Chào em , Chị cám ơn em rất nhiều . Sáng nay chị lấy bánh ra an toàn . Vừa kịp lúc để chị trang trí làm bánh sn cho con gái . Một cái bánh sn rất ngon và màu vàng thật dễ thương .
Mình trả được tài liệu ghi là: Theo số liệu thì bột rau câu sẽ có khả năng làm đông gấp 8 lần lá gelatin. Vì thế, bạn phải tính tỉ lệ cho chuẩn xác 1 gram bột rau câu = 8 gram (4 lá gelatin). Và cứ theo công thức, cứ 2 gram bột rau câu thì phải dùng ½ lít nước. Tuy nhiên, bạn có thể tùy vào yêu cầu của món bánh về độ đông để thay đổi tỉ lệ nước.
Bánh xẹp thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nhé
@@LienLe-hm1tk bạn vào Facebook nhóm nấu ăn mình tạo rồi chia sẻ lên cho mọi người có động lực làm nè, cám ơn b đã áp dụng công thức nha facebook.com/groups/622150705168008/?ref=share
@@miacooking e muốn hỏi ! e chia đôi công thức cốt bánh của chị để làm cho khuôn 12cm , nhưng sau khi e nướng 140 ° 50p , thành phẩm thì , bánh bị cứng và phần đáy không chín ( e có lót giấy nến ) , có phải do e đánh phần lòng trắng không đều không ?
@@nhutnguyen6228 có thể do trộn bột chưa đều đó bạn, hoặc lòng trắng đánh chưa bông tới, còn có thể do nhiệt cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nha
Chị ơi. Cho em hỏi. Em muốn kem bắp nó có thể chà láng hoặc bắt chóp đui sao hoặc dạng như kem topping thì em bỏ tủ lạnh chờ nó hơi đứng rồi láy ra bắt đc k ạ?
Chào em , chị mới làm xong bánh này hồi chiều .Em cho chị hỏi . Có cần áp khăn nóng để lấy ra ko . Còn miếng bọc dưới đáy lấy ra bằng cách nào hả em . Để qua đêm ,sáng mai chị mới lấy ra .
Vậy chắc tại mình đánh lâu quá. Lần đầu tiên làm nên mình chưa biết canh. Lần sau mình sẽ rút kinh nghiệm . Cảm ơn Mía nhiều nhé. Chúc bạn vui khoẻ và kênh ngày càng phát triển nha!
![Sweet Corn Cheesecake [ENGSUB]](http://i.ytimg.com/vi/lPm9OT2H6Y4/mqdefault.jpg)
Đợi quá lâu rồi, nay cũng được gặp"em bắp thần thánh"cả nhà đều thích, hỏng biết sao bông lan này có sức hấp dẫn lắm, cảm ơn nhé kênh..
Em cũng cám ơn chị ạ, em cũng thích làm mấy loại kết hợp bông lan vầy lắm 😊
Nhân ngày 8/3 tôi chúc chị luôn vui khoẻ và hạnh phúc bên người thân và mãi là người phụ nữ đảm đang của gđ và của công chúng nữa
Dạ em cám ơn anh nhiều vì lời chúc ạ.
Luc moi an banh kem bap nay cam giac ngon tuyet voi luon ne
Cảm ơn chị rất nhiều vì em đã làm thành công và ăn rất ngon bánh đẹp o bị gì hết kem đông ăn lạnh rất ngon cảm ơn chị ạ
Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nha
Chào em , Chị cám ơn em rất nhiều . Sáng nay chị lấy bánh ra an toàn . Vừa kịp lúc để chị trang trí làm bánh sn cho con gái . Một cái bánh sn rất ngon và màu vàng thật dễ thương .
Dạ, bánh coi vậy mà làm cũng dễ chị ha, chúc mừng sinh nhật con gái chị nha 🥳
@@miacooking Chị cám ơn em❤❤
Cám ơn chúc toàn thể mọi người nhiều sức khỏe và gặp nhiều may mắn
Cám ơn chị ạ
Cảm ơn chị, mình đã làm thành công mà nó đẹp nữa, thích lắm
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nha, làm cũng đơn giản ha bạn
Nhìn ngon quá bạn ơi, cảm ơn bạn rất nhiều
Cám ơn bạn nè 😊
Nhìn đẹp quá chị ơi, cảm ơn chị chia sẻ nhé.
Không có gì bạn ạ, cám ơn bạn nha
Bánh bông xốp nhìn lại đẹp nữa thích hợp cho sn ha em
Dạ đúng rồi chị, bánh này em làm tặng bạn, thấy mọi người khen nên em share công thức lên luôn, cám ơn chị nè
@@miacooking 👍👏🏻❤️
Ôi dời lại có bánh ngon để làm rồi,sắp sinh nhật chồng e cj ơi
Hihi bạn làm thử nha 😊
@@miacooking ok cj
vừa đúng lúc nhà e có đủ nguyên liệu , e lm ruif ngon lắm ạk
Cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha
Luôn ủng hộ chị!
Cám ơn sự ủng hộ của bạn nha 😊
Thanks bạn Mía ạ.Hôm nào bạn hướng dẫn thêm bánh kem mix vị dâu hay khóm v ạ.Hóng clip b Mía từng ngày 😁
Mình cám ơn bạn đã xem video và gợi ý bánh mới nha 😊
Ôi ngon quá
Cám ơn bạn nha ☺️
Dạ chị ! Hieu Rịchgold label chị ạ em cảm ơn chị nhiều
Chị ơi cho em hỏi nhà o có wish ping cream em thay bằng kem bắt bông trang trí bánh kem được o cảm ơn chị
Bạn làm loại nào miễn giống với whipping là được nha bạn
C ơi e k có khuôn tròn m thay thế bằng khuôn bánh bông lan đế rời dc k c, mà e suy nghĩ khi bánh đông sau lấy đế ra dc c. E cần c trloi cám ơn c
Làm đế rời được bạn, bạ cũng bọc lớp màng bọc dưới khuôn để chống tràn, bánh đông lại rồi thì lấy ra như bình thường nha bạn
Thay gelatin bằng bột rau câu dẻo đc k chị
Mình trả được tài liệu ghi là: Theo số liệu thì bột rau câu sẽ có khả năng làm đông gấp 8 lần lá gelatin. Vì thế, bạn phải tính tỉ lệ cho chuẩn xác 1 gram bột rau câu = 8 gram (4 lá gelatin). Và cứ theo công thức, cứ 2 gram bột rau câu thì phải dùng ½ lít nước. Tuy nhiên, bạn có thể tùy vào yêu cầu của món bánh về độ đông để thay đổi tỉ lệ nước.
B cho noi, mình dùng lò nướng giống bạn nhung loai 38l thi nhiet độ va thời gian nướng điều chỉnh ntn vậy b.
Bạn cũng để nhiệt tương đương mình thử nha, 120-130 độ, thời gian nướng khoảng hơn 1 tiếng m, canh thấy mặt bánh vàng ghim tăm vào thấy khô là được
@@miacooking cảm ơn b nhiều
c ơi hôm nào c làm bánh phú sỹ kem bắp đi c 🤩🤩🤩
Cám ơn bạn đã gợi ý nè
K có khuôn rời mình làm khuôn binh thường thì lấy bánh ra khỏi khuôn đc k c
Khuôn liền thì lấy ra sẽ hơi khó bạn ạ, hoặc bạn lót lớp giấy bên dưới mà chừa cao lên thành khuôn để khi lấy ra sẽ dễ hơn
C mía ơi giúp e, bông lan của e nướng xong hay bị dẹp xuống c giúp e .
Bánh xẹp thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nhé
Làm bánh mousse chanh dây cho khuôn 20cm đi ạ ♡♡♡
Cám ơn bạn đã gợi ý nha.
Thay bằng pho mai con bò cười đc k c
Thay vậy thì với bánh nó sẽ khác không giống vị thông thường của bánh nữa nhé bạn , mà bạn cứ thử nha
không có whisping mình làm topping cream dc k v chị Mía ?
Cũng được bạn, nhưng top nó sẽ hơi cứng hơn, ai thích ăn mềm thì dùng whipping nhé
Phô mai loại nào c❤
Phô mai Creamcheese bạn mua hiệu nào cũng được nha bạn
Chị ơi nếu dùng gelatin bột thì cũng 8 gam hay sao ạ
Đúng rồi bạn, bằng luôn nhé
Whichpping cream mình dùng Rich lùn được không chị , em cảm ơn !
Mình thấy có bạn làm bình thường, bạn cứ làm nhé
@@miacooking cảm ơn chị nha , sắp SN ông xã mình sẽ làm thử hen 😀😀😀
Tks chị , mình đã thành công , tiếc là không biết làm sao gửi hình cho chị xem 😃😃😃
@@LienLe-hm1tk bạn vào Facebook nhóm nấu ăn mình tạo rồi chia sẻ lên cho mọi người có động lực làm nè, cám ơn b đã áp dụng công thức nha facebook.com/groups/622150705168008/?ref=share
Chị Mía ơi , e muốn hỏi , e chỉ có khuôn 12cm e lam nguyên liệu cốt bánh như chị có nhiều không ?
Bạn có thể chia đôi công thức cho dễ nha
@@miacooking dạ ! Tks chị nhiều
@@miacooking e muốn hỏi ! e chia đôi công thức cốt bánh của chị để làm cho khuôn 12cm , nhưng sau khi e nướng 140 ° 50p , thành phẩm thì , bánh bị cứng và phần đáy không chín ( e có lót giấy nến ) , có phải do e đánh phần lòng trắng không đều không ?
@@nhutnguyen6228 có thể do trộn bột chưa đều đó bạn, hoặc lòng trắng đánh chưa bông tới, còn có thể do nhiệt cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nha
Ko có whipping cream thay bằng cốt dừa được ko em và nếu được thì bao nhiêu cốt dừa vậy em
Whipping giúp bánh thêm độ béo và độ cứng chị ạ, cốt dừa thêm thì được chứ không thay hoàn toàn được nha chị
Chị ơi. Cho em hỏi. Em muốn kem bắp nó có thể chà láng hoặc bắt chóp đui sao hoặc dạng như kem topping thì em bỏ tủ lạnh chờ nó hơi đứng rồi láy ra bắt đc k ạ?
Mình nghĩ bạn đánh công thức kem bơ lạt sữa tươirồi cho hỗn hợp kem bắp vào thì mới cứng để chà láng được nha bạn
@@miacooking dạ em cám ơn chị iu
Chào em , chị mới làm xong bánh này hồi chiều .Em cho chị hỏi . Có cần áp khăn nóng để lấy ra ko . Còn miếng bọc dưới đáy lấy ra bằng cách nào hả em . Để qua đêm ,sáng mai chị mới lấy ra .
Dạ cũng cần dùng khăn ấm bao quanh khuôn cho đỡ lạnh rồi lấy ra, miếng bọc bên dưới e cứ nâng nhẹ bánh lên rồi rút từ từ là ra liền c ạ
Thay cốt chanh bàng tarta bao nhiêu gr vậy c
Khoảng 2g bột tartar là được nha bạn.
Chi oi cho e hỏi chị dùng whipping loại nao chi
Mình dùng hiệu Westgold bạn, bạn dùng loại nào cũng được nha
@@miacooking da cam on ạ
@@miacooking da cam on ạ
Chào em , cho chị hỏi có bột bắp rồi vẫn phải cho gelatin nữa hả em . Chị thích bánh này quá , nhưng hôm nay mới rảnh để làm .
Dạ đúng rồi chị, bột bắp không làm vững bánh được ạ, chỉ thêm độ kết dính và dẻo thôi, phải có thêm gelatin ạ, chị làm thử nha
C ơi e bỏ qua bước phô mai đc kh ạ
Nếu có thì bánh sẽ ngon đúng vị hơn bạn ah, không có thì bỏ qua nhé
Dung app gi de chinh sua video vay chi
Mình dùng Videoshop bạn nhé
Xin hỏi kem khô mai mua ở đâu chị Mía
Dạ cô vào siêu thị hoặc các cửa hàng nguyên liệu bánh là có ạ
thay cream cheese bằng phô mai con bò cười đc kh ạ
Mình chưa thử bạn ạ, nhưng chắc vị sẽ khác, bạn them khảo thêm nhé
Nhà sẵn có mascarpone thay cho creamcheese duoc k bạn
Được luôn bạn, bạn cứ làm nhé
@@miacooking cam on bạn
Bánh bắp này dùng đc mấy ngày ạ?
Bạn để ngăn mát tủ lạnh được 1-2 ngày nhé
Thay bột mì đa dụng được ko em
Dạ được chị, chị cứ làm nhé
Chị ơi, e k có gelatin lá thì dùng bao nhiêu bột ạ?
Bột thì cũng dùng với lượng tương đương lá luôn nhé bạn
Cam on kenh ban da huong dan lam banh kem minh thich qua ban noi cham de hieu
@@bichlamnguyen2288 cám ơn bạn đã xem video mình nhé ☺️
Đánh whipping cream trong bao lâu vậy Mía ơi? Mình đánh bị tách nước. Cảm ơn Mía nhiều nhé!
Whipping bạn để tủ lạnh khi nào đánh hãy lấy ra vì phải lạnh nó mới dễ bông nhé, đánh khoảng 2-3p là nó đặc lại liền ah
Vậy chắc tại mình đánh lâu quá. Lần đầu tiên làm nên mình chưa biết canh. Lần sau mình sẽ rút kinh nghiệm . Cảm ơn Mía nhiều nhé. Chúc bạn vui khoẻ và kênh ngày càng phát triển nha!
@@nalelena6585 cám ơn bạn, bạn cũng vậy nha
Không có gelatin thì thay thế bằng gì được ạ?
Thay bằng bột rau câu cũng được nhé bạn, theo tỉ lệ 1g rau câ = 8g gelatin nha
@@miacooking dạ em cám ơn
❤❤ ❤
Cám ơn bạn
k có gelatin được k ạ
Không có thì phần sốt không đông lại được bạn ạ
Nồi chiên ko dầu thì nhiệt độ và thời gian bao nhiêu vậy chị
Nồi chiên bạn cho khoảng 120-130 nha, nhiệt nhỏ cho dễ canh, ghim tăm vào thấy khô là được nhé
@@miacooking cám ơn chị
O