸까요.. 2번 만들었는데 2번 다 이래요 ㅜㅜㅜ 한쪽만 완전 높아요..
종종 오븐 한 쪽만 열이 세다면 한쪽만 높게 나올 수 있습니다 10분 정도 남았을 때 오븐 팬 방향을 바꿔 주시면 한쪽 쏠림을 방지 할 수 있습니다!☺️
치즈머핀 만들 때 황치즈가루는 박력분 넣을 때 같이 섞어서 넣어주면 되는건가요? 그리고 바닐라익스트랙 꼭 필요한건지 머핀틀 필요없이 호일컵으로만 에어프라이어 하면 되는거쥬?
황치즈 가루는 박력분과 함께 체 쳐 넣어 두시면 됩니다! 바닐라익스트랙은 필수는 아닙니다! 호일컵을 사용하여 레어프라이어에 구우셔도 좋습니다!☺️
@@gomsbaking 감사함댜❤️
곰쓰님!
바닐라 익스트랙은 마트에 안팔더라구요ㅜㅠ
생략 가능한가요?
네! 구하기 어려우시다면 생략해 주셔도 괜찮습니다☺️
혹시 머핀 반죽을 냉장고에 보관 했다가 다음날 구워도 될까요??
반죽을 만들고서 바로 구워주시는게 가장 좋지만 시간이 없으시다면 그렇게 하셔도 괜찮습니다! 다만 냉장된 반죽을 실온에 15분 정도 꺼내 놓은 뒤 구워 주세요☺️
박력분 대신 중력분이나 깅력준으로 해도되나요??
베이킹 파우더말고 베이킹 소다는 될까용?ㅠㅠ
바닐라익스트랙 안넣어도 괜찮나용?
안넣으면 계란 비린내가 날수 있어요 슈퍼에서 바릴라향 사서 넣으셔도 돼요
요즘 베이킹에 관심이 많은데 유익한 영상 잘 보고갑니당! 저는 에어프라이기를 이용해서 만드려고 하는데, 꼭 호일컵을 사용해야 하나요...? 머핀팬이 있으면 호일컵 대신 다른 재질의 컵을 사용해도 괜찮을까요??
영상 잘 봐주신다니 정말 감사합니다!☺️ 제가 에어프라이에 호일컵을 사용한 이유는 에어프라이어에 머핀틀 사이즈가 커서 안 들어가기 때문에 사용하였고요 에어프라이어에 들어가지는 사이즈의 머핀팬이 있으시면 그걸 사용하시는게 가장 좋습니다!
혹시 바닐라익스트랙을 바닐라에센스로 해도 될까요? 두개가 똑같은건가요?
바닐라에센스도 사용 가능합니다! 바닐라익스트랙은 천연 향이라고 보시면 되고요 바닐라에센스는 합성 향이라고 보시면 됩니다!☺️ 바닐라에센스는 간혹 향이 진한 제품이 있으니 양을 덜 넣어 주셔도 좋습니다!
곰쓰님 바닐라 액스트랙? 이거 생량 해도 되나요?
네! 생략 가능합니다☺️
보는것만으로도 맛나고 즐거워요~~^^♡
보는것만으로 즐거우시다니 기쁘네요ㅎㅎ!
혹시 설탕대신 슈가파우더를 써도되나요??
바닐라익스트랙 꼭 넣어야 하나요? ㅠㅠ
안 넣으셔도 괜찮습니다!☺️
계란 비린네를 잡아줘요
@@doyeon3670 바닐라향(분말)도 혹시 계란비린내 잡아주나요??
@@박민지-u2d아녀… 그건 그냥 바닐라맛만 날 것 같습니당..
머핀틀이 20구짜리 미니머핀틀인데 굽는시간을 줄여야할까요? 줄여야한다면 얼마나 굽는게 좋을까요?
머핀틀 크기에 따라 굽는 시간이 많이 달라지겠지만 미니 머핀틀 사이즈는 기본 머핀틀에 비해 많이 작기 때문에 굽는시간은 10분 정도 줄여 주시면 될 것 같습니다!☺️ 테스트로 몇 개만 한 번 구워 보신 후 온도와 시간을 조절해 주셔도 더 좋습니다
머핀 너무 맛있고 만드는거도 쉬워요 좋은 레시피 감사해요 ㅎㅎ 혹시 블루베리 머핀으로 할 경우에는 반죽은 영상 순서대로 하고 나중에 컵에 블루베리 넣어주면 될까요?? 그게 아니면 블루베리는 얼마나 들어가면 될까요?
진짜 웬만하면 댓글 안 남기는데 이거 레시피 너무너무 맛있어요 머핀 첫 대성공입니다!!!감사합니다😊
첫 머핀 대성공 축하드려요!👍 너무 너무 맛있게 드셨다니ㅎㅎ 감사합니다!😆
바닐라익스트랙은 필수 일까요??😢
곰쓰님께서 다른 댓글에 답변 주셨어요 없으시다면 생략하셔도 됩니다
블루베리머핀만들고싶은데 이레시피에 블루베리만 넣으면될까요?
네! 그렇게 하셔도 좋습니다☺️ 블루베리만 넣으셔도 됩니다
초코 머핀 만들어서 동생 줬는데 맛있다고 하네요! 로투스 과자 부셔서 넣어 먹어도 맛있어요🤭
맛있게 드셨다니 정말 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!😆💛 과자를 넣어도 좋겠군요👍
혹시 우유를 저지방 우유로 사용해도 괜찮을까요? 저지방 우유를 넣고 구웠더니 머핀이 약간 밍밍해졌는데 이게 우유 때문인가 싶어서 여쭤봐요!!ㅠㅠ
머핀이 밍밍한건 저지방 우유와 상관이 없고요 만든 후 바로 드셨을 경우 밍밍한 맛이 나고(하루 실온 숙성 후 드시면 맛이 진해집니다) 소금양이나 설탕양에 따라 밍밍하게 느낄 수 있습니다!☺️
아하, 이렇게 만드는 거였군요 👍👍
다 구운 후에 오븐에 몇분 정도 넣어 뒀다가 꺼내나요, 아님 바로 꺼내서 식히나요?
혹시 황설탕으로 대체 가능한가요??
안녕하세요 곰쓰님! 혹시 일반 설탕 말고 자일로스 설탕으로 사용해도 괜찮을까요..?🥹
안녕하세요!☺️ 자일로스 설탕은 일반 설탕과는 단맛이 난다는 것은 비슷하지만 베이킹에 적용되는 효과는 다르기 때문에 베이킹용으로 사용하였을때 맛이나 식감이 많이 차이가 날 수 있습니다! 당때문에 걱정이시라면 설탕양을 10~15g 줄여주시는걸 추천드립니다 소량 줄이는 것 같지만 생각보다 단맛이 많이 줄어 듭니다
굽고나서 그 컵케이크?용지와 머핀이 떨어져서 나중에는 용지가 달랑거리는데 이건 무슨이유인가요??
바깥은 잘 구워진것깉은데 속에가 잘안익는 느낌이네요.. 몇분더 구워도 계속 그러네요 식혀야할까요?
겉은 익는데 안쪽이 안 익는다면 굽는 온도를 낮추어 주시고 굽는시간을 3~5분 늘려주시면 좋습니다!☺️ 용지와 머핀이 떨어지는 원인은 여러 원인이 있어서 딱 정확히 알려드리기 어렵네요ㅠㅠ 너무 오래 구우시면 머핀이 뻣뻣해져서 떨어질 수도 있을 것 같습니다! 아님 머핀 용지의 재질에(안쪽 코팅이 강할 경우) 따라 잘 떨어 질 수 있습니다
머핀틀이 없다면 종이컵도 사용 가능한가요?
종이컵은 고온에 가열시 해로운 물질이 나오기 때문에 사용불가합니다!☺️
곰쓰님 영상으로 마들렌 성공하고 두번째 머핀 도전했는데 예쁘게 부풀지않고 ㅠㅠ 한쪽으로만 쑥 쑥 부풀었는데 왜그런걸까요 ㅠㅠ? 견과류 넣엇는데 너무 크게 넣어 그럴까요 ? ㅠ 맛있긴한데 ㅠㅠ
오븐 온도가 높을 경우 한쪽으로만 부푸는 경향이 있습니다! 온도를 10도 정도 낮추어 주시고 견과류가 너무 크게 들어갈 경우에도 머핀이 고르게 익지 않아 그럴 수 있습니다☺️
커피 머핀 만드려고 하는데 커피 가루는 몇 g 넣는 게 좋은가용??
3~4g정도 놓어주시면 되고요! 커피가루는 뜨거운물 소량과 섞어 준비하시면 됩니다! 아님 우유를 데워 섞어 두시는 것도 좋습니다☺️
Please write discription english
혹시 바닐라익스트랙을 사과식초로 대신해도 괜찮을까요?? 그리고 에어프라이기는 몇 도 예열해야 하나요??
굽는 온도로 예열하시면 되용 (160) 사과식초 되요! 근데 레몬즙이나 익스트랙이 더 좋아요
사과식초는 바닐라익스트래을 대체 하기에는 향이 연하기 때문에 바닐라익스트랙이 없으시면 없이 만드셔도 좋고요! 레몬제스트를 넣어 주셔도 좋습니다!☺️ 굽는 온도로 5분 예열해 주시면 됩니다
아몬드가루 반 박력분 반 넣어도 될까요? ㅠ
초코머핀을 만드려고 하는데 코코아파우더나 초코칩이 없어서 대신 초콜릿을 녹여서 넣어 만들어도 가능한가요?
초콜릿을 잘라서 사용하시면 되요 그럼 초코칩 용도로 쓸 수 있어요
혹시 바닐라익스트랙 꼭 넣어야하는건가요..??
계란비린내를 잡기위해 바닐라 익스트랙이 꼭 필요합니다. 완성된 모양은 나오나 계란비린내가 심해요. 후각에 둔감하시거나 테스트용으로 한번 구워보셔도 좋은 경험일듯해요
혹시 전자레인지로는 얼마나 해야하나요?
바닐라 익스트렉 안 넣으면 맜이 많이 비려져요? 사긴 좀 그래서..없는데로하면 비린지..ㅠ
버터가 들어거기 때문에 버터향 때문에 많이 비리지는 않습니다☺️ 다만 만든 후 하루 실온 숙성은 하신 후 드시는게 좋습니다
머핀 유산지? 암튼 그걸 다이소 베이킹컵으로 사용해도 괜찮을까요오..?ㅠㅠ
베이킹 전용이고 담을 수 있는 용기면 사용 가능합니다!☺️
세상사람들!!!! 곰쓰님 래시피대로 만들었더니 똥손 베린이도 머핀만들기를 성공했어요!!ㅎㅎㅎ새상에나 세상에나 ㅠㅠ 초코머핀도 같이 만들었는데 ㅠㅠ 가족들이 6개 만든거 순식간에 먹어버렸어요 그만큼 존맛탱!!
성공 축하드려요!!😆👍 이제 금손이세요ㅎㅎ 맛있게 드셨다니 감사합니다!💛
베이비 파우더는 생략이 가능할까요 ㅠㅠ?
베이킹 파우더는 꼭 넣어 주셔야 합니다!☺️